第154章餃子
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第154章 餃子
小廚房內。
餃子餡已經準備就緒，只等著茌好做好餃子皮，就可以正式開始包餃子了。
但見茌好捏了一團面，把面搓成長條，然後切成小塊。
在手上輕輕一揉，便成了一個圓團子。
“姐姐，這和湯圓一樣我也來做。“茌蕳看到這兒，有些躍躍欲試。
茌好擺手，讓她不要搗亂，“我還沒做好呢。“
只見她拿著一個小小的搟面杖，把圓團子放在菜板上，將搟面杖放在上面，右手壓著，三百六十五度轉了一圈。
拿起搟面杖，就是一個圓圓的餃子皮，薄厚適中。
茌蕳看著覺得簡單，也想試一試。
茌好沒讓她動自己這邊的面，只讓香梅給她搬了一個菜板，拿了一個搟面杖，又掐了一團面給她，讓她自己一邊玩兒。
她的動作很快，拿著一小團面，一揉，一放，一按，一轉，一個完美的餃子皮就成形了。
如此反覆，她的手幾乎成了殘影，看的人覺得眼花繚亂，完全不知道茌好是怎麽辦到的。
卻說茌蕳，她在一旁，學著茌好，把那團面搓成長條。
可是不知道怎麽回事，她搓出來的長條怎麽看都是扭曲的，這兒細，那兒粗的。
好不容易搓好了，她拿了刀把面條切成面團。
拿起一個在手心揉，幸而有了搓湯圓的基礎，她搓得還挺圓的。
只不過後面搟面的時候，她就發現，自己的手似乎不是自己的手了。
“姐姐……“茌蕳喊道。
為什麽姐姐一轉就成了一個圓圓的面皮子。
可是她一按下去，面團要麽沾在菜板上，要麽沾在搟面杖上。
搟出來的面皮根本就不成形。
茌好把剩下的面全部都做成了面皮，茌蕳這邊才完成了兩塊。
那兩塊面皮，磕磕巴巴，這兒皺著，那兒缺著，看起來難看極了，一塊像橘子皮，一塊想泡水的海帶片。
茌好看了，忍不住笑著說:“蕳兒，你還是別做了，讓我來快些，做好了就直接包餃子了。“
茌蕳委屈地盯著茌好，“姐姐，你是不是嫌棄我手笨“
茌好不承認，眼珠子往旁邊看去，“沒有啊，沒做過的都是這樣的。“
“可是姐姐你也沒做過幾次啊？“茌蕳嘀咕了一句，姑且相信了茌好的話，放下搟面杖讓茌好來。
包餃子的方法有二十多種。
怕打擊到茌蕳的積極性，茌好便只教給茌蕳常用的比較簡單的一種，元寶餃子。
茌好在面皮上舀了一勺餡料。
一面說一面做示範，“我先教你包元寶餃子，先像這樣，把餃子皮對折封口後，然後掐住餃子皮兩端向中間彎曲捏實，最後把餃子邊往上翹，是不是很像元寶“
她的動作很快，茌蕳只覺得茌好的手動了兩下，一個圓圓的和元寶很像的餃子就出現了。
“姐姐，真的好像元寶啊!“茌蕳崇拜地說，“不過我剛剛沒看清，你再教我一遍吧。“
茌好點頭，又給她示範了一遍，同時又說:“你包的時候不要把餃子餡放多了，要留下一些邊出來，不然包好的餃子會露餡的。“
茌蕳認真地點頭，然後在自己手上餃子皮裏舀了一大勺餡料。
“小姐，你是不是放的多了“玉蓮忍不住提醒。
“有嗎“茌蕳仔細看了看，“我覺得不多啊“
說著，她又指著餃子皮說:“你看，我這裏還留了很多邊呢。“
茌好瞥了一眼，看她那餃子皮中央堆了一大坨肉餡，也不說什麽。
反正等茌蕳包的時候就知道後果了。
茌蕳看茌好什麽也沒說，頗有些得意地看了一眼玉蓮。
你看吧，姐姐都沒有說什麽。
可是當茌蕳學著像茌好一樣，把餃子皮對折的時候，她就發現肉餡擠在一起，從餃子口漏了出來。
她想到茌好的做法，沾了一點兒水，掐住餃子的兩邊，用勁的捏。
可是捏住了這邊，那邊就開了口，捏住了那邊，這邊就開了口。
等到兩邊都捏住了，餃子皮也就漏底了。
“姐姐……“茌蕳有些絕望。怎麽會這樣為什麽她就捏不攏呢
“你把餡料放多了，少放些就是了。“茌好淡定地說，心裏卻是笑開了。
茌蕳還不知道茌好的暗笑，又拿了一塊餃子皮，與餃子餡開始了新的奮鬥。
直到包了四五個，她才成功地做出了一個扭曲的元寶。
“姐姐，你看像不像“她邀功似的看著茌好。
見茌好肯定地點頭，她便高興得臉都紅了。
夜晚，很快就降臨了。
茌驊沒能說服茌家主改變主意，讓茌好和茌蕳出門逛燈會。
茌家主是打定主意讓茌好不能出去玩的。
誰讓茌好做吃的沒有他的份，還總是給他甩臉色，忽視他
於是乎，茌驊只好自己一人去燈會了。
說一人，其實也不準確，他還約了梁君微等好友一起。
幾人約在聚賢居碰面。
夜色才拉開帷幕，家家戶戶的掛滿了各式各樣的燈籠。
天光還沒有完全暗下去，燈籠卻已經點亮，燈光不是很亮，朦朦朧朧的，遠遠看去，只覺得是燈的海洋。
所謂的華燈初上時，便是這種感覺。
“茌兄，你來的好早。“寧遠安是和梁君微一起的。
茌驊拱手，“梁兄，寧兄。“
“王兄呢“寧遠安左顧右盼。
“王兄還沒有到。“茌驊搖頭。
“你們兄來兄去的不覺得麻煩嗎“梁幼儀有些不耐煩地瞪眼。
寧遠安笑著說:“小丫頭你懂什麽我們這叫君子風範!“
梁幼儀嫌棄地打量他好幾眼，“君子風範你若是兄來兄去就是君子風範，那這天下皆可為君子了。“
梁君微看她一眼，“小妹。“
只輕輕說兩個字，她就住了嘴，輕哼一聲不說話了。
哥哥出門前說她如果不聽話就立馬送她回去，她才不會這麽容易放過這個臭屁蟲呢!
寧遠安在她心裏就是一個臭屁蟲，每次說話吊兒郎當，一點兒風度都沒有，煩死了。
卻說梁君微在茌驊身後掃過，不經意地問:“茌兄，茌大小姐和二小姐沒來“
梁幼儀也出聲問:“對啊，對啊，兩個妹妹呢是先去玩了嗎“
茌驊聽了，嘆氣說:“家父不放心兩位妹妹出來。“
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小廚房內。
餃子餡已經準備就緒，只等著茌好做好餃子皮，就可以正式開始包餃子了。
但見茌好捏了一團面，把面搓成長條，然後切成小塊。
在手上輕輕一揉，便成了一個圓團子。
“姐姐，這和湯圓一樣我也來做。“茌蕳看到這兒，有些躍躍欲試。
茌好擺手，讓她不要搗亂，“我還沒做好呢。“
只見她拿著一個小小的搟面杖，把圓團子放在菜板上，將搟面杖放在上面，右手壓著，三百六十五度轉了一圈。
拿起搟面杖，就是一個圓圓的餃子皮，薄厚適中。
茌蕳看著覺得簡單，也想試一試。
茌好沒讓她動自己這邊的面，只讓香梅給她搬了一個菜板，拿了一個搟面杖，又掐了一團面給她，讓她自己一邊玩兒。
她的動作很快，拿著一小團面，一揉，一放，一按，一轉，一個完美的餃子皮就成形了。
如此反覆，她的手幾乎成了殘影，看的人覺得眼花繚亂，完全不知道茌好是怎麽辦到的。
卻說茌蕳，她在一旁，學著茌好，把那團面搓成長條。
可是不知道怎麽回事，她搓出來的長條怎麽看都是扭曲的，這兒細，那兒粗的。
好不容易搓好了，她拿了刀把面條切成面團。
拿起一個在手心揉，幸而有了搓湯圓的基礎，她搓得還挺圓的。
只不過後面搟面的時候，她就發現，自己的手似乎不是自己的手了。
“姐姐……“茌蕳喊道。
為什麽姐姐一轉就成了一個圓圓的面皮子。
可是她一按下去，面團要麽沾在菜板上，要麽沾在搟面杖上。
搟出來的面皮根本就不成形。
茌好把剩下的面全部都做成了面皮，茌蕳這邊才完成了兩塊。
那兩塊面皮，磕磕巴巴，這兒皺著，那兒缺著，看起來難看極了，一塊像橘子皮，一塊想泡水的海帶片。
茌好看了，忍不住笑著說:“蕳兒，你還是別做了，讓我來快些，做好了就直接包餃子了。“
茌蕳委屈地盯著茌好，“姐姐，你是不是嫌棄我手笨“
茌好不承認，眼珠子往旁邊看去，“沒有啊，沒做過的都是這樣的。“
“可是姐姐你也沒做過幾次啊？“茌蕳嘀咕了一句，姑且相信了茌好的話，放下搟面杖讓茌好來。
包餃子的方法有二十多種。
怕打擊到茌蕳的積極性，茌好便只教給茌蕳常用的比較簡單的一種，元寶餃子。
茌好在面皮上舀了一勺餡料。
一面說一面做示範，“我先教你包元寶餃子，先像這樣，把餃子皮對折封口後，然後掐住餃子皮兩端向中間彎曲捏實，最後把餃子邊往上翹，是不是很像元寶“
她的動作很快，茌蕳只覺得茌好的手動了兩下，一個圓圓的和元寶很像的餃子就出現了。
“姐姐，真的好像元寶啊!“茌蕳崇拜地說，“不過我剛剛沒看清，你再教我一遍吧。“
茌好點頭，又給她示範了一遍，同時又說:“你包的時候不要把餃子餡放多了，要留下一些邊出來，不然包好的餃子會露餡的。“
茌蕳認真地點頭，然後在自己手上餃子皮裏舀了一大勺餡料。
“小姐，你是不是放的多了“玉蓮忍不住提醒。
“有嗎“茌蕳仔細看了看，“我覺得不多啊“
說著，她又指著餃子皮說:“你看，我這裏還留了很多邊呢。“
茌好瞥了一眼，看她那餃子皮中央堆了一大坨肉餡，也不說什麽。
反正等茌蕳包的時候就知道後果了。
茌蕳看茌好什麽也沒說，頗有些得意地看了一眼玉蓮。
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可是當茌蕳學著像茌好一樣，把餃子皮對折的時候，她就發現肉餡擠在一起，從餃子口漏了出來。
她想到茌好的做法，沾了一點兒水，掐住餃子的兩邊，用勁的捏。
可是捏住了這邊，那邊就開了口，捏住了那邊，這邊就開了口。
等到兩邊都捏住了，餃子皮也就漏底了。
“姐姐……“茌蕳有些絕望。怎麽會這樣為什麽她就捏不攏呢
“你把餡料放多了，少放些就是了。“茌好淡定地說，心裏卻是笑開了。
茌蕳還不知道茌好的暗笑，又拿了一塊餃子皮，與餃子餡開始了新的奮鬥。
直到包了四五個，她才成功地做出了一個扭曲的元寶。
“姐姐，你看像不像“她邀功似的看著茌好。
見茌好肯定地點頭，她便高興得臉都紅了。
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茌驊沒能說服茌家主改變主意，讓茌好和茌蕳出門逛燈會。
茌家主是打定主意讓茌好不能出去玩的。
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說一人，其實也不準確，他還約了梁君微等好友一起。
幾人約在聚賢居碰面。
夜色才拉開帷幕，家家戶戶的掛滿了各式各樣的燈籠。
天光還沒有完全暗下去，燈籠卻已經點亮，燈光不是很亮，朦朦朧朧的，遠遠看去，只覺得是燈的海洋。
所謂的華燈初上時，便是這種感覺。
“茌兄，你來的好早。“寧遠安是和梁君微一起的。
茌驊拱手，“梁兄，寧兄。“
“王兄呢“寧遠安左顧右盼。
“王兄還沒有到。“茌驊搖頭。
“你們兄來兄去的不覺得麻煩嗎“梁幼儀有些不耐煩地瞪眼。
寧遠安笑著說:“小丫頭你懂什麽我們這叫君子風範!“
梁幼儀嫌棄地打量他好幾眼，“君子風範你若是兄來兄去就是君子風範，那這天下皆可為君子了。“
梁君微看她一眼，“小妹。“
只輕輕說兩個字，她就住了嘴，輕哼一聲不說話了。
哥哥出門前說她如果不聽話就立馬送她回去，她才不會這麽容易放過這個臭屁蟲呢!
寧遠安在她心裏就是一個臭屁蟲，每次說話吊兒郎當，一點兒風度都沒有，煩死了。
卻說梁君微在茌驊身後掃過，不經意地問:“茌兄，茌大小姐和二小姐沒來“
梁幼儀也出聲問:“對啊，對啊，兩個妹妹呢是先去玩了嗎“
茌驊聽了，嘆氣說:“家父不放心兩位妹妹出來。“
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