賺錢賺錢
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賺錢賺錢
剛進來時江萊就發現了，偌大的賭坊沒幾個客人。要知道通順是蘆滬縣賭業的老大，往日即便白日也是客流不斷，今日就幾個人著實反常。
張通無奈搖頭：“不止今日，自打寶通與咱們打擂臺，通順的生意便每況愈下，你受傷那次也是他們暗中鬧事，照這樣下去也不知通順還能不能開得下去。誰要是有法子能讓通順起死回生，我張通定得好好謝他。”最後一句不過是無心之言。
江萊卻心中一動，張通這人雖是做賭坊生意也做過見不得光的事，但講義氣、仗義，當初的江萊投奔張通也是沖這一點，所以他說的話有幾分可信。自己現在特別缺銀子，買書和筆墨紙硯需要一大筆銀子。
試試吧，大不了白忙乎，“我倒是琢磨出一種新玩法，若是東家有興趣，我們可以談談。”
“哦？賢弟說的是真的？”張通胖胖的身體忽地站起來，最近為了扭轉賭坊生意他吃不好睡不著，若有新玩法說不定就是轉機。
讓其他人都退出去，他與江萊在房中談了一個多時辰。等送走了人，張通一雙精明的小眼閃著光，他立刻派人按江萊留下的圖紙制作紙牌。
萬萬沒想到江萊還有這個能耐，這種紙牌與葉子牌有些像，卻又完全不同。江萊講規則時他直覺會受歡迎。
江萊啊江萊，竟然有意外驚喜，他十分慶幸自己從開始便善待此人。張通一改之前對江萊的評價，忍不住感嘆：不愧是要讀書的人，腦子就是活。若是這個法子有用，他定要重金酬謝。
走出賭坊，江萊直接回了六裏莊。江家人看他買了這麽多東西，就知道沒少花錢，臉上更不好看了，除了江家二老和墩墩沒人理他。
“二爺爺，臭。”墩墩捏著小鼻子蹲在江萊身邊，看他收拾手中的豬下水。
“嫌臭啊，等我做出來你可別吃。”江萊用竈膛裏的灰反覆搓洗豬大腸，這東西確實不好聞，也不好收拾。其實用鹽搓洗效果更好，但這裏鹽貴只能用草灰代替。
之所以買豬下水完全是因為便宜，做出來還好吃。上輩子他愛吃鹵味兒，自己也做過，配方好友那裏要來的，味道不差。豬雜縣城也有賣，他買來嘗過腥味重更談不上香。做這個好吃不貴，人人買得起，風險也低。沒辦法他兜裏一個銅板都沒有了。
江母要替他收拾，被江萊拒絕，他想自己先試一次，可行再讓旁人上手。太陽落山後江萊才收拾完，他把大棒骨和豬下水焯水再冷水下鍋，各種中藥調料放好，竈膛裏燒著樹枝，也不用人總看著。
騰出手江萊開始洗面，鹵豬雜太單一他要做涼皮。上輩子親手做過，所以過程他熟。江萊不知道大安有沒有涼皮，但蘆滬縣城沒有。也許別的地方有只是還沒有傳到這裏。畢竟古代交通不便，哪裏像後世就沒有吃不到的東西。
夏日炎炎，來一碗酸辣可口的涼皮，再來點鹵豬雜，美味又實惠，符合大多數人的胃口。江萊信心滿滿，幹起活來也特別起勁。
洗面是體力活，反反覆覆好幾次，還要蒸煮。家裏的白面都留著年節包餃子，平常都不舍得吃，看兒子禍禍面粉，江母心疼的不行卻也沒說什麽。江母都沒說啥，旁人也只能幹看著生悶氣。江梅都快把江萊瞪出窟窿了。
江萊沖她笑，“你別瞪了，這是要拿出去賣錢的，等我做好了你就知道了。”
江梅撇嘴：“信你個鬼。”
江萊也不解釋，月上樹梢時他總算把涼皮做出來了。鍋裏的鹵味也出了香味兒。
對於一年也吃不了幾次肉的江家人，冷不丁聞到肉香都忍不住流口水，可誰也不好意思上前問一句。
墩墩就沒有這個顧慮了，他圍著鍋臺轉來轉去吸溜口水，小褂子的前襟都濕了一片。嘴裏不停念叨：“二爺爺，好了嗎？”好香、想吃。
怕燙著他，江萊搬來小凳子讓墩墩坐在外面。他掀鍋撈出大腸、豬心肺等切片，讓墩墩端進屋裏給大家嘗。然後又手腳麻利地切了些涼皮、面筋，配上香菜、瓜絲，再淋上新炸的辣油，光聞著味就知道不錯。
他幾口就幹掉半碗，在這窮不垃圾的地方還能吃上這一口著實不易。江萊感動的眼淚都要掉下來，他十分慶幸自己好吃又愛動手，否則還真不知道怎麽做。
把剩下小半盆連帶幾個碗拿到屋裏，進屋一看剛剛大半盤子的豬雜已經沒了。一屋子人眼神躲閃，江萊心中暗笑，把盆裏的拌好的涼皮挑到碗裏端給他們，“這是我從旁人那學來的新吃食，都嘗嘗，行的話，明兒就去縣城賣。”
“你搗鼓這些是打算賣？”江父驚訝同時甚感欣慰，先前兒子說要讀書，他以為只是一時興起，哪成想今日硯臺都帶回來了。
說自己賺錢不拖累家裏，就認認真真地搗鼓起來。至於這東西能不能賺錢，江父倒是沒多想，只要兒子懂事就比什麽都強。他端起碗夾起一筷子送進口中，“好吃！”
江母吃了一口也誇：“這個味兒真好，酸酸辣辣，吃一口真舒坦，賣這個肯定賺錢。”
大家紛紛端起碗，就連江梅都沒有遲疑，沒有意外，涼皮得到了江家人的一致認可。
江母開始吹捧：“我兒子就是有本事，隨便做一做味道就這麽好，明日娘陪你去賣，就憑我兒子這手藝一定賺大錢。”不管他小兒幹啥都是對的。
眾人的評價讓江萊心裏有了底，江家人說好吃那就是符合這裏人的口味，即便不能賺大錢也虧不了。他把剩下的涼皮用籃子裝上，沈到井下。
今天忙了一天江萊也是挺累，明早要去縣城，廚房讓江母幫著收拾，他早早回房睡覺。
次日一早，江萊把鹵了一宿的豬雜撈出來裝在木盆裏。青菜等切好。把家裏沒有缺口的碗都找出來重新洗刷，然後把涼皮從井裏提出來放到推車上，準備開始他的異世擺攤之路。
“大夏天你捂個棉被做啥，小心捂壞了。”江母憂心地看兒子給裝著涼皮的木盆蓋棉被。
“娘，您信我。”江萊不欲多解釋，說了他們也不懂。棉被能隔涼同樣也能隔熱。剛從井裏提出來的涼皮還冒著涼氣，若是就這樣拉到縣城涼氣肯定是要散了，所以才要用棉被捂著。
江父江母想陪兒子一起去，被江萊攔住，他讓三寶跟著。江萊又叫上背著背簍準備去挖野菜的江梅。
“我去能做啥。”江梅有些不情願，可也不是十分抗拒。昨晚她吃了那些吃食，說心裏話味道不錯，她想親眼看看賣的好不好。還有一個原因是她不信江萊，往常筷子掉地上都不撿的人能賣的了啥？萬一江萊不會賣可糟蹋了東西。
“你手腳麻利，我和你哥不及你，你幫幫我們唄。”這話倒也不是謙虛，別看江梅年紀小幹活卻利落，他未必抵得過江梅。而且賣東西有個女人在會讓人放下戒心，更利於售賣。
江梅嘟囔了兩句放下背簍，江萊要她換套幹凈的衣服，再把頭發拾掇拾掇，別跟個刺猬似的。自己都沒弄幹凈怎麽讓人信服你做的東西幹凈好吃。江梅瞪他一眼，到底沒說什麽，回屋裏梳頭發去了。
見江梅出來仍是一身灰撲撲，這身衣服倒是沒有補丁，江萊皺眉：“不是叫你換一身嗎？換個鮮亮點的啊。”小姑娘就該穿的好看一點，看的人心情也好。
江梅瞪他：“我衣服都是這個色兒。”她衣服都是三個哥哥舊衣服改的，不是黑就是灰，她哪裏有別的衣服可換。
江萊這才想起來，江梅好像從沒穿過鮮艷的衣服，他不好意思地笑笑，“等賺了錢，給你買漂亮衣服。”
“就知道說大話。”江梅嘟囔。
墩墩吃完最後一口，舉著小手喊：“二爺爺，我、我也去。”被江萊又塞了幾塊豬心把人哄住。
準備妥當，三人出發。半個時辰不到便來到縣城。江萊和三寶對縣城比較熟悉，知道哪裏住戶富裕舍得花錢。
他們去了那裏，選了人流量大的一條街，那裏已經有不少小販在賣菜和早食。他們是頭次來沒有找到好位置，就在街角一個豆腐攤邊上停下。三人合力把推車擺好，擺好鹵豬雜和各種菜、涼皮也盛出一碗放在面上擺放。
一切準備就緒，江萊開始吆喝：“走過路過不要錯過，新鮮的涼皮、鹵豬雜好吃不貴，吃了這次想下次，不好吃不要錢，免費品嘗……”
三寶和江梅都瞪大眼睛看江萊，金貴的二叔居然喊得這麽順溜，還一套一套的，真是出乎預料，要他倆吆喝還真不好意思張嘴。
吆喝就有效果，沒多久便過來一位領著孩子的婦人，她看看推車上的碗盆，“啥涼皮？涼的？”
“從井裏提出來沒多久，冰冰涼涼，您嘗嘗。”江萊拿出碗挑了一筷子拌好的涼皮給婦人，又給她身邊的孩子吃一口。
“好吃，娘我要吃這個。”小孩兒吃到了從來沒吃過的新吃食，立馬嚷嚷著要買。
婦人砸吧砸吧嘴，“還行，多少錢一碗？”
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剛進來時江萊就發現了，偌大的賭坊沒幾個客人。要知道通順是蘆滬縣賭業的老大，往日即便白日也是客流不斷，今日就幾個人著實反常。
張通無奈搖頭：“不止今日，自打寶通與咱們打擂臺，通順的生意便每況愈下，你受傷那次也是他們暗中鬧事，照這樣下去也不知通順還能不能開得下去。誰要是有法子能讓通順起死回生，我張通定得好好謝他。”最後一句不過是無心之言。
江萊卻心中一動，張通這人雖是做賭坊生意也做過見不得光的事，但講義氣、仗義，當初的江萊投奔張通也是沖這一點，所以他說的話有幾分可信。自己現在特別缺銀子，買書和筆墨紙硯需要一大筆銀子。
試試吧，大不了白忙乎，“我倒是琢磨出一種新玩法，若是東家有興趣，我們可以談談。”
“哦？賢弟說的是真的？”張通胖胖的身體忽地站起來，最近為了扭轉賭坊生意他吃不好睡不著，若有新玩法說不定就是轉機。
讓其他人都退出去，他與江萊在房中談了一個多時辰。等送走了人，張通一雙精明的小眼閃著光，他立刻派人按江萊留下的圖紙制作紙牌。
萬萬沒想到江萊還有這個能耐，這種紙牌與葉子牌有些像，卻又完全不同。江萊講規則時他直覺會受歡迎。
江萊啊江萊，竟然有意外驚喜，他十分慶幸自己從開始便善待此人。張通一改之前對江萊的評價，忍不住感嘆：不愧是要讀書的人，腦子就是活。若是這個法子有用，他定要重金酬謝。
走出賭坊，江萊直接回了六裏莊。江家人看他買了這麽多東西，就知道沒少花錢，臉上更不好看了，除了江家二老和墩墩沒人理他。
“二爺爺，臭。”墩墩捏著小鼻子蹲在江萊身邊，看他收拾手中的豬下水。
“嫌臭啊，等我做出來你可別吃。”江萊用竈膛裏的灰反覆搓洗豬大腸，這東西確實不好聞，也不好收拾。其實用鹽搓洗效果更好，但這裏鹽貴只能用草灰代替。
之所以買豬下水完全是因為便宜，做出來還好吃。上輩子他愛吃鹵味兒，自己也做過，配方好友那裏要來的，味道不差。豬雜縣城也有賣，他買來嘗過腥味重更談不上香。做這個好吃不貴，人人買得起，風險也低。沒辦法他兜裏一個銅板都沒有了。
江母要替他收拾，被江萊拒絕，他想自己先試一次，可行再讓旁人上手。太陽落山後江萊才收拾完，他把大棒骨和豬下水焯水再冷水下鍋，各種中藥調料放好，竈膛裏燒著樹枝，也不用人總看著。
騰出手江萊開始洗面，鹵豬雜太單一他要做涼皮。上輩子親手做過，所以過程他熟。江萊不知道大安有沒有涼皮，但蘆滬縣城沒有。也許別的地方有只是還沒有傳到這裏。畢竟古代交通不便，哪裏像後世就沒有吃不到的東西。
夏日炎炎，來一碗酸辣可口的涼皮，再來點鹵豬雜，美味又實惠，符合大多數人的胃口。江萊信心滿滿，幹起活來也特別起勁。
洗面是體力活，反反覆覆好幾次，還要蒸煮。家裏的白面都留著年節包餃子，平常都不舍得吃，看兒子禍禍面粉，江母心疼的不行卻也沒說什麽。江母都沒說啥，旁人也只能幹看著生悶氣。江梅都快把江萊瞪出窟窿了。
江萊沖她笑，“你別瞪了，這是要拿出去賣錢的，等我做好了你就知道了。”
江梅撇嘴：“信你個鬼。”
江萊也不解釋，月上樹梢時他總算把涼皮做出來了。鍋裏的鹵味也出了香味兒。
對於一年也吃不了幾次肉的江家人，冷不丁聞到肉香都忍不住流口水，可誰也不好意思上前問一句。
墩墩就沒有這個顧慮了，他圍著鍋臺轉來轉去吸溜口水，小褂子的前襟都濕了一片。嘴裏不停念叨：“二爺爺，好了嗎？”好香、想吃。
怕燙著他，江萊搬來小凳子讓墩墩坐在外面。他掀鍋撈出大腸、豬心肺等切片，讓墩墩端進屋裏給大家嘗。然後又手腳麻利地切了些涼皮、面筋，配上香菜、瓜絲，再淋上新炸的辣油，光聞著味就知道不錯。
他幾口就幹掉半碗，在這窮不垃圾的地方還能吃上這一口著實不易。江萊感動的眼淚都要掉下來，他十分慶幸自己好吃又愛動手，否則還真不知道怎麽做。
把剩下小半盆連帶幾個碗拿到屋裏，進屋一看剛剛大半盤子的豬雜已經沒了。一屋子人眼神躲閃，江萊心中暗笑，把盆裏的拌好的涼皮挑到碗裏端給他們，“這是我從旁人那學來的新吃食，都嘗嘗，行的話，明兒就去縣城賣。”
“你搗鼓這些是打算賣？”江父驚訝同時甚感欣慰，先前兒子說要讀書，他以為只是一時興起，哪成想今日硯臺都帶回來了。
說自己賺錢不拖累家裏，就認認真真地搗鼓起來。至於這東西能不能賺錢，江父倒是沒多想，只要兒子懂事就比什麽都強。他端起碗夾起一筷子送進口中，“好吃！”
江母吃了一口也誇：“這個味兒真好，酸酸辣辣，吃一口真舒坦，賣這個肯定賺錢。”
大家紛紛端起碗，就連江梅都沒有遲疑，沒有意外，涼皮得到了江家人的一致認可。
江母開始吹捧：“我兒子就是有本事，隨便做一做味道就這麽好，明日娘陪你去賣，就憑我兒子這手藝一定賺大錢。”不管他小兒幹啥都是對的。
眾人的評價讓江萊心裏有了底，江家人說好吃那就是符合這裏人的口味，即便不能賺大錢也虧不了。他把剩下的涼皮用籃子裝上，沈到井下。
今天忙了一天江萊也是挺累，明早要去縣城，廚房讓江母幫著收拾，他早早回房睡覺。
次日一早，江萊把鹵了一宿的豬雜撈出來裝在木盆裏。青菜等切好。把家裏沒有缺口的碗都找出來重新洗刷，然後把涼皮從井裏提出來放到推車上，準備開始他的異世擺攤之路。
“大夏天你捂個棉被做啥，小心捂壞了。”江母憂心地看兒子給裝著涼皮的木盆蓋棉被。
“娘，您信我。”江萊不欲多解釋，說了他們也不懂。棉被能隔涼同樣也能隔熱。剛從井裏提出來的涼皮還冒著涼氣，若是就這樣拉到縣城涼氣肯定是要散了，所以才要用棉被捂著。
江父江母想陪兒子一起去，被江萊攔住，他讓三寶跟著。江萊又叫上背著背簍準備去挖野菜的江梅。
“我去能做啥。”江梅有些不情願，可也不是十分抗拒。昨晚她吃了那些吃食，說心裏話味道不錯，她想親眼看看賣的好不好。還有一個原因是她不信江萊，往常筷子掉地上都不撿的人能賣的了啥？萬一江萊不會賣可糟蹋了東西。
“你手腳麻利，我和你哥不及你，你幫幫我們唄。”這話倒也不是謙虛，別看江梅年紀小幹活卻利落，他未必抵得過江梅。而且賣東西有個女人在會讓人放下戒心，更利於售賣。
江梅嘟囔了兩句放下背簍，江萊要她換套幹凈的衣服，再把頭發拾掇拾掇，別跟個刺猬似的。自己都沒弄幹凈怎麽讓人信服你做的東西幹凈好吃。江梅瞪他一眼，到底沒說什麽，回屋裏梳頭發去了。
見江梅出來仍是一身灰撲撲，這身衣服倒是沒有補丁，江萊皺眉：“不是叫你換一身嗎？換個鮮亮點的啊。”小姑娘就該穿的好看一點，看的人心情也好。
江梅瞪他：“我衣服都是這個色兒。”她衣服都是三個哥哥舊衣服改的，不是黑就是灰，她哪裏有別的衣服可換。
江萊這才想起來，江梅好像從沒穿過鮮艷的衣服，他不好意思地笑笑，“等賺了錢，給你買漂亮衣服。”
“就知道說大話。”江梅嘟囔。
墩墩吃完最後一口，舉著小手喊：“二爺爺，我、我也去。”被江萊又塞了幾塊豬心把人哄住。
準備妥當，三人出發。半個時辰不到便來到縣城。江萊和三寶對縣城比較熟悉，知道哪裏住戶富裕舍得花錢。
他們去了那裏，選了人流量大的一條街，那裏已經有不少小販在賣菜和早食。他們是頭次來沒有找到好位置，就在街角一個豆腐攤邊上停下。三人合力把推車擺好，擺好鹵豬雜和各種菜、涼皮也盛出一碗放在面上擺放。
一切準備就緒，江萊開始吆喝：“走過路過不要錯過，新鮮的涼皮、鹵豬雜好吃不貴，吃了這次想下次，不好吃不要錢，免費品嘗……”
三寶和江梅都瞪大眼睛看江萊，金貴的二叔居然喊得這麽順溜，還一套一套的，真是出乎預料，要他倆吆喝還真不好意思張嘴。
吆喝就有效果，沒多久便過來一位領著孩子的婦人，她看看推車上的碗盆，“啥涼皮？涼的？”
“從井裏提出來沒多久，冰冰涼涼，您嘗嘗。”江萊拿出碗挑了一筷子拌好的涼皮給婦人，又給她身邊的孩子吃一口。
“好吃，娘我要吃這個。”小孩兒吃到了從來沒吃過的新吃食，立馬嚷嚷著要買。
婦人砸吧砸吧嘴，“還行，多少錢一碗？”
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