第744章射雕食譜
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第744章 射雕食譜
“好兒表姐。”莊念安期待地看著茌好。
咦!這眼神也太惡心了吧?!茌好往後退了一大步,就像是踩到了惡心的狗屎一樣。
“表姐——”莊念安受傷地捂著胸口,“你這是什麽表情,實在是太讓表弟我傷心了。”
“呵呵。”茌好看著他演。
“你傷害了我,所以必須要補償我!”莊念安擺出一副受傷小媳婦的樣子,說什麽都要茌好補償他。
茌好道:“說吧,你的目的是什麽?”
“你怎麽能這樣說你表弟我呢?我只是……”
“你不說我就走了。”茌好斜眼看他,覺得他是不是病了沒吃藥。
“我說!我說還不行嗎?!”莊念安癟了癟嘴。
“說吧。”茌好揮了揮手。
“我想讓你幫忙做點美味佳肴給一個人。”
莊念安用食指扣了扣臉,有些不自在。
“那人最好美食,舌頭厲害,一般的美食根本入不了他的眼睛,更加入不了他的口,所以只能靠你了,好表姐。”
“什麽人讓你這麽上心?還專門來求我給他做。”
“這人對我很重要,表姐你就幫幫我吧。”莊念安祈求地看著茌好。
茌好擺手,“你要知道,光我同意還不行,方嬤嬤那邊是一關,母親那邊是一關,所以就算我同意幫你做,你得經過她們的同意才行。”
她現在被各種管束著,丫鬟婆子都幫著方嬤嬤監督她,不準她做多了事情。
見她這麽說,莊念安滿臉驚喜,“表姐你這是同意了?”
“打住。”茌好擡手擋住他,“我是同意了,你還是先去說服母親和方嬤嬤吧。”
“這你就不用操心了,她們兩人那邊我已經說服了。”莊念安欣喜得一蹦三尺高。
“合著你是最後到我這兒來的?”茌好睜大了雙眼,很是驚訝。
不應該先來說服我嗎?要知道,最關鍵的我不同意,別的人同意了也沒用啊。
莊念安沒看出她的驚訝所在,還以為她覺得把她放在最後是不尊重她,所以趕緊出言解釋。
“表姐,你別誤會了,我這不是覺得有些麻煩你了,怕——你不同意,所以把你放在最後顯得鄭重一些嗎?”
茌好覺得他是不是誤會了什麽?
“我看起來很不好說話嗎?”
她自認為平易近人,很好說話的。
像進廚房這種小事,只要不是她討厭的人,沒有特殊的情況,她都會同意的。
嗯,至於其餘的事情,那就算了吧。
她這麽怕麻煩,一般情況下都不會同意的。
莊念安沒想到她會這麽問,楞了下,摸著腦袋說:“沒有啊,我就是想顯得鄭重些。”
畢竟是求人辦事,總要把態度拿出來。
這樣會顯得鄭重一些嗎?茌好納悶。
要知道,在現代,若是不先通知事主一聲,那別人只會覺得不重視他。
因為先給別人說了,事主卻最後一個知道,明顯就有些以勢壓人或者以輿論壓人的感覺。
有些人原本不想辦事的,可是如此一來,就算不想辦也得給辦,心裏總覺得憋屈的很。
不過茌好沒再多說。
她怕麻煩。
不過奇怪的是,表弟要做的美食是給外人吃的,而且很大程度上是個男子,方嬤嬤竟然同意了他的請求。
這可是不多見的。
“那你什麽時候能幫我做?”莊念安期待地看著她。
“你什麽時候要?”茌好反問。
“自然是越快越好,我怕他離開了。”莊念安急切地說。
茌好想了想說:“今日已經是下午了,時間上有些來不及,能做出來的也就是我們平常吃的那些,算不得多好的。不如明天吧。”
“好!”莊念安激動地站了起來,“有表姐你出馬,我一定會成功拜師的!”
“拜師?”茌好聽到了關鍵的詞語。
她撇了撇嘴,“我還以為是什麽事情呢,讓你一直隱瞞著。”
莊念安捂住了嘴巴,訕訕一笑,“這不是怕沒成功丟人嗎?”
他原本想靠自己的能力贏得師傅的認可,成為他的親傳弟子。
誰曾想,竟然連一面也沒有見到。
還是那位已經拜入師傅門下的師兄給他指了一條明路,說師傅最好口腹之欲,最近因著沒有吃到美味佳肴,心情不好,這才不願意見他。
說到美味佳肴,他第一反應就是找表姐幫忙。
表姐做的菜是他從有記憶開始,最好吃的!
茌好知他沒有說謊,就拍了拍胸口,“這件事情包在我身上了。”
很多大菜選材,炮制等都需要經過少則三四天,多則十天半個月的功夫。
所以茌好是不考慮的。
她想了想,決定做射雕英雄傳中,黃蓉給洪七公做的菜。
一道“玉笛誰家聽落梅”,用五種不同動物的不同部位的肉分別配對,每根肉條均由四條小肉條拼成。
《射雕英雄傳》用的分別是羊羔坐臀,豬耳朵,牛腰子,再加獐腿和兔肉。
牛腰子是沒法了,獐腿靠運氣。
若是都沒有,就換成豬裏脊和牛筋。
一道“二十四橋明月夜”,先將一個火腿剖開,挖上二十四個圓孔,將豆腐切成二十四個小球,分別放入圓孔之中,紮好火腿再上鍋蒸,等到蒸熟了,蒸透了,火腿的滋味已經全融入到了豆腐之中,就把豆腐取出來,不要火腿,只吃豆腐。
當然,對於茌好來說,浪費食材是可恥的。
她一般會把火腿切片蘸料吃,帶著豆腐的香味,再加上美味的蘸碟,下酒是極其不錯的。
第三道是叫花雞。
叫花雞是茌好早就做過的。大廚房的李媽媽早就已經掌握了其中的精華,做出的味道與她差不了多少了。
茌好選擇的第四道是“菊花兔絲”。
這個時節照理說是沒有菊花的。
但是,茌好在去年的時候可是收了不少菊花的。
雖然是幹的,但是無論是香味還是色澤都是上品,用來做菜絕對不會差。
莊念安要拜師的對象只有一人,四道菜外加火腿做的下酒菜,一共五道,足夠了。
第二日,莊念安帶著菜離去,第三日才歸來。
他歸來時面帶喜色,明顯是成了。
他激動地握著茌好的手,“表姐!這次多虧你了!要不是你,我絕對沒法拜到他做師傅的。”
“你說的人究竟是誰啊。”茌好疑惑。
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“好兒表姐。”莊念安期待地看著茌好。
咦!這眼神也太惡心了吧?!茌好往後退了一大步,就像是踩到了惡心的狗屎一樣。
“表姐——”莊念安受傷地捂著胸口,“你這是什麽表情,實在是太讓表弟我傷心了。”
“呵呵。”茌好看著他演。
“你傷害了我,所以必須要補償我!”莊念安擺出一副受傷小媳婦的樣子,說什麽都要茌好補償他。
茌好道:“說吧,你的目的是什麽?”
“你怎麽能這樣說你表弟我呢?我只是……”
“你不說我就走了。”茌好斜眼看他,覺得他是不是病了沒吃藥。
“我說!我說還不行嗎?!”莊念安癟了癟嘴。
“說吧。”茌好揮了揮手。
“我想讓你幫忙做點美味佳肴給一個人。”
莊念安用食指扣了扣臉,有些不自在。
“那人最好美食,舌頭厲害,一般的美食根本入不了他的眼睛,更加入不了他的口,所以只能靠你了,好表姐。”
“什麽人讓你這麽上心?還專門來求我給他做。”
“這人對我很重要,表姐你就幫幫我吧。”莊念安祈求地看著茌好。
茌好擺手,“你要知道,光我同意還不行,方嬤嬤那邊是一關,母親那邊是一關,所以就算我同意幫你做,你得經過她們的同意才行。”
她現在被各種管束著,丫鬟婆子都幫著方嬤嬤監督她,不準她做多了事情。
見她這麽說,莊念安滿臉驚喜,“表姐你這是同意了?”
“打住。”茌好擡手擋住他,“我是同意了,你還是先去說服母親和方嬤嬤吧。”
“這你就不用操心了,她們兩人那邊我已經說服了。”莊念安欣喜得一蹦三尺高。
“合著你是最後到我這兒來的?”茌好睜大了雙眼,很是驚訝。
不應該先來說服我嗎?要知道,最關鍵的我不同意,別的人同意了也沒用啊。
莊念安沒看出她的驚訝所在,還以為她覺得把她放在最後是不尊重她,所以趕緊出言解釋。
“表姐,你別誤會了,我這不是覺得有些麻煩你了,怕——你不同意,所以把你放在最後顯得鄭重一些嗎?”
茌好覺得他是不是誤會了什麽?
“我看起來很不好說話嗎?”
她自認為平易近人,很好說話的。
像進廚房這種小事,只要不是她討厭的人,沒有特殊的情況,她都會同意的。
嗯,至於其餘的事情,那就算了吧。
她這麽怕麻煩,一般情況下都不會同意的。
莊念安沒想到她會這麽問,楞了下,摸著腦袋說:“沒有啊,我就是想顯得鄭重些。”
畢竟是求人辦事,總要把態度拿出來。
這樣會顯得鄭重一些嗎?茌好納悶。
要知道,在現代,若是不先通知事主一聲,那別人只會覺得不重視他。
因為先給別人說了,事主卻最後一個知道,明顯就有些以勢壓人或者以輿論壓人的感覺。
有些人原本不想辦事的,可是如此一來,就算不想辦也得給辦,心裏總覺得憋屈的很。
不過茌好沒再多說。
她怕麻煩。
不過奇怪的是,表弟要做的美食是給外人吃的,而且很大程度上是個男子,方嬤嬤竟然同意了他的請求。
這可是不多見的。
“那你什麽時候能幫我做?”莊念安期待地看著她。
“你什麽時候要?”茌好反問。
“自然是越快越好,我怕他離開了。”莊念安急切地說。
茌好想了想說:“今日已經是下午了,時間上有些來不及,能做出來的也就是我們平常吃的那些,算不得多好的。不如明天吧。”
“好!”莊念安激動地站了起來,“有表姐你出馬,我一定會成功拜師的!”
“拜師?”茌好聽到了關鍵的詞語。
她撇了撇嘴,“我還以為是什麽事情呢,讓你一直隱瞞著。”
莊念安捂住了嘴巴,訕訕一笑,“這不是怕沒成功丟人嗎?”
他原本想靠自己的能力贏得師傅的認可,成為他的親傳弟子。
誰曾想,竟然連一面也沒有見到。
還是那位已經拜入師傅門下的師兄給他指了一條明路,說師傅最好口腹之欲,最近因著沒有吃到美味佳肴,心情不好,這才不願意見他。
說到美味佳肴,他第一反應就是找表姐幫忙。
表姐做的菜是他從有記憶開始,最好吃的!
茌好知他沒有說謊,就拍了拍胸口,“這件事情包在我身上了。”
很多大菜選材,炮制等都需要經過少則三四天,多則十天半個月的功夫。
所以茌好是不考慮的。
她想了想,決定做射雕英雄傳中,黃蓉給洪七公做的菜。
一道“玉笛誰家聽落梅”,用五種不同動物的不同部位的肉分別配對,每根肉條均由四條小肉條拼成。
《射雕英雄傳》用的分別是羊羔坐臀,豬耳朵,牛腰子,再加獐腿和兔肉。
牛腰子是沒法了,獐腿靠運氣。
若是都沒有,就換成豬裏脊和牛筋。
一道“二十四橋明月夜”,先將一個火腿剖開,挖上二十四個圓孔,將豆腐切成二十四個小球,分別放入圓孔之中,紮好火腿再上鍋蒸,等到蒸熟了,蒸透了,火腿的滋味已經全融入到了豆腐之中,就把豆腐取出來,不要火腿,只吃豆腐。
當然,對於茌好來說,浪費食材是可恥的。
她一般會把火腿切片蘸料吃,帶著豆腐的香味,再加上美味的蘸碟,下酒是極其不錯的。
第三道是叫花雞。
叫花雞是茌好早就做過的。大廚房的李媽媽早就已經掌握了其中的精華,做出的味道與她差不了多少了。
茌好選擇的第四道是“菊花兔絲”。
這個時節照理說是沒有菊花的。
但是,茌好在去年的時候可是收了不少菊花的。
雖然是幹的,但是無論是香味還是色澤都是上品,用來做菜絕對不會差。
莊念安要拜師的對象只有一人,四道菜外加火腿做的下酒菜,一共五道,足夠了。
第二日,莊念安帶著菜離去,第三日才歸來。
他歸來時面帶喜色,明顯是成了。
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