第299章好的建議
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第299章 好的建議
今夜火鍋三裏屯店。
位於京城三裏屯，也是今夜火鍋店的第一家店，也被稱為今夜總店。
之前李歡就是擔任總店的白班副領班，後來獲得路玉澤的幫助，被李佳甜提升為白班領班，最近才被調到七店擔任店長一職。
要說今夜火鍋店那家店最賺錢，非這家金葉火鍋三裏屯總店莫屬。
今夜火鍋店共有一家總店，六家分店，生意最為火爆的店面就屬總店、二店、五店這三家最為賺錢。
因為這三家都處於客流量較多的旅游景點，在配合著食物卻是很美味，所以每天的客流量卻是很多。
剩下的四家，只有新開的第七家現在還處於虧本的狀態，剩下的三家也都慢慢開始的盈利。
把車停在三裏屯收費停車場，路玉澤三人從車上麻利地走了下來。
“趙亮這小子車開的是越來越穩，最近都說要買車了。”侯小勇調侃了一句趙亮。
趙亮有些不好意思的撓了撓後腦勺：“都是謝謝兩個大哥的照顧，才讓我這個從農村走出來的孩子，過上現在這種日子。”
其實路玉澤也跟他一樣是從農村裏走出來的，不過由於近些年家裏的條件日漸變好，再加上早早就退學工作，卻是比趙亮過的要好多了。
侯小勇就不多說了，父母開了好幾家自主品牌的超市，家產過千萬，生活自然不會差。
李佳甜更不用說了，京城土著，三環拆了一套四合院，賠了六環某小區半棟樓房給她的父母。
註意！
不是一套樓房，是一整棟樓房的半棟，一共八層，半棟就是四層，每層兩戶的半棟樓！
雖然這半棟樓房是李佳甜父母的，但李佳甜父母就她這一個寶貝女兒，到頭來這棟樓房肯定是要傳給她的。
聊著，侯小勇走在前頭帶路：“咱們這家火鍋店在美妙影城的二樓，客流量一般在這個時間還算可看得過去。”
他還記得第一家，也就是這家今夜火鍋店剛開業的時候，生意並沒有多好，甚至還有過一段入不敷出的階段。
那時候，為了讓生意好起來，幾個人想的頭發都快白了。
突然就想到了最近網絡熱詞“網紅店”，說實話，網紅店並不是一個很友好的詞。
這個關鍵詞，永遠附帶著一批被批判的內容。
列如：造假、虛假宣傳、高價等等一些系列……
他們覺得可以反其道而行之。
不顧後果，當即就花重金，找一批在網絡有著知名度的美食視頻作者、或者探店類視頻作者上門為他們做視頻分享到網上。
那時候的今夜火鍋店由於價格屬於不高不低，再加上走的一直是精品路線。
種類繁多，原料新鮮，價格平均，裝修時尚。
就這樣，很快便在網絡火了起來。
盡管最後被冠上了一個網紅火鍋店的名字，但在實力這方面，卻是沒有黑點。
今夜火鍋店能在短短一年的時間裏，從一家店，開到現在的七家店，就可以打任何懷疑今夜火鍋店實力的人的臉了。
“雖然最終留下了一些黑點，在對於這些，卻是微不足道。”
路玉澤點了點頭，表示侯小勇所做的很符合當時的今夜火鍋店，可能當時那種情況，他都不見得會想到用這種方法。
侯小勇忽然提議道：“三裏屯酒吧街咱們火鍋店的東面，等晚上咱們叫上李佳甜和她家李膽小，咱們五個一起去玩玩？”
路玉澤想了想，也沒有拒絕。
他沒去美利堅的時候，也來到三裏屯幾次，基本都是跟著他們去東邊的三裏屯酒吧街。
整條街同時開了近百家的酒吧，特色截然不同，每到那裏都是人聲最鼎沸的地方。
跟著走進美妙影視城，乘坐電梯來到了二樓，其實從一樓就可以看到今夜火鍋店的推廣牌了。
都在引導著來者，上二樓到今夜火鍋店。
隨著gg牌的指引，他們熟悉的走到了二樓的左面，引入眼簾的是一個的很具有特色的火鍋標語。
“今夜，我有朋友，何愁自己是個單身狗。”
見路玉澤楞了，趙亮跑出來解釋道：“這不是快11.11了嗎，為了迎合這個節日，我們已經開始準備活動了。
現在今夜火鍋店已經有六家都換上了新的gg語，現在就差昨天咱們去的第七家店。”
雖然雙十一是某寶發起的一個網絡購物的節日，但是早已延伸至現實當中。
不止是他們的火鍋店，不經意的看，附近許多其它的店面，也都開始為雙十一做準備了。
在這裏停頓了一會，沒有繼續停留，直接走進了今夜火鍋總店。
剛一走進去，門口兩旁的美麗迎賓小姐彎腰問好道：“歡迎三位先生光臨，祝三位先生生活愉快，笑口常開。”
他們三個人來到這裏可不是來吃飯的，而是來讓路玉澤這位眼光極高的大老板視察，來一次突擊采訪。
侯小勇在今夜餐飲公司，主要就是負責店面裝修，和新店選址的問題，站在一旁介紹道：“總店的整個面積約在三百平米左右，裝修風格偏向於巴洛克風格。
目前提供的菜品大約有180多種，其中肉類大約有四十多種，素菜類大約有的一百多種。”
說到這裏，侯小勇停了一下，小心道：“關於部分菜類品種，我都是直接從我父母超市進來的。
路爺，你不會在意我搞裙帶關系吧？”
路玉澤懶得搭理他，這就是蹬鼻子上臉的那種人，你不抽他，他都心裏難受。
大概的看了一眼，路玉澤道：“現在是華夏時間十點四十，正處於華夏工作的時間，店裏能有一半多的上座率，說明這家店的服務一定很好。
我還發現，這些人的餐桌旁都有著會員卡，顯然是老顧客，應該都是附近發展過來的食客。”
這點不得不佩服侯小勇他們，他的銀雪山牧場，擁有著不得不與他們合作的道爾牛。
可今夜火鍋店可沒有這些，完全就是從普通範圍內，血淋淋殺出來的王者。
侯小勇與趙亮勾肩搭背，臉上滿意的看著路玉澤，聽到被這位大佬認可，確實是一件值得高興的事情。
他們是最清楚今夜火鍋店的人，其實讓路玉澤來看不看，其實結果都一樣。
他們只是想讓這種真正有實力的大佬來對他們認可，證明他們目前的方向是沒有錯的。
為什麽那麽多人在跨入一個行業，不是想著先自己學習，而是先找一個對這個行業無比熟悉的老師傅跟他學習。
“不過。”路玉澤淡淡一句，瞬間讓侯小勇、趙亮臉上的笑容戛然而止，一臉不敢置信的看著他。
變得也特麽太快了吧。
不是剛剛才誇完嗎，這怎麽就不過了？
在他們的眼裏，這家今夜火鍋店可能完美無限，但是在路玉澤的眼中，還有著更多的開發方向。
路玉澤扭頭看向他們，緩緩說道：“你們是不是覺得火鍋食材夠了，飲品種類夠了，還不斷的推出自制飲料，就很完美了？”
侯小勇下意識的點了點頭，他就是這麽想的，難道路玉澤還能有著什麽新的點子。
路玉澤也沒有停頓，直接講道：“如果我是準備吃午餐的客人，你覺得我會耗費好幾個小時來吃這頓火鍋嗎？”
侯小勇與趙亮默契的搖了搖頭，眼睛裏帶著期待的望著他。
路玉澤接著道：“那麽好，我又問你們，就算吃火鍋的時間可以大大增快，可是你們有沒有想到，那種的孤身一人的客人？”
聽到這話，他倆沈思片刻，心中好像閃過了什麽，但是轉瞬即逝，顯然沒有抓住這一刻。
“你們難道就沒有想過掙脫火鍋這個禁錮，以火鍋為主，以其他簡餐、快餐為副來進行運營？”路玉澤不敢置信的看著他們，難道他們都是笨蛋嗎，見他們還在楞著，列出了幾個方向：“列如k記、m記他們主要推出炸雞、漢堡種類，這些又不需要你購買秘方和品牌版權，拿過來照著抄就可以了啊！”
當然，他後面所說的抄，不是抄秘方，像去獲取對方秘方這種事情，是完全不能觸碰的禁區。
他所說的抄，是抄這些炸制類的東西，列如幾分鐘就可以吃到的漢堡、炸雞。
侯小勇的眼睛猛地一亮，路玉澤這一番話，腦袋裏如同被醍醐灌頂，當即衍生出了更多的新奇想法。
現在破產的火鍋店，就是因為一直被禁錮在火鍋這個關鍵詞上。
比如日照國的關東煮，就是提前把所需要的東西給煮進去。
如果你突然想吃了，只需要付某個關東煮的價格，就可以直接拿在手裏走在路上吃。
按照這個思路，他們完全可以把關東煮裏面的食材換成火鍋裏的食材。
提前把食物給煮好，需要的直接拿著串就可以直接吃了，不耗費時間，還便捷甚至更賺錢一點。
簡單來說，這就是串串。
當然，還有更多的想法，只要思想的禁錮被打破，那就會出現更多的想法。
趙亮沒有侯小勇反應那麽大，他跟侯小勇這種從小就經歷過大場面的富家孩子不一樣，他只是從農村走出來的孩子。
雖然勤奮好學，但在人生的閱歷上的確不及這些富裕家庭裏的孩子。
……
今夜火鍋店，vip包間裏。
路玉澤喝著茶水，無聊的聽著侯小勇講述著他剛剛突發奇想的各種想法，有些蠢到家，但有些卻很實用。
“路爺，明天我將召開一次店長會議，這次就由你來主持了會議了。”侯小勇突發奇想道。
今夜火鍋店的店長會議每月共舉行一次，主要是分享各店的經營經驗，更多的卻是炫耀。
每個店雖然都叫今夜火鍋店，但可不是一家，自然會有競爭。
這可是關於年終獎是多是少的事情。
每個月舉行店長會議的時間是每月的一號，不巧的是，昨天剛好是一號，也就是路玉澤回來的那天。
因為要接機，所以店長會議就臨時取消了。
現在剛好借此機會，重新舉行店長會議。
“我明天還有事情……開會就算了吧。”
路玉澤那會同意，他在美利堅最討厭的就是開會，記得牧場發展初期，天天都是會議。
牧場全體會議，高層會議，私人會議，各種會議，開的他頭都大了！
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要說今夜火鍋店那家店最賺錢，非這家金葉火鍋三裏屯總店莫屬。
今夜火鍋店共有一家總店，六家分店，生意最為火爆的店面就屬總店、二店、五店這三家最為賺錢。
因為這三家都處於客流量較多的旅游景點，在配合著食物卻是很美味，所以每天的客流量卻是很多。
剩下的四家，只有新開的第七家現在還處於虧本的狀態，剩下的三家也都慢慢開始的盈利。
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“趙亮這小子車開的是越來越穩，最近都說要買車了。”侯小勇調侃了一句趙亮。
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其實路玉澤也跟他一樣是從農村裏走出來的，不過由於近些年家裏的條件日漸變好，再加上早早就退學工作，卻是比趙亮過的要好多了。
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李佳甜更不用說了，京城土著，三環拆了一套四合院，賠了六環某小區半棟樓房給她的父母。
註意！
不是一套樓房，是一整棟樓房的半棟，一共八層，半棟就是四層，每層兩戶的半棟樓！
雖然這半棟樓房是李佳甜父母的，但李佳甜父母就她這一個寶貝女兒，到頭來這棟樓房肯定是要傳給她的。
聊著，侯小勇走在前頭帶路：“咱們這家火鍋店在美妙影城的二樓，客流量一般在這個時間還算可看得過去。”
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那時候，為了讓生意好起來，幾個人想的頭發都快白了。
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路玉澤點了點頭，表示侯小勇所做的很符合當時的今夜火鍋店，可能當時那種情況，他都不見得會想到用這種方法。
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路玉澤懶得搭理他，這就是蹬鼻子上臉的那種人，你不抽他，他都心裏難受。
大概的看了一眼，路玉澤道：“現在是華夏時間十點四十，正處於華夏工作的時間，店裏能有一半多的上座率，說明這家店的服務一定很好。
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這點不得不佩服侯小勇他們，他的銀雪山牧場，擁有著不得不與他們合作的道爾牛。
可今夜火鍋店可沒有這些，完全就是從普通範圍內，血淋淋殺出來的王者。
侯小勇與趙亮勾肩搭背，臉上滿意的看著路玉澤，聽到被這位大佬認可，確實是一件值得高興的事情。
他們是最清楚今夜火鍋店的人，其實讓路玉澤來看不看，其實結果都一樣。
他們只是想讓這種真正有實力的大佬來對他們認可，證明他們目前的方向是沒有錯的。
為什麽那麽多人在跨入一個行業，不是想著先自己學習，而是先找一個對這個行業無比熟悉的老師傅跟他學習。
“不過。”路玉澤淡淡一句，瞬間讓侯小勇、趙亮臉上的笑容戛然而止，一臉不敢置信的看著他。
變得也特麽太快了吧。
不是剛剛才誇完嗎，這怎麽就不過了？
在他們的眼裏，這家今夜火鍋店可能完美無限，但是在路玉澤的眼中，還有著更多的開發方向。
路玉澤扭頭看向他們，緩緩說道：“你們是不是覺得火鍋食材夠了，飲品種類夠了，還不斷的推出自制飲料，就很完美了？”
侯小勇下意識的點了點頭，他就是這麽想的，難道路玉澤還能有著什麽新的點子。
路玉澤也沒有停頓，直接講道：“如果我是準備吃午餐的客人，你覺得我會耗費好幾個小時來吃這頓火鍋嗎？”
侯小勇與趙亮默契的搖了搖頭，眼睛裏帶著期待的望著他。
路玉澤接著道：“那麽好，我又問你們，就算吃火鍋的時間可以大大增快，可是你們有沒有想到，那種的孤身一人的客人？”
聽到這話，他倆沈思片刻，心中好像閃過了什麽，但是轉瞬即逝，顯然沒有抓住這一刻。
“你們難道就沒有想過掙脫火鍋這個禁錮，以火鍋為主，以其他簡餐、快餐為副來進行運營？”路玉澤不敢置信的看著他們，難道他們都是笨蛋嗎，見他們還在楞著，列出了幾個方向：“列如k記、m記他們主要推出炸雞、漢堡種類，這些又不需要你購買秘方和品牌版權，拿過來照著抄就可以了啊！”
當然，他後面所說的抄，不是抄秘方，像去獲取對方秘方這種事情，是完全不能觸碰的禁區。
他所說的抄，是抄這些炸制類的東西，列如幾分鐘就可以吃到的漢堡、炸雞。
侯小勇的眼睛猛地一亮，路玉澤這一番話，腦袋裏如同被醍醐灌頂，當即衍生出了更多的新奇想法。
現在破產的火鍋店，就是因為一直被禁錮在火鍋這個關鍵詞上。
比如日照國的關東煮，就是提前把所需要的東西給煮進去。
如果你突然想吃了，只需要付某個關東煮的價格，就可以直接拿在手裏走在路上吃。
按照這個思路，他們完全可以把關東煮裏面的食材換成火鍋裏的食材。
提前把食物給煮好，需要的直接拿著串就可以直接吃了，不耗費時間，還便捷甚至更賺錢一點。
簡單來說，這就是串串。
當然，還有更多的想法，只要思想的禁錮被打破，那就會出現更多的想法。
趙亮沒有侯小勇反應那麽大，他跟侯小勇這種從小就經歷過大場面的富家孩子不一樣，他只是從農村走出來的孩子。
雖然勤奮好學，但在人生的閱歷上的確不及這些富裕家庭裏的孩子。
……
今夜火鍋店，vip包間裏。
路玉澤喝著茶水，無聊的聽著侯小勇講述著他剛剛突發奇想的各種想法，有些蠢到家，但有些卻很實用。
“路爺，明天我將召開一次店長會議，這次就由你來主持了會議了。”侯小勇突發奇想道。
今夜火鍋店的店長會議每月共舉行一次，主要是分享各店的經營經驗，更多的卻是炫耀。
每個店雖然都叫今夜火鍋店，但可不是一家，自然會有競爭。
這可是關於年終獎是多是少的事情。
每個月舉行店長會議的時間是每月的一號，不巧的是，昨天剛好是一號，也就是路玉澤回來的那天。
因為要接機，所以店長會議就臨時取消了。
現在剛好借此機會，重新舉行店長會議。
“我明天還有事情……開會就算了吧。”
路玉澤那會同意，他在美利堅最討厭的就是開會，記得牧場發展初期，天天都是會議。
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