涼拌皮蛋
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涼拌皮蛋
張蘭香呸呸兩聲：“那更惡心了, 是建國去當兵的時候她哥也去了，不過她哥沒選上，建國選上了。她覺得是建國搶了她哥的名額, 心裏一直嫉恨他，才故意去鬧的！”
江文清更懵了, 這都兩年前的事了她還能等到現在報覆，真不是個一般人。
等張蘭香說清楚，江文清才知道原來最近建國表妹也在跟人相看, 她家想給她往公社找找對象。
相了一家人家看不上她，本來性子就左，到她姑姑家看大家都喜氣洋洋的, 一時想起了之前她哥跟建國一塊去報名當兵落伍的事。
覺得都是因為建國搶她哥當兵名額，不然她哥現在當了兵, 她也不會被人看不上，腦子一抽就想把建國的婚事攪合了。
她撞到江文清的時候，正好是被從張家帶回來, 建國少見的黑了臉當著大家面要跟她斷絕關系, 她嫌丟人才跑的。
江文清實在不理解這個腦回路，張蘭香說：“她這恨了一堆人，怎麽就不去恨看不上她的人呢？”
江文清想想說：“說不定她也恨，等著以後有機會報覆呢。”
她打了個冷顫，感覺這種人好可怕。
剛剛她被撞倒手腳雖然沒大事, 但是手掌和膝蓋都劃破了皮，說完八卦才隱隱約約感覺刺痛起來。
張蘭香聽她吸氣才看到她受傷了, 褲子上還有灰, 忙問她怎麽了。
江文清說了，她又是一頓破口大罵, 一副被氣的不清的樣子。
那個表妹今天一通鬧讓她在娘家丟好大一個臉，按說她今天晚上該在女方家吃一頓，飯都沒吃她就回來了。
她現在罵也算借機出氣了。
劉嬸跟陳翠春關系好，張建國又和陳木文兩兄弟從小一起長大，他家裏人少今天陳木文一直在張家幫忙。
還是陳木桃過來告訴他她二嫂被人撞倒了，陳木文都沒聽清是誰撞的，人已經飛快往家裏跑了。
倒是張建國聽個真切，他氣的牙癢癢，真恨自己剛剛顧及舅舅的面子沒揍他表妹一頓，現在想揍人早就跑了。
陳木文猛的推開門還把江文清嚇一跳，她用衣服捂住胸口，驚恐的看向門口。
發現是陳木文才松下緊繃的肩膀：“你幹嘛啊！”
“我聽桃桃說你摔了，摔哪了？”
他大步走進屋要看看，江文清示意他回去把門關上，她還在換衣服好嗎！
陳木文這才發現她捂著的地方都沒穿衣服，顧不得害臊忙把門關上又過去看她摔在哪了。
“沒摔在哪，就是手和膝蓋蹭破了皮。”
陳木文心疼了：“怎麽又是手受傷。”
上次割到手養了大半個月，這次又被蹭破皮待會她還要去對門做飯。
“要不然別去了吧。”
江文清捏一下他的鼻子：“都說好的，不去劉嬸上哪找幫忙的，我待會用布裹一裹就好了。”
本來也不是很嚴重，就是破皮的位置有點尷尬，握鏟子的時候可能會抵到這裏。
陳木文這才想起來問是誰撞的她，江文清說是建國表妹：“不過後來好像她娘把她帶回家了，她也不是故意的你別跟她過不去了。”
陳木文當然不會跟一個女的過不去，他要是去找個女的麻煩沒錯也變成他有錯了，但是他可以找她哥。
不過這些沒必要告訴江文清，不然她又要擔心。
確認她可以拿鏟勺以後，兩人才準備去對面。
劉嬸家請的人不多，她家那口子去了以後她們家就很多年不跟人來往，今天晚上一桌請娘家人，明天三桌請這邊婆家親戚。
前進大隊標準的喜宴席面是十個盤子十個碗，盤子裝的冷菜，碗裝的熱菜，也就是十個涼菜十個熱菜。
後來年景不好，有人家上幾個碗菜意思意思就算了。
劉嬸想著家裏請的人少，不如給建國辦好點，別讓人背地說他沒爹就是不如別人，多少也讓他臉上有點面子。
就跟江文清提前商量好按以前的席面做，不過江文清覺得沒必要做十個涼菜十個熱菜，就建議她縮到了八個涼菜八個熱菜。
張建國把在部隊的肉票帶回來，又找戰友換了不少，張家的肉是夠用的。
熱菜江文清就安排了蒸扣肉，卷卷，滑肉，燜豆腐，油渣燉白菜，炒雜菇，糖醋藕丁，蛋花湯。
涼菜安排了涼拌豬頭肉，紅油口條，油炸藕丸子，涼拌皮蛋，花生米，紅棗蒸南瓜，拌胡蘿蔔絲，拌海帶絲。
上個月開始陳木文摸的鴨蛋都讓江文清腌成了皮蛋，石灰粉加入堿和鹽加入水能掛糊，再把鴨蛋都放進去滾一圈。
鴨蛋上掛了漿撈出來放進谷糠裏，讓谷糠裹滿鴨蛋，腌一個月左右就能變成皮蛋。
不過鴨蛋不多，腌的皮蛋還不夠自己家吃，這次是看在劉嬸的面子上拿出來湊數的。
菜色看著多，但是只要四桌的菜一塊準備就顯得不多了。
扣肉，卷卷和滑肉要提前準備好，江文清一過去就開始安排人剁肉拌料。
幸好辦事都會主家都會有人來幫忙，不然她只能使喚自己家人了。
張建國弄回來的豬頭，口條也處理好上鍋鹵起來，藕丸子也要炸。
不一會張家的小院就開始飄起香味，她家正是人多手雜的時候，炸藕丸子一出鍋路過竈房的人就開始多了。
第二鍋還沒出鍋，第一鍋都快被人撚完了。
劉嬸在竈房待著根本不好意思不讓別人拿，江文清一看不行趕緊讓她離開竈房，等她走了再有人想伸手江文清就要瞪眼了。
好不容易把藕丸子炸完，剩下的鍋底油還要炸扣肉，等她忙活完感覺自己都要腌入味。
要提前準備的食材準備好，就可以做晚上的這桌席面。
扣肉蒸卷卷的時候就可以一起蒸出來，卷卷和滑肉都做燴菜盆，燴菜做完炒菜就都是快手菜。
涼菜都提前擺好了盤，炒菜開始下鍋，涼菜就可以提前往桌上端，等最後一道湯出鍋江文清今天的工作就算結束了。
她今天做了兩桌飯，炒好菜確認沒問題，大家去吃飯的時候，她一個人悄悄回了家。
陳木文端著飯回來找她，看她累的正趴在炕上不動。
“還好玩嗎？”
江文清趴在炕上虛弱的搖搖頭：“一點也不好玩……”
陳木文是故意這樣問的，之前江文清接活的時候他就勸她不要接，可江文清上次給毛子嬸家做覺得還挺好玩，勸服陳木文以後，一口氣接了三家活！
她現在覺得不好玩了，但是她嘴硬。
“我這是今天做兩頓累的，下次我一天做一頓肯定沒問題！”
陳木文看她賊心不死，冷哼一聲：“到時候說一聲累就打一下屁股。”
江文清坐起身指責他不正勁：“整天就想著那事！”
“那很正常，誰讓你在我眼前晃。”
他夾了菜餵江文清，江文清有點別扭接過碗自己吃。接過碗嚇了一跳：“怎麽這麽多肉？”
她盛的菜她肯定清楚一份有多少，這碗裏估計都有一半了。
“劉嬸給你盛的，她說你忙一天沒吃飯就回來了她心裏過意不去。”
江文清說劉嬸就是心太細了。
陳木文也道：“是啊，不然她也不能這麽累。還好建國現在也娶媳婦了，以後一家人又可以過起來了。”
江文清邊吃飯邊問他：“那建國什麽時候回部隊？”
“三天後……”
這可驚到江文清了：“三天後就走了，豈不是剛結婚就和他媳婦分開？”
陳木文也不太清楚：“他說他先回部隊問問，聽說排級以上家屬才能隨親，不過他那裏比較偏說是可以申請看試試。”
江文清眼珠一轉問他：“要是你，舍得跟我分開嗎？”
陳木文老實說不舍得：“我一會兒看不見你都心慌，別提一年半載的了。所以建國真的是個漢子，他犧牲太多了。”
江文清也說是，不管什麽時候軍人都是最讓人肅然起敬的群體之一。
吃完飯江文清感覺自己好多了，她想洗個澡讓陳木文去燒水。
陳木文嘻嘻笑兩聲就要加條件：“那我們一起洗？”
“你想的美！”
江文清剜他一眼讓他註意影響，陳木文無所謂的說：“爹娘他們都在對面吃飯，一時半會回不來的，大哥也帶大嫂去娘家那邊了，不會有人回來的。”
他賊心不死，還想勸江文清，江文清死活不肯最後借口天氣冷推脫了。
陳木文只好帶著遺憾去燒水，順便把炭盆點上放在竈房，這樣竈房裏比外面熱洗澡不會太冷。
鄉下沒有澡堂，只有公社和縣城才有澡堂，洗澡還要澡票，一到冬天澡票就成了搶手貨，比肉票還難兌，江文清只能在家洗。
他們這邊冬天不燒炕，全靠自身火力取暖。
洗個澡更是要人命，江文清還聽說隊裏有人一個冬天都不洗澡，開春了再洗。
因為天太冷最近他倆的私生活頻率都減少了，就是怕事後要處理。
看最近把陳木文急的眼都紅了，燒好洗澡水他死活不願意出去。江文清只能隨他去，反正只能看不能吃受罪的也是他自己。
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張蘭香呸呸兩聲：“那更惡心了, 是建國去當兵的時候她哥也去了，不過她哥沒選上，建國選上了。她覺得是建國搶了她哥的名額, 心裏一直嫉恨他，才故意去鬧的！”
江文清更懵了, 這都兩年前的事了她還能等到現在報覆，真不是個一般人。
等張蘭香說清楚，江文清才知道原來最近建國表妹也在跟人相看, 她家想給她往公社找找對象。
相了一家人家看不上她，本來性子就左，到她姑姑家看大家都喜氣洋洋的, 一時想起了之前她哥跟建國一塊去報名當兵落伍的事。
覺得都是因為建國搶她哥當兵名額，不然她哥現在當了兵, 她也不會被人看不上，腦子一抽就想把建國的婚事攪合了。
她撞到江文清的時候，正好是被從張家帶回來, 建國少見的黑了臉當著大家面要跟她斷絕關系, 她嫌丟人才跑的。
江文清實在不理解這個腦回路，張蘭香說：“她這恨了一堆人，怎麽就不去恨看不上她的人呢？”
江文清想想說：“說不定她也恨，等著以後有機會報覆呢。”
她打了個冷顫，感覺這種人好可怕。
剛剛她被撞倒手腳雖然沒大事, 但是手掌和膝蓋都劃破了皮，說完八卦才隱隱約約感覺刺痛起來。
張蘭香聽她吸氣才看到她受傷了, 褲子上還有灰, 忙問她怎麽了。
江文清說了，她又是一頓破口大罵, 一副被氣的不清的樣子。
那個表妹今天一通鬧讓她在娘家丟好大一個臉，按說她今天晚上該在女方家吃一頓，飯都沒吃她就回來了。
她現在罵也算借機出氣了。
劉嬸跟陳翠春關系好，張建國又和陳木文兩兄弟從小一起長大，他家裏人少今天陳木文一直在張家幫忙。
還是陳木桃過來告訴他她二嫂被人撞倒了，陳木文都沒聽清是誰撞的，人已經飛快往家裏跑了。
倒是張建國聽個真切，他氣的牙癢癢，真恨自己剛剛顧及舅舅的面子沒揍他表妹一頓，現在想揍人早就跑了。
陳木文猛的推開門還把江文清嚇一跳，她用衣服捂住胸口，驚恐的看向門口。
發現是陳木文才松下緊繃的肩膀：“你幹嘛啊！”
“我聽桃桃說你摔了，摔哪了？”
他大步走進屋要看看，江文清示意他回去把門關上，她還在換衣服好嗎！
陳木文這才發現她捂著的地方都沒穿衣服，顧不得害臊忙把門關上又過去看她摔在哪了。
“沒摔在哪，就是手和膝蓋蹭破了皮。”
陳木文心疼了：“怎麽又是手受傷。”
上次割到手養了大半個月，這次又被蹭破皮待會她還要去對門做飯。
“要不然別去了吧。”
江文清捏一下他的鼻子：“都說好的，不去劉嬸上哪找幫忙的，我待會用布裹一裹就好了。”
本來也不是很嚴重，就是破皮的位置有點尷尬，握鏟子的時候可能會抵到這裏。
陳木文這才想起來問是誰撞的她，江文清說是建國表妹：“不過後來好像她娘把她帶回家了，她也不是故意的你別跟她過不去了。”
陳木文當然不會跟一個女的過不去，他要是去找個女的麻煩沒錯也變成他有錯了，但是他可以找她哥。
不過這些沒必要告訴江文清，不然她又要擔心。
確認她可以拿鏟勺以後，兩人才準備去對面。
劉嬸家請的人不多，她家那口子去了以後她們家就很多年不跟人來往，今天晚上一桌請娘家人，明天三桌請這邊婆家親戚。
前進大隊標準的喜宴席面是十個盤子十個碗，盤子裝的冷菜，碗裝的熱菜，也就是十個涼菜十個熱菜。
後來年景不好，有人家上幾個碗菜意思意思就算了。
劉嬸想著家裏請的人少，不如給建國辦好點，別讓人背地說他沒爹就是不如別人，多少也讓他臉上有點面子。
就跟江文清提前商量好按以前的席面做，不過江文清覺得沒必要做十個涼菜十個熱菜，就建議她縮到了八個涼菜八個熱菜。
張建國把在部隊的肉票帶回來，又找戰友換了不少，張家的肉是夠用的。
熱菜江文清就安排了蒸扣肉，卷卷，滑肉，燜豆腐，油渣燉白菜，炒雜菇，糖醋藕丁，蛋花湯。
涼菜安排了涼拌豬頭肉，紅油口條，油炸藕丸子，涼拌皮蛋，花生米，紅棗蒸南瓜，拌胡蘿蔔絲，拌海帶絲。
上個月開始陳木文摸的鴨蛋都讓江文清腌成了皮蛋，石灰粉加入堿和鹽加入水能掛糊，再把鴨蛋都放進去滾一圈。
鴨蛋上掛了漿撈出來放進谷糠裏，讓谷糠裹滿鴨蛋，腌一個月左右就能變成皮蛋。
不過鴨蛋不多，腌的皮蛋還不夠自己家吃，這次是看在劉嬸的面子上拿出來湊數的。
菜色看著多，但是只要四桌的菜一塊準備就顯得不多了。
扣肉，卷卷和滑肉要提前準備好，江文清一過去就開始安排人剁肉拌料。
幸好辦事都會主家都會有人來幫忙，不然她只能使喚自己家人了。
張建國弄回來的豬頭，口條也處理好上鍋鹵起來，藕丸子也要炸。
不一會張家的小院就開始飄起香味，她家正是人多手雜的時候，炸藕丸子一出鍋路過竈房的人就開始多了。
第二鍋還沒出鍋，第一鍋都快被人撚完了。
劉嬸在竈房待著根本不好意思不讓別人拿，江文清一看不行趕緊讓她離開竈房，等她走了再有人想伸手江文清就要瞪眼了。
好不容易把藕丸子炸完，剩下的鍋底油還要炸扣肉，等她忙活完感覺自己都要腌入味。
要提前準備的食材準備好，就可以做晚上的這桌席面。
扣肉蒸卷卷的時候就可以一起蒸出來，卷卷和滑肉都做燴菜盆，燴菜做完炒菜就都是快手菜。
涼菜都提前擺好了盤，炒菜開始下鍋，涼菜就可以提前往桌上端，等最後一道湯出鍋江文清今天的工作就算結束了。
她今天做了兩桌飯，炒好菜確認沒問題，大家去吃飯的時候，她一個人悄悄回了家。
陳木文端著飯回來找她，看她累的正趴在炕上不動。
“還好玩嗎？”
江文清趴在炕上虛弱的搖搖頭：“一點也不好玩……”
陳木文是故意這樣問的，之前江文清接活的時候他就勸她不要接，可江文清上次給毛子嬸家做覺得還挺好玩，勸服陳木文以後，一口氣接了三家活！
她現在覺得不好玩了，但是她嘴硬。
“我這是今天做兩頓累的，下次我一天做一頓肯定沒問題！”
陳木文看她賊心不死，冷哼一聲：“到時候說一聲累就打一下屁股。”
江文清坐起身指責他不正勁：“整天就想著那事！”
“那很正常，誰讓你在我眼前晃。”
他夾了菜餵江文清，江文清有點別扭接過碗自己吃。接過碗嚇了一跳：“怎麽這麽多肉？”
她盛的菜她肯定清楚一份有多少，這碗裏估計都有一半了。
“劉嬸給你盛的，她說你忙一天沒吃飯就回來了她心裏過意不去。”
江文清說劉嬸就是心太細了。
陳木文也道：“是啊，不然她也不能這麽累。還好建國現在也娶媳婦了，以後一家人又可以過起來了。”
江文清邊吃飯邊問他：“那建國什麽時候回部隊？”
“三天後……”
這可驚到江文清了：“三天後就走了，豈不是剛結婚就和他媳婦分開？”
陳木文也不太清楚：“他說他先回部隊問問，聽說排級以上家屬才能隨親，不過他那裏比較偏說是可以申請看試試。”
江文清眼珠一轉問他：“要是你，舍得跟我分開嗎？”
陳木文老實說不舍得：“我一會兒看不見你都心慌，別提一年半載的了。所以建國真的是個漢子，他犧牲太多了。”
江文清也說是，不管什麽時候軍人都是最讓人肅然起敬的群體之一。
吃完飯江文清感覺自己好多了，她想洗個澡讓陳木文去燒水。
陳木文嘻嘻笑兩聲就要加條件：“那我們一起洗？”
“你想的美！”
江文清剜他一眼讓他註意影響，陳木文無所謂的說：“爹娘他們都在對面吃飯，一時半會回不來的，大哥也帶大嫂去娘家那邊了，不會有人回來的。”
他賊心不死，還想勸江文清，江文清死活不肯最後借口天氣冷推脫了。
陳木文只好帶著遺憾去燒水，順便把炭盆點上放在竈房，這樣竈房裏比外面熱洗澡不會太冷。
鄉下沒有澡堂，只有公社和縣城才有澡堂，洗澡還要澡票，一到冬天澡票就成了搶手貨，比肉票還難兌，江文清只能在家洗。
他們這邊冬天不燒炕，全靠自身火力取暖。
洗個澡更是要人命，江文清還聽說隊裏有人一個冬天都不洗澡，開春了再洗。
因為天太冷最近他倆的私生活頻率都減少了，就是怕事後要處理。
看最近把陳木文急的眼都紅了，燒好洗澡水他死活不願意出去。江文清只能隨他去，反正只能看不能吃受罪的也是他自己。
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