第26章 蛤蚧藥粥
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第26章 蛤蚧藥粥
薛子琛的精神頭果然還是只維持了一個時辰，便又睡了。
辰時，薛姊舒那邊來了個小丫頭，道，姑娘今天出門。紅葉如需藥材或食材，讓薛祥直接報予廚房管事就好。
紅葉把要用的藥材和食材報了出來，結果薛祥為難了：“怕記不全啊，你還是寫下來吧。”現在記得清楚了，但到廚房估計就忘的差不多了。
記誦於他，本就難事啊。
紅葉只能要了張紙，用眉筆把這幾天要用的藥食材列了出來。
[麥門冬、桂心、五味子、炙甘草、地骨皮、粳米、小麥]
薛祥見了笑：“你的字，和我的一樣醜。”
紅葉很無奈：“沒練過，能寫成這樣已經不錯了。”
薛祥便道：“我去了。”
紅葉就又坐在狗窩旁看狗，少頃，薛祥回來，後面跟著幾個小廝提著籃。
紅葉忙站起來：“用不了這麽多。”
“是油和鹽，和一些調料。你要的都在小籃子裏。與薛管事說了，下午竣工後，一應廚具就會送來。”
紅葉點頭：“好吧。”
其實用不了調料，就公子如今的狀態，哪裏吃的了調料？
這些暫時放在一個地方。院中擺一個桌子，把自己所需全拿了出來，用了小稱，按一定的比例配好方子，用粗糙的桑皮紙包。
把整好的一包的東西倒入舂桶，一只手拿著杵臼（搗藥桿），蓋上蓋子，開始搗藥。
薛祥看明白了，在旁見她搗了會兒累了，便說：“我來吧。”
她站起來，他接過，繼續搗藥。
過了片刻，紅葉讓他停下來，掀開蓋子，看了下，說：“這樣就行了。”
忙活完，紅葉便道：“需要取個小火爐，我先給公子煎一碗湯喝。”
“我去取。”說罷轉身，不過一會兒，便取來了煤炭、小火爐和陶罐。
身後依然是跟著兩個小廝，一個負責拿火爐，一個負責提煤炭籃。薛祥則拿的是瓷罐。火折子揣在懷裏。
紅葉就在靠墻的地方支起小爐來。瓷罐添一碗半水。各味藥末，以薤白煎水半個時辰，煎至一盞，去渣後剩多半盞。就在爐上溫著。
等公子醒來，讓其空腹溫服。
這是五味（補）麥冬湯，適用於心陽所致的咳逆傷損。
又是午飯後，薛子琛醒來了。紅葉想，挺規律的作息。
他出來，還未用粥，紅葉便把熬好的湯劑端來了。鑒於他的用餐量，紅葉換了小碗。
他二話不說喝了，這次只喝了半碗粥，就吃不下了。
依然是曬太陽，實在無事，他拿了本書，誰知才看了幾頁，就顯得用腦過度，精神不濟了。只能閉目養神了。
紅葉則拿著《千金方》看了一下午。
傍晚時，小廚房終於整理好，謝氏派了丫鬟，跟著大管家把一應廚房用具送來，另有各樣米面幾小桶。
紅葉進去看了，摸著新砌的竈臺，激動的情緒油然而生。
終於有一個像樣的廚房，供她炒菜做粥了。
薛姊舒外出而歸，親自過來了一趟，也看了廚房，連道幾聲好。
她心情舒暢，覺得有了希望，問剛醒來的胞弟：“今日感覺如何？”
薛子琛喝了五味麥冬湯，說：“挺好的。”說完又是咳。
紅葉正好端了兩小碗粥出來，一碗放到薛姊舒桌旁，一碗遞給薛子琛，他也不多話，慢慢吃著。
薛姊舒用小勺子攪拌了幾下，散發香甜味，問：“這是核桃酪？”
“是。核桃酪溫肺定喘，食材簡單，您也可以吃。”
不過是核桃仁，小棗，大米，糖這四樣做成的。
薛姊舒嘗了口，笑道：“還不錯。”說罷，又喝了好幾口。
這邊，薛子琛喝完了。
有半年了，他喝的粥寡淡無味，今天終於有些不同了。味覺上的刺激讓他回味不已。
紅葉收了碗，很快洗凈碗鍋，出來後，薛姊舒已經離開了，薛子琛也進了屋。
紅葉想了想，也暫時回了屋。
等到估算到他該睡的時間，她又沏了茶，敲響公子的屋。
大丫鬟錢姍開的門，今晚輪到她值夜。
仍然是刺五加茉莉花茶，但她這回只倒了一杯。
他喝過後，紅葉說：“這茶先喝一月，我們看看效果如何。”
他應下：“好。”
紅葉便又問：“明早可有什麽想吃的？”畢竟是他的廚娘，總要詢問一下他的飲食愛好。
他搖頭：“沒。”
便是一個字，也咳了幾聲。
既然如此，那變著法子做，不重樣。
睡前仍然看《千金方》，她準備今晚就大概看完第一遍，明天就開始第二遍學習。
暫時沒人教的，只能自己悟。她自我感覺悟性並不好，所以，一本書決定學個十遍。
她還不信了，十遍車輪戰，總要會些了。
十遍大致如下：
第一遍粗看，囫圇吞棗知道個大概；第二遍細記，研究個具體意思；第三遍背誦，什麽也不想，一字一字記下；第四遍，第五遍，第六遍，第七遍，都是重覆背；第八遍，去看其他書的時候，把兩本書的相關之處劃出來，以作分析；第九遍，是幾個月後重背誦；第十遍，這時候暫時擁有的書，已經全看完，自己做個分類總結。
然後暫時告一段落。
倒是幾個食譜，紅葉看《千金方》覺得無趣了，也瞅一眼。上面的美食都很不錯，就是暫時做不了。等公子好了，能吃辛香油膩的飯再說吧，到時候，食譜上的美食，都挨個做一遍，絕對讓公子吃不重樣的。
這樣一想，紅葉更加想要公子早點好了，實在是看著食譜，總忍不住想要嘗試一下。
想到這裏，她還真的跪了下來，對著房頂，祈禱：“蒼天慈悲，望公子早日康覆。”
她又覺得這樣跪在被子上祈求不夠誠心，又跑到院落，跪在冰涼的土地上，對著天，再次鄭重的說：“蒼天在上，眾神普渡，紅葉真誠祈求薛七公子早日康覆。”說完，拜了幾拜。
回到屋內，又覺得那幾句話說的不好，應該想想措辭再說的。想了好幾句，總覺得這句不好，那句不好。最後，被子一蒙，不再想，睡了。
翌日，考慮到薛子琛好久未吃肉，問廚房要了開膛去臟的蛤蚧。
她沖洗幹凈，用酒、蜂蜜塗抹全身，很小心的保護尾巴，不讓其可斷折，再置瓦片上炙熟；全黨參也洗凈，炙幹，與蛤蚧用碾槽和碾輪共研成末，後調勻成餅；糯米淘洗幹凈，煮成稀粥，至八成熟時，加入一點蛤蚧黨參餅，攪拌至化開，繼續煮至粥熟。
爐上溫著。
隨後，因為五味麥冬的食材還有幾包，紅葉又做了五味麥冬湯，空腹喝的。
她洗了手，打算補個小覺後，再看書。誰知才躺下，就聽到正屋動靜了。
得，公子起來了。
還挺早啊。也不知他昨夜睡得如何。
於是，她估算著他穿好衣，正洗漱的時間，又進屋去問了：“公子昨夜睡得如何？”
“尚可。”
說實話，確實比往常睡得安穩。看來，睡前喝的刺五加茉莉花茶有點用。
紅葉點頭，說：“那就好。今早做了蛤蚧粥，正溫著呢，我先去盛一碗。你好了，就能喝了。”
“好。”
紅葉出屋，進了小廚房，用了兩個小碗盛了，一碗盛了蛤蚧粥，一碗盛了半盞麥冬湯，然後兩只手就用勺子不斷攪拌粥和湯，以確保公子喝的時候，溫度剛剛好。
大約一柱香的時間，紅葉用托盤端著小碗進了正屋客廳，公子果然已經坐在那裏。
她把兩個小碗放到桌面上，說：“五味麥冬湯得空腹喝才好，公子先喝它吧。”
薛七確實是個好伺候的人，他聽聞後，二話不說的喝了。
接著，就拿起了另一個碗，喝了起來。雖說稀粥，但畢竟還有稠的。紅葉遞給他一個勺子，他接了。
雖喝了湯，但今日小碗的粥也喝了個幹凈。紅葉觀察到，他的食欲再也不像之前那樣不振了。
挺好，能吃就行。
薛子琛喝完評價：“還不錯。以後早上就做這個。”
心裏在想：確實比以前的涼菜好多了不少，雖還有匠氣，但已經漸漸有了屬於自己的味道。想必假以時日，就能出師了。
出乎意料的，他說完這句話，沒有咳。
紅葉似乎也忘了這一茬，倒是興奮的說：“蛤蚧粥補益肺腎，納氣定喘。對於日久咳喘不愈，很有效果。既然公子喜歡。那早飯吃這個，最好不過了。”
他：“嗯。”
紅葉端著小碗出去了。隨後，就在考慮午飯吃什麽。
想好了，才開始看第二遍的《千金方》。
薛子琛又如往常般睡了。
紅葉所做的粥湯，對了他的病癥，但有沒有對應他的病因，還未可知。
但有一點，卻又要弄個明白：那就是人的身體很覆雜，身體中的氣、血、陰、陽不可分割，它們之間的關系是相互依存和影響的，血虛的人常常伴有氣虛，陽虛也常有氣虛癥狀，所以，服用藥膳，最好將不同類的配合服用。
也因此，只要對癥狀，相應的藥膳，紅葉就做了。
至於，食療的結果如何，要時間來證明了。
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註：資料部分參考——王啟才《藥膳食療治白病》
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薛子琛的精神頭果然還是只維持了一個時辰，便又睡了。
辰時，薛姊舒那邊來了個小丫頭，道，姑娘今天出門。紅葉如需藥材或食材，讓薛祥直接報予廚房管事就好。
紅葉把要用的藥材和食材報了出來，結果薛祥為難了：“怕記不全啊，你還是寫下來吧。”現在記得清楚了，但到廚房估計就忘的差不多了。
記誦於他，本就難事啊。
紅葉只能要了張紙，用眉筆把這幾天要用的藥食材列了出來。
[麥門冬、桂心、五味子、炙甘草、地骨皮、粳米、小麥]
薛祥見了笑：“你的字，和我的一樣醜。”
紅葉很無奈：“沒練過，能寫成這樣已經不錯了。”
薛祥便道：“我去了。”
紅葉就又坐在狗窩旁看狗，少頃，薛祥回來，後面跟著幾個小廝提著籃。
紅葉忙站起來：“用不了這麽多。”
“是油和鹽，和一些調料。你要的都在小籃子裏。與薛管事說了，下午竣工後，一應廚具就會送來。”
紅葉點頭：“好吧。”
其實用不了調料，就公子如今的狀態，哪裏吃的了調料？
這些暫時放在一個地方。院中擺一個桌子，把自己所需全拿了出來，用了小稱，按一定的比例配好方子，用粗糙的桑皮紙包。
把整好的一包的東西倒入舂桶，一只手拿著杵臼（搗藥桿），蓋上蓋子，開始搗藥。
薛祥看明白了，在旁見她搗了會兒累了，便說：“我來吧。”
她站起來，他接過，繼續搗藥。
過了片刻，紅葉讓他停下來，掀開蓋子，看了下，說：“這樣就行了。”
忙活完，紅葉便道：“需要取個小火爐，我先給公子煎一碗湯喝。”
“我去取。”說罷轉身，不過一會兒，便取來了煤炭、小火爐和陶罐。
身後依然是跟著兩個小廝，一個負責拿火爐，一個負責提煤炭籃。薛祥則拿的是瓷罐。火折子揣在懷裏。
紅葉就在靠墻的地方支起小爐來。瓷罐添一碗半水。各味藥末，以薤白煎水半個時辰，煎至一盞，去渣後剩多半盞。就在爐上溫著。
等公子醒來，讓其空腹溫服。
這是五味（補）麥冬湯，適用於心陽所致的咳逆傷損。
又是午飯後，薛子琛醒來了。紅葉想，挺規律的作息。
他出來，還未用粥，紅葉便把熬好的湯劑端來了。鑒於他的用餐量，紅葉換了小碗。
他二話不說喝了，這次只喝了半碗粥，就吃不下了。
依然是曬太陽，實在無事，他拿了本書，誰知才看了幾頁，就顯得用腦過度，精神不濟了。只能閉目養神了。
紅葉則拿著《千金方》看了一下午。
傍晚時，小廚房終於整理好，謝氏派了丫鬟，跟著大管家把一應廚房用具送來，另有各樣米面幾小桶。
紅葉進去看了，摸著新砌的竈臺，激動的情緒油然而生。
終於有一個像樣的廚房，供她炒菜做粥了。
薛姊舒外出而歸，親自過來了一趟，也看了廚房，連道幾聲好。
她心情舒暢，覺得有了希望，問剛醒來的胞弟：“今日感覺如何？”
薛子琛喝了五味麥冬湯，說：“挺好的。”說完又是咳。
紅葉正好端了兩小碗粥出來，一碗放到薛姊舒桌旁，一碗遞給薛子琛，他也不多話，慢慢吃著。
薛姊舒用小勺子攪拌了幾下，散發香甜味，問：“這是核桃酪？”
“是。核桃酪溫肺定喘，食材簡單，您也可以吃。”
不過是核桃仁，小棗，大米，糖這四樣做成的。
薛姊舒嘗了口，笑道：“還不錯。”說罷，又喝了好幾口。
這邊，薛子琛喝完了。
有半年了，他喝的粥寡淡無味，今天終於有些不同了。味覺上的刺激讓他回味不已。
紅葉收了碗，很快洗凈碗鍋，出來後，薛姊舒已經離開了，薛子琛也進了屋。
紅葉想了想，也暫時回了屋。
等到估算到他該睡的時間，她又沏了茶，敲響公子的屋。
大丫鬟錢姍開的門，今晚輪到她值夜。
仍然是刺五加茉莉花茶，但她這回只倒了一杯。
他喝過後，紅葉說：“這茶先喝一月，我們看看效果如何。”
他應下：“好。”
紅葉便又問：“明早可有什麽想吃的？”畢竟是他的廚娘，總要詢問一下他的飲食愛好。
他搖頭：“沒。”
便是一個字，也咳了幾聲。
既然如此，那變著法子做，不重樣。
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她還不信了，十遍車輪戰，總要會些了。
十遍大致如下：
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倒是幾個食譜，紅葉看《千金方》覺得無趣了，也瞅一眼。上面的美食都很不錯，就是暫時做不了。等公子好了，能吃辛香油膩的飯再說吧，到時候，食譜上的美食，都挨個做一遍，絕對讓公子吃不重樣的。
這樣一想，紅葉更加想要公子早點好了，實在是看著食譜，總忍不住想要嘗試一下。
想到這裏，她還真的跪了下來，對著房頂，祈禱：“蒼天慈悲，望公子早日康覆。”
她又覺得這樣跪在被子上祈求不夠誠心，又跑到院落，跪在冰涼的土地上，對著天，再次鄭重的說：“蒼天在上，眾神普渡，紅葉真誠祈求薛七公子早日康覆。”說完，拜了幾拜。
回到屋內，又覺得那幾句話說的不好，應該想想措辭再說的。想了好幾句，總覺得這句不好，那句不好。最後，被子一蒙，不再想，睡了。
翌日，考慮到薛子琛好久未吃肉，問廚房要了開膛去臟的蛤蚧。
她沖洗幹凈，用酒、蜂蜜塗抹全身，很小心的保護尾巴，不讓其可斷折，再置瓦片上炙熟；全黨參也洗凈，炙幹，與蛤蚧用碾槽和碾輪共研成末，後調勻成餅；糯米淘洗幹凈，煮成稀粥，至八成熟時，加入一點蛤蚧黨參餅，攪拌至化開，繼續煮至粥熟。
爐上溫著。
隨後，因為五味麥冬的食材還有幾包，紅葉又做了五味麥冬湯，空腹喝的。
她洗了手，打算補個小覺後，再看書。誰知才躺下，就聽到正屋動靜了。
得，公子起來了。
還挺早啊。也不知他昨夜睡得如何。
於是，她估算著他穿好衣，正洗漱的時間，又進屋去問了：“公子昨夜睡得如何？”
“尚可。”
說實話，確實比往常睡得安穩。看來，睡前喝的刺五加茉莉花茶有點用。
紅葉點頭，說：“那就好。今早做了蛤蚧粥，正溫著呢，我先去盛一碗。你好了，就能喝了。”
“好。”
紅葉出屋，進了小廚房，用了兩個小碗盛了，一碗盛了蛤蚧粥，一碗盛了半盞麥冬湯，然後兩只手就用勺子不斷攪拌粥和湯，以確保公子喝的時候，溫度剛剛好。
大約一柱香的時間，紅葉用托盤端著小碗進了正屋客廳，公子果然已經坐在那裏。
她把兩個小碗放到桌面上，說：“五味麥冬湯得空腹喝才好，公子先喝它吧。”
薛七確實是個好伺候的人，他聽聞後，二話不說的喝了。
接著，就拿起了另一個碗，喝了起來。雖說稀粥，但畢竟還有稠的。紅葉遞給他一個勺子，他接了。
雖喝了湯，但今日小碗的粥也喝了個幹凈。紅葉觀察到，他的食欲再也不像之前那樣不振了。
挺好，能吃就行。
薛子琛喝完評價：“還不錯。以後早上就做這個。”
心裏在想：確實比以前的涼菜好多了不少，雖還有匠氣，但已經漸漸有了屬於自己的味道。想必假以時日，就能出師了。
出乎意料的，他說完這句話，沒有咳。
紅葉似乎也忘了這一茬，倒是興奮的說：“蛤蚧粥補益肺腎，納氣定喘。對於日久咳喘不愈，很有效果。既然公子喜歡。那早飯吃這個，最好不過了。”
他：“嗯。”
紅葉端著小碗出去了。隨後，就在考慮午飯吃什麽。
想好了，才開始看第二遍的《千金方》。
薛子琛又如往常般睡了。
紅葉所做的粥湯，對了他的病癥，但有沒有對應他的病因，還未可知。
但有一點，卻又要弄個明白：那就是人的身體很覆雜，身體中的氣、血、陰、陽不可分割，它們之間的關系是相互依存和影響的，血虛的人常常伴有氣虛，陽虛也常有氣虛癥狀，所以，服用藥膳，最好將不同類的配合服用。
也因此，只要對癥狀，相應的藥膳，紅葉就做了。
至於，食療的結果如何，要時間來證明了。
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