☆84.第84章芋頭糖水
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第84章 芋頭糖水
湯芫回到家的時候，國慶黃金周的七天假期還有三天。
她還沒走進家門呢，就看到店門前等了好幾個拿著相機的人等在那兒，一見到她就圍了上來。
林惠敏和湯偉鵬趕緊護著丫丫，莊時澤冷著臉往湯芫面前一站。
其中一個戴眼鏡拿相機的小夥子舉起相機要拍，莊時澤立刻說：“請問你拍照經過她本人同意了嗎？”
華國這個時候的記者還沒那麽猖狂，那小夥子就把相機放下了，另外幾個人都猶豫著站在一邊。
那小夥子像剛睡醒似地，說：“我沒想到……哎……對不起！”
莊時澤見對方態度誠懇，臉色總算好了點。
湯芫正打算說話，那小夥子又開口了：“湯芫本人的氣質跟照片上不太一樣啊，照片上看還以為是個軟妹子，可是真人好……漂亮……”
真人氣場好強大啊！一副生人勿近的樣子！還在旁邊這小鮮肉保鏢，殺氣好重！
小夥子縮了縮脖子。
莊時澤的臉又黑了。
湯芫笑了笑說：“幾位，不好意思了，我剛從外地回來，很累，請問能讓我進去休息嗎？”
那幾個記者都是男的，對女孩子是特別寬容。
他們剛才一看到湯芫，都被湯芫的樣子弄得有點找不著北。
再加上湯芫這麽有禮貌地一問，幾個人都暈頭轉向了，傻乎乎地點頭。
等湯芫進去了，他們才恨得扇了自己腦袋幾巴掌——大意啊！太大意了！都蹲幾天了！
進屋之後，莊時澤問：“你有什麽打算？”
他指的是專訪的事。
湯芫想了想，說：“專訪還是給陳立然那邊。”
莊時澤感覺自己的心都蹦到了噪子眼，但是面上依然十分平靜。
他平著音調問：“怎麽說？”
湯芫認真地想了想，說：“《小食光》在江城的影響力，是其他報刊都不能比的。”
上輩子的湯芫也接受過《小食光》的采訪，但當時她已經三十出頭了，而且只是作為飲食界頗具影響力的人物接受專訪。
當時的心態跟現在不一樣，當時是覺得自己接受專訪，只是因為自己的餐廳知名度高。
而她現在的心態，是需要《小食光》替她提高知名度。
莊時澤只聽這一句，心情就好了，他點頭說：“你考慮得對。”
他知道，湯芫並不是對陳立然有什麽想法，而是對自己的店的未來發展有想法，他那緊繃了老半天的可憐小神經，這才得以伸個懶腰。
湯芫把問題想通了，也不再糾結，笑著問：“想吃點兒什麽？”
莊時澤楞是沒轉過彎來，眨了眨眼，說：“都可以。”
湯芫就轉身上樓問其他人。
少年在她身後紅著臉，那句“你做的我都想吃”還是沒說出來。
湯芫問了一圈，大家都沒說什麽胃口。
湯偉鵬在紙上寫——芫芫，別忙著煮東西給我們，你也累了，休息休息。
湯芫搖搖頭，說：“我不累。”
林惠敏站起來說：“媽跟你一起做。”
結果她身子還沒站直就被湯偉鵬拉著坐下了。
湯芫感覺自己一個頓時成了一個受到萬點暴擊的單身汪。
丫丫搶著說：“爸和媽休息吧，我替姐打下手。”
湯芫轉身就下樓去了：“都坐著看電視，我坐這麽久的飛機又坐車，腿都坐麻了，現在要去廚房活動活動，誰也別跟著。”
林惠敏看著湯偉鵬擔心女兒的眼神，拍拍他的手背，說：“你就別管她了，自從高考完之後，突然就喜歡煮東西了！不讓煮她還真悶得慌，電視都不怎麽看，由她去吧。”
湯偉鵬這才微微嘆了一口氣。
他覺得女兒老是煮東西辛苦，小小的年紀，就應該有時間去逛逛街旅旅游，跟同學去約約會都比成天悶在廚房裏強。
可是家裏的情況，他也是知道的，自己又這個樣子……想到這裏，湯偉鵬整張臉都垮了下來。
他本來是一家之主，卻成了大家的負擔。
他想，我不想再這樣子下去了，我得找點兒事做做。
林惠敏跟丈夫這麽多年的夫妻，怎麽可以不知道他在想什麽，說：“偉鵬，你現在還拉高胡嗎？我好久都沒聽你拉了，還真有點想念那聲音。”
湯偉鵬眼前一亮，點點頭，轉身就回房間找高胡去了。
高胡由一條直桿，一個小圓筒音箱，兩根弦組成。
就這兩根弦，他就能拉出很多動聽的曲子出來。
高胡的外形跟二胡類似，但聲音比二胡高亢清亮，悲傷的拉的曲子淒美但不淒慘，動聽卻不會讓人心酸。
湯偉鵬是下鄉的時候跟一個老師父學的，那個年代也沒什麽解悶，他就一直學。
那老師父說他手指修長，尤其是尾指很長，特別適合拉這個，他就一直認真地學了。
老師父還教他看譜，但老師父不會五線譜，只會簡譜和工尺譜。
工尺譜是古時候的曲譜，不像簡譜是數字，也不像五線譜是蝌蚪，那完全就是文字。
老師父是怕有一天這種譜失傳了，見湯偉鵬悟性高，就傳給了他。
林惠敏還記得，以前有不少人拿著工尺譜來找湯偉鵬翻譯成簡譜呢，而且大多數都是昆曲。
湯偉鵬雖然喜愛昆曲，但是他也會用高胡拉一些小提琴曲甚至流行音樂。
所以當莊時澤在替湯芫削芋頭皮的時候聽到樓上傳來卡農，就有點意外：“小提琴現場演奏？”
湯芫是聽過她爸拉高胡的，笑了：“我爸在拉高胡呢，你還是戴上手套吧，雖然沖過熱水了，還是怕你癢手。”
莊時澤兩只手互相搓著提了提手套，笑得眼角微彎：“不癢的。”
湯芫關心他緊張他！
他好開心好緊張！
莊時澤說：“江城毛芋，不過幸好是一線城市，沒想到還有這麽好的荔浦芋賣。”
湯芫心虛地應著：“是啊是啊。”
這荔浦芋是她從“菜譜”裏買的，花了一塊錢買的最好，桂木產的，剛才一打開鍋就看到這芋還帶著土呢。
本來湯芫也不覺得非荔浦芋不可，但是上輩子她有次出差去廣西，吃過一次那裏的芋頭糖水之後，才發現，那裏的荔浦芋跟江城賣的真不一樣。
因為那裏的氣候跟江城不一樣，它個頭大，肉質細膩可口，煮出來的糖水特別清甜，那種甜是芋頭本身的糖份釋出來的甜，跟被單純泡在糖水裏那種芋是芋糖水是糖水的甜完全不一樣！
荔浦芋頭營養豐富，把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裏做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，湯芫特別懷念那味道。
但是今天她不做這道，就打算煮個糖水，大家坐了這麽久的飛機，嘴裏都沒味道了，而且芋頭也管飽，做甜點是最好的選擇。
她還煮了粥，打算再來個芋頭蒸排骨，嘴巴如果吃得太甜了，也可以啃幾塊排骨就粥吃。
她把洗好的芋頭對半切開，再切成小塊，切了三只芋頭。
鍋裏的水煮開了，把芋頭塊丟下去，讓它在水裏滾著，那頭又去洗排骨。
她接著又把另一只洗好的芋頭切成條，在碟子上整齊碼好，另一竈擱一只炒鍋，架上蒸架，往裏註水，開火煮水。
剛才那鍋的芋頭已經滾開了，莊時澤一打開蓋，一陣芋香飄了出來，他往裏一看，說：“芋頭開裂了。”
湯芫“哦”了一聲，就準備去搬張凳子拿糖，這廚房的頂櫃裝得有點高，連她要拿東西都得搬凳子。
但是沒辦法，糖要是不放上面她怕潮，進潮氣就不好了。
她剛轉個身，莊時澤就從容地伸長手，拉著在櫃子中部的把手，輕松地拉開了。
糖自然是放在頂櫃的最下面那格，因為湯芫實在是不想再往上加凳子。
莊時澤一眼就看到了，把冰糖罐拿了下來，他說：“是要加冰糖吧？”
他見湯芫很少用白糖，基本都用的冰糖，就先把冰糖罐拿下來。
湯芫默默地仰望了一下莊時澤的長手長腳，然後說：“旁邊那那個透明的密封罐也拿一下，那是白糖……對，就是這罐。”
芋頭糖水下的冰糖，芋頭條則是蒸熟，再灑上一層白糖，再盛一小碟，可以邊蘸著吃。
芋頭排骨在鍋裏蒸著的時候，林惠敏和湯偉鵬已經把餐桌擺好了，丫丫在廚房拼命嗅著香味吞著口水。
湯芫讓芋頭排骨在鍋裏蒸著，跟大家一起先吃點芋頭糖水開開胃。
碗裏淺紫的芋頭塊微微裂開，芋香給人的感覺特別樸實厚重，然而這厚重被清甜的香味沖淡，轉而溫潤起來。
用瓷勺挑起一塊芋頭，清澈的糖水浸個半透，放進嘴裏，芋頭在嘴裏慢慢化開——香糯清甜在舌尖化開，那香氣凝固在喉間，再喝一口糖水，既解渴又讓味蕾和胃都同時得到滿足。
林惠敏喝幾口糖水，再夾起一條芋條，蘸一口白糖，咬了一口，白糖的甜比冰糖濃烈，糖滲進芋頭裏，跟粉甜的芋頭融合在一起，舌頭再挺起，托著嘴裏那口粉芋抵向上顎，磨幾下，吸幾下，甜味便從舌尖直達喉間。
這時再去配一口芋頭糖水的水，再舒服不過。
林惠敏笑了：“難怪人家說咱們陵鎮人，要是芋頭皮能吃，咱們也能吃出花兒來。”
陵鎮人對芋的鐘愛可見一斑。
吃了兩道甜的，芋頭排骨最後也被一掃而空。
江城人也愛吃芋，尤其是到了秋天。
除了吃蟹，芋是江城人的第二選擇。
樂翠苑的居民每人手裏都被派了一碗香芋西米露——他們房子被燒了，物業處訂了芳華居的甜口來安撫暫時不能回家的居民。
他們的房子在下午的時候被燒了，原因就是起火的時候，剛好天然氣管道漏氣，於是整棟樓都幾乎炸了，每家都著了火。
幸運的是，因為是放假，很多居民不是去旅游就是在外面玩了，少數居民只是在下樓的時候有輕微擦傷。
現在大家都在等物業給說法，天然氣管道為什麽這麽容易漏氣？這才剛剛檢查過沒多久。
一個快遞小哥哭喪著臉跟部分居民賠罪——他收的件都被這場火給毀了，他的衣服也破了。
大家雖然很心塞，但也表示理解，畢竟比起要寄的東西，房子更讓他們心塞。
大家都沒心思再追究要寄的件，都在等物業表態，這可不是一碗芋頭西米露就能打發的事情。
小哥想起還有一家沒道歉，打算嗖人道完歉再走，結果找來找去都找不著。
這時有人說：“你找八樓那戶嗎……哎……不用找了……剛才擡了兩個蓋著白布的……就是八樓的……聽說有看見的，都燒成炭了……”
快遞小哥心裏悶悶的，看著這黑洞洞的破樓，打電話給公司開始解釋他的失職……
趙亦勳那寄回去的菜譜，湯芫再也沒有收到。
然而在湯芫準備給《小食光》做專訪的前一天，假後的第一天，她卻收到了江城廚藝大賽的邀請函！
而且上面還寫著，推薦方，竟然是寒江雪！
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湯芫回到家的時候，國慶黃金周的七天假期還有三天。
她還沒走進家門呢，就看到店門前等了好幾個拿著相機的人等在那兒，一見到她就圍了上來。
林惠敏和湯偉鵬趕緊護著丫丫，莊時澤冷著臉往湯芫面前一站。
其中一個戴眼鏡拿相機的小夥子舉起相機要拍，莊時澤立刻說：“請問你拍照經過她本人同意了嗎？”
華國這個時候的記者還沒那麽猖狂，那小夥子就把相機放下了，另外幾個人都猶豫著站在一邊。
那小夥子像剛睡醒似地，說：“我沒想到……哎……對不起！”
莊時澤見對方態度誠懇，臉色總算好了點。
湯芫正打算說話，那小夥子又開口了：“湯芫本人的氣質跟照片上不太一樣啊，照片上看還以為是個軟妹子，可是真人好……漂亮……”
真人氣場好強大啊！一副生人勿近的樣子！還在旁邊這小鮮肉保鏢，殺氣好重！
小夥子縮了縮脖子。
莊時澤的臉又黑了。
湯芫笑了笑說：“幾位，不好意思了，我剛從外地回來，很累，請問能讓我進去休息嗎？”
那幾個記者都是男的，對女孩子是特別寬容。
他們剛才一看到湯芫，都被湯芫的樣子弄得有點找不著北。
再加上湯芫這麽有禮貌地一問，幾個人都暈頭轉向了，傻乎乎地點頭。
等湯芫進去了，他們才恨得扇了自己腦袋幾巴掌——大意啊！太大意了！都蹲幾天了！
進屋之後，莊時澤問：“你有什麽打算？”
他指的是專訪的事。
湯芫想了想，說：“專訪還是給陳立然那邊。”
莊時澤感覺自己的心都蹦到了噪子眼，但是面上依然十分平靜。
他平著音調問：“怎麽說？”
湯芫認真地想了想，說：“《小食光》在江城的影響力，是其他報刊都不能比的。”
上輩子的湯芫也接受過《小食光》的采訪，但當時她已經三十出頭了，而且只是作為飲食界頗具影響力的人物接受專訪。
當時的心態跟現在不一樣，當時是覺得自己接受專訪，只是因為自己的餐廳知名度高。
而她現在的心態，是需要《小食光》替她提高知名度。
莊時澤只聽這一句，心情就好了，他點頭說：“你考慮得對。”
他知道，湯芫並不是對陳立然有什麽想法，而是對自己的店的未來發展有想法，他那緊繃了老半天的可憐小神經，這才得以伸個懶腰。
湯芫把問題想通了，也不再糾結，笑著問：“想吃點兒什麽？”
莊時澤楞是沒轉過彎來，眨了眨眼，說：“都可以。”
湯芫就轉身上樓問其他人。
少年在她身後紅著臉，那句“你做的我都想吃”還是沒說出來。
湯芫問了一圈，大家都沒說什麽胃口。
湯偉鵬在紙上寫——芫芫，別忙著煮東西給我們，你也累了，休息休息。
湯芫搖搖頭，說：“我不累。”
林惠敏站起來說：“媽跟你一起做。”
結果她身子還沒站直就被湯偉鵬拉著坐下了。
湯芫感覺自己一個頓時成了一個受到萬點暴擊的單身汪。
丫丫搶著說：“爸和媽休息吧，我替姐打下手。”
湯芫轉身就下樓去了：“都坐著看電視，我坐這麽久的飛機又坐車，腿都坐麻了，現在要去廚房活動活動，誰也別跟著。”
林惠敏看著湯偉鵬擔心女兒的眼神，拍拍他的手背，說：“你就別管她了，自從高考完之後，突然就喜歡煮東西了！不讓煮她還真悶得慌，電視都不怎麽看，由她去吧。”
湯偉鵬這才微微嘆了一口氣。
他覺得女兒老是煮東西辛苦，小小的年紀，就應該有時間去逛逛街旅旅游，跟同學去約約會都比成天悶在廚房裏強。
可是家裏的情況，他也是知道的，自己又這個樣子……想到這裏，湯偉鵬整張臉都垮了下來。
他本來是一家之主，卻成了大家的負擔。
他想，我不想再這樣子下去了，我得找點兒事做做。
林惠敏跟丈夫這麽多年的夫妻，怎麽可以不知道他在想什麽，說：“偉鵬，你現在還拉高胡嗎？我好久都沒聽你拉了，還真有點想念那聲音。”
湯偉鵬眼前一亮，點點頭，轉身就回房間找高胡去了。
高胡由一條直桿，一個小圓筒音箱，兩根弦組成。
就這兩根弦，他就能拉出很多動聽的曲子出來。
高胡的外形跟二胡類似，但聲音比二胡高亢清亮，悲傷的拉的曲子淒美但不淒慘，動聽卻不會讓人心酸。
湯偉鵬是下鄉的時候跟一個老師父學的，那個年代也沒什麽解悶，他就一直學。
那老師父說他手指修長，尤其是尾指很長，特別適合拉這個，他就一直認真地學了。
老師父還教他看譜，但老師父不會五線譜，只會簡譜和工尺譜。
工尺譜是古時候的曲譜，不像簡譜是數字，也不像五線譜是蝌蚪，那完全就是文字。
老師父是怕有一天這種譜失傳了，見湯偉鵬悟性高，就傳給了他。
林惠敏還記得，以前有不少人拿著工尺譜來找湯偉鵬翻譯成簡譜呢，而且大多數都是昆曲。
湯偉鵬雖然喜愛昆曲，但是他也會用高胡拉一些小提琴曲甚至流行音樂。
所以當莊時澤在替湯芫削芋頭皮的時候聽到樓上傳來卡農，就有點意外：“小提琴現場演奏？”
湯芫是聽過她爸拉高胡的，笑了：“我爸在拉高胡呢，你還是戴上手套吧，雖然沖過熱水了，還是怕你癢手。”
莊時澤兩只手互相搓著提了提手套，笑得眼角微彎：“不癢的。”
湯芫關心他緊張他！
他好開心好緊張！
莊時澤說：“江城毛芋，不過幸好是一線城市，沒想到還有這麽好的荔浦芋賣。”
湯芫心虛地應著：“是啊是啊。”
這荔浦芋是她從“菜譜”裏買的，花了一塊錢買的最好，桂木產的，剛才一打開鍋就看到這芋還帶著土呢。
本來湯芫也不覺得非荔浦芋不可，但是上輩子她有次出差去廣西，吃過一次那裏的芋頭糖水之後，才發現，那裏的荔浦芋跟江城賣的真不一樣。
因為那裏的氣候跟江城不一樣，它個頭大，肉質細膩可口，煮出來的糖水特別清甜，那種甜是芋頭本身的糖份釋出來的甜，跟被單純泡在糖水裏那種芋是芋糖水是糖水的甜完全不一樣！
荔浦芋頭營養豐富，把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裏做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，湯芫特別懷念那味道。
但是今天她不做這道，就打算煮個糖水，大家坐了這麽久的飛機，嘴裏都沒味道了，而且芋頭也管飽，做甜點是最好的選擇。
她還煮了粥，打算再來個芋頭蒸排骨，嘴巴如果吃得太甜了，也可以啃幾塊排骨就粥吃。
她把洗好的芋頭對半切開，再切成小塊，切了三只芋頭。
鍋裏的水煮開了，把芋頭塊丟下去，讓它在水裏滾著，那頭又去洗排骨。
她接著又把另一只洗好的芋頭切成條，在碟子上整齊碼好，另一竈擱一只炒鍋，架上蒸架，往裏註水，開火煮水。
剛才那鍋的芋頭已經滾開了，莊時澤一打開蓋，一陣芋香飄了出來，他往裏一看，說：“芋頭開裂了。”
湯芫“哦”了一聲，就準備去搬張凳子拿糖，這廚房的頂櫃裝得有點高，連她要拿東西都得搬凳子。
但是沒辦法，糖要是不放上面她怕潮，進潮氣就不好了。
她剛轉個身，莊時澤就從容地伸長手，拉著在櫃子中部的把手，輕松地拉開了。
糖自然是放在頂櫃的最下面那格，因為湯芫實在是不想再往上加凳子。
莊時澤一眼就看到了，把冰糖罐拿了下來，他說：“是要加冰糖吧？”
他見湯芫很少用白糖，基本都用的冰糖，就先把冰糖罐拿下來。
湯芫默默地仰望了一下莊時澤的長手長腳，然後說：“旁邊那那個透明的密封罐也拿一下，那是白糖……對，就是這罐。”
芋頭糖水下的冰糖，芋頭條則是蒸熟，再灑上一層白糖，再盛一小碟，可以邊蘸著吃。
芋頭排骨在鍋裏蒸著的時候，林惠敏和湯偉鵬已經把餐桌擺好了，丫丫在廚房拼命嗅著香味吞著口水。
湯芫讓芋頭排骨在鍋裏蒸著，跟大家一起先吃點芋頭糖水開開胃。
碗裏淺紫的芋頭塊微微裂開，芋香給人的感覺特別樸實厚重，然而這厚重被清甜的香味沖淡，轉而溫潤起來。
用瓷勺挑起一塊芋頭，清澈的糖水浸個半透，放進嘴裏，芋頭在嘴裏慢慢化開——香糯清甜在舌尖化開，那香氣凝固在喉間，再喝一口糖水，既解渴又讓味蕾和胃都同時得到滿足。
林惠敏喝幾口糖水，再夾起一條芋條，蘸一口白糖，咬了一口，白糖的甜比冰糖濃烈，糖滲進芋頭裏，跟粉甜的芋頭融合在一起，舌頭再挺起，托著嘴裏那口粉芋抵向上顎，磨幾下，吸幾下，甜味便從舌尖直達喉間。
這時再去配一口芋頭糖水的水，再舒服不過。
林惠敏笑了：“難怪人家說咱們陵鎮人，要是芋頭皮能吃，咱們也能吃出花兒來。”
陵鎮人對芋的鐘愛可見一斑。
吃了兩道甜的，芋頭排骨最後也被一掃而空。
江城人也愛吃芋，尤其是到了秋天。
除了吃蟹，芋是江城人的第二選擇。
樂翠苑的居民每人手裏都被派了一碗香芋西米露——他們房子被燒了，物業處訂了芳華居的甜口來安撫暫時不能回家的居民。
他們的房子在下午的時候被燒了，原因就是起火的時候，剛好天然氣管道漏氣，於是整棟樓都幾乎炸了，每家都著了火。
幸運的是，因為是放假，很多居民不是去旅游就是在外面玩了，少數居民只是在下樓的時候有輕微擦傷。
現在大家都在等物業給說法，天然氣管道為什麽這麽容易漏氣？這才剛剛檢查過沒多久。
一個快遞小哥哭喪著臉跟部分居民賠罪——他收的件都被這場火給毀了，他的衣服也破了。
大家雖然很心塞，但也表示理解，畢竟比起要寄的東西，房子更讓他們心塞。
大家都沒心思再追究要寄的件，都在等物業表態，這可不是一碗芋頭西米露就能打發的事情。
小哥想起還有一家沒道歉，打算嗖人道完歉再走，結果找來找去都找不著。
這時有人說：“你找八樓那戶嗎……哎……不用找了……剛才擡了兩個蓋著白布的……就是八樓的……聽說有看見的，都燒成炭了……”
快遞小哥心裏悶悶的，看著這黑洞洞的破樓，打電話給公司開始解釋他的失職……
趙亦勳那寄回去的菜譜，湯芫再也沒有收到。
然而在湯芫準備給《小食光》做專訪的前一天，假後的第一天，她卻收到了江城廚藝大賽的邀請函！
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