第二十二章 好感
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章錦婳端著托盤進了雅間。
陳博士夫人坐在上首,其餘幾位夫人圍著圓桌而坐。
章錦婳站在離桌子還有三尺遠的地方停步,帶著似有似無的笑容問:“請問哪位夫人是剛過來的?”
幾位夫人都把視線轉到了章錦婳身上。
章錦婳今天穿的是青色右衽交領夾棉短襦,配一件嫩黃色拽地長裙,腰間是一條墨綠色裙帶,頭發用發帶挽了個簡單的朝雲近香髻,發髻只用一支青玉鑲金邊簪壓住,在耳邊各垂下一綹發絲,顯得既秀麗又清爽。
陳博士夫人問道:“何事?”
章錦婳將托盤往前送了一分,道:“這是特意為這位夫人準備的。”
那位突兀而至的夫人,坐在陳夫人的身邊。
其餘幾人紛紛看向她,笑道:“周夫人,你來得真是時候,杏林館竟然還特意為你準備了食物。快說,你是不是跟杏林館的老板有交情?”
周夫人面帶微笑,盯著章錦婳打量:“你是新來的嗎?我以前怎麽沒有見過你?”
竹芯在一旁代答:“這是我師妹,一直在廚房幫忙,師父已經準許師妹出師。”
陳博士夫人好奇的問:“出師?你師父是誰?”
章錦婳恭恭敬敬的道:“我師父是終南山青雲觀的玉虛道長。”
周夫人問道:“玉虛道長已經離開終南山很久了,你又是如何得到師父的準許呢?”
章錦婳以更加恭敬地語氣答道:“師父經常會寫信給師祖,是師祖特別恩準的。”
周夫人哦了一聲,沒有再追問,而是好奇的問:“我今天不請自來,杏林館為我準備了什麽呢?”
章錦婳輕快的走到周夫人身邊,竹芯上前接過托盤,章錦婳雙手端起燉盅,放到周夫人面前,將蓋碗揭開。
一碗嫩嫩的肉羹燉蛋,淺黃的蛋面上,灑了幾粒碧綠的胡蔥,滴了幾滴麻油,香味撲鼻。
周夫人又驚又喜:“好久沒有吃過蛋羹了。”
旁邊幾位夫人七嘴八舌的道:“快嘗一嘗,看看是不是熟悉的味道。”
周夫人拿起調羹,舀了一湯匙,聞一聞,慢慢的送到嘴裏,緩緩咽下。
再擡起眼皮的時候,眼圈都是紅的:“肉糜好嫩,蛋羹好滑。”
陳博士夫人笑問:“這位小師傅,怎麽稱呼你?”
章錦婳向後退了一步,略一欠身:“師父一直叫我錦兒,夫人也可以這麽叫我。”
陳博士夫人:“錦兒,你怎麽知道周夫人喜歡吃肉糜蛋羹?”
周夫人和陳博士夫人是表姐妹,都是江南人氏,兩人自小就十分要好。
陳博士夫人十六歲的時候,嫁給陳博士,已在長安城居住多年,對於北方的氣候和吃食都很習慣。
周夫人是建唐之後才從江南遷到長安城居住,一來就水土不服,已經有一年多,沒有好好吃過一頓飯了。
章錦婳露出一分微笑:“錦兒在看客人名單的時候,會根據感覺,來準備食材。
今天早上起來,就有一股沖動,挑了一塊裏脊肉,細細的剁了肉糜,因為沒有放肥膘,就加了水蛋來讓肉糜嫩滑。”
陳博士夫人眉頭一挑:“這麽說來,今天的菜式,都是你根據感覺為我們幾個人準備的?”
章錦婳抿唇微笑:“夫人,正是。”
幾位夫人驚呼一聲,紛紛伸筷子去夾菜。
周夫人看著章錦婳微笑:“錦兒,你的感覺很準啊。”
章錦婳垂目低首:“謝,夫人謬讚。”
又向各位夫人躬身:“請各位夫人慢用,錦兒先告退。”說完步履輕盈的出了雅間。
陳博士夫人看著周夫人道:“表妹,今天跟著來對了。”
周夫人輕輕嗯了一聲,慢慢的將燉盅裏的蛋羹,吃得一點不剩。
這幾位夫人裏,另外幾位,一個是禮部郎中高涵的夫人,一個是祠部郎中馬慶豐的夫人,一個是國子監主薄劉全的夫人,一個是國子監算學博士華庚辛的夫人。
幾位夫人的夫君都是才高八鬥的文人,本就相互敬仰,平素在公務上多有往來,所以她們做夫人的,也就很自然的形成了一個小團體,私下裏經常聚會。
陳博士夫人見表妹周夫人抑郁難解,思念遠在外地的丈夫和兒子,就想方設法的帶她出來社交,盡量開解她的鄉愁。
沒想到,錯有錯著,表妹吃到了久違的吃食,居然胃口大開,又吃了幾筷子平素都不碰的紅燜羊肉。
高郎中夫人笑道:“周夫人,托你的福,我們才知道,原來杏林館的菜式,都是量身打造的。
我聽我家老爺提起杏林館的時候,還以為是宮裏的禦廚教出來的徒弟開的呢。”
馬郎中夫人笑道:“我家老爺可是說過,杏林館的廚子,完全趕得上禦廚了。”又壓低了聲音說:“杏林館的菜式,都是熱湯熱菜,不會冷。”
“呵呵呵,”幾位夫人都掩口而笑,心照不宣。
他們的夫君,都在宮裏吃過禦宴,很多吃食,端到面前的時候,已經變溫變涼,口感多少都有些影響的,不過大家都以參加禦宴為榮,席間大家又互相敬酒,很少人能像美食家一樣細心品嘗。
禦宴的菜式只要豐盛,美觀,足矣。
幾位夫人也曾分別跟著自家老爺來過杏林館,卻也沒有今天這麽多意外的驚喜。
因為,章錦婳又給她們端了淮山米粥上來。
淮山是山西山西常見的食物,將淮山曬幹,多是入藥。
少見的是大米。長安城地處西北,民眾多以大小麥蕎麥青稞為主食,很多人一輩子沒有吃過米粥米飯也是有的。
章錦婳在曬制淮山片的時候,是熟曬,且與太白山的地衣同曬同儲存,只有在烹制的時候,才單獨將淮山片挑出來,以求熬出來的米粥,湯水清瑩潔白。
西北地區,冬天風沙大,氣候幹燥,絕大多數婦女的膚質都較為粗糙,在冬季吃淮山米粥,能補充豐富的維伊,最好不過。
配粥的小菜,是醋腌的辣子白蘿蔔,酸辣適度,開胃可口。
當章錦婳又端了一個砂鍋進了雅間的時候,所有的夫人,都充滿了期待。
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陳博士夫人坐在上首,其餘幾位夫人圍著圓桌而坐。
章錦婳站在離桌子還有三尺遠的地方停步,帶著似有似無的笑容問:“請問哪位夫人是剛過來的?”
幾位夫人都把視線轉到了章錦婳身上。
章錦婳今天穿的是青色右衽交領夾棉短襦,配一件嫩黃色拽地長裙,腰間是一條墨綠色裙帶,頭發用發帶挽了個簡單的朝雲近香髻,發髻只用一支青玉鑲金邊簪壓住,在耳邊各垂下一綹發絲,顯得既秀麗又清爽。
陳博士夫人問道:“何事?”
章錦婳將托盤往前送了一分,道:“這是特意為這位夫人準備的。”
那位突兀而至的夫人,坐在陳夫人的身邊。
其餘幾人紛紛看向她,笑道:“周夫人,你來得真是時候,杏林館竟然還特意為你準備了食物。快說,你是不是跟杏林館的老板有交情?”
周夫人面帶微笑,盯著章錦婳打量:“你是新來的嗎?我以前怎麽沒有見過你?”
竹芯在一旁代答:“這是我師妹,一直在廚房幫忙,師父已經準許師妹出師。”
陳博士夫人好奇的問:“出師?你師父是誰?”
章錦婳恭恭敬敬的道:“我師父是終南山青雲觀的玉虛道長。”
周夫人問道:“玉虛道長已經離開終南山很久了,你又是如何得到師父的準許呢?”
章錦婳以更加恭敬地語氣答道:“師父經常會寫信給師祖,是師祖特別恩準的。”
周夫人哦了一聲,沒有再追問,而是好奇的問:“我今天不請自來,杏林館為我準備了什麽呢?”
章錦婳輕快的走到周夫人身邊,竹芯上前接過托盤,章錦婳雙手端起燉盅,放到周夫人面前,將蓋碗揭開。
一碗嫩嫩的肉羹燉蛋,淺黃的蛋面上,灑了幾粒碧綠的胡蔥,滴了幾滴麻油,香味撲鼻。
周夫人又驚又喜:“好久沒有吃過蛋羹了。”
旁邊幾位夫人七嘴八舌的道:“快嘗一嘗,看看是不是熟悉的味道。”
周夫人拿起調羹,舀了一湯匙,聞一聞,慢慢的送到嘴裏,緩緩咽下。
再擡起眼皮的時候,眼圈都是紅的:“肉糜好嫩,蛋羹好滑。”
陳博士夫人笑問:“這位小師傅,怎麽稱呼你?”
章錦婳向後退了一步,略一欠身:“師父一直叫我錦兒,夫人也可以這麽叫我。”
陳博士夫人:“錦兒,你怎麽知道周夫人喜歡吃肉糜蛋羹?”
周夫人和陳博士夫人是表姐妹,都是江南人氏,兩人自小就十分要好。
陳博士夫人十六歲的時候,嫁給陳博士,已在長安城居住多年,對於北方的氣候和吃食都很習慣。
周夫人是建唐之後才從江南遷到長安城居住,一來就水土不服,已經有一年多,沒有好好吃過一頓飯了。
章錦婳露出一分微笑:“錦兒在看客人名單的時候,會根據感覺,來準備食材。
今天早上起來,就有一股沖動,挑了一塊裏脊肉,細細的剁了肉糜,因為沒有放肥膘,就加了水蛋來讓肉糜嫩滑。”
陳博士夫人眉頭一挑:“這麽說來,今天的菜式,都是你根據感覺為我們幾個人準備的?”
章錦婳抿唇微笑:“夫人,正是。”
幾位夫人驚呼一聲,紛紛伸筷子去夾菜。
周夫人看著章錦婳微笑:“錦兒,你的感覺很準啊。”
章錦婳垂目低首:“謝,夫人謬讚。”
又向各位夫人躬身:“請各位夫人慢用,錦兒先告退。”說完步履輕盈的出了雅間。
陳博士夫人看著周夫人道:“表妹,今天跟著來對了。”
周夫人輕輕嗯了一聲,慢慢的將燉盅裏的蛋羹,吃得一點不剩。
這幾位夫人裏,另外幾位,一個是禮部郎中高涵的夫人,一個是祠部郎中馬慶豐的夫人,一個是國子監主薄劉全的夫人,一個是國子監算學博士華庚辛的夫人。
幾位夫人的夫君都是才高八鬥的文人,本就相互敬仰,平素在公務上多有往來,所以她們做夫人的,也就很自然的形成了一個小團體,私下裏經常聚會。
陳博士夫人見表妹周夫人抑郁難解,思念遠在外地的丈夫和兒子,就想方設法的帶她出來社交,盡量開解她的鄉愁。
沒想到,錯有錯著,表妹吃到了久違的吃食,居然胃口大開,又吃了幾筷子平素都不碰的紅燜羊肉。
高郎中夫人笑道:“周夫人,托你的福,我們才知道,原來杏林館的菜式,都是量身打造的。
我聽我家老爺提起杏林館的時候,還以為是宮裏的禦廚教出來的徒弟開的呢。”
馬郎中夫人笑道:“我家老爺可是說過,杏林館的廚子,完全趕得上禦廚了。”又壓低了聲音說:“杏林館的菜式,都是熱湯熱菜,不會冷。”
“呵呵呵,”幾位夫人都掩口而笑,心照不宣。
他們的夫君,都在宮裏吃過禦宴,很多吃食,端到面前的時候,已經變溫變涼,口感多少都有些影響的,不過大家都以參加禦宴為榮,席間大家又互相敬酒,很少人能像美食家一樣細心品嘗。
禦宴的菜式只要豐盛,美觀,足矣。
幾位夫人也曾分別跟著自家老爺來過杏林館,卻也沒有今天這麽多意外的驚喜。
因為,章錦婳又給她們端了淮山米粥上來。
淮山是山西山西常見的食物,將淮山曬幹,多是入藥。
少見的是大米。長安城地處西北,民眾多以大小麥蕎麥青稞為主食,很多人一輩子沒有吃過米粥米飯也是有的。
章錦婳在曬制淮山片的時候,是熟曬,且與太白山的地衣同曬同儲存,只有在烹制的時候,才單獨將淮山片挑出來,以求熬出來的米粥,湯水清瑩潔白。
西北地區,冬天風沙大,氣候幹燥,絕大多數婦女的膚質都較為粗糙,在冬季吃淮山米粥,能補充豐富的維伊,最好不過。
配粥的小菜,是醋腌的辣子白蘿蔔,酸辣適度,開胃可口。
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