☆734.第七百三十六章熟食鋪子
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第七百三十六章 熟食鋪子
我提供你需要的需求，你提供我需要的回報。
可這樣的熟食店，衛記開得並不多，南川有幾個，京城有幾個。
因為想要把熟食店給開展下去並不容易。
首先這些熟食都是需要專門的師傅現做的。從做好到上架，攏共時間不得超過一天。就拿京城來說吧，京城一共有五家衛記的熟食鋪子。
有一個專門制作這些熟食的隊伍。
這些制作熟食的師傅所住的地兒是張宴洋選的，根據那五家熟食鋪子的地理位置綜合了一個離它們都相對較近的地方。
可這個近還真的是相對的，這五家同樣的是賣熟食的鋪子，肯定不能離得太近呀，它們都是在京城的各個街道。
上面所說的一天時間只是最晚的時間。
很多吃食都得在做好的兩個時辰，甚至一個時辰之內上架的。這樣才能夠讓吃食的味道保持最佳口感，讓顧客買到的也是那滋味最好的吃食。
這對送貨速度就有很高的要求了。
而這些送貨的店員們他們只能通過坐馬車來送貨。
為什麽不用馬匹？其一是在京城的很多地兒，一般人家是不能騎著馬兒在街上狂奔的。
其二，要攜帶那麽多點心騎馬自然是不方便的。
所以最好唯一的選擇也就是用馬車把東西送到各個熟食店鋪。
不過送貨這倒是次要的，由於張宴洋制定了一個相對較為完善的方案，所以那些店員一般都不會在運輸的路途中浪費太多的時間，會在最快的時間內把那些大廚們做好的點心送到各個的熟食鋪子。
這難就難在這些熟食都得現做。
現做？那就得有人來做唄，衛記裏面的東西都是很講究味道的食物。
不是說像上輩子的，用機器或者讓人工大批量照著配方來做就可以了。
這輩子沒有機器，張宴洋也做不來了呀可以大規模覆制那些食物的機器。
而人工大批量來生產？更不靠譜的。那些食物的制作方法都是那些大廚們的祖傳秘方就與九重天的那些大廚一般，他們的配方是不會輕易的讓外人瞧見的，哪怕是他們的老板。
外加很多東西並不是你有了配方你就能夠做得出來的那種味道的。
配方只是一方面。別人做那些吃食時的，手藝以及什麽火候，還有制作過程中的溫度都是非常重要的，而這些是配方上沒法寫，一般人也沒法模仿了去的。
想要做出好的吃食，這些都是非常關鍵的。
總的來說就是做這些吃食的廚子們是非常關鍵的。
張宴洋又在哪兒去找那麽多手藝精湛，並且還願意為他們衛記賣命的廚子呢？
可不要忘記了，這天底下可不止他們衛記一家賣吃食的，還有很多很多的酒樓飯館了，好些手藝好的就自個開酒樓開飯館了，或者被別人高價聘去，也與他們的老板簽訂了這類似的合約，什麽幾十年不得離開嗯之類的。
特別是那些自個開飯館開酒樓的，人家自己就能夠賺錢，盈利。並且完全都是依照自個的想法心思來，不用受上面的老板呀什麽的約束，那樣的日子才是自由自在的，何必送上門來，讓衛記來安排他們了是吧？
張宴洋目前能夠湊齊這麽多的廚子，也著實是費了好一番力氣的了。
這些廚子之所以能心甘情願的為她衛記做活，其一是因為她給的報酬著實豐厚，這非常吸引了他們，其二就是因為京城這個地方是一個好地方，很多人都夢寐以求的。
能夠來到這裏這來到京城並不難，但是想要在這裏生活下去，讓自己的子子孫孫都在這生活下去，就需要一些本事了。
至於南川的熟食鋪子能夠開下去，並且開的還不錯，其一當然也是因為張宴洋給的報酬豐厚，其二也是就是因為南川的地理位置特殊，南川本就是一個非常特別的地兒，那裏的資源充沛。商人較多，也相對較為開放，沒有那麽多官場上的彎彎繞繞。還有很多各式各樣的美食。這些都很有可能是那些廚師子們所喜歡的。
南川也是很多人喜歡的地兒。
至於東洲國的其他地方？
當然也是各自有他們各自的特色，很多地兒也不會比南川差，但是想要把那些大廚們都成群成群的吸引去卻並不容易。
不容易並不代表不可能，這只是一件需要時間的事兒。
如果以後有機會，張宴洋還是繼續打算接著這樣幹。
姐弟二人去拿了一些小點心。以及兩盒自熱小火鍋。
“宴豐還有什麽要吃的嗎？”
張宴豐小朋友搖了搖頭。
沒了。
“好，那咱們就結賬去。”
“好。”
“兩位客官是就在這吃，還是打包走？”
“就在這吃，麻煩再給我們兩杯喝的，我要一杯原味奶茶，宴豐要喝什麽？”
“我要白開水”
“好的，兩位客官請稍等。”
“嗯”
張宴洋把錢付了，就帶著小家夥站到一邊去。後面還有客人需要結賬了。
當然奶茶也是張宴洋研制出來的。味道與上輩子喝過的那些是有一定的區別的。
張宴洋就是有一天突然間就想喝奶茶了，可這個時代沒有奶茶賣呀，怎麽辦勒？
自個做唄。
然後她就在廚房裏面各種鼓搗，還真就被她鼓搗出了口感較為不錯的奶茶。
上輩子常喝的那些奶茶的口味，在這個時代張宴洋暫時沒有辦法做出來，因為原材料帶來的限制嘛，可這個時代也有這個時代的獨有的材料呀，就用它們來做唄，各式各樣口味的，別說還挺新鮮，味道感覺也挺不錯的。
張宴豐小朋友對著奶茶的感覺就挺一般的了。沒有什麽執著，可喝，可不喝，更多時候他是比較喜歡喝白開水。
他有些口渴，覺得白開水更解渴了。
這家熟食鋪子就有點類似於上輩子的大超市吧。
想要什麽東西都自己提著大籃子或者小籃子去選購，選購好了就拿去結賬。
有些食物可以選擇就在鋪子裏面吃，鋪子的一樓也有一部分的凳子桌子，而二樓幾乎全部都是凳子桌子。
桌凳都是不同風格的，桌與桌之間也有一定的間隔。
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有一個專門制作這些熟食的隊伍。
這些制作熟食的師傅所住的地兒是張宴洋選的，根據那五家熟食鋪子的地理位置綜合了一個離它們都相對較近的地方。
可這個近還真的是相對的，這五家同樣的是賣熟食的鋪子，肯定不能離得太近呀，它們都是在京城的各個街道。
上面所說的一天時間只是最晚的時間。
很多吃食都得在做好的兩個時辰，甚至一個時辰之內上架的。這樣才能夠讓吃食的味道保持最佳口感，讓顧客買到的也是那滋味最好的吃食。
這對送貨速度就有很高的要求了。
而這些送貨的店員們他們只能通過坐馬車來送貨。
為什麽不用馬匹？其一是在京城的很多地兒，一般人家是不能騎著馬兒在街上狂奔的。
其二，要攜帶那麽多點心騎馬自然是不方便的。
所以最好唯一的選擇也就是用馬車把東西送到各個熟食店鋪。
不過送貨這倒是次要的，由於張宴洋制定了一個相對較為完善的方案，所以那些店員一般都不會在運輸的路途中浪費太多的時間，會在最快的時間內把那些大廚們做好的點心送到各個的熟食鋪子。
這難就難在這些熟食都得現做。
現做？那就得有人來做唄，衛記裏面的東西都是很講究味道的食物。
不是說像上輩子的，用機器或者讓人工大批量照著配方來做就可以了。
這輩子沒有機器，張宴洋也做不來了呀可以大規模覆制那些食物的機器。
而人工大批量來生產？更不靠譜的。那些食物的制作方法都是那些大廚們的祖傳秘方就與九重天的那些大廚一般，他們的配方是不會輕易的讓外人瞧見的，哪怕是他們的老板。
外加很多東西並不是你有了配方你就能夠做得出來的那種味道的。
配方只是一方面。別人做那些吃食時的，手藝以及什麽火候，還有制作過程中的溫度都是非常重要的，而這些是配方上沒法寫，一般人也沒法模仿了去的。
想要做出好的吃食，這些都是非常關鍵的。
總的來說就是做這些吃食的廚子們是非常關鍵的。
張宴洋又在哪兒去找那麽多手藝精湛，並且還願意為他們衛記賣命的廚子呢？
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特別是那些自個開飯館開酒樓的，人家自己就能夠賺錢，盈利。並且完全都是依照自個的想法心思來，不用受上面的老板呀什麽的約束，那樣的日子才是自由自在的，何必送上門來，讓衛記來安排他們了是吧？
張宴洋目前能夠湊齊這麽多的廚子，也著實是費了好一番力氣的了。
這些廚子之所以能心甘情願的為她衛記做活，其一是因為她給的報酬著實豐厚，這非常吸引了他們，其二就是因為京城這個地方是一個好地方，很多人都夢寐以求的。
能夠來到這裏這來到京城並不難，但是想要在這裏生活下去，讓自己的子子孫孫都在這生活下去，就需要一些本事了。
至於南川的熟食鋪子能夠開下去，並且開的還不錯，其一當然也是因為張宴洋給的報酬豐厚，其二也是就是因為南川的地理位置特殊，南川本就是一個非常特別的地兒，那裏的資源充沛。商人較多，也相對較為開放，沒有那麽多官場上的彎彎繞繞。還有很多各式各樣的美食。這些都很有可能是那些廚師子們所喜歡的。
南川也是很多人喜歡的地兒。
至於東洲國的其他地方？
當然也是各自有他們各自的特色，很多地兒也不會比南川差，但是想要把那些大廚們都成群成群的吸引去卻並不容易。
不容易並不代表不可能，這只是一件需要時間的事兒。
如果以後有機會，張宴洋還是繼續打算接著這樣幹。
姐弟二人去拿了一些小點心。以及兩盒自熱小火鍋。
“宴豐還有什麽要吃的嗎？”
張宴豐小朋友搖了搖頭。
沒了。
“好，那咱們就結賬去。”
“好。”
“兩位客官是就在這吃，還是打包走？”
“就在這吃，麻煩再給我們兩杯喝的，我要一杯原味奶茶，宴豐要喝什麽？”
“我要白開水”
“好的，兩位客官請稍等。”
“嗯”
張宴洋把錢付了，就帶著小家夥站到一邊去。後面還有客人需要結賬了。
當然奶茶也是張宴洋研制出來的。味道與上輩子喝過的那些是有一定的區別的。
張宴洋就是有一天突然間就想喝奶茶了，可這個時代沒有奶茶賣呀，怎麽辦勒？
自個做唄。
然後她就在廚房裏面各種鼓搗，還真就被她鼓搗出了口感較為不錯的奶茶。
上輩子常喝的那些奶茶的口味，在這個時代張宴洋暫時沒有辦法做出來，因為原材料帶來的限制嘛，可這個時代也有這個時代的獨有的材料呀，就用它們來做唄，各式各樣口味的，別說還挺新鮮，味道感覺也挺不錯的。
張宴豐小朋友對著奶茶的感覺就挺一般的了。沒有什麽執著，可喝，可不喝，更多時候他是比較喜歡喝白開水。
他有些口渴，覺得白開水更解渴了。
這家熟食鋪子就有點類似於上輩子的大超市吧。
想要什麽東西都自己提著大籃子或者小籃子去選購，選購好了就拿去結賬。
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