蘋果罐頭
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蘋果罐頭
下過這場雨天氣一直不太好, 每天總陰沈沈的。
江文清怕之後再下耽誤她做罐頭，等路稍微幹點帶張蘭香和陳木桃上山。
山上有顆野蘋果樹，結的果子酸的很, 村裏人都不愛摘。
江文清想試試能不能做罐頭，三個人挑了好些沒被鳥啄過的背回去。
山楂倒是沒找到, 她決定只做蘋果罐頭和梨罐頭。
她們到家的時候，正好遇到汪雪和周成夏來陳家借自行車去縣城，江文清托她倆帶一斤白糖回來。
周成夏聽說她要做罐頭：“有多的嗎？給我留兩罐行嗎？”
汪雪忙說她也要, 江文清想了一下說：“家裏沒那麽多玻璃罐子，你們要是有拿過來給我用一下到時候直接裝走。”
周成夏有幾個玻璃罐子，都是吃罐頭攢下來的, 她說都拿來給江文清用。
江文清讓她倆等一下，進屋拿了糖票和錢給她倆。
“我剛剛跟大嫂桃桃去山上, 感覺路還是不太好走，你倆騎車千萬註意安全。”
車摔了都沒什麽，別把人摔了。
她倆答應下來, 騎上自行車就走了。
做罐頭還要等白糖帶回來, 江文清把帶回來的蘋果和家裏的梨放一塊，帶她的小尾巴陳木桃一塊去倉庫看看。
修房頂的時候她怕下雨，特意讓陳木文修仔細點。
現在這個好處就出來了，她一天來好幾趟就怕漏雨。
看了一圈沒問題，正鎖門準備走, 姑嫂二人在門口正好遇到大隊長。
這裏離隊部沒多遠，江文清看他是準備往隊部去。
大隊長正煩著看到她頓時笑了：“巧了, 碰到你。”
“叔, 咋了？”
大隊長說：“我正愁著呢，我們公社來了一批化肥, 聽說這化肥是個好東西，用了糧食還能增產，不過化肥沒多少公社主任說想要還要寫報告才行，我跟你周叔寫了兩次申請都給打回來了。”
他皺著眉說：“你說這算什麽事，有這好東西還不趕快給我們用，寫什麽報告。”
他抱怨兩句，江文清見過那個公社主任，是個有點形式化的人，肯定是大隊長和周會計他倆寫的不夠好聽才被打回來的。
大隊長跟江文清說：“你們年輕人腦子活絡也認字，不如你寫一次申請試試？”
江文清想了一下沒有立即答應下來：“您和周叔都申請不通過，估計這化肥確實不好申請，我這也沒把握……”
大隊長說：“管他的，再申請一次試試不通過就算了，我去磨磨他，總不能一點都不分給我們村。”
江文清說行，她試試再說。
他們這有一季冬小麥要種，估計等雨停了就要開始種。
小麥生長初期少量用一次化肥，可以讓小麥更好的生長，現在能申請下來化肥還能趕上今年的播種是再好不過。
這關系到糧食的生長，江文清不敢耽誤回去就跟陳木文說了這事。
陳木文說：“這個公社主任一個妹妹嫁胡家大隊去了，他當然不會把大隊長的申請通過。”
江文清還不知道有這麽一層關系：“難道大隊長不知道嗎？”
陳木文：“估計不知道，聽說他好幾個姐妹呢。我也是認識一個胡家大隊的，聽他說的。”
江文清搖頭嘆氣：“那這事還真不好辦，我們隊肯定很難分到化肥了。”
陳木文捏捏她的鼻子：“那倒不一定，去年化肥就是給的胡家大隊，今年再給別說我們了，別的隊也不可能答應。”
“那怎麽辦？”
陳木文讓她別管這事了，回頭他跟大隊長商量。
江文清就沒再管這事，後面幾天都沒再下大雨，天氣卻一直陰雨綿綿的。
汪雪和周成夏那天從縣城回來，第二天就把玻璃罐子送來了。
這幾天沒什麽事，江文清就抽空把罐頭做了。
野蘋果削皮切塊填進玻璃罐子裏，再在蘋果上面灑上糖和冰糖加入涼白開，蓋子蓋在上面防止水蒸氣進去，別擰緊放鍋裏隔水蒸。
原本削了皮的蘋果泛白，蒸好以後在罐子裏已經有些泛黃。
等蒸好以後再把蓋子擰緊，這樣保存的時間能久一點。
原本酸酸的野蘋果做成蘋果罐頭，酸中帶甜陳翠春吃了一塊覺得這有點開胃，勒令大家不許多吃，只能饞了嘗一口怕他們吃多還吃餓了。
這次不僅做了蘋果罐頭還做了梨罐頭，陳翠春想放到過年代客走禮用。
江文清怕在自己家做的會壞，只說放不了那麽久，等蘋果和梨尾季的時候再做一些放到過年。
其實就算江文清同意陳翠春想留也留不住，汪雪和周成夏各拿了兩罐罐頭走之後，顧成蓮和另外兩個知青也拿了錢票來換走幾罐。
後來柳二妹不知道從哪聽說也來換，換來換去就剩三罐了，江文清趕緊讓陳翠春藏起來了。
供銷社的罐頭一斤裝的賣八毛一罐，還要票，江文清這不要票罐頭裏的果肉還多就貴一些要一塊一罐，做了十五罐換走十二罐，掙了十來塊錢。
白糖是江文清自己出錢票買的，陳翠春沒要她給的錢，只讓她分一些給她大嫂。
陳翠春不說江文清也準備好了給大嫂的，張蘭香幫她摘果子還幫她削皮燒火，江文清分了她兩塊錢，又給了陳木桃一塊錢。
陳木桃沒想到自己還有，還沒來得及高興一個轉身就看到陳翠春正看著她笑。
“娘給你收著。”
陳木桃撅起嘴搖頭：“不要！”
“呵呵，不要不行。”
陳翠春皮笑肉不笑的收走她的錢，她撅著嘴跟在自家娘後面鬧。最後陳翠春被她鬧翻了說是幫她存著，另外掏了五分錢給她才算完。
等江文清上工的時候遇到汪雪和周成真，兩人才知道罐頭換完了。
汪雪一臉可惜：“蘋果罐頭真的很好吃，我還沒吃夠！”
她這話說的江文清都高看她一眼，什麽家庭能把罐頭吃夠了。
周成夏附和她：“我也感覺酸酸甜甜比純甜好吃多了。”
瞧瞧這是什麽話。
江文清也挺遺憾：“過一陣再做吧，最近不想忙了。”
她本來就是個懶散沒有什麽上進心的，不然她現在的劇情應該是已經把整個宣江縣的黑市都征服了才對。
現在她最大的願望是換個磚瓦房，她和陳木文現在斷斷續續存了兩百多，前兩天數錢的時候陳木文說早就夠了。
只是他們今年買了自行車，今年再蓋房子真沒法解釋怎麽來的錢，蓋磚房最好等到明年蓋，這樣也不顯眼。
而且到時候家裏可以一起出錢蓋，就說是家裏出錢一起蓋的。
最重要的是磚要提前拿批條定！
今年他們肯定排不上了。
錢都存夠了，江文清又短暫的失去了目標，現在每天只想吃好喝好。
她每天變著花樣琢磨吃的，陳家人也跟著受益，吃得好家裏人看起來都精神許多，面貌也不一樣。
撒麥種這陣子江文清因為現在是保管員不用做全天活，她有空來上工就行。
活輕省了早上她開倉庫讓大家把農具拿走，等人都走了她鎖了門跟陳木桃一塊去撿毛栗子。
從樹上掉下來的毛栗子包裹在刺球裏，江文清特意穿了一雙納的厚的鞋底來踩栗子。
用腳踩住帶刺的殼，把栗子夾出來帶回去能省很多空間。
也有人家裏用這個殼燒火，陳家三個壯勞力補柴火，江文清倒是不心疼這點柴火。
她帶陳木桃撿夠栗子回家，又去田裏找陳木文，讓他下工回家的時候去壩子那邊淘點河沙帶回去。
囑咐完陳木文她回汪雪那塊跟著她一起撒麥種。
她每天雖然遲到早走，但是因為來的次數頻繁總給人一種她一直在地裏的感覺。
也沒人追著挑她的刺。
倒是她最近有空亂竄，在路上遇到江家人的時候多了起來。
每次江迎娣看到她都會立刻移開眼神，江文清想跟她說句話都不好搭話了。
幸好她是個外來戶，對江家人沒有什麽感情，不然八成也會氣悶一下。
她還以為江迎娣是因為上次的事情不好意思找自己，沒註意江迎娣看到她走以後的眼神逐漸憤恨起來。
現在江家沒人幹活，江老婆子氣悶的時候沒少拿她出氣。
她罵江迎娣：“你要是有你二姐好命就不用聽我說這些了，可惜你賤命一條，好運氣都被你二姐吸走了，她過上好日子讓我們全家在這受罪。”
江老婆子只要想到陳家天天吃肉，便宜孫女能吃她寶貝孫子吃不上一口心裏就窩火。
每天反覆的洗腦讓江迎娣也開始想起來，以前江招娣在的時候她可不用幹這麽多活，也不要挨這麽多打。
要是她二姐不去陳家，也不會輪到她受這麽多罪。
想起上次她去陳家的時候，她二姐在陳家過的幸福日子，她心裏的羨慕就止不住的扭曲，變成了嫉妒憤恨……
江文清不知道她便宜妹妹在沈默中變態了，要是知道估計她要給她兩個大耳刮子打醒她。
“江招娣”能來陳家，難道不是因為她跳河死了讓江家人送來的嗎？
要是她沒在江招娣身上醒過來，那救了江招娣的陳家就成了冤大頭，不僅要賠錢家裏還要背上人命，陳木文救人還莫名其妙變成鰥夫了。
真是想想就沒天理……
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下過這場雨天氣一直不太好, 每天總陰沈沈的。
江文清怕之後再下耽誤她做罐頭，等路稍微幹點帶張蘭香和陳木桃上山。
山上有顆野蘋果樹，結的果子酸的很, 村裏人都不愛摘。
江文清想試試能不能做罐頭，三個人挑了好些沒被鳥啄過的背回去。
山楂倒是沒找到, 她決定只做蘋果罐頭和梨罐頭。
她們到家的時候，正好遇到汪雪和周成夏來陳家借自行車去縣城，江文清托她倆帶一斤白糖回來。
周成夏聽說她要做罐頭：“有多的嗎？給我留兩罐行嗎？”
汪雪忙說她也要, 江文清想了一下說：“家裏沒那麽多玻璃罐子，你們要是有拿過來給我用一下到時候直接裝走。”
周成夏有幾個玻璃罐子，都是吃罐頭攢下來的, 她說都拿來給江文清用。
江文清讓她倆等一下，進屋拿了糖票和錢給她倆。
“我剛剛跟大嫂桃桃去山上, 感覺路還是不太好走，你倆騎車千萬註意安全。”
車摔了都沒什麽，別把人摔了。
她倆答應下來, 騎上自行車就走了。
做罐頭還要等白糖帶回來, 江文清把帶回來的蘋果和家裏的梨放一塊，帶她的小尾巴陳木桃一塊去倉庫看看。
修房頂的時候她怕下雨，特意讓陳木文修仔細點。
現在這個好處就出來了，她一天來好幾趟就怕漏雨。
看了一圈沒問題，正鎖門準備走, 姑嫂二人在門口正好遇到大隊長。
這裏離隊部沒多遠，江文清看他是準備往隊部去。
大隊長正煩著看到她頓時笑了：“巧了, 碰到你。”
“叔, 咋了？”
大隊長說：“我正愁著呢，我們公社來了一批化肥, 聽說這化肥是個好東西，用了糧食還能增產，不過化肥沒多少公社主任說想要還要寫報告才行，我跟你周叔寫了兩次申請都給打回來了。”
他皺著眉說：“你說這算什麽事，有這好東西還不趕快給我們用，寫什麽報告。”
他抱怨兩句，江文清見過那個公社主任，是個有點形式化的人，肯定是大隊長和周會計他倆寫的不夠好聽才被打回來的。
大隊長跟江文清說：“你們年輕人腦子活絡也認字，不如你寫一次申請試試？”
江文清想了一下沒有立即答應下來：“您和周叔都申請不通過，估計這化肥確實不好申請，我這也沒把握……”
大隊長說：“管他的，再申請一次試試不通過就算了，我去磨磨他，總不能一點都不分給我們村。”
江文清說行，她試試再說。
他們這有一季冬小麥要種，估計等雨停了就要開始種。
小麥生長初期少量用一次化肥，可以讓小麥更好的生長，現在能申請下來化肥還能趕上今年的播種是再好不過。
這關系到糧食的生長，江文清不敢耽誤回去就跟陳木文說了這事。
陳木文說：“這個公社主任一個妹妹嫁胡家大隊去了，他當然不會把大隊長的申請通過。”
江文清還不知道有這麽一層關系：“難道大隊長不知道嗎？”
陳木文：“估計不知道，聽說他好幾個姐妹呢。我也是認識一個胡家大隊的，聽他說的。”
江文清搖頭嘆氣：“那這事還真不好辦，我們隊肯定很難分到化肥了。”
陳木文捏捏她的鼻子：“那倒不一定，去年化肥就是給的胡家大隊，今年再給別說我們了，別的隊也不可能答應。”
“那怎麽辦？”
陳木文讓她別管這事了，回頭他跟大隊長商量。
江文清就沒再管這事，後面幾天都沒再下大雨，天氣卻一直陰雨綿綿的。
汪雪和周成夏那天從縣城回來，第二天就把玻璃罐子送來了。
這幾天沒什麽事，江文清就抽空把罐頭做了。
野蘋果削皮切塊填進玻璃罐子裏，再在蘋果上面灑上糖和冰糖加入涼白開，蓋子蓋在上面防止水蒸氣進去，別擰緊放鍋裏隔水蒸。
原本削了皮的蘋果泛白，蒸好以後在罐子裏已經有些泛黃。
等蒸好以後再把蓋子擰緊，這樣保存的時間能久一點。
原本酸酸的野蘋果做成蘋果罐頭，酸中帶甜陳翠春吃了一塊覺得這有點開胃，勒令大家不許多吃，只能饞了嘗一口怕他們吃多還吃餓了。
這次不僅做了蘋果罐頭還做了梨罐頭，陳翠春想放到過年代客走禮用。
江文清怕在自己家做的會壞，只說放不了那麽久，等蘋果和梨尾季的時候再做一些放到過年。
其實就算江文清同意陳翠春想留也留不住，汪雪和周成夏各拿了兩罐罐頭走之後，顧成蓮和另外兩個知青也拿了錢票來換走幾罐。
後來柳二妹不知道從哪聽說也來換，換來換去就剩三罐了，江文清趕緊讓陳翠春藏起來了。
供銷社的罐頭一斤裝的賣八毛一罐，還要票，江文清這不要票罐頭裏的果肉還多就貴一些要一塊一罐，做了十五罐換走十二罐，掙了十來塊錢。
白糖是江文清自己出錢票買的，陳翠春沒要她給的錢，只讓她分一些給她大嫂。
陳翠春不說江文清也準備好了給大嫂的，張蘭香幫她摘果子還幫她削皮燒火，江文清分了她兩塊錢，又給了陳木桃一塊錢。
陳木桃沒想到自己還有，還沒來得及高興一個轉身就看到陳翠春正看著她笑。
“娘給你收著。”
陳木桃撅起嘴搖頭：“不要！”
“呵呵，不要不行。”
陳翠春皮笑肉不笑的收走她的錢，她撅著嘴跟在自家娘後面鬧。最後陳翠春被她鬧翻了說是幫她存著，另外掏了五分錢給她才算完。
等江文清上工的時候遇到汪雪和周成真，兩人才知道罐頭換完了。
汪雪一臉可惜：“蘋果罐頭真的很好吃，我還沒吃夠！”
她這話說的江文清都高看她一眼，什麽家庭能把罐頭吃夠了。
周成夏附和她：“我也感覺酸酸甜甜比純甜好吃多了。”
瞧瞧這是什麽話。
江文清也挺遺憾：“過一陣再做吧，最近不想忙了。”
她本來就是個懶散沒有什麽上進心的，不然她現在的劇情應該是已經把整個宣江縣的黑市都征服了才對。
現在她最大的願望是換個磚瓦房，她和陳木文現在斷斷續續存了兩百多，前兩天數錢的時候陳木文說早就夠了。
只是他們今年買了自行車，今年再蓋房子真沒法解釋怎麽來的錢，蓋磚房最好等到明年蓋，這樣也不顯眼。
而且到時候家裏可以一起出錢蓋，就說是家裏出錢一起蓋的。
最重要的是磚要提前拿批條定！
今年他們肯定排不上了。
錢都存夠了，江文清又短暫的失去了目標，現在每天只想吃好喝好。
她每天變著花樣琢磨吃的，陳家人也跟著受益，吃得好家裏人看起來都精神許多，面貌也不一樣。
撒麥種這陣子江文清因為現在是保管員不用做全天活，她有空來上工就行。
活輕省了早上她開倉庫讓大家把農具拿走，等人都走了她鎖了門跟陳木桃一塊去撿毛栗子。
從樹上掉下來的毛栗子包裹在刺球裏，江文清特意穿了一雙納的厚的鞋底來踩栗子。
用腳踩住帶刺的殼，把栗子夾出來帶回去能省很多空間。
也有人家裏用這個殼燒火，陳家三個壯勞力補柴火，江文清倒是不心疼這點柴火。
她帶陳木桃撿夠栗子回家，又去田裏找陳木文，讓他下工回家的時候去壩子那邊淘點河沙帶回去。
囑咐完陳木文她回汪雪那塊跟著她一起撒麥種。
她每天雖然遲到早走，但是因為來的次數頻繁總給人一種她一直在地裏的感覺。
也沒人追著挑她的刺。
倒是她最近有空亂竄，在路上遇到江家人的時候多了起來。
每次江迎娣看到她都會立刻移開眼神，江文清想跟她說句話都不好搭話了。
幸好她是個外來戶，對江家人沒有什麽感情，不然八成也會氣悶一下。
她還以為江迎娣是因為上次的事情不好意思找自己，沒註意江迎娣看到她走以後的眼神逐漸憤恨起來。
現在江家沒人幹活，江老婆子氣悶的時候沒少拿她出氣。
她罵江迎娣：“你要是有你二姐好命就不用聽我說這些了，可惜你賤命一條，好運氣都被你二姐吸走了，她過上好日子讓我們全家在這受罪。”
江老婆子只要想到陳家天天吃肉，便宜孫女能吃她寶貝孫子吃不上一口心裏就窩火。
每天反覆的洗腦讓江迎娣也開始想起來，以前江招娣在的時候她可不用幹這麽多活，也不要挨這麽多打。
要是她二姐不去陳家，也不會輪到她受這麽多罪。
想起上次她去陳家的時候，她二姐在陳家過的幸福日子，她心裏的羨慕就止不住的扭曲，變成了嫉妒憤恨……
江文清不知道她便宜妹妹在沈默中變態了，要是知道估計她要給她兩個大耳刮子打醒她。
“江招娣”能來陳家，難道不是因為她跳河死了讓江家人送來的嗎？
要是她沒在江招娣身上醒過來，那救了江招娣的陳家就成了冤大頭，不僅要賠錢家裏還要背上人命，陳木文救人還莫名其妙變成鰥夫了。
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