☆89.第89章炒菜面世（一）
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第89章 炒菜面世（一）
邊郡之人，生死如常，對於葬禮的禮制非常淡泊。頭期一過（七天為一期），田家人就除了孝服，換上了平常所穿衣物，只於額頭纏著孝帶。田齊也不必再行齋戒，開始恢覆了正常的生活起居。
母親安葬之後的頭期一過，田齊一家人都暫時搬到了後院客房，開始封閉前院，改造房舍，大興土木。
對於田家這一舉動，鄉鄰並不感覺驚奇。富貴不還鄉，有如錦衣夜行。而無論是在古代還是在現代，富貴還鄉之後的第一件事情就是興家致業，改造庭院門楣。
家中的房舍庭院代表著一個家族的興旺程度。田齊經營毛衣生意，獲利何止萬金，已然成為村寨中最豪富的人家。田家那簡陋的庭院早已不合身份，推倒重造已是必然之事。
呂繡得到田齊開始準備婚房的消息，內心羞怯，躲在自己家中刺繡嫁衣，沒有再去田家。
蘇雙去了五原，工坊諸事都落到田齊自己肩上。田齊每天都要顧及家內家外，處理諸多鎖事，忙碌的不得片刻輕閑。
田齊只能暫時放下與呂繡談情說愛之心，用心打理工坊，耐心處理家事。忙裏偷閑，他還要抓緊思考，用什麽生意來代替毛衣生意，繼續為他的“買官”大計積攢錢財。
父兄生死未明，田齊憂心如焚。他迫切的希望甩脫良家子身份，不再讓田家人繼續行走在生死的邊緣。
天下間最大的生意莫過於衣食住行。田齊很快就找到了可以迅速積累財富的項目，那就是“食”。
田齊認為，等毛衣之術擴散到草原，織衣工坊必然快速興起，短期內，羊毛價格會因諸工坊相爭而不斷提高。羊毛價格升高，牧民養羊的數量必然大增。
但在交通貨運不便，商業貿易並不繁榮的古代，毛衣市場很快就會趨於飽和，織衣工坊之間的惡性競爭會讓毛衣利潤大跌。
加之牧民養羊數量激增過盛，羊毛價格必然迅速下降。牧民養羊利潤大降，必然會大量宰殺以減少羊的存欄數量。古代又沒有生肉保鮮技術，所以羊肉價格必降。
在這個周期之內，田齊和蘇雙的生意大有可為。他們首先可以大批銷售青儲飼料得利，再收購毛衣販運賺錢，最後再大量收購羊肉，制成肉幹，運往內地販賣。
田齊埋頭制定詳細的商業計劃書，全然將呂繡拋之於腦後。
呂繡數日沒有得到田齊消息，心中氣惱，暗自埋怨田齊對她置之不理。
蓉兒安慰呂繡說道：“田家驟然興起，人手不足，諸事都需田齊親自料理，他哪有時間顧及你的心思。你若想與他見面，不妨直接找上門去。”
“不安心於家中待嫁，只恐鄉鄰笑話。”呂繡臉色一紅，輕聲與蓉兒報怨道。
蓉兒笑道：“以前還是未定親的姑娘家，卻一天三顧田家，那時怎麽不怕人笑話了？”
“你敢笑我？”呂繡惱羞成怒，擒住蓉兒，撓她癢肉。
“不敢了，不敢了。呵呵。小姐快饒過蓉兒吧。”蓉兒受癢大笑，疾聲求饒。
兩人打鬧一番，呂繡心中煩悶一掃而空。
蓉兒乘機勸道：“往日田齊，上有父兄撐掌家業，內有母親照料家務，自然無事可為，一心顧念於你。但今時不同往日，田家只餘他一個男丁主事，裏裏外外都需他照料。他若還整日圍著你打轉，豈不是沒心沒肺的浪蕩子嗎？你此時萬不可與他置氣。若因此耽誤了田家興起，將來吃虧的還不是你嗎？”
呂繡深以為然。她拋開內心羞怯，斷然說道：“不錯。叔嫂有別，幾位嫂嫂不便每日與阿齊商議家中鎖事。田家無女主操持，內宅不安。我若再避嫌，只苦了阿齊內外操心。若因此耽擱了田家興盛之機，悔之晚矣。”
蓉兒拿出一件僅餘衣袖還沒有織完的毛衣遞與呂繡說道：“你給他編的這毛衣，不送與他試一試，如何知道合不合身？”
呂繡輕聲一笑：“我這就拿去給他試穿。”
蓉兒取過一塊麻布，將毛衣包好，遞與呂繡。呂繡接過毛衣，起身去往田家。
呂繡的到來讓田齊有些意外，也有些欣喜。他揮手斥退魏風、何豐和曹性等人說道：“這家臣別院的事情，你們自己看著處理就是。不必替我省錢，你們有何要求，盡管告訴何豐，讓他滿足你們。”
三人微笑著向田齊和呂繡行了一禮，告退而出，不願打擾田齊與呂繡相會。
呂繡臉色微紅，取出毛衣，貼在田齊後背上比量，輕聲說道：“我給你織了一件毛衣，也不知合不合身。”
田齊第一次接受女孩子親手制作的禮物，不由幸福的傻傻說道：“肯定合身。”
呂繡有些心疼的說道：“有些肥大了一些，你這一段時間瘦了許多。”
田齊輕聲一笑，轉過身，凝視著呂繡說道：“我以後會胖起來的。別忘了，我說過，我是一個廚師。”
“呵呵。你答應給我做的宴席呢？”呂繡想借機讓田齊拋開煩心之事，好好享受一頓美餐。
田齊興致勃勃的說道：“擇日不如撞日。我今天就給你做。”
他拉起呂繡，直接跑向了廚房。
田齊並沒有忘記過曾經答應呂繡的事情。他早就令何豐打制了一套後世的廚房用具。
漢代飲食主要以煮燉和燒烤為主，還沒有炒菜。漢代的炊具，也多以陶器為主，沒有鐵鍋，沒有炒勺。漢代的調味品也很單調，沒有諸多香料也沒有醬油，只有粗鹽。
田齊參照後世廚房，令何豐在後院另起了一個小廚房，另制了一個爐竈。爐竈上放置了新打制的鐵鍋、鐵勺。另外，他還讓何豐準備了花椒和八角，並將粗鹽熬煮提純，制成了精鹽。
田齊拉著呂繡來到小廚房，穿好給自己準備的廚師褂子，指著鐵鍋說道：“沒見過此物吧。”
“鐵鍋？你也太奢靡了吧。”呂繡看著衣著怪異的田齊，有些好笑的說道。
“以鐵制鍋，傳熱更快，做菜比陶鍋快上數倍。我前幾日給嫂嫂和冀兒、豫兒做過幾樣菜品，他們讚不絕口。今日你有口福了。”
田齊一邊與呂繡談笑，一邊熟練的取過案板和菜刀，將蔥姜蒜切碎備好，又將青菜和豬肉、羊肉切好，分門別類的放入盆碗之中。
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邊郡之人，生死如常，對於葬禮的禮制非常淡泊。頭期一過（七天為一期），田家人就除了孝服，換上了平常所穿衣物，只於額頭纏著孝帶。田齊也不必再行齋戒，開始恢覆了正常的生活起居。
母親安葬之後的頭期一過，田齊一家人都暫時搬到了後院客房，開始封閉前院，改造房舍，大興土木。
對於田家這一舉動，鄉鄰並不感覺驚奇。富貴不還鄉，有如錦衣夜行。而無論是在古代還是在現代，富貴還鄉之後的第一件事情就是興家致業，改造庭院門楣。
家中的房舍庭院代表著一個家族的興旺程度。田齊經營毛衣生意，獲利何止萬金，已然成為村寨中最豪富的人家。田家那簡陋的庭院早已不合身份，推倒重造已是必然之事。
呂繡得到田齊開始準備婚房的消息，內心羞怯，躲在自己家中刺繡嫁衣，沒有再去田家。
蘇雙去了五原，工坊諸事都落到田齊自己肩上。田齊每天都要顧及家內家外，處理諸多鎖事，忙碌的不得片刻輕閑。
田齊只能暫時放下與呂繡談情說愛之心，用心打理工坊，耐心處理家事。忙裏偷閑，他還要抓緊思考，用什麽生意來代替毛衣生意，繼續為他的“買官”大計積攢錢財。
父兄生死未明，田齊憂心如焚。他迫切的希望甩脫良家子身份，不再讓田家人繼續行走在生死的邊緣。
天下間最大的生意莫過於衣食住行。田齊很快就找到了可以迅速積累財富的項目，那就是“食”。
田齊認為，等毛衣之術擴散到草原，織衣工坊必然快速興起，短期內，羊毛價格會因諸工坊相爭而不斷提高。羊毛價格升高，牧民養羊的數量必然大增。
但在交通貨運不便，商業貿易並不繁榮的古代，毛衣市場很快就會趨於飽和，織衣工坊之間的惡性競爭會讓毛衣利潤大跌。
加之牧民養羊數量激增過盛，羊毛價格必然迅速下降。牧民養羊利潤大降，必然會大量宰殺以減少羊的存欄數量。古代又沒有生肉保鮮技術，所以羊肉價格必降。
在這個周期之內，田齊和蘇雙的生意大有可為。他們首先可以大批銷售青儲飼料得利，再收購毛衣販運賺錢，最後再大量收購羊肉，制成肉幹，運往內地販賣。
田齊埋頭制定詳細的商業計劃書，全然將呂繡拋之於腦後。
呂繡數日沒有得到田齊消息，心中氣惱，暗自埋怨田齊對她置之不理。
蓉兒安慰呂繡說道：“田家驟然興起，人手不足，諸事都需田齊親自料理，他哪有時間顧及你的心思。你若想與他見面，不妨直接找上門去。”
“不安心於家中待嫁，只恐鄉鄰笑話。”呂繡臉色一紅，輕聲與蓉兒報怨道。
蓉兒笑道：“以前還是未定親的姑娘家，卻一天三顧田家，那時怎麽不怕人笑話了？”
“你敢笑我？”呂繡惱羞成怒，擒住蓉兒，撓她癢肉。
“不敢了，不敢了。呵呵。小姐快饒過蓉兒吧。”蓉兒受癢大笑，疾聲求饒。
兩人打鬧一番，呂繡心中煩悶一掃而空。
蓉兒乘機勸道：“往日田齊，上有父兄撐掌家業，內有母親照料家務，自然無事可為，一心顧念於你。但今時不同往日，田家只餘他一個男丁主事，裏裏外外都需他照料。他若還整日圍著你打轉，豈不是沒心沒肺的浪蕩子嗎？你此時萬不可與他置氣。若因此耽誤了田家興起，將來吃虧的還不是你嗎？”
呂繡深以為然。她拋開內心羞怯，斷然說道：“不錯。叔嫂有別，幾位嫂嫂不便每日與阿齊商議家中鎖事。田家無女主操持，內宅不安。我若再避嫌，只苦了阿齊內外操心。若因此耽擱了田家興盛之機，悔之晚矣。”
蓉兒拿出一件僅餘衣袖還沒有織完的毛衣遞與呂繡說道：“你給他編的這毛衣，不送與他試一試，如何知道合不合身？”
呂繡輕聲一笑：“我這就拿去給他試穿。”
蓉兒取過一塊麻布，將毛衣包好，遞與呂繡。呂繡接過毛衣，起身去往田家。
呂繡的到來讓田齊有些意外，也有些欣喜。他揮手斥退魏風、何豐和曹性等人說道：“這家臣別院的事情，你們自己看著處理就是。不必替我省錢，你們有何要求，盡管告訴何豐，讓他滿足你們。”
三人微笑著向田齊和呂繡行了一禮，告退而出，不願打擾田齊與呂繡相會。
呂繡臉色微紅，取出毛衣，貼在田齊後背上比量，輕聲說道：“我給你織了一件毛衣，也不知合不合身。”
田齊第一次接受女孩子親手制作的禮物，不由幸福的傻傻說道：“肯定合身。”
呂繡有些心疼的說道：“有些肥大了一些，你這一段時間瘦了許多。”
田齊輕聲一笑，轉過身，凝視著呂繡說道：“我以後會胖起來的。別忘了，我說過，我是一個廚師。”
“呵呵。你答應給我做的宴席呢？”呂繡想借機讓田齊拋開煩心之事，好好享受一頓美餐。
田齊興致勃勃的說道：“擇日不如撞日。我今天就給你做。”
他拉起呂繡，直接跑向了廚房。
田齊並沒有忘記過曾經答應呂繡的事情。他早就令何豐打制了一套後世的廚房用具。
漢代飲食主要以煮燉和燒烤為主，還沒有炒菜。漢代的炊具，也多以陶器為主，沒有鐵鍋，沒有炒勺。漢代的調味品也很單調，沒有諸多香料也沒有醬油，只有粗鹽。
田齊參照後世廚房，令何豐在後院另起了一個小廚房，另制了一個爐竈。爐竈上放置了新打制的鐵鍋、鐵勺。另外，他還讓何豐準備了花椒和八角，並將粗鹽熬煮提純，制成了精鹽。
田齊拉著呂繡來到小廚房，穿好給自己準備的廚師褂子，指著鐵鍋說道：“沒見過此物吧。”
“鐵鍋？你也太奢靡了吧。”呂繡看著衣著怪異的田齊，有些好笑的說道。
“以鐵制鍋，傳熱更快，做菜比陶鍋快上數倍。我前幾日給嫂嫂和冀兒、豫兒做過幾樣菜品，他們讚不絕口。今日你有口福了。”
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