第695章到底賣什麽
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第695章 到底賣什麽
“董事長，我剛才看老孔抱著一大堆東西走了，這是要研發新產品吧？”鐘凱路進入王浩安辦公室後問道。
“對，公司要研發果幹、果脯系列產品，這個是市場上比較少見的，而且做好了利潤也比較高，還可以出口，老少鹹宜，中外都有市場。”
果脯之類的跟堅果一樣，也是許多歐洲貴族喝茶的時候喜歡吃的茶點之一。
“董事長，這個我們之前也討論過，覺得生產一些甜食會很合適，但對於發展方向，我們有爭論。”
“嗯？發展方向有爭論，什麽意思？”是不知道做果脯合適還是做果幹合適？
“首先就是果脯與果幹是兩種不同的工藝，果脯一般浸泡糖水裏面，蜜制，產品會非常的香甜。但是需要再加工，還要考慮保質期等問題，有可能加工過後，不如鮮品保質期長呢，裏面難免要弄一些添加劑。”
“果幹就不同了，風幹或者烘幹等都可以，這個要考慮的就是在這種工藝下，如何保證水果的營養成分，還有就是口感問題。很多果幹，都比較硬，牙口不好的都沒法吃。”
“不同的工藝，自然要引入不同的設備，甚至可能對工廠位置的選擇也有要求。比如工藝要求風幹，你就不適合周邊有一些揮發性的東西。”
王浩安點點頭：“你繼續說，還有什麽爭論嗎？”
“第二點爭論就是對水果種類的選擇。一個是選擇比較常見的，例如山楂、杏什麽的，這個也經過市場的檢驗，比較受歡迎，可以憑借我們的品牌和渠道優勢，占據市場份額，再慢慢的擴大。”
“第二個選擇就是選擇市場上不常見的水果加工，或者說比較有地域特色的水果。例如一些熱帶水果，或者山區才有的水果加工，這樣特點鮮明，競爭對手也少，我們可以直接占據這塊市場，並引領這塊市場繁榮。”
“當然風險也有，那就是這個產品之前沒有被推廣開，肯定有種種原因，我們能否解決這些，還是未知數。”
“如果是成本過高，那就得不償失了，我們除了堅果大禮包，其他的產品都很平民化的，貿然推出高價產品，恐怕消費者不會買賬。”
王浩安也明白過來他們的顧慮是什麽了，事實上他也在考慮，該如何選擇。
比如芒果幹，這個味道很好，制作起來也比較簡單，但是售價肯定高，許多人恐怕舍不得購買。
還有就是葡萄幹太常見了，許多農貿市場都有賣，超市還有散裝的，你包裝好了，價格賣得貴，別人去買便宜的怎麽辦？
至於說山楂片什麽的，小賣店都有賣的，還有許多種牌子，好味道做這個幹什麽？
有人說做生意要遵從一個原則，人無我有，人有我精，人精我轉。現在是人有我無，甚至有些企業真的就專精山楂類制品，你再進去競爭，要付出的代價就太大了。
不是說一定不能成功，而是不太劃算。
“你們討論過的結果呢，公司應該如何選擇？”王浩安直接問道。
其實他不需要想多少辦法，交給這些人想就行了，他要做的，是最後拍板。每一種方案，對方都要給出優缺點才行，否則就是不合格。
“我們的建議是做那些暫時沒多少人做，比較有地域特性的產品。例如芒果幹、獼猴桃幹，還有就是青梅。”
“這個青梅我們都比較看好，很早就有什麽九制陳梅之類的果脯，但一直沒有推廣開，目前也沒有什麽品牌，我們來做，很有可能徹底打開這塊市場。”
“但是在這之前，先要搞定梅子的貨源，目前種植這個的並不多，我們在考慮，是不是直接投資雇傭一些人種植梅子。”
“我們所有的原材料都通過采購，限制比較大。如果是一些類似面粉等可選擇比較多的還好說，像是梅子這種產量比較少的，如果不控制貨源，難保將來將這個產業做大之後，那些果農不會坐地起價。”
其實這很正常，產品好賣，供不應求，根據市場規律，就應該漲價，果農想要多賺錢並沒錯。
可行業是他們帶起來的，如果自己的利益受損，心裏肯定也不好受。哪怕你提前簽訂了長期限價合同，對方也會通過輿論來攻擊你，說你壓榨果農，前世就有許多類似的情況發生過。
沒辦法，人們總是更加同情弱者，哪怕弱者做錯了，他們覺得強者就應該原諒。如果不原諒，就是欺負人，偏偏這個很有問題的邏輯，被很多人所接受，因為他們大部分也都是弱者。
“董事長，其實我們還有一個折中方案，那就是兩條路並行。一方面我們做一些常見的果脯出來，迎合市場，另外我們再開拓一些不常見的果脯、果幹種類，擴大利潤率。”
“其中常見的，我們選擇的是甘草杏，現在種杏的比較多，更何況我們還可以將杏仁分離出來，制作成堅果。”
“不常見的我們選擇的是口感更好，工藝更簡單的芒果幹和梅子，我想有這三種產品，足夠我們試探出市場規律了。”
“並且我們還可以推出類似大禮包的產品，在節慶時間主推，在大禮包中，可以增加幾種產品。通過我們強大的分銷渠道和品牌優勢，也能得到一定的市場反饋。”
大禮包這個模式，到現在還非常的好用，也是推出新品時必備的推廣方案。既然可以有零食大禮包，有堅果大禮包，那為什麽不能有果幹果脯大禮包？
“你們考慮的很周全，不過既然要推出大禮包，就想辦法多生產一些產品種類好了，否則裏面就三四種產品，算什麽大禮包？”
“如果一些產品市場反饋不好，那就讓大禮包銷售期變長好了，別的地方擔心壓貨，可以在百惠超市促銷賣掉。”
“孔教授那邊說有把握快速完成三種產品的工藝研發，我覺得不夠，要保證最少有五種產品研發成功才行。甘草杏、阿膠蜜棗、梅子、芒果幹，再加上一種蔓越莓，這個國內不常見，主要是進口的。”
“其他的，你看著搭配，不好制作果脯就制作果幹，只要最後能有一種成為行業老大，占據份額超過百分之五十，咱們就成功了！”
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“董事長，我剛才看老孔抱著一大堆東西走了，這是要研發新產品吧？”鐘凱路進入王浩安辦公室後問道。
“對，公司要研發果幹、果脯系列產品，這個是市場上比較少見的，而且做好了利潤也比較高，還可以出口，老少鹹宜，中外都有市場。”
果脯之類的跟堅果一樣，也是許多歐洲貴族喝茶的時候喜歡吃的茶點之一。
“董事長，這個我們之前也討論過，覺得生產一些甜食會很合適，但對於發展方向，我們有爭論。”
“嗯？發展方向有爭論，什麽意思？”是不知道做果脯合適還是做果幹合適？
“首先就是果脯與果幹是兩種不同的工藝，果脯一般浸泡糖水裏面，蜜制，產品會非常的香甜。但是需要再加工，還要考慮保質期等問題，有可能加工過後，不如鮮品保質期長呢，裏面難免要弄一些添加劑。”
“果幹就不同了，風幹或者烘幹等都可以，這個要考慮的就是在這種工藝下，如何保證水果的營養成分，還有就是口感問題。很多果幹，都比較硬，牙口不好的都沒法吃。”
“不同的工藝，自然要引入不同的設備，甚至可能對工廠位置的選擇也有要求。比如工藝要求風幹，你就不適合周邊有一些揮發性的東西。”
王浩安點點頭：“你繼續說，還有什麽爭論嗎？”
“第二點爭論就是對水果種類的選擇。一個是選擇比較常見的，例如山楂、杏什麽的，這個也經過市場的檢驗，比較受歡迎，可以憑借我們的品牌和渠道優勢，占據市場份額，再慢慢的擴大。”
“第二個選擇就是選擇市場上不常見的水果加工，或者說比較有地域特色的水果。例如一些熱帶水果，或者山區才有的水果加工，這樣特點鮮明，競爭對手也少，我們可以直接占據這塊市場，並引領這塊市場繁榮。”
“當然風險也有，那就是這個產品之前沒有被推廣開，肯定有種種原因，我們能否解決這些，還是未知數。”
“如果是成本過高，那就得不償失了，我們除了堅果大禮包，其他的產品都很平民化的，貿然推出高價產品，恐怕消費者不會買賬。”
王浩安也明白過來他們的顧慮是什麽了，事實上他也在考慮，該如何選擇。
比如芒果幹，這個味道很好，制作起來也比較簡單，但是售價肯定高，許多人恐怕舍不得購買。
還有就是葡萄幹太常見了，許多農貿市場都有賣，超市還有散裝的，你包裝好了，價格賣得貴，別人去買便宜的怎麽辦？
至於說山楂片什麽的，小賣店都有賣的，還有許多種牌子，好味道做這個幹什麽？
有人說做生意要遵從一個原則，人無我有，人有我精，人精我轉。現在是人有我無，甚至有些企業真的就專精山楂類制品，你再進去競爭，要付出的代價就太大了。
不是說一定不能成功，而是不太劃算。
“你們討論過的結果呢，公司應該如何選擇？”王浩安直接問道。
其實他不需要想多少辦法，交給這些人想就行了，他要做的，是最後拍板。每一種方案，對方都要給出優缺點才行，否則就是不合格。
“我們的建議是做那些暫時沒多少人做，比較有地域特性的產品。例如芒果幹、獼猴桃幹，還有就是青梅。”
“這個青梅我們都比較看好，很早就有什麽九制陳梅之類的果脯，但一直沒有推廣開，目前也沒有什麽品牌，我們來做，很有可能徹底打開這塊市場。”
“但是在這之前，先要搞定梅子的貨源，目前種植這個的並不多，我們在考慮，是不是直接投資雇傭一些人種植梅子。”
“我們所有的原材料都通過采購，限制比較大。如果是一些類似面粉等可選擇比較多的還好說，像是梅子這種產量比較少的，如果不控制貨源，難保將來將這個產業做大之後，那些果農不會坐地起價。”
其實這很正常，產品好賣，供不應求，根據市場規律，就應該漲價，果農想要多賺錢並沒錯。
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沒辦法，人們總是更加同情弱者，哪怕弱者做錯了，他們覺得強者就應該原諒。如果不原諒，就是欺負人，偏偏這個很有問題的邏輯，被很多人所接受，因為他們大部分也都是弱者。
“董事長，其實我們還有一個折中方案，那就是兩條路並行。一方面我們做一些常見的果脯出來，迎合市場，另外我們再開拓一些不常見的果脯、果幹種類，擴大利潤率。”
“其中常見的，我們選擇的是甘草杏，現在種杏的比較多，更何況我們還可以將杏仁分離出來，制作成堅果。”
“不常見的我們選擇的是口感更好，工藝更簡單的芒果幹和梅子，我想有這三種產品，足夠我們試探出市場規律了。”
“並且我們還可以推出類似大禮包的產品，在節慶時間主推，在大禮包中，可以增加幾種產品。通過我們強大的分銷渠道和品牌優勢，也能得到一定的市場反饋。”
大禮包這個模式，到現在還非常的好用，也是推出新品時必備的推廣方案。既然可以有零食大禮包，有堅果大禮包，那為什麽不能有果幹果脯大禮包？
“你們考慮的很周全，不過既然要推出大禮包，就想辦法多生產一些產品種類好了，否則裏面就三四種產品，算什麽大禮包？”
“如果一些產品市場反饋不好，那就讓大禮包銷售期變長好了，別的地方擔心壓貨，可以在百惠超市促銷賣掉。”
“孔教授那邊說有把握快速完成三種產品的工藝研發，我覺得不夠，要保證最少有五種產品研發成功才行。甘草杏、阿膠蜜棗、梅子、芒果幹，再加上一種蔓越莓，這個國內不常見，主要是進口的。”
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