第87章 腌制鹹鴨蛋

“這火氣真大，你不拉我，我自己走回去。”陸思巧沖著馬車的背影，吐了吐舌頭，悠閑的轉了方向，去了袁嬸子家裏。

袁嬸子的男人在稻收後才死的，目前家裏也還算富足，只是如今沒了頂梁柱，難免憂愁日後的日子該怎麽過。

陸思巧喊了兩聲進了院子，眼睛卻盯著院子裏的三四只鴨子看。

袁氏端著熱水出來，道：“呂丫頭，坐下喝點熱水。”

陸思巧也不知道袁嬸家的鴨子下不下單，有些心不在焉的。

袁氏瞧著陸思巧的目光一直盯著自己養的鴨子，便道：“呂丫頭，是要養鴨子嗎？”

“不是，不是，袁嬸，你家鴨子有下蛋嗎？鴨蛋多嗎？”

陸思巧在回來的路上倒是想過不如自己養些鴨子，但是自己屋子那院子不大，再說自己還要做鹹鴨蛋，哪裏有時間和精力費在這上面。

“下啊，這個時節不多，呂丫頭可是想吃鴨蛋？”袁氏笑道。

“袁嬸，你家下的鴨蛋有多少我都買了。”陸思巧搖著頭，笑嘻嘻道。

“你要買？呂丫頭，這鴨蛋不如雞蛋，你想要嘗嘗味道，嬸子這給你拿幾個便是了，你可別亂花錢。”袁氏也是憐惜陸思巧。

陸思巧有自己的計劃，不是亂花錢，也明白袁嬸子的關心，心裏記了她的好。

“袁嬸，我買鴨蛋有用處，日後你家的下的鴨蛋，我全要了。”陸思巧神情認真。

“袁嬸，你可願意賣？”陸思巧接著道。

這鴨蛋不像雞蛋似的好吃，只能等鴨子浮出來小鴨子來，只因為自家那孩子喜歡吃鴨肉，才養的，倒是沒想到今日還能賣錢。

“呂丫頭要買，自是賣的。”想來呂丫頭法子多，買鴨蛋自有她的用處，袁氏便也沒在多說，進屋拿來十幾個，道：“就這些了。”

陸思巧看著不少，思量一下，道：“一個鴨蛋二個銅錢？”

這個價錢很高了，袁氏樂得連連點頭答應，“可以可以。”

“袁嬸，你這要是有鴨蛋了，幫我留著，過段日子我再來你這買。”數了下，十六個，結算清了錢。

見鴨蛋多，袁氏把籃子給她裝鴨蛋帶走。

陸思巧告別了袁嬸，高興的提著籃子走了。

陸思巧瞧著天色還早，回了自己屋子，把鴨蛋洗幹凈控幹水分，開始腌制。

第一次做，陸思巧也是在嘗試，把十來個鴨蛋放進新買的陶罐中，加燒酒，水，鹽，花椒，蓋上蓋子，密封好，只等一個月後，開蓋便知道有沒有腌制成功了。

陸思巧歪著腦袋看著罐子，細細回想外婆制作手法，確定沒有遺漏的步驟，才將罐子搬到廚房，這些鴨蛋要放在陰涼的地方，廚房那就是陰涼處，放在那裏最好不過了。

陸思巧做完這一切，鎖好門，便回了杜家。

只是心裏還是憂心那罐鴨蛋，條件有限，瓷罐子密封得不是很好，得想個辦法解決才行，不然日後批量腌制，因著密封不好失敗了，得虧。

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