第540章幹拌面
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第540章 幹拌面
新年剛過，所有工廠覆工，人們有開始忙碌了起來。王浩安又一次來到滿漢食品的研發中心，看看新產品的研發進度。
“董事長，你看，這是我們新研發的泡面口味，榨菜肉絲面。我們發現許多人吃面的時候，都喜歡多放水，水放的多，更容易泡開，但是味道就會變淡了。”
“於是許多人吃面的時候，就喜歡吃點榨菜什麽的鹹菜。恰好前段時間我們在外出差的人有說在外地吃的榨菜肉絲面味道很好，我們就嘗試著做了一番研發。”
“只是脫水的豬肉，不太好弄，所以我們用雞胸肉做了代替，味道還不錯。”
雞胸肉？雞肉榨菜混合？王浩安嘗了兩口，味道尚可。
“還是用脫水牛肉粒，榨菜單獨弄一小包，像是飛機上的那種小包裝就行，雞肉的味道太腥了，做成辣口的還行，不辣的味道很怪。”
“既然你們想到了用榨菜，還想到了用辣白菜，那麽試試南方的酸菜，弄一個酸菜牛肉面出來，這個在川蜀那邊，有一些人喜歡。”
孔教授的學生撇撇嘴：“董事長，南方的酸菜不好吃，北方這種大白菜做的酸菜多好啊。”
“大白菜做的酸菜，那個味道你試過嗎？你吃過這種酸菜的面條嗎？南方的酸菜也有獨特的風味兒，可以試試，而且成本更低。”又是刻板印象，你都沒試過，怎麽知道結果？
“還有，讓你們研發的骨湯面怎麽樣了？”
骨湯面，也是前世很火的一個系列，未來康帥傅等將其弄成了精品方便面，價格跟一碗普通的拉面差不多了。
“這個，還在研究。我們從島國等地采購了一批進行逆向推演，主要成分倒是都推演出來了，可是味道總是差一些。”孔教授一些尷尬的解釋道。
方便面吃的不是營養，而是味道。味道好了，哪怕沒什麽營養，也會有很多人願意吃，就像汽水一樣，有什麽營養啊，還不是那麽多人愛喝？
“嗯，實在不行，就從島國購買一個配方回來，再做一些改良，這個不著急。”王浩安也知道心急吃不了熱豆腐，如果這個真的好研發，前世也不會在華夏出現的那麽晚了。
“對了，如果不計成本的話，能否研究出來？”
“這倒是能。我們投入更多的骨棒，熬制老湯，加上一些調味劑等，就能制作出骨湯料包，只是光這一個料包的價格，恐怕就比得上一包方便面了，這得賣多少錢啊，誰會買？”
現在的一袋方便面成本幾毛錢，賣一塊錢，有一毛多的純利潤。可如果一個料包的成本就提升到了一塊錢左右，那麽整包方便面的零售價得多少，最少兩塊錢才行，利潤率還降低了。
未來隨著物價的上漲，一包方便面難道還賣五六塊錢不成？方便面是廉價的食品，怎麽能賣的那麽貴？
“好，我知道了，你先帶人研發吧。上面這幾款，都不著急推出。我們已經有了歐美的銷售渠道，但是方便面在歐美不太受歡迎，那邊可不太習慣喝熱水，也很少吃湯面。”
歐美人吃面條，卻很少吃湯面，倒是在亞洲，湯面很主流，也被許多人喜歡。
所以王浩安想到了前世一款賣的很不錯的方便面——幹拌面！
“你們有誰喜歡吃炸醬面或者麻將拌面什麽的嗎？”王浩安問道。
“我喜歡吃炸醬面，打鹵面也行，我不太喜歡熱湯面，吃的時候還要吹半天。董事長，您的意思是我們研究一塊不要湯的方便面？”有人很快反應過來。
但是其他人都一臉疑惑，方便面不要湯，那不就是幹脆面麽，還怎麽吃？
誒，好像炸醬面就是將面條撈出來，然後拌上醬吃的，這個方便面也可以這麽弄。先泡好，然後將湯倒掉，再倒上料包。
“董事長，你是讓我們研發炸醬面嗎？那麽我們下一步的技術攻關方向，就是醬料了，大家都記下來。”孔教授吩咐道。
“對。我知道炸醬面分很多種，有肉醬，有雞蛋醬，還有甜面醬等，我們最出名的方便面，就是牛肉面，所以我們要研發牛肉醬。”
“這個牛肉醬，也可以分為兩種口味，辣的和不辣的，不辣的叫做肉醬幹拌面，辣的叫做香辣肉醬面，在名稱上，讓消費者一目了然。”
“但這裏面還有一個問題，如果有消費者沒搞明白，依然將這個方便面泡著吃了，將我們的肉醬包當成了普通的油包，也要不能太難吃才行。”
“這款產品研發成功之後，不只是針對國內市場，也要推向海外市場的，所以口味方面，你們不要只找華夏人嘗試，也找一些留學生做調研，還可以申請一筆經費，請國外的公司幫忙調研。”
“這款產品若是說能成功在海外市場站住腳，我們好味道方便面，就真的能打入國際市場了，未來大家的收入都能水漲船高。”
大家被這句話鼓舞了，他們來工作，不都是想賺更多的錢麽，可沒幾個人是為了什麽理想，一個食品公司，談什麽理想啊。
王浩安也從來不會跟員工談什麽理想，都是指直接來實際的。做得好，就有獎金，可以漲薪。做的不好，漲薪和獎金就別想了，還有可能降薪。
在王浩安的公司裏，可沒有誰的薪水是只能漲不能降的，這點也得到了郭繼傑的讚同，在香江那邊，也是如此。
可以升職，自然就能降職，這可不像是國企，升職之後，做的不好，給你調個閑職，待遇還不降。
“董事長，這件事交給我們，保證在一個月內，研發成功，三個月後，讓公司可以正式生產這款產品。”
王浩安很欣慰的拍拍孔教授的肩膀：“你做事，我放心。不過你也要為研發中心培養出更多的人才來，否則你休個假，這邊的工作可就不太好運轉了。”
“你也不用擔心這個研發中心的權力旁落，哪怕未來你不做研究了，也可以管理這個研發中心，這個研發中心，交給你我最放心。”
“多謝董事長認可。不過有件事不知道董事長知道沒有，康帥傅和同一那邊都推出了新口味，還有內地的幾家方便面企業也都推出了新口味，我們的競爭變大了。”
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新年剛過，所有工廠覆工，人們有開始忙碌了起來。王浩安又一次來到滿漢食品的研發中心，看看新產品的研發進度。
“董事長，你看，這是我們新研發的泡面口味，榨菜肉絲面。我們發現許多人吃面的時候，都喜歡多放水，水放的多，更容易泡開，但是味道就會變淡了。”
“於是許多人吃面的時候，就喜歡吃點榨菜什麽的鹹菜。恰好前段時間我們在外出差的人有說在外地吃的榨菜肉絲面味道很好，我們就嘗試著做了一番研發。”
“只是脫水的豬肉，不太好弄，所以我們用雞胸肉做了代替，味道還不錯。”
雞胸肉？雞肉榨菜混合？王浩安嘗了兩口，味道尚可。
“還是用脫水牛肉粒，榨菜單獨弄一小包，像是飛機上的那種小包裝就行，雞肉的味道太腥了，做成辣口的還行，不辣的味道很怪。”
“既然你們想到了用榨菜，還想到了用辣白菜，那麽試試南方的酸菜，弄一個酸菜牛肉面出來，這個在川蜀那邊，有一些人喜歡。”
孔教授的學生撇撇嘴：“董事長，南方的酸菜不好吃，北方這種大白菜做的酸菜多好啊。”
“大白菜做的酸菜，那個味道你試過嗎？你吃過這種酸菜的面條嗎？南方的酸菜也有獨特的風味兒，可以試試，而且成本更低。”又是刻板印象，你都沒試過，怎麽知道結果？
“還有，讓你們研發的骨湯面怎麽樣了？”
骨湯面，也是前世很火的一個系列，未來康帥傅等將其弄成了精品方便面，價格跟一碗普通的拉面差不多了。
“這個，還在研究。我們從島國等地采購了一批進行逆向推演，主要成分倒是都推演出來了，可是味道總是差一些。”孔教授一些尷尬的解釋道。
方便面吃的不是營養，而是味道。味道好了，哪怕沒什麽營養，也會有很多人願意吃，就像汽水一樣，有什麽營養啊，還不是那麽多人愛喝？
“嗯，實在不行，就從島國購買一個配方回來，再做一些改良，這個不著急。”王浩安也知道心急吃不了熱豆腐，如果這個真的好研發，前世也不會在華夏出現的那麽晚了。
“對了，如果不計成本的話，能否研究出來？”
“這倒是能。我們投入更多的骨棒，熬制老湯，加上一些調味劑等，就能制作出骨湯料包，只是光這一個料包的價格，恐怕就比得上一包方便面了，這得賣多少錢啊，誰會買？”
現在的一袋方便面成本幾毛錢，賣一塊錢，有一毛多的純利潤。可如果一個料包的成本就提升到了一塊錢左右，那麽整包方便面的零售價得多少，最少兩塊錢才行，利潤率還降低了。
未來隨著物價的上漲，一包方便面難道還賣五六塊錢不成？方便面是廉價的食品，怎麽能賣的那麽貴？
“好，我知道了，你先帶人研發吧。上面這幾款，都不著急推出。我們已經有了歐美的銷售渠道，但是方便面在歐美不太受歡迎，那邊可不太習慣喝熱水，也很少吃湯面。”
歐美人吃面條，卻很少吃湯面，倒是在亞洲，湯面很主流，也被許多人喜歡。
所以王浩安想到了前世一款賣的很不錯的方便面——幹拌面！
“你們有誰喜歡吃炸醬面或者麻將拌面什麽的嗎？”王浩安問道。
“我喜歡吃炸醬面，打鹵面也行，我不太喜歡熱湯面，吃的時候還要吹半天。董事長，您的意思是我們研究一塊不要湯的方便面？”有人很快反應過來。
但是其他人都一臉疑惑，方便面不要湯，那不就是幹脆面麽，還怎麽吃？
誒，好像炸醬面就是將面條撈出來，然後拌上醬吃的，這個方便面也可以這麽弄。先泡好，然後將湯倒掉，再倒上料包。
“董事長，你是讓我們研發炸醬面嗎？那麽我們下一步的技術攻關方向，就是醬料了，大家都記下來。”孔教授吩咐道。
“對。我知道炸醬面分很多種，有肉醬，有雞蛋醬，還有甜面醬等，我們最出名的方便面，就是牛肉面，所以我們要研發牛肉醬。”
“這個牛肉醬，也可以分為兩種口味，辣的和不辣的，不辣的叫做肉醬幹拌面，辣的叫做香辣肉醬面，在名稱上，讓消費者一目了然。”
“但這裏面還有一個問題，如果有消費者沒搞明白，依然將這個方便面泡著吃了，將我們的肉醬包當成了普通的油包，也要不能太難吃才行。”
“這款產品研發成功之後，不只是針對國內市場，也要推向海外市場的，所以口味方面，你們不要只找華夏人嘗試，也找一些留學生做調研，還可以申請一筆經費，請國外的公司幫忙調研。”
“這款產品若是說能成功在海外市場站住腳，我們好味道方便面，就真的能打入國際市場了，未來大家的收入都能水漲船高。”
大家被這句話鼓舞了，他們來工作，不都是想賺更多的錢麽，可沒幾個人是為了什麽理想，一個食品公司，談什麽理想啊。
王浩安也從來不會跟員工談什麽理想，都是指直接來實際的。做得好，就有獎金，可以漲薪。做的不好，漲薪和獎金就別想了，還有可能降薪。
在王浩安的公司裏，可沒有誰的薪水是只能漲不能降的，這點也得到了郭繼傑的讚同，在香江那邊，也是如此。
可以升職，自然就能降職，這可不像是國企，升職之後，做的不好，給你調個閑職，待遇還不降。
“董事長，這件事交給我們，保證在一個月內，研發成功，三個月後，讓公司可以正式生產這款產品。”
王浩安很欣慰的拍拍孔教授的肩膀：“你做事，我放心。不過你也要為研發中心培養出更多的人才來，否則你休個假，這邊的工作可就不太好運轉了。”
“你也不用擔心這個研發中心的權力旁落，哪怕未來你不做研究了，也可以管理這個研發中心，這個研發中心，交給你我最放心。”
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