☆97.第九十七章太霸道了
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第九十七章 太霸道了
今天總算是找著機會了。
她把削好皮的土豆用波浪紋花切刀給切好之後，再用清水把表面的土豆澱粉給沖掉，防止澱粉過多，到時候容易出粘鍋的現象。
接下來一步就是水煮土豆條了。
在上輩子的時候，張宴洋就挺喜歡吃狼牙土豆的，但是一般外面賣的都是有一道油炸的工序的。
作為一個學營養的，她當然知道這種吃法是很不健康的。
先不說這這樣會吃進去多少油脂，就說那用來炸土豆的油，賣家是不可能炸一次就給你換上一鍋新的油的，那些油都是經過反覆高溫加工的，會產生多少有害物質，會對健康有傷害什麽的自然是不必多說了的。
但是張宴洋就是愛這一口，每次路過賣狼牙土豆的地方的時候，就會情不自禁的就被吸引了過去。
後來，有一次，她想了想，幹脆用水來代替油。
反正油與水的目的都是把土豆給煮熟嘛。
當然用水煮的土豆與油炸的土豆在接下來的步驟是會有所不同了。
這用油炸熟之後的土豆，打撈起來之後，直接撒上一應調料，再攪拌均勻就可以吃了。
但是用水煮的土豆就要多一個步驟——炒。
張宴洋把煮好的土豆給打撈起來，放在一邊備用，炒鍋內放入適量的菜籽油與一點點的豬油。
恩，菜籽油與豬油混合會讓做好的狼牙土豆更香。
把鍋內的兩種油都燒熱之後，接著放入煮好的土豆條，翻炒均勻。
然後下一步就是放入各種調料了。
她最先放入鍋中的是一小塊濃縮的雞肉雞骨湯用來替代上輩子時的雞精味精。
這個時代是沒有雞精味精的，張宴洋今天下午給馮傾傾說了要準備濃縮的雞肉雞骨湯。、
張宴洋覺得這還是可以勉強代替它們的，而且還更加的原滋原味，用來增加鮮味是完全沒有問題的。
然後接著依次放入磨好的花椒粉、孜然粉、辣椒面、鹽、新鮮的小米椒末等調料。
其中最關鍵的一味調料是孜然，沒有這個東西，做出來的就不用叫做狼牙土豆了。
其中辣椒面與鹽要選擇在快要起鍋的時候放入。
因為辣椒面比較容易吸油，剛剛放入鍋內用來炒狼牙土豆的油本來就不多，這要是一開始就把辣椒面給放入了下去，很容易的就把土豆表面沾著的潤滑的油給吸完了。
還會讓土豆條表面迅速的裹上一層辣椒面，這樣其他的調料就不是很容易被土豆給吸收掉了，所以要把辣椒面給放置到最後面來放入。
至於鹽，是由於整個過程中會給土豆條裹上好幾層的調料，要是鹽選擇在一開始就放入的話，這樣到時候吃土豆的時候，吃進嘴裏的第一感覺是覺得則會東西完全沒有味道嘛。
要知道這一般的菜要是吃不出鹽的味道來的話，其他的味道再好也是會打折扣的。
因此把鹽也選擇放到最後一步來放入，放入少量的鹽，就會讓人在味覺上面覺得很滿足了。
這樣鹽的量也放入得不多，吃得也會很爽。
因為這鹽雖然是必需品，但是也是不用食用過多的，推薦的每人每天的最嘉食用鹽量是四到六克，這要是長期都吃鹽放得多的菜也很容易導致一些慢性疾病的發送的。
張宴洋在快要起鍋的前兩秒種放入切好的小蔥段，再繼續翻炒均勻，然後就可以起鍋了。
一盤狼牙土豆就完成了。
馮傾傾與王子剛母子兩人，早早的就湊到了張宴洋身邊來了。
自從孜然粉下鍋之後，炒鍋內就不斷地散發著香味，每多增加一味調料香味就會更加的濃郁，直到把小蔥段給放入之後，鍋內的香味值達到了頂峰。
張宴洋把提前削好的小竹圈給取了出來，一人分了一根。
王子剛學著張宴洋的摸樣用小竹圈試探著叮了一根狼牙土豆，然後就迫不及待的塞進了嘴巴裏面：“哇，張洋洋，原來這個竹圈還可以這樣用呀，我從來不知道土豆還可以這樣的好吃，太棒了。”
“恩恩，我也覺得好吃，呼，呼，好辣呀。”
剛剛炒狼牙土豆的時候張宴洋放入了一大把剁碎了的新鮮小米椒，讓整盤土豆的辣度達到了相當大的一個高度。
他們三人都是很嗜辣的，所以今天這一盤土豆格外的合幾人的胃口。
此時小廚房附近的一個隱蔽小角落裏
“王三，今天是多久了？”王必勝看著小廚房裏面吃滿臉笑意的的母子兩人，一時間有點失神，他多久沒有見到他們這樣的開心樣了？
王三低聲道：“回爺的話，今天二十七了。”
王必勝聽到這話輕輕動了動嘴角：“二十七了呀，馬上就要初一了。”
王三沒有聽清：“老爺您剛剛說的什麽？王三沒有聽清呢。”
“沒什麽，走吧，我們回去。”
不過當時吃得很爽的張宴洋，在當天晚上就為晚上的過度享受付出了代價。
呃！
她便秘了！
張宴洋感覺肚子裏面包括腸道裏面都像是有一團火在裏面一直燒著一般。
想拉又一直拉不出，她喝了好多的水，跑了好幾次的廁所，才終於讓肚子歸於平靜。
張宴洋最後一次是從茅房裏面扶著墻出來的。
她知道這是什麽原因造成的，她這是突然間吃得太辣了，身體在唱反調了。
在王家這一段時間，她一天三頓都是在老夫人的院子裏面吃的，那些都是只有鹽的飯菜，調味品什麽的在腦袋裏面想想就可以。
後來每天晚上她都會去王子剛的小廚房裏面吃東西，雖然王子剛小廚房裏面做的吃食雖然是調料什麽的都是有的，辣味也是有的，但是總體來說，辣味都很適中的。
恩，就怪晚上那新鮮的小米辣太霸道了！
由於昨天晚上的前半夜她一直被自己折騰著，所以沒有睡好，張宴洋今天早上成功的睡過頭了，一覺睡到了巳時。
這是她在王家睡的第一個懶覺，也沒有人來叫她起床，感覺不要太棒了。
……
“情況怎麽樣？”躺在美人椅上面的眉清兒懶懶的斜眼瞟了一眼剛剛從門外進來的人。
“眉夫人，那，那梅花，昨天一晚上都歇在了老爺的院子裏面的。”
小綠忐忑的把剛剛打聽到的消息稟告給了眉夫人。
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今天總算是找著機會了。
她把削好皮的土豆用波浪紋花切刀給切好之後，再用清水把表面的土豆澱粉給沖掉，防止澱粉過多，到時候容易出粘鍋的現象。
接下來一步就是水煮土豆條了。
在上輩子的時候，張宴洋就挺喜歡吃狼牙土豆的，但是一般外面賣的都是有一道油炸的工序的。
作為一個學營養的，她當然知道這種吃法是很不健康的。
先不說這這樣會吃進去多少油脂，就說那用來炸土豆的油，賣家是不可能炸一次就給你換上一鍋新的油的，那些油都是經過反覆高溫加工的，會產生多少有害物質，會對健康有傷害什麽的自然是不必多說了的。
但是張宴洋就是愛這一口，每次路過賣狼牙土豆的地方的時候，就會情不自禁的就被吸引了過去。
後來，有一次，她想了想，幹脆用水來代替油。
反正油與水的目的都是把土豆給煮熟嘛。
當然用水煮的土豆與油炸的土豆在接下來的步驟是會有所不同了。
這用油炸熟之後的土豆，打撈起來之後，直接撒上一應調料，再攪拌均勻就可以吃了。
但是用水煮的土豆就要多一個步驟——炒。
張宴洋把煮好的土豆給打撈起來，放在一邊備用，炒鍋內放入適量的菜籽油與一點點的豬油。
恩，菜籽油與豬油混合會讓做好的狼牙土豆更香。
把鍋內的兩種油都燒熱之後，接著放入煮好的土豆條，翻炒均勻。
然後下一步就是放入各種調料了。
她最先放入鍋中的是一小塊濃縮的雞肉雞骨湯用來替代上輩子時的雞精味精。
這個時代是沒有雞精味精的，張宴洋今天下午給馮傾傾說了要準備濃縮的雞肉雞骨湯。、
張宴洋覺得這還是可以勉強代替它們的，而且還更加的原滋原味，用來增加鮮味是完全沒有問題的。
然後接著依次放入磨好的花椒粉、孜然粉、辣椒面、鹽、新鮮的小米椒末等調料。
其中最關鍵的一味調料是孜然，沒有這個東西，做出來的就不用叫做狼牙土豆了。
其中辣椒面與鹽要選擇在快要起鍋的時候放入。
因為辣椒面比較容易吸油，剛剛放入鍋內用來炒狼牙土豆的油本來就不多，這要是一開始就把辣椒面給放入了下去，很容易的就把土豆表面沾著的潤滑的油給吸完了。
還會讓土豆條表面迅速的裹上一層辣椒面，這樣其他的調料就不是很容易被土豆給吸收掉了，所以要把辣椒面給放置到最後面來放入。
至於鹽，是由於整個過程中會給土豆條裹上好幾層的調料，要是鹽選擇在一開始就放入的話，這樣到時候吃土豆的時候，吃進嘴裏的第一感覺是覺得則會東西完全沒有味道嘛。
要知道這一般的菜要是吃不出鹽的味道來的話，其他的味道再好也是會打折扣的。
因此把鹽也選擇放到最後一步來放入，放入少量的鹽，就會讓人在味覺上面覺得很滿足了。
這樣鹽的量也放入得不多，吃得也會很爽。
因為這鹽雖然是必需品，但是也是不用食用過多的，推薦的每人每天的最嘉食用鹽量是四到六克，這要是長期都吃鹽放得多的菜也很容易導致一些慢性疾病的發送的。
張宴洋在快要起鍋的前兩秒種放入切好的小蔥段，再繼續翻炒均勻，然後就可以起鍋了。
一盤狼牙土豆就完成了。
馮傾傾與王子剛母子兩人，早早的就湊到了張宴洋身邊來了。
自從孜然粉下鍋之後，炒鍋內就不斷地散發著香味，每多增加一味調料香味就會更加的濃郁，直到把小蔥段給放入之後，鍋內的香味值達到了頂峰。
張宴洋把提前削好的小竹圈給取了出來，一人分了一根。
王子剛學著張宴洋的摸樣用小竹圈試探著叮了一根狼牙土豆，然後就迫不及待的塞進了嘴巴裏面：“哇，張洋洋，原來這個竹圈還可以這樣用呀，我從來不知道土豆還可以這樣的好吃，太棒了。”
“恩恩，我也覺得好吃，呼，呼，好辣呀。”
剛剛炒狼牙土豆的時候張宴洋放入了一大把剁碎了的新鮮小米椒，讓整盤土豆的辣度達到了相當大的一個高度。
他們三人都是很嗜辣的，所以今天這一盤土豆格外的合幾人的胃口。
此時小廚房附近的一個隱蔽小角落裏
“王三，今天是多久了？”王必勝看著小廚房裏面吃滿臉笑意的的母子兩人，一時間有點失神，他多久沒有見到他們這樣的開心樣了？
王三低聲道：“回爺的話，今天二十七了。”
王必勝聽到這話輕輕動了動嘴角：“二十七了呀，馬上就要初一了。”
王三沒有聽清：“老爺您剛剛說的什麽？王三沒有聽清呢。”
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不過當時吃得很爽的張宴洋，在當天晚上就為晚上的過度享受付出了代價。
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她便秘了！
張宴洋感覺肚子裏面包括腸道裏面都像是有一團火在裏面一直燒著一般。
想拉又一直拉不出，她喝了好多的水，跑了好幾次的廁所，才終於讓肚子歸於平靜。
張宴洋最後一次是從茅房裏面扶著墻出來的。
她知道這是什麽原因造成的，她這是突然間吃得太辣了，身體在唱反調了。
在王家這一段時間，她一天三頓都是在老夫人的院子裏面吃的，那些都是只有鹽的飯菜，調味品什麽的在腦袋裏面想想就可以。
後來每天晚上她都會去王子剛的小廚房裏面吃東西，雖然王子剛小廚房裏面做的吃食雖然是調料什麽的都是有的，辣味也是有的，但是總體來說，辣味都很適中的。
恩，就怪晚上那新鮮的小米辣太霸道了！
由於昨天晚上的前半夜她一直被自己折騰著，所以沒有睡好，張宴洋今天早上成功的睡過頭了，一覺睡到了巳時。
這是她在王家睡的第一個懶覺，也沒有人來叫她起床，感覺不要太棒了。
……
“情況怎麽樣？”躺在美人椅上面的眉清兒懶懶的斜眼瞟了一眼剛剛從門外進來的人。
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