灰灰菜粗面餅
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灰灰菜粗面餅
江文清給汪雪帶的紅糖，汪雪想放在地頭的樹下面。
柳二妹不放心放那非讓她背著：“萬一被人拿走了，你得慪死。”
她這樣一說汪雪也不放心了，就放小筐裏背著。
“你倆不知道，這知青點做飯太難吃了，我感覺我再不弄點東西吃我非被餓死在這。”
柳二妹：“呸呸呸，別亂說話。現在誰家不是吃那些，你上人家搭夥說不定吃的還不如知青點。”
汪雪嘆氣：“是啊，不然我早就找人搭夥了，之前在老鄉家搭夥的兩個知青都回來住了。”
她又跟江文清說：”文清，待會下工我去你家換兩個雞蛋。”
江文清說好：“我們家還有腌筍我給你拿點回去吃吧。”
柳二妹開玩笑：“你有福了，她的手藝是出了名的好。”
汪雪嘿嘿一笑：“我也聽說了，給我饞的晚上做夢都流口水呢。”
三個人說說笑笑活幹的也快，下了工江文清帶汪雪回去，給她拿雞蛋。
兩個雞蛋一毛錢，江文清給她挑了兩個最大的，又拿碗給她裝了一碗筍。
“碗你先拿回去吧，明天再給我。”
汪雪端著腌筍回了知青點，到了知青點汪雪就迫不及待的回屋。
跟汪雪住在一塊的女知青叫周成夏，周成夏還沒回來，屋裏就汪雪一個人。
她捏了一塊放進嘴裏，又酸又辣的味道刺激著味蕾。
汪雪連吃兩塊，趕緊拿出自己的飯盒把筍倒進去。
周成夏一進屋就聞到一股味：“這什麽味？”
“是腌筍的味道。”汪雪打開飯盒讓周成夏捏一塊：“你試試。”
周成夏還沒吃進嘴裏，就忍不住分泌口水了。
她吃了一塊不過癮，還想捏一塊，汪雪立刻把蓋子蓋上。
“瞧你這小氣勁。”周成夏從自己櫃子裏拿出一包桃酥：“分我一半，我用桃酥跟你換。”
汪雪翻個白眼，她自己也有雞蛋糕才不饞她的桃酥：“不是我小氣，這是文清姐給我的，她沒要我東西，待會吃飯我再分你一塊好了。”
周成夏又高興了，她跟汪雪打商量：“多給我兩塊吧！我還有奶糖呢！”
汪雪不想給她，被她纏的煩了只好說：“我收你東西不合適，我明天去問問文清姐，你把東西給她跟她換。”
那感情更好，周成夏撿了幾塊桃酥出來用油紙包好。
第二天上工周成夏跟汪雪一塊去地頭找江文清，江文清聽說她想要腌筍笑了。
“又不是什麽好東西，值當你拿這換，待會下工你拿飯盒來我給你撈。”
周成夏跟江文清不熟，不好意思吃白食：“姐我以後說不定經常跟你換，你不要我下次不好意思找你了。”
江文清只好收下，不過她只要了兩塊桃酥，中午回去給她裝了一大盒腌筍。
兩塊桃酥陳家人分著吃了，這玩意用的細面，油還大，上面還撒了芝麻，陳翠春說這可賺大發了。
江文清也覺得，吃完飯她把豌豆澱粉做出來，晚上做成涼粉在井裏放一夜第二天早上讓陳木文送走。
陳木文的朋友專門幹這些，每天早上天不亮在縣城外面的小樹林收貨。
不用進城送，陳木文送了涼粉回來不耽誤上工。
涼粉可以提前做好，調料汁子卻不好提前做，現在天氣熱，放一夜準變味了。
為了這次口感更好，江文清還跟婆婆申請了油，炸辣椒。
炸過的辣椒不僅香，還增味。讓涼粉更有滋味。
第二天天不亮陳木文和陳木武就起來去送涼粉，他們兩兄弟都很警惕，去這種地方兩個人去，有一個人要負責望風。
江文清也一塊起來把汁子調出來，又去拔了小蔥洗幹凈讓陳木文一塊帶去。
他倆走的時候天還沒亮，江文清回屋睡不著躺在炕上擔心陳木文。
她還沒幹過這種事，難免神經有些緊張。
等到天色蒙蒙亮，她幹脆起來做早飯。
灰灰菜用水燙過，控幹水分切碎加入粗面，再加蔥，鹽調味，讓面漿裹住灰灰菜再把燒熱的的鍋裏抹上薄油，把灰灰菜面糊用小火炕熟，有面漿的地方炕脆就可以出鍋。
粗面和野菜再怎麽做也做不出美味，幸好昨天炸的辣椒油江文清留了個碗底子。
調個醬汁蘸著吃，也能吃出幾分美味。
江文清餅子快烙完張蘭香進來了：“你怎麽這麽早，是不是文子不在你害怕？”
“不是，我睡不著了。”
江文清燒的有熱水，看她從缸裏舀了水要用趕緊攔她：“用熱水洗漱吧，你別貪涼。”
張蘭香心裏一暖，去兌了熱水洗漱。
洗完她過來幫江文清燒火，江文清把餅子烙完全家都起了。
江文清還在想陳木文兩兄弟趕不上早飯的時候，就看陳木文和陳木武已經從外面進來了。
她有些驚喜的站起身：“這麽快回來了？”
陳木文知道她心裏擔心，立刻把情況說了：“我給他切了一碗，他吃完就把這次錢先結了。”
江文清問他交貨的地方安不安全，陳木文：“很安全，他們只收熟人的東西，還有人望風放心吧。”
家裏人都在他只是拍了拍她的手臂，江文清放下心去給兩人拿碗筷。
陳木文把人家給的三塊錢給陳翠春，陳翠春拿進屋放好。
做豌豆澱粉用的家裏的豌豆，做豌豆澱粉出來的是江文清，家裏用的柴火什麽又是陳糧豐和兩個兒子撿的，去送東西的又是陳木文和他大哥。
這錢算來算去都難分，江文清主動跟陳翠春說到月底再分。
等江文清拿碗筷回來，陳翠春主動說：“我跟你們爹商量過了，這方子老二家出的，但是用的又是家裏東西，到時候刨去本錢分成三份，老二家拿兩份，我跟老大家分一份……”
陳木武打斷老娘：“娘，我就幫忙送個東西，不用分給我們。”
陳翠春搖頭：“親兄弟也要明算賬，現在錢少沒什麽，以後要是錢多難免有糾纏，咱先說清楚省得以後出麻煩。”
“你要是覺得自己不該拿，那你兩口子也多幫幫忙就是了。”
家裏還是陳翠春當家，她說跟陳糧豐商量好了大家都沒意見。
其實江文清自己光想著掙錢買自行車，壓根沒想以後這麽多。陳家現在一家人在一口鍋裏吃飯，說誰做多做少只會讓人心裏添堵沒有什麽意義。
好在遇到的陳翠春給她全了一下，不然以後會不會鬧臉紅也不好說。
她在心底默默感謝了一下自己的好運氣。
灰灰菜粗面餅本身配上辣椒汁子，也能算得上開胃。
陳木文兩兄弟早上跑個來回已經餓的不行，一人一口氣吃了六七個餅子才感覺有底。
陳木文早上走的時候特意喬裝了一下，穿的是個沒人見過的破衣服，吃完飯還要上工，他回屋換衣服，江文清跟在他後面回去。
“還是娘想的周全，不然分錢又是為難。”
陳木文拽著衣領把衣服脫下來：“是我讓娘提的，你怎麽不誇我？”
江文清眼神飄忽的看他一眼：“那你好棒棒哦！”
陳木文哼笑：“想看就看，我又不是不給看。”
江文清羞惱一下紅了臉，梗著脖子說：“你敢不給我看，我就是摸你也管不住我！”
說完她就跑了，只留下陳木文在原地大笑不止。
豌豆涼粉可以賺錢，但是豌豆澱粉不好得。
上次陳木文磨了快五斤豌豆，才得了一斤豌豆澱粉，一斤澱粉出八斤涼粉，做了兩頓差不多都用完了。
為了磨豌豆，陳木文又去買了個小的石磨回來。
這個磨比較小，一個人坐著就能忙活，不過地裏也有活，家裏人都要賺工分，還是五六天才往超哥那送一次。
現在正是熱的時候，超哥幾次跟陳木文說多加點量，陳木文都推說忙做不出來。
就這樣送了幾次，到月底江文清分到十塊錢。
這十塊錢可不能說少，反正比種地賺工分輕松多了。涼粉家裏人做熟了，江文清只要調個料汁就行，就這樣分十塊她還有點不好意思。
正好家裏有石磨，江文清就跟婆婆申請要兩斤黃豆做豆腐試試。
她是個會挑時候的，專門挑陳翠春分錢的時候說。
陳翠春得了五塊錢心裏正高興，立刻把裝黃豆的布袋子給她了。
“你還會做豆腐？”
“我不會啊！”江文清理直氣壯地說：“我可以試……”
她無視陳翠春逐漸凝固的笑容，抱著黃豆跑了。
江文清沒說謊，她確實不會做，但是她知道怎麽做，試兩次肯定行。
十隊那個換豆腐的，逢年過節才磨一次，江文清實在等不了才決定自力更生。
把黃豆泡上一夜，第二天天還沒亮江文清就把陳木文蹬起來讓他去磨豆子。
陳木文起來看她抱著頭睡在旁邊，心裏暗暗發笑。
下床彎腰一把她抱起來，突然的失重感讓江文清驚呼一下立刻清醒，等她清醒過來發現是陳木文使壞，狠狠擰了他一下。
陳木文呼痛，把她放回床上抱住她鉗制住她擰人的手。
江文清手動不了，立刻上嘴咬他。
陳木文往後仰，看她齜牙咧嘴的往自己這邊探，等他笑累了才放開人。
江文清跪坐在炕上恨恨的看著他，趁他不註意撲上去咬住他的嘴唇。
陳木文一時怔楞沒躲開被她咬個正著。
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江文清給汪雪帶的紅糖，汪雪想放在地頭的樹下面。
柳二妹不放心放那非讓她背著：“萬一被人拿走了，你得慪死。”
她這樣一說汪雪也不放心了，就放小筐裏背著。
“你倆不知道，這知青點做飯太難吃了，我感覺我再不弄點東西吃我非被餓死在這。”
柳二妹：“呸呸呸，別亂說話。現在誰家不是吃那些，你上人家搭夥說不定吃的還不如知青點。”
汪雪嘆氣：“是啊，不然我早就找人搭夥了，之前在老鄉家搭夥的兩個知青都回來住了。”
她又跟江文清說：”文清，待會下工我去你家換兩個雞蛋。”
江文清說好：“我們家還有腌筍我給你拿點回去吃吧。”
柳二妹開玩笑：“你有福了，她的手藝是出了名的好。”
汪雪嘿嘿一笑：“我也聽說了，給我饞的晚上做夢都流口水呢。”
三個人說說笑笑活幹的也快，下了工江文清帶汪雪回去，給她拿雞蛋。
兩個雞蛋一毛錢，江文清給她挑了兩個最大的，又拿碗給她裝了一碗筍。
“碗你先拿回去吧，明天再給我。”
汪雪端著腌筍回了知青點，到了知青點汪雪就迫不及待的回屋。
跟汪雪住在一塊的女知青叫周成夏，周成夏還沒回來，屋裏就汪雪一個人。
她捏了一塊放進嘴裏，又酸又辣的味道刺激著味蕾。
汪雪連吃兩塊，趕緊拿出自己的飯盒把筍倒進去。
周成夏一進屋就聞到一股味：“這什麽味？”
“是腌筍的味道。”汪雪打開飯盒讓周成夏捏一塊：“你試試。”
周成夏還沒吃進嘴裏，就忍不住分泌口水了。
她吃了一塊不過癮，還想捏一塊，汪雪立刻把蓋子蓋上。
“瞧你這小氣勁。”周成夏從自己櫃子裏拿出一包桃酥：“分我一半，我用桃酥跟你換。”
汪雪翻個白眼，她自己也有雞蛋糕才不饞她的桃酥：“不是我小氣，這是文清姐給我的，她沒要我東西，待會吃飯我再分你一塊好了。”
周成夏又高興了，她跟汪雪打商量：“多給我兩塊吧！我還有奶糖呢！”
汪雪不想給她，被她纏的煩了只好說：“我收你東西不合適，我明天去問問文清姐，你把東西給她跟她換。”
那感情更好，周成夏撿了幾塊桃酥出來用油紙包好。
第二天上工周成夏跟汪雪一塊去地頭找江文清，江文清聽說她想要腌筍笑了。
“又不是什麽好東西，值當你拿這換，待會下工你拿飯盒來我給你撈。”
周成夏跟江文清不熟，不好意思吃白食：“姐我以後說不定經常跟你換，你不要我下次不好意思找你了。”
江文清只好收下，不過她只要了兩塊桃酥，中午回去給她裝了一大盒腌筍。
兩塊桃酥陳家人分著吃了，這玩意用的細面，油還大，上面還撒了芝麻，陳翠春說這可賺大發了。
江文清也覺得，吃完飯她把豌豆澱粉做出來，晚上做成涼粉在井裏放一夜第二天早上讓陳木文送走。
陳木文的朋友專門幹這些，每天早上天不亮在縣城外面的小樹林收貨。
不用進城送，陳木文送了涼粉回來不耽誤上工。
涼粉可以提前做好，調料汁子卻不好提前做，現在天氣熱，放一夜準變味了。
為了這次口感更好，江文清還跟婆婆申請了油，炸辣椒。
炸過的辣椒不僅香，還增味。讓涼粉更有滋味。
第二天天不亮陳木文和陳木武就起來去送涼粉，他們兩兄弟都很警惕，去這種地方兩個人去，有一個人要負責望風。
江文清也一塊起來把汁子調出來，又去拔了小蔥洗幹凈讓陳木文一塊帶去。
他倆走的時候天還沒亮，江文清回屋睡不著躺在炕上擔心陳木文。
她還沒幹過這種事，難免神經有些緊張。
等到天色蒙蒙亮，她幹脆起來做早飯。
灰灰菜用水燙過，控幹水分切碎加入粗面，再加蔥，鹽調味，讓面漿裹住灰灰菜再把燒熱的的鍋裏抹上薄油，把灰灰菜面糊用小火炕熟，有面漿的地方炕脆就可以出鍋。
粗面和野菜再怎麽做也做不出美味，幸好昨天炸的辣椒油江文清留了個碗底子。
調個醬汁蘸著吃，也能吃出幾分美味。
江文清餅子快烙完張蘭香進來了：“你怎麽這麽早，是不是文子不在你害怕？”
“不是，我睡不著了。”
江文清燒的有熱水，看她從缸裏舀了水要用趕緊攔她：“用熱水洗漱吧，你別貪涼。”
張蘭香心裏一暖，去兌了熱水洗漱。
洗完她過來幫江文清燒火，江文清把餅子烙完全家都起了。
江文清還在想陳木文兩兄弟趕不上早飯的時候，就看陳木文和陳木武已經從外面進來了。
她有些驚喜的站起身：“這麽快回來了？”
陳木文知道她心裏擔心，立刻把情況說了：“我給他切了一碗，他吃完就把這次錢先結了。”
江文清問他交貨的地方安不安全，陳木文：“很安全，他們只收熟人的東西，還有人望風放心吧。”
家裏人都在他只是拍了拍她的手臂，江文清放下心去給兩人拿碗筷。
陳木文把人家給的三塊錢給陳翠春，陳翠春拿進屋放好。
做豌豆澱粉用的家裏的豌豆，做豌豆澱粉出來的是江文清，家裏用的柴火什麽又是陳糧豐和兩個兒子撿的，去送東西的又是陳木文和他大哥。
這錢算來算去都難分，江文清主動跟陳翠春說到月底再分。
等江文清拿碗筷回來，陳翠春主動說：“我跟你們爹商量過了，這方子老二家出的，但是用的又是家裏東西，到時候刨去本錢分成三份，老二家拿兩份，我跟老大家分一份……”
陳木武打斷老娘：“娘，我就幫忙送個東西，不用分給我們。”
陳翠春搖頭：“親兄弟也要明算賬，現在錢少沒什麽，以後要是錢多難免有糾纏，咱先說清楚省得以後出麻煩。”
“你要是覺得自己不該拿，那你兩口子也多幫幫忙就是了。”
家裏還是陳翠春當家，她說跟陳糧豐商量好了大家都沒意見。
其實江文清自己光想著掙錢買自行車，壓根沒想以後這麽多。陳家現在一家人在一口鍋裏吃飯，說誰做多做少只會讓人心裏添堵沒有什麽意義。
好在遇到的陳翠春給她全了一下，不然以後會不會鬧臉紅也不好說。
她在心底默默感謝了一下自己的好運氣。
灰灰菜粗面餅本身配上辣椒汁子，也能算得上開胃。
陳木文兩兄弟早上跑個來回已經餓的不行，一人一口氣吃了六七個餅子才感覺有底。
陳木文早上走的時候特意喬裝了一下，穿的是個沒人見過的破衣服，吃完飯還要上工，他回屋換衣服，江文清跟在他後面回去。
“還是娘想的周全，不然分錢又是為難。”
陳木文拽著衣領把衣服脫下來：“是我讓娘提的，你怎麽不誇我？”
江文清眼神飄忽的看他一眼：“那你好棒棒哦！”
陳木文哼笑：“想看就看，我又不是不給看。”
江文清羞惱一下紅了臉，梗著脖子說：“你敢不給我看，我就是摸你也管不住我！”
說完她就跑了，只留下陳木文在原地大笑不止。
豌豆涼粉可以賺錢，但是豌豆澱粉不好得。
上次陳木文磨了快五斤豌豆，才得了一斤豌豆澱粉，一斤澱粉出八斤涼粉，做了兩頓差不多都用完了。
為了磨豌豆，陳木文又去買了個小的石磨回來。
這個磨比較小，一個人坐著就能忙活，不過地裏也有活，家裏人都要賺工分，還是五六天才往超哥那送一次。
現在正是熱的時候，超哥幾次跟陳木文說多加點量，陳木文都推說忙做不出來。
就這樣送了幾次，到月底江文清分到十塊錢。
這十塊錢可不能說少，反正比種地賺工分輕松多了。涼粉家裏人做熟了，江文清只要調個料汁就行，就這樣分十塊她還有點不好意思。
正好家裏有石磨，江文清就跟婆婆申請要兩斤黃豆做豆腐試試。
她是個會挑時候的，專門挑陳翠春分錢的時候說。
陳翠春得了五塊錢心裏正高興，立刻把裝黃豆的布袋子給她了。
“你還會做豆腐？”
“我不會啊！”江文清理直氣壯地說：“我可以試……”
她無視陳翠春逐漸凝固的笑容，抱著黃豆跑了。
江文清沒說謊，她確實不會做，但是她知道怎麽做，試兩次肯定行。
十隊那個換豆腐的，逢年過節才磨一次，江文清實在等不了才決定自力更生。
把黃豆泡上一夜，第二天天還沒亮江文清就把陳木文蹬起來讓他去磨豆子。
陳木文起來看她抱著頭睡在旁邊，心裏暗暗發笑。
下床彎腰一把她抱起來，突然的失重感讓江文清驚呼一下立刻清醒，等她清醒過來發現是陳木文使壞，狠狠擰了他一下。
陳木文呼痛，把她放回床上抱住她鉗制住她擰人的手。
江文清手動不了，立刻上嘴咬他。
陳木文往後仰，看她齜牙咧嘴的往自己這邊探，等他笑累了才放開人。
江文清跪坐在炕上恨恨的看著他，趁他不註意撲上去咬住他的嘴唇。
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