師徒
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而後加快手裏的速度, 從其他人手中分到一杯羹。
滿滿一盤的響油鱔絲就這樣消失在五人眼前。
瞿濤不舍地回味嘴裏響油鱔絲的餘味,提醒道:
“雲英,快嘗嘗我做的魷魚韭菜花怎麽樣?我記得你之前最愛吃了。”
聞言, 瞬間餐桌上的所有人都將目光放在魷魚韭菜花上。
不明真相的吳昭昭和蘇蔓菁兩人, 想著老板的爺爺廚藝非凡,老板也是格外出色,不由得對瞿濤的手藝浮想聯翩。
這樣一個廚藝世家的人, 手藝肯定差不了!
於是, 在佘雲英頂著眾人戲謔的眼神夾起一筷子魷魚韭菜花後, 其他人也紛紛開始動手。
新鮮的魷魚被改刀切成片狀, 上面切出花刀, 經過高溫一刺激,迅速收縮卷曲, 像一朵朵花兒綻放。
尤其是配上在一旁裝飾的翠綠韭菜花, 顯得更為出彩。
僅僅從色這一點,就可以看出廚子的手法不一般。
吳昭昭秉持著極大的好奇心, 飛速夾取一筷子,塞進嘴裏。
一入口就是魷魚和韭菜花的鮮, 二者滋味混合而成的湯汁, 促使著鮮味在唇舌間流淌。
濃郁的鮮香讓她迫不及待地下口咀嚼。
可當她咀嚼後, 才發現嘴裏的食物似乎有什麽不一樣。
魷魚滋味非常鮮美, 但似乎過了一點火候,不是她印象中的爽脆鮮嫩。
反而微微有點韌性, 需要加大力度將可以將魷魚斬斷。
韭菜炒制的時間也有點長,入口是細軟的口感, 鮮甜失衡,鹹味有點重。
與她入口之前的期待相差過大, 腦子和嘴巴一時間打起架來,試圖說服對方相信自己的判斷。
吳昭昭下意識地往餐桌對面看去,發現老板的媽媽吃得非常開心,每一次咀嚼的動作還會刻意弄大,展現出自己對食物的滿意。
而剛剛對她們倆一臉威嚴詢問的老板爸爸,緊緊註視著這一幕。
臉上的表情越發柔和,嘴角上揚的弧度也越來越大,不停地給妻子夾菜。
兩人和諧而又幸福的畫面,讓吳昭昭意識到了什麽。
或許有時候對於一道菜的評價,不只能從技法和口感等這些死板的角度評價,更重要的是食物帶給人的記憶。
剎那間,她不由得回憶起之前和妹妹一起吃的雞蛋醬。
那是她們一年到頭難得的葷菜,明明就是簡單的雞蛋和大醬。
但此時此刻回憶起來,似乎什麽食物的滋味都不能敵過它。
於是,嘴裏的魷魚韭菜花越吃越甜,裏面像是裹了蜜一般。
佘雲英何嘗不知道自己的狀態看起來很奇怪,可想到這道菜是結婚後丈夫做給自己的第一道菜,她就有些控制不住自己的情緒。
普普通通的一道家常菜,楞是讓她吃出了山珍海味的感覺。
瞿筱筱也是摸不著頭腦,夾了兩筷子後就不和母親競爭,轉而選擇其他菜色。
但瞿濤仿佛絲毫沒有察覺到餐桌上的氛圍變化,繼續笑吟吟地給妻子夾菜。
“多吃點,等回家我再給你多魷魚韭菜花嘗嘗。”
“哪裏用得著吃這麽頻繁,你也吃,桌上可是有不少女兒新學的菜,你還不趕緊試試。”
“我會看著來。”
說完,瞿濤又給妻子夾了一筷子魷魚韭菜花。
夫妻恩愛的畫面把瞿筱筱看得牙疼,迅速用美食掩蓋無時不在的甜蜜氣息。
午餐結束,滿滿一桌子的菜就沒有剩下的。
佘雲英和瞿濤也是難得吃的這麽飽,癱軟著身體在椅子上不願動彈。
瞿濤忍不住感嘆道:
“筱筱,你的手藝還真是進步神速,老爸沒看錯!”
“反正不管你現在說什麽,我都還記得剛回國的事情。”
怒氣沖沖的語氣把瞿濤嚇一大跳,也顧不得難以動彈的肚子,猛地站起身來,喊道:
“筱筱,你可千萬別沖動,我們父女倆聊聊。”
說著,緩慢地移動步子,拉著女兒往辦公室的位置走。
見狀,瞿筱筱也不反抗,跟著老爸進入辦公室,她還真就想聽聽這次老爸又有什麽理由。
瞿濤看著裝飾溫馨舒適的辦公室,不禁滿意地點點頭。
心想:他就知道把這件事交給t褚明恒沒問題。
自然地落座,將目光投向滿臉怒意的女兒。
他的臉上下意識地露出一抹討好的笑,語氣卑微地說:
“哎呀!先坐下,坐下再說。”
瞿筱筱也不客氣,直接大馬金刀地落座,準備聽聽老爸的解釋。
哪想到瞿濤開口的第一句並不是解釋逼迫她來社區食堂的事,而是問起其他。
“筱筱,你這段時間肯定也看了很多遍你爺爺的菜譜,你覺得上面記載的食譜怎麽樣?”
聞言,瞿筱筱不禁將這段日子以來的經歷在腦海中輪轉一遍,鄭重地回道:
“自然是精益求精之作。
僅僅從菜譜所用的紙張,就可以看出來我們家廚藝傳承的時間不一般。上面無論是宮廷秘法,還是家常小炒,可謂是應有盡有,足以見得先輩經歷豐富,菜譜都是積累的精華。”
“這樣好的東西怎麽能不傳承下去?”
“那是自然。只不過按照道理來說,這一輩的傳人應該是老爸你吧?你怎麽還自己開起公司了?”
聽到老爸的話,瞿筱筱的腦子忽然捕捉到其中的重點,目光狐疑地看著對面正準備一本正經解釋的老爸。
突然一問,瞿濤再也不能維持臉上的笑意,強裝鎮定的面具瞬間碎裂。
最後直接破罐子破摔,挑明道:
“好吧。因為你爸的天分沒讓你爺爺看上眼,所以沒被傳授廚藝。”
“隨後爺爺就這樣放棄,想要將希望放在下一代身上?
只不過,爺爺他老人家怎麽能夠猜到我會有廚藝天分呢?如果我也沒有,我們瞿家的傳承就要斷了。”
瞿筱筱的語氣中全都是不解,不明白幾乎在記憶中找不到的爺爺是如何預見今天的。
瞿濤也沒想到,女兒簡單一推理就快要將真相找出來。
他無奈地長吐一口氣,語氣是從未見過的鄭重。
“你爺爺自然不會預見到這一天,所以他當初留下了兩條路。”
“怎樣的兩條路?”
“一,自然是後代中有廚藝天分之人,爭取將我們瞿氏一脈繼續傳承下去。
但如果你和我一樣沒天分,為了避免瞿氏消失在世間,你爺爺就會將菜譜傳給他的徒弟。”
“徒弟?我怎麽沒聽過爺爺還有徒弟?
而且這些年我們家也沒見過什麽大廚造訪,難不成爺爺一去世,這些人就樹倒猢猻散?還有臉來取走菜譜?”
瞿筱筱越想越生氣,胸口攢著一股怒氣,只要找到一個漏洞,就會瞬間宣洩而出。
瞿濤看著越來越憤怒的女兒,連忙站起來按住女兒的肩膀,安撫道:
“你別著急。你爺爺收徒自然大部分都是好的,大家都遵循了當初的約定。
二十年後你爺爺的徒孫將會有一次廚藝比試,誰勝出,我們瞿家菜譜就是誰的。”
“什麽!”
這個消息無異於在瞿筱筱的大腦中扔下一顆炸彈,將她所有的思緒炸亂、炸毀。
一時間根本反應不過來,雙眼呆滯地看著老爸。
瞿濤有些遺憾地開口道:
“要是我有天分,也不會有這一遭,我們瞿氏菜譜落入外人手中的一天。”
“如果我沒記錯的話,二十年之期很快就要到了吧?
這就是你逼著我再社區食堂工作的原因,一邊學習爺爺的菜譜,一邊在以前的熟人口中將食物的味道做成爺爺留下的記憶。”
瞿筱筱恍然大悟,臉上一副不敢置信的表情。
如此具有威懾力的眼神,讓瞿濤不由得壓下眼眸躲避。
他知道自己的做法對女兒很殘忍,或者用另一種說法來說,就是他將自己的壓力放在女兒身上。
如果他有天分的話,就不會出現如今的場面。
“老爸知道對不起你,但我們家目前也就只有你一個人,想要將瞿家菜譜完美的傳承下去,作為瞿家的一份子,我的不得不這樣做。”
這句話後,辦公室內陷入長久的沈默。
瞿筱筱只覺得手裏的菜譜似有千斤重,輕易無法拿起。
思索片刻,她很快就想開了。
她既然享受了菜譜帶來的好處,自然也要為菜譜的傳承獻出一份力。
如果她沒有急促的話,剛剛後廚看菜譜時,老爸的話必有深意。
“瞿家菜譜的傳承就擔在我肩上。只不過,關於爺爺的遺言,菜譜的傳承具體內容你都說說,特別是你剛剛提及的數典忘祖之人。”
聽到前半段時,瞿濤整個人都陷入一種難以言喻的興奮當中。
但聽到後面,他驚訝地張大嘴巴,不知道自己是什麽時候露餡的。
面對女兒咄咄逼人的視線,他沈默片刻,決定將當年的事情一一道出。
“那是你爺爺收的最後一個弟子,天分極高,短短一年的時間久已經在後廚嶄露頭角。
但他始終不明白你爺爺為什麽身懷巨寶,卻甘願留在家屬院守著一間食堂混日子。
漸漸的他前面的師兄都出師,外出開店,收獲頗豐。
或許是因為你爸我因為天分被放棄,他覺得自己就是瞿家菜譜的傳人,借著學習的名義偷師。
在你爺爺身體變差後,偷著將菜譜上的所有內容瀏覽一遍,被發現後,惱羞成怒,發誓要闖出自己的一份事業,給你爺爺和師兄們看看。
最後你爺爺病逝,無奈說出師承的解決辦法,他借機上門,企圖分一杯羹。
縱使眾人反對,你爺爺也沒反對,定下了二十年之約。
仔細算算,距離約定的日子也不過五個月。”
“什麽!那你什麽這麽晚才告訴我?早知道的話,我們還可以提前準備起來。
還有,那個數典忘祖的家夥到底是誰!”
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滿滿一盤的響油鱔絲就這樣消失在五人眼前。
瞿濤不舍地回味嘴裏響油鱔絲的餘味,提醒道:
“雲英,快嘗嘗我做的魷魚韭菜花怎麽樣?我記得你之前最愛吃了。”
聞言, 瞬間餐桌上的所有人都將目光放在魷魚韭菜花上。
不明真相的吳昭昭和蘇蔓菁兩人, 想著老板的爺爺廚藝非凡,老板也是格外出色,不由得對瞿濤的手藝浮想聯翩。
這樣一個廚藝世家的人, 手藝肯定差不了!
於是, 在佘雲英頂著眾人戲謔的眼神夾起一筷子魷魚韭菜花後, 其他人也紛紛開始動手。
新鮮的魷魚被改刀切成片狀, 上面切出花刀, 經過高溫一刺激,迅速收縮卷曲, 像一朵朵花兒綻放。
尤其是配上在一旁裝飾的翠綠韭菜花, 顯得更為出彩。
僅僅從色這一點,就可以看出廚子的手法不一般。
吳昭昭秉持著極大的好奇心, 飛速夾取一筷子,塞進嘴裏。
一入口就是魷魚和韭菜花的鮮, 二者滋味混合而成的湯汁, 促使著鮮味在唇舌間流淌。
濃郁的鮮香讓她迫不及待地下口咀嚼。
可當她咀嚼後, 才發現嘴裏的食物似乎有什麽不一樣。
魷魚滋味非常鮮美, 但似乎過了一點火候,不是她印象中的爽脆鮮嫩。
反而微微有點韌性, 需要加大力度將可以將魷魚斬斷。
韭菜炒制的時間也有點長,入口是細軟的口感, 鮮甜失衡,鹹味有點重。
與她入口之前的期待相差過大, 腦子和嘴巴一時間打起架來,試圖說服對方相信自己的判斷。
吳昭昭下意識地往餐桌對面看去,發現老板的媽媽吃得非常開心,每一次咀嚼的動作還會刻意弄大,展現出自己對食物的滿意。
而剛剛對她們倆一臉威嚴詢問的老板爸爸,緊緊註視著這一幕。
臉上的表情越發柔和,嘴角上揚的弧度也越來越大,不停地給妻子夾菜。
兩人和諧而又幸福的畫面,讓吳昭昭意識到了什麽。
或許有時候對於一道菜的評價,不只能從技法和口感等這些死板的角度評價,更重要的是食物帶給人的記憶。
剎那間,她不由得回憶起之前和妹妹一起吃的雞蛋醬。
那是她們一年到頭難得的葷菜,明明就是簡單的雞蛋和大醬。
但此時此刻回憶起來,似乎什麽食物的滋味都不能敵過它。
於是,嘴裏的魷魚韭菜花越吃越甜,裏面像是裹了蜜一般。
佘雲英何嘗不知道自己的狀態看起來很奇怪,可想到這道菜是結婚後丈夫做給自己的第一道菜,她就有些控制不住自己的情緒。
普普通通的一道家常菜,楞是讓她吃出了山珍海味的感覺。
瞿筱筱也是摸不著頭腦,夾了兩筷子後就不和母親競爭,轉而選擇其他菜色。
但瞿濤仿佛絲毫沒有察覺到餐桌上的氛圍變化,繼續笑吟吟地給妻子夾菜。
“多吃點,等回家我再給你多魷魚韭菜花嘗嘗。”
“哪裏用得著吃這麽頻繁,你也吃,桌上可是有不少女兒新學的菜,你還不趕緊試試。”
“我會看著來。”
說完,瞿濤又給妻子夾了一筷子魷魚韭菜花。
夫妻恩愛的畫面把瞿筱筱看得牙疼,迅速用美食掩蓋無時不在的甜蜜氣息。
午餐結束,滿滿一桌子的菜就沒有剩下的。
佘雲英和瞿濤也是難得吃的這麽飽,癱軟著身體在椅子上不願動彈。
瞿濤忍不住感嘆道:
“筱筱,你的手藝還真是進步神速,老爸沒看錯!”
“反正不管你現在說什麽,我都還記得剛回國的事情。”
怒氣沖沖的語氣把瞿濤嚇一大跳,也顧不得難以動彈的肚子,猛地站起身來,喊道:
“筱筱,你可千萬別沖動,我們父女倆聊聊。”
說著,緩慢地移動步子,拉著女兒往辦公室的位置走。
見狀,瞿筱筱也不反抗,跟著老爸進入辦公室,她還真就想聽聽這次老爸又有什麽理由。
瞿濤看著裝飾溫馨舒適的辦公室,不禁滿意地點點頭。
心想:他就知道把這件事交給t褚明恒沒問題。
自然地落座,將目光投向滿臉怒意的女兒。
他的臉上下意識地露出一抹討好的笑,語氣卑微地說:
“哎呀!先坐下,坐下再說。”
瞿筱筱也不客氣,直接大馬金刀地落座,準備聽聽老爸的解釋。
哪想到瞿濤開口的第一句並不是解釋逼迫她來社區食堂的事,而是問起其他。
“筱筱,你這段時間肯定也看了很多遍你爺爺的菜譜,你覺得上面記載的食譜怎麽樣?”
聞言,瞿筱筱不禁將這段日子以來的經歷在腦海中輪轉一遍,鄭重地回道:
“自然是精益求精之作。
僅僅從菜譜所用的紙張,就可以看出來我們家廚藝傳承的時間不一般。上面無論是宮廷秘法,還是家常小炒,可謂是應有盡有,足以見得先輩經歷豐富,菜譜都是積累的精華。”
“這樣好的東西怎麽能不傳承下去?”
“那是自然。只不過按照道理來說,這一輩的傳人應該是老爸你吧?你怎麽還自己開起公司了?”
聽到老爸的話,瞿筱筱的腦子忽然捕捉到其中的重點,目光狐疑地看著對面正準備一本正經解釋的老爸。
突然一問,瞿濤再也不能維持臉上的笑意,強裝鎮定的面具瞬間碎裂。
最後直接破罐子破摔,挑明道:
“好吧。因為你爸的天分沒讓你爺爺看上眼,所以沒被傳授廚藝。”
“隨後爺爺就這樣放棄,想要將希望放在下一代身上?
只不過,爺爺他老人家怎麽能夠猜到我會有廚藝天分呢?如果我也沒有,我們瞿家的傳承就要斷了。”
瞿筱筱的語氣中全都是不解,不明白幾乎在記憶中找不到的爺爺是如何預見今天的。
瞿濤也沒想到,女兒簡單一推理就快要將真相找出來。
他無奈地長吐一口氣,語氣是從未見過的鄭重。
“你爺爺自然不會預見到這一天,所以他當初留下了兩條路。”
“怎樣的兩條路?”
“一,自然是後代中有廚藝天分之人,爭取將我們瞿氏一脈繼續傳承下去。
但如果你和我一樣沒天分,為了避免瞿氏消失在世間,你爺爺就會將菜譜傳給他的徒弟。”
“徒弟?我怎麽沒聽過爺爺還有徒弟?
而且這些年我們家也沒見過什麽大廚造訪,難不成爺爺一去世,這些人就樹倒猢猻散?還有臉來取走菜譜?”
瞿筱筱越想越生氣,胸口攢著一股怒氣,只要找到一個漏洞,就會瞬間宣洩而出。
瞿濤看著越來越憤怒的女兒,連忙站起來按住女兒的肩膀,安撫道:
“你別著急。你爺爺收徒自然大部分都是好的,大家都遵循了當初的約定。
二十年後你爺爺的徒孫將會有一次廚藝比試,誰勝出,我們瞿家菜譜就是誰的。”
“什麽!”
這個消息無異於在瞿筱筱的大腦中扔下一顆炸彈,將她所有的思緒炸亂、炸毀。
一時間根本反應不過來,雙眼呆滯地看著老爸。
瞿濤有些遺憾地開口道:
“要是我有天分,也不會有這一遭,我們瞿氏菜譜落入外人手中的一天。”
“如果我沒記錯的話,二十年之期很快就要到了吧?
這就是你逼著我再社區食堂工作的原因,一邊學習爺爺的菜譜,一邊在以前的熟人口中將食物的味道做成爺爺留下的記憶。”
瞿筱筱恍然大悟,臉上一副不敢置信的表情。
如此具有威懾力的眼神,讓瞿濤不由得壓下眼眸躲避。
他知道自己的做法對女兒很殘忍,或者用另一種說法來說,就是他將自己的壓力放在女兒身上。
如果他有天分的話,就不會出現如今的場面。
“老爸知道對不起你,但我們家目前也就只有你一個人,想要將瞿家菜譜完美的傳承下去,作為瞿家的一份子,我的不得不這樣做。”
這句話後,辦公室內陷入長久的沈默。
瞿筱筱只覺得手裏的菜譜似有千斤重,輕易無法拿起。
思索片刻,她很快就想開了。
她既然享受了菜譜帶來的好處,自然也要為菜譜的傳承獻出一份力。
如果她沒有急促的話,剛剛後廚看菜譜時,老爸的話必有深意。
“瞿家菜譜的傳承就擔在我肩上。只不過,關於爺爺的遺言,菜譜的傳承具體內容你都說說,特別是你剛剛提及的數典忘祖之人。”
聽到前半段時,瞿濤整個人都陷入一種難以言喻的興奮當中。
但聽到後面,他驚訝地張大嘴巴,不知道自己是什麽時候露餡的。
面對女兒咄咄逼人的視線,他沈默片刻,決定將當年的事情一一道出。
“那是你爺爺收的最後一個弟子,天分極高,短短一年的時間久已經在後廚嶄露頭角。
但他始終不明白你爺爺為什麽身懷巨寶,卻甘願留在家屬院守著一間食堂混日子。
漸漸的他前面的師兄都出師,外出開店,收獲頗豐。
或許是因為你爸我因為天分被放棄,他覺得自己就是瞿家菜譜的傳人,借著學習的名義偷師。
在你爺爺身體變差後,偷著將菜譜上的所有內容瀏覽一遍,被發現後,惱羞成怒,發誓要闖出自己的一份事業,給你爺爺和師兄們看看。
最後你爺爺病逝,無奈說出師承的解決辦法,他借機上門,企圖分一杯羹。
縱使眾人反對,你爺爺也沒反對,定下了二十年之約。
仔細算算,距離約定的日子也不過五個月。”
“什麽!那你什麽這麽晚才告訴我?早知道的話,我們還可以提前準備起來。
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