☆745.第七百四十七章
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第七百四十七章
像小炮仗一般跑來的張宴豐小朋友見著大哥與阿姐此時的姿勢，小嘴阿嗚了一下。
“阿姐，宴豐也要，宴豐胳膊疼，肩膀也疼，小腿也疼。”
前一刻還風風火火活潑無限的小娃娃，後一刻就軟綿綿的趴在張宴洋的大腿上。
“那阿姐幫宴豐也捏捏？”張宴洋笑著看著這個扒在她的大腿邊耍賴皮的小娃娃。
“嗯嗯”
張宴洋一把把小家夥抱在了高凳子上，接著繞到他的後面，大手放在他的小肩膀上，給小家夥輕輕的捏了起來。
小家夥身上的肉很多，摸著軟綿綿的，手感非常棒。
張宴洋每捏一下，小家夥就會在小臉上露出享受的小表情。
一小會兒之後。
“宴豐想要下棋嗎？”張家大哥在一旁提議著。
小家夥猶豫了一小會兒，然後點頭：“想，大哥要陪著宴豐一起下嗎？”
雖然他家大哥總是虐他，但是張宴豐小朋友總是賤賤的喜歡被他家大哥虐呢。
“那走吧，現在跟大哥去大哥的書房，大哥肯定陪著你下到晚飯前。”
“嗷嗚！”本來還有一絲絲猶豫的張宴豐小朋友不再猶豫了，立馬從那高凳子上跳了下來，拉著他家大哥的手就往外走，生怕他家大哥後悔了。
這可是一個千載難逢的機會喲，大哥自從開始去什麽翰林院了之後就忙得很，雖然每天還是可以見到他人，但是再也不會像以前那般與他一起玩耍，特別是下棋了呢。
看著兩人的背影，張宴洋笑得搖了搖頭。
屋內飄蕩著兩股香氣，其中一股是那濃郁的火鍋底料的味道，還有一股就是淡淡的著來自高湯的香味。
在高湯才熬了一個多小時，時間還遠遠不夠。
“李大娘爐子裏面的柴火隔上小半個時辰加一次就行了。你也不用一直守在廚房，只需到點來加柴火就行。”
“好勒，沒事，我就在廚房守著，廚房暖和，一會兒我把我的鞋墊子拿進來，就坐在一旁做做鞋墊倒也是挺自在的。”
李大娘一般沒事的時候都喜歡去後院。往日去後院時有那阿春與她一起顯擺閑聊。李大娘也習慣了，有阿春的存在，現在阿春去了賢王爺的那治病的房間幫忙，李大娘一個人坐在後院也無聊。
雖說現在是下午時分，今日天氣也不錯，外面陽光明媚，可終究是冬日，坐在外面，做著鞋墊，手也是涼的，倒不如把她的鞋墊都拿到廚房。一邊做一邊看著柴火倒也是挺不錯的。
“嗯”
在家裏隨意就好。哪怕是在廚房裏面做鞋墊張宴洋也是可以接受的。
張宴洋交代好了就出去了。
這高湯還得再熬上兩三個時辰。
這兩三個時辰的時間，她還可以去做點其他的事兒。
快要開春了，她那一片空著的地又可以種一些新的蔬菜了，張宴洋前幾天才去街上買了一批菜種子回來。
正好今日給種上。
她的地昨天已經翻好了，今天只需把種子撒在那塊已經翻好的地上就行。
把種子撒上了之後，張宴洋它們表面蓋上了一層薄薄的泥土，接著又在那層薄薄的泥土上撒了一層她特制的肥料。接著就用她的灑水管給它們澆著水。
這菜種子還沒有開始發芽，水不能過多也不能過少，不然都會影響其出芽率的。
別看這考好似挺簡單的，但是也耗費了張宴洋不少的時間以及精力。
把這些都弄好了之後，張宴洋拍了拍手上的泥土，接著又在那菜地旁的水龍頭下把手仔細地清洗了一番。天已經快黑了。
她廚房裏面的高湯也該差不多可以起鍋了。
“李大娘這口鍋可以停火了，幫我把旁邊的那口鍋的爐火點燃吧。”
“好嘞”
近兩個小時的時間，李大娘已經做好一只鞋的鞋底了。
張宴洋取出她早前做好的鴛鴦鍋。
今兒個晚上火鍋還是分白湯鍋底與紅湯鍋底。白湯鍋底的底料不需要重新熬制，之前做了還剩有很多，現在還在她的半自動小冰箱裏面了。
只需要取出一塊放在其中一半的陰陽鍋中，接著在在裏面加入一定量的高湯。施以小火，慢慢的把它們熬制均勻就可以了。
先前張宴洋熬制好的紅鍋鍋底沒有用到的，李大娘都給張宴洋放入她的半自動小冰箱裏面儲存好了。
張宴洋從他的半自動小冰箱裏面取出一塊白湯鍋底底料放入鴛鴦鍋中，接著又把今天下午菜熬制的紅湯鍋底底料放入另外一半鴛鴦鍋中，然後在裏面加入才熬制好的，濃白濃白的高湯。
下面的爐火也升了起來。
嗯，用小火慢慢熬制小半個時辰。讓它們都混合均勻。
這小半個時辰的世界裏張宴洋也沒閑著火，鍋火鍋僅僅有鍋底自然是不夠的，還得有各式各樣的食材。
張宴洋需要把它們都給洗好，削好皮再分切到不同的盤子裏，這個活李大娘是可以幫上忙的。
當然她主要做的是洗以及削皮，切這種活還是張宴洋主刀。
這做火鍋除了對火鍋底料有很高的要求之外，對於這食材的形狀，張宴洋也是有一定的要求的。
就比如說這五花肉吧，張宴洋得用專門的刀把它們切成又薄又大的一片。一片五花肉在沸騰的鍋底裏面燙上一定的時間。讓它們微微的蜷縮，接著用筷子夾起來放在滿是辣椒的蘸料碗裏上下蘸一下，一口塞入嘴中。這樣的五花肉吃起來並不油膩。只會帶來一種滿滿的滿足感。
其他的肉菜也差不多都是這個道理，當然並不是所有的肉菜都要求切的又薄又大，得根據它們的特質來決定它們的大小厚薄程度。最終的目的是當它他們把它們吃進嘴裏時能夠品嘗到他們最美的滋味。
切好了後，還有一個不怎麽重要但是張宴洋卻比較在意的程序就是擺盤。
雖然最終這些食材都會被放入沸騰的鍋底當中。但是在這之前張宴洋還是想把它們擺放得漂亮一點，至少讓他們在吃之前在視覺上又能夠得到一波享受。
“宴洋，你擺的這麽漂亮一會兒下筷子吃的時候，能覺得忍心嗎？”
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像小炮仗一般跑來的張宴豐小朋友見著大哥與阿姐此時的姿勢，小嘴阿嗚了一下。
“阿姐，宴豐也要，宴豐胳膊疼，肩膀也疼，小腿也疼。”
前一刻還風風火火活潑無限的小娃娃，後一刻就軟綿綿的趴在張宴洋的大腿上。
“那阿姐幫宴豐也捏捏？”張宴洋笑著看著這個扒在她的大腿邊耍賴皮的小娃娃。
“嗯嗯”
張宴洋一把把小家夥抱在了高凳子上，接著繞到他的後面，大手放在他的小肩膀上，給小家夥輕輕的捏了起來。
小家夥身上的肉很多，摸著軟綿綿的，手感非常棒。
張宴洋每捏一下，小家夥就會在小臉上露出享受的小表情。
一小會兒之後。
“宴豐想要下棋嗎？”張家大哥在一旁提議著。
小家夥猶豫了一小會兒，然後點頭：“想，大哥要陪著宴豐一起下嗎？”
雖然他家大哥總是虐他，但是張宴豐小朋友總是賤賤的喜歡被他家大哥虐呢。
“那走吧，現在跟大哥去大哥的書房，大哥肯定陪著你下到晚飯前。”
“嗷嗚！”本來還有一絲絲猶豫的張宴豐小朋友不再猶豫了，立馬從那高凳子上跳了下來，拉著他家大哥的手就往外走，生怕他家大哥後悔了。
這可是一個千載難逢的機會喲，大哥自從開始去什麽翰林院了之後就忙得很，雖然每天還是可以見到他人，但是再也不會像以前那般與他一起玩耍，特別是下棋了呢。
看著兩人的背影，張宴洋笑得搖了搖頭。
屋內飄蕩著兩股香氣，其中一股是那濃郁的火鍋底料的味道，還有一股就是淡淡的著來自高湯的香味。
在高湯才熬了一個多小時，時間還遠遠不夠。
“李大娘爐子裏面的柴火隔上小半個時辰加一次就行了。你也不用一直守在廚房，只需到點來加柴火就行。”
“好勒，沒事，我就在廚房守著，廚房暖和，一會兒我把我的鞋墊子拿進來，就坐在一旁做做鞋墊倒也是挺自在的。”
李大娘一般沒事的時候都喜歡去後院。往日去後院時有那阿春與她一起顯擺閑聊。李大娘也習慣了，有阿春的存在，現在阿春去了賢王爺的那治病的房間幫忙，李大娘一個人坐在後院也無聊。
雖說現在是下午時分，今日天氣也不錯，外面陽光明媚，可終究是冬日，坐在外面，做著鞋墊，手也是涼的，倒不如把她的鞋墊都拿到廚房。一邊做一邊看著柴火倒也是挺不錯的。
“嗯”
在家裏隨意就好。哪怕是在廚房裏面做鞋墊張宴洋也是可以接受的。
張宴洋交代好了就出去了。
這高湯還得再熬上兩三個時辰。
這兩三個時辰的時間，她還可以去做點其他的事兒。
快要開春了，她那一片空著的地又可以種一些新的蔬菜了，張宴洋前幾天才去街上買了一批菜種子回來。
正好今日給種上。
她的地昨天已經翻好了，今天只需把種子撒在那塊已經翻好的地上就行。
把種子撒上了之後，張宴洋它們表面蓋上了一層薄薄的泥土，接著又在那層薄薄的泥土上撒了一層她特制的肥料。接著就用她的灑水管給它們澆著水。
這菜種子還沒有開始發芽，水不能過多也不能過少，不然都會影響其出芽率的。
別看這考好似挺簡單的，但是也耗費了張宴洋不少的時間以及精力。
把這些都弄好了之後，張宴洋拍了拍手上的泥土，接著又在那菜地旁的水龍頭下把手仔細地清洗了一番。天已經快黑了。
她廚房裏面的高湯也該差不多可以起鍋了。
“李大娘這口鍋可以停火了，幫我把旁邊的那口鍋的爐火點燃吧。”
“好嘞”
近兩個小時的時間，李大娘已經做好一只鞋的鞋底了。
張宴洋取出她早前做好的鴛鴦鍋。
今兒個晚上火鍋還是分白湯鍋底與紅湯鍋底。白湯鍋底的底料不需要重新熬制，之前做了還剩有很多，現在還在她的半自動小冰箱裏面了。
只需要取出一塊放在其中一半的陰陽鍋中，接著在在裏面加入一定量的高湯。施以小火，慢慢的把它們熬制均勻就可以了。
先前張宴洋熬制好的紅鍋鍋底沒有用到的，李大娘都給張宴洋放入她的半自動小冰箱裏面儲存好了。
張宴洋從他的半自動小冰箱裏面取出一塊白湯鍋底底料放入鴛鴦鍋中，接著又把今天下午菜熬制的紅湯鍋底底料放入另外一半鴛鴦鍋中，然後在裏面加入才熬制好的，濃白濃白的高湯。
下面的爐火也升了起來。
嗯，用小火慢慢熬制小半個時辰。讓它們都混合均勻。
這小半個時辰的世界裏張宴洋也沒閑著火，鍋火鍋僅僅有鍋底自然是不夠的，還得有各式各樣的食材。
張宴洋需要把它們都給洗好，削好皮再分切到不同的盤子裏，這個活李大娘是可以幫上忙的。
當然她主要做的是洗以及削皮，切這種活還是張宴洋主刀。
這做火鍋除了對火鍋底料有很高的要求之外，對於這食材的形狀，張宴洋也是有一定的要求的。
就比如說這五花肉吧，張宴洋得用專門的刀把它們切成又薄又大的一片。一片五花肉在沸騰的鍋底裏面燙上一定的時間。讓它們微微的蜷縮，接著用筷子夾起來放在滿是辣椒的蘸料碗裏上下蘸一下，一口塞入嘴中。這樣的五花肉吃起來並不油膩。只會帶來一種滿滿的滿足感。
其他的肉菜也差不多都是這個道理，當然並不是所有的肉菜都要求切的又薄又大，得根據它們的特質來決定它們的大小厚薄程度。最終的目的是當它他們把它們吃進嘴裏時能夠品嘗到他們最美的滋味。
切好了後，還有一個不怎麽重要但是張宴洋卻比較在意的程序就是擺盤。
雖然最終這些食材都會被放入沸騰的鍋底當中。但是在這之前張宴洋還是想把它們擺放得漂亮一點，至少讓他們在吃之前在視覺上又能夠得到一波享受。
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