第253章 拜訪外祖家
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第253章 拜訪外祖家
兩人商量著花了一個半時辰把計劃書寫好了。
把計劃書放到抽屜裏，兩人去沐浴洗漱，然後上床睡覺，
翌日，沈若曦和鐘洲熠天一亮就起來了，吃過早飯，一起去城裏選禮物，一會兒要去鐘洲熠的外公家。
鐘洲熠的外公家，門戶跟鐘家差不多，也是商賈之家，家裏人口較多，關系也挺覆雜，距離鐘家需要乘坐一刻鐘的馬車，倒是不遠。
兩人買好禮物，放到馬車裏，然後去了酒樓。
沒有這麽早就去拜訪親戚的，沈若曦準備把酒樓的事安排一下，再去鐘洲熠的外公家。
來到酒樓，沈若曦拿著計劃書走進去，此時酒樓的夥計都到齊了。
一個掌櫃，一個賬房，一個采購，六個跑堂的，四個傳菜的，六個大廚，其他八個打雜的，人還是挺多的。
沈若曦來到大堂中間，清麗的身影鼻筆直地站在那裏，酒樓的夥計在她面前排排站。
“想必大家都知道酒樓從昨天開始就由我接手了，所以廢話就不多說了，我們直接說正事。”
“鑒於酒樓的利潤太少，我準備重新整頓一下。”
“我對你們唯一的要求就是做好分內的事，分外的事你們要是做了，我會給相應的獎勵。”
“說到這個，我們就來說說月錢的問題。”
“以後的月錢跟你們幹的活兒掛鉤，比如小陳，他是跑堂的，要是今天招呼了八個客人，那我就會在月錢的基礎上多給你八文做獎勵。”
“比如幾位大廚，舉例來說，高大廚，你今天炒了十個菜，那我就會多給你二十文的獎勵。”
“多說一句，一會兒你們幾位大廚把你們擅長做的菜寫下來，每個人寫十道就行了，以後你們就專門研究這十道菜，怎麽做好吃。”
“反正多賣出一盤，你們就多收入兩文錢。”
“記錄這件事就交給掌櫃的，掌櫃的做好公平公正如實記錄就行。”
沈若曦喝了一口水：“我們繼續說。”
“說了大家關心的月錢，我們再來說說職責。”
“依然是舉例來說，比如跑堂的，你們把客人從外面帶進來，把他們帶上空座，第一件事便是給客人倒茶，然後點菜，傳菜，最後上菜……”
洋洋灑灑，沈若曦說了半個時辰。
這些說完，沈若曦最後說最重要的，她帶著大夥兒來到後廚：“你們今天先別做其他的事，把廚房順出來，一會兒掌櫃去找兩個可靠的竈工來重新給我打竈。”
說著，沈若曦遞給掌櫃一張圖紙：“掌櫃看得懂這圖紙嗎？”
掌櫃看了看，大讚：“大少夫人，這廚房的設計圖畫得太精妙太好了，要是按照這個打造，以後廚房肯定不會再亂了。”
沈若曦點點頭：“我昨日來看的時候就發現廚房非常亂，廚房是一座酒樓的靈魂之處，一定要弄好。”
掌櫃鄭重地應道：“大少夫人，我明白了。”
沈若曦著重道：“大家把精力都放在廚房上，其他的事等廚房的事兒弄好了再說，好了，大家開始幹活兒吧。”
說完之後，沈若曦單獨把掌櫃叫到一邊：“掌櫃，我今日有事，你先帶著夥計們做事，要是遇到棘手的事可以停下來，我來了再解決……”
掌櫃一一應了下來。
沈若曦交代好酒樓的事，又趕緊趕到了藥材鋪。
夥計們早就開始幹活兒了，今天大家的精氣神比昨天要好上許多，沈若曦挺滿意的。
沈若曦直接派活兒：“掌櫃和兩個老夥計你們幹你們的，兩個新來的，你們把庫房的藥材都搬到院子裏，今天太陽不錯，可以曬一曬。”
夥計們應道：“是，東家。”
安排了事情，差不多上午了，沈若曦趕緊和鐘洲熠往外祖家趕去。
鐘洲熠讓人提前去外祖家說了一聲，不然他們過去就太唐突了，而提前說的好處就是，家裏給他們準備了好多好吃的東西。
雲氏有一個哥哥雲鈞，一個弟弟雲泰，其他的都是堂兄弟姐妹，但都在一個家裏住著，關系還算不錯。
雲鈞去跑外地的店鋪去了，雲泰在家裏管理家裏的生意。
此時，雲鈞的長子雲洪青，帶著一些弟弟妹妹在門口一個接鐘洲熠和沈若曦。
鐘洲熠行禮：“大表哥。”隨後給沈若曦介紹，“這是大舅舅的長子雲洪青，叫大表哥。”
沈若曦乖乖地行禮：“大表哥。”
雲洪青打量著沈若曦，好一個清麗出眾的姑娘，跟洲熠也般配：“我聽洲熠說了，若曦，對吧？”
沈若曦點點頭：“是。”
雲洪青露出微笑，然後互相介紹，認識認識，住在京城，以後肯定會經常來往的。
認識之後，雲洪青帶著二人往堂中走去。
雲老爺子和雲老夫人聽說鐘洲熠帶媳婦兒來看他們，高興的昨夜都沒怎麽睡覺。
雲老夫人意有所指地說道：“還說洲熠命不久矣，現在打臉了吧，洲熠不僅沒事，還娶了親。”
雲老爺子笑著說道：“說明我們洲熠是有福之人，那些福薄的人說話才那麽尖酸刻薄。”
雲老夫人不滿地冷哼了一聲：“哼，以後少跟他們來往。”
雲老爺子笑著點點頭：“知道了。”
雲洪青帶著沈若曦和鐘洲熠走進堂中：“祖父、祖母，洲熠和若曦來了。”
鐘洲熠和沈若曦給二人行禮：“見過外祖父，外祖母。”
雲老夫人起身向沈若曦走來：“哎喲，瞧咱們家若曦長得多好看，一看就是有福之女，跟我們家洲熠最是般配了。”
沈若曦勾起笑意：“外祖母謬讚了。”
雲老夫人拉著沈若曦的手，越看越喜歡：“來來來，外祖母好好看看，洲熠，你祖母太會挑孫媳婦，真好。”
鐘洲熠註視著沈若曦，滿滿的柔情：“祖母總是把最好的挑給我。”
雲老夫人拉著沈若曦坐下，笑容滿面：“那倒也是，你祖母疼你，我們大家都知道。”
鐘洲熠笑著點點頭：“祖母從小到大對我都特別好，不然幾月前也不會回村裏，更不會遇到若曦。”
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兩人商量著花了一個半時辰把計劃書寫好了。
把計劃書放到抽屜裏，兩人去沐浴洗漱，然後上床睡覺，
翌日，沈若曦和鐘洲熠天一亮就起來了，吃過早飯，一起去城裏選禮物，一會兒要去鐘洲熠的外公家。
鐘洲熠的外公家，門戶跟鐘家差不多，也是商賈之家，家裏人口較多，關系也挺覆雜，距離鐘家需要乘坐一刻鐘的馬車，倒是不遠。
兩人買好禮物，放到馬車裏，然後去了酒樓。
沒有這麽早就去拜訪親戚的，沈若曦準備把酒樓的事安排一下，再去鐘洲熠的外公家。
來到酒樓，沈若曦拿著計劃書走進去，此時酒樓的夥計都到齊了。
一個掌櫃，一個賬房，一個采購，六個跑堂的，四個傳菜的，六個大廚，其他八個打雜的，人還是挺多的。
沈若曦來到大堂中間，清麗的身影鼻筆直地站在那裏，酒樓的夥計在她面前排排站。
“想必大家都知道酒樓從昨天開始就由我接手了，所以廢話就不多說了，我們直接說正事。”
“鑒於酒樓的利潤太少，我準備重新整頓一下。”
“我對你們唯一的要求就是做好分內的事，分外的事你們要是做了，我會給相應的獎勵。”
“說到這個，我們就來說說月錢的問題。”
“以後的月錢跟你們幹的活兒掛鉤，比如小陳，他是跑堂的，要是今天招呼了八個客人，那我就會在月錢的基礎上多給你八文做獎勵。”
“比如幾位大廚，舉例來說，高大廚，你今天炒了十個菜，那我就會多給你二十文的獎勵。”
“多說一句，一會兒你們幾位大廚把你們擅長做的菜寫下來，每個人寫十道就行了，以後你們就專門研究這十道菜，怎麽做好吃。”
“反正多賣出一盤，你們就多收入兩文錢。”
“記錄這件事就交給掌櫃的，掌櫃的做好公平公正如實記錄就行。”
沈若曦喝了一口水：“我們繼續說。”
“說了大家關心的月錢，我們再來說說職責。”
“依然是舉例來說，比如跑堂的，你們把客人從外面帶進來，把他們帶上空座，第一件事便是給客人倒茶，然後點菜，傳菜，最後上菜……”
洋洋灑灑，沈若曦說了半個時辰。
這些說完，沈若曦最後說最重要的，她帶著大夥兒來到後廚：“你們今天先別做其他的事，把廚房順出來，一會兒掌櫃去找兩個可靠的竈工來重新給我打竈。”
說著，沈若曦遞給掌櫃一張圖紙：“掌櫃看得懂這圖紙嗎？”
掌櫃看了看，大讚：“大少夫人，這廚房的設計圖畫得太精妙太好了，要是按照這個打造，以後廚房肯定不會再亂了。”
沈若曦點點頭：“我昨日來看的時候就發現廚房非常亂，廚房是一座酒樓的靈魂之處，一定要弄好。”
掌櫃鄭重地應道：“大少夫人，我明白了。”
沈若曦著重道：“大家把精力都放在廚房上，其他的事等廚房的事兒弄好了再說，好了，大家開始幹活兒吧。”
說完之後，沈若曦單獨把掌櫃叫到一邊：“掌櫃，我今日有事，你先帶著夥計們做事，要是遇到棘手的事可以停下來，我來了再解決……”
掌櫃一一應了下來。
沈若曦交代好酒樓的事，又趕緊趕到了藥材鋪。
夥計們早就開始幹活兒了，今天大家的精氣神比昨天要好上許多，沈若曦挺滿意的。
沈若曦直接派活兒：“掌櫃和兩個老夥計你們幹你們的，兩個新來的，你們把庫房的藥材都搬到院子裏，今天太陽不錯，可以曬一曬。”
夥計們應道：“是，東家。”
安排了事情，差不多上午了，沈若曦趕緊和鐘洲熠往外祖家趕去。
鐘洲熠讓人提前去外祖家說了一聲，不然他們過去就太唐突了，而提前說的好處就是，家裏給他們準備了好多好吃的東西。
雲氏有一個哥哥雲鈞，一個弟弟雲泰，其他的都是堂兄弟姐妹，但都在一個家裏住著，關系還算不錯。
雲鈞去跑外地的店鋪去了，雲泰在家裏管理家裏的生意。
此時，雲鈞的長子雲洪青，帶著一些弟弟妹妹在門口一個接鐘洲熠和沈若曦。
鐘洲熠行禮：“大表哥。”隨後給沈若曦介紹，“這是大舅舅的長子雲洪青，叫大表哥。”
沈若曦乖乖地行禮：“大表哥。”
雲洪青打量著沈若曦，好一個清麗出眾的姑娘，跟洲熠也般配：“我聽洲熠說了，若曦，對吧？”
沈若曦點點頭：“是。”
雲洪青露出微笑，然後互相介紹，認識認識，住在京城，以後肯定會經常來往的。
認識之後，雲洪青帶著二人往堂中走去。
雲老爺子和雲老夫人聽說鐘洲熠帶媳婦兒來看他們，高興的昨夜都沒怎麽睡覺。
雲老夫人意有所指地說道：“還說洲熠命不久矣，現在打臉了吧，洲熠不僅沒事，還娶了親。”
雲老爺子笑著說道：“說明我們洲熠是有福之人，那些福薄的人說話才那麽尖酸刻薄。”
雲老夫人不滿地冷哼了一聲：“哼，以後少跟他們來往。”
雲老爺子笑著點點頭：“知道了。”
雲洪青帶著沈若曦和鐘洲熠走進堂中：“祖父、祖母，洲熠和若曦來了。”
鐘洲熠和沈若曦給二人行禮：“見過外祖父，外祖母。”
雲老夫人起身向沈若曦走來：“哎喲，瞧咱們家若曦長得多好看，一看就是有福之女，跟我們家洲熠最是般配了。”
沈若曦勾起笑意：“外祖母謬讚了。”
雲老夫人拉著沈若曦的手，越看越喜歡：“來來來，外祖母好好看看，洲熠，你祖母太會挑孫媳婦，真好。”
鐘洲熠註視著沈若曦，滿滿的柔情：“祖母總是把最好的挑給我。”
雲老夫人拉著沈若曦坐下，笑容滿面：“那倒也是，你祖母疼你，我們大家都知道。”
鐘洲熠笑著點點頭：“祖母從小到大對我都特別好，不然幾月前也不會回村裏，更不會遇到若曦。”
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