第171章漲價的辦法有許多
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第171章 漲價的辦法有許多
很快，他們核算出材料成本，開始商量著每種食物怎麽漲價。
“這個漲五毛錢，還能多賺一點呢，要不漲三毛？”郭繼傑不確定的問王浩安。
“什麽漲三毛，就五毛，來飯店吃飯的，誰帶那麽多毛票。”
王浩安撇撇嘴，你以為這是菜市場呢，還真完全按照成本核算，既然有了漲價的機會，自然是多漲一點，否則以後還月月漲不成？
“那成本上漲超過五毛的，咱們就漲一塊？一下子漲一塊錢，是不是太多了？”
“這可是蝦餃，本來吃這個的就都不差錢。再說了，現在蝦、肉、蛋、面粉什麽的都漲價了，咱們這一籠漲一塊錢也不多。”
“你去看看，菜市場的價格才是一天一個變化，每天豬肉的價格都在上漲，大米也是如此，咱們的小吃，能天天漲價嗎？”
每一次通貨膨脹，都不是短時間就能結束的，至少會持續一兩年的時間，然後在國家的調控下，趨於平穩。
小吃店既然要漲價，那麽就一次漲到位，至少一兩年內價格不用繼續上漲，否則每年都漲價，會讓許多食客覺得小吃店的東西越來越貴。
“安仔，那咱們是不是多漲一點，照你這麽說，咱們現在漲了五毛錢，過幾個月，利潤還是會下降，到時候又不好再次漲價了，咱們就眼睜睜看著利潤降低？”
王浩安瞥了一眼那個人：“我問你，咱們賣的小吃，是按什麽計量的？”
“嗯？什麽意思？”
“喏，比如這個蝦餃吧，咱們是一籠多少錢，可一籠裏面是幾個，有說過嗎？到時候裏面少一個，擺放的寬松一點，是不是利潤就出來了？”
“還有這個牛丸湯，牛丸的大小咱們不變，但是裏面少放一顆牛肉丸，是不是就降低了成本？”
這都想不到，還說在香江開了個飯店呢，這是街邊小商販都知道的辦法。
前世這個被廣泛用於許多產品的銷售上，比如那個將牙膏口擴大一毫米的故事，還有各種日化產品縮小瓶子的做法。
包括一些食品，都是用的這種辦法來變相降低成本。同樣大的盒子，外面包裝一樣，但是裏面多了一些空隙，說是方面取用，其實就是降低了產品重量，降低了成本。
但那些企業可不會這麽說，他們會說推出新包裝，如果不是為了降低成本，有誰願意換消費者都熟悉了的包裝？
將一款產品的包裝做到所有消費者都印象深刻是多難啊，這是多少公司都夢寐以求的事情，他們為什麽要改，還不是為了降低成本，獲取更多的利潤。
現在華夏進入了通貨膨脹期，這個時間會持續一年多，甚至兩年的時間，企業人員工資上漲，材料費上漲，你說那些產品價格要不要上漲？
可偏偏同類產品可選擇的又比較多，如果有人這時候選擇不漲價，那麽肯定會吸引許多消費者，但其實就是賠本賺吆喝。
這是一個擴大產品市場的好機會，可以將許多同行擊垮，但前提是自己也得撐住，一旦自己撐不住了，那麽就是兩敗俱傷，甚至是同歸於盡。
“那套餐呢？套餐的價格上漲幅度要多少？”
其實小吃店賣的最多的就是套餐，單品反而少許多。實際上他們特意控制了量，一個成~~年男子，一碗米粉根本吃不飽。
現在單品都漲價了，那麽套餐的價格勢必要上漲。原本套餐就有優惠，現在如果按照單品價格上漲比例，一份套餐的價格就要上漲兩塊錢左右，這價格是不是太高了？
兩塊錢在郭繼傑他們眼中自然是不多，可對於一個月只賺三百來塊的人，每頓飯都要多花兩塊錢，一個月要多花多少錢？
“每種套餐的價格都漲兩塊，你不要覺得高，咱們可以給多加一點東西，比如增加一顆鹵蛋。”
一顆鹵蛋的成本不過一兩毛錢，但是零售價就是五毛，這個套餐增加一顆鹵蛋，就好像只漲了一塊五一樣，並且食物種類增加，營養也更豐富了。
“還有，豬油包、菠蘿包什麽的制作比較麻煩，咱們暫時不會上這類食物，但是奶茶可以上了，可以增加一些新品套餐，這個奶茶，兩塊錢一杯。”
“在內地，會不會有點貴？”如果是在香江，兩塊錢rmb，也就合港幣三塊錢，這個價格算是非常便宜了。
可這是內地啊，內地的收入遠無法跟香江比，一杯奶茶賣兩塊錢，能有人願意買嗎？
“我問你，奶茶包括什麽？”
“奶和茶啊。”郭繼傑疑惑的看著王浩安，了不得裏面再添加一些紅豆、粉圓、冰塊什麽的唄。
“說得好，那茶葉便宜嗎？牛奶便宜嗎？我們還引入了自動封口機，塑料杯，這些都不要錢嗎？”
“不是你等會兒，我們不是買奶茶粉沖泡嗎？”郭繼傑瞪大眼睛，哪兒來牛奶？
“這個奶茶粉也不便宜啊，一杯賣兩塊錢，肯定有人買。現在看來是有點貴，但是一兩年內，我們不需要漲價。”
“有了這個奶茶，我們就可以推出新的套餐，不必每種套餐都要有湯粉之類的，有奶茶就夠了，而且現在喝過奶茶的人並不多。”
“很多人會因為好奇，購買這個奶茶，單買可能舍不得，但是套餐中帶一份奶茶，你說他們會不會想要選擇這款套餐？”
“光是這個奶茶，就能極大的提升我們套餐的利潤，還有未來我們可以不斷的推出各種新品，提升利潤。”
奶茶在幾年前就進入華夏市場了，但主要是在東南沿海和魔都、京城等地方，至少在冰城，王浩安還從來沒見過。
任何新鮮的飲品出現的時候，價格都是非常的貴，比如麥乳精，成本才多少啊，賣的可不便宜。
還有未來在華夏開始火起來的咖啡，那就是一種飲品，地位相當於華夏的茶，楞是被當成了貴族才能享用的高端飲料，多少人喝不慣那個味兒，也要嘗嘗。
有這麽多變相漲價，增加利潤的辦法，王浩安就不信，滿漢小吃的擴張之路還會受到影響！
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很快，他們核算出材料成本，開始商量著每種食物怎麽漲價。
“這個漲五毛錢，還能多賺一點呢，要不漲三毛？”郭繼傑不確定的問王浩安。
“什麽漲三毛，就五毛，來飯店吃飯的，誰帶那麽多毛票。”
王浩安撇撇嘴，你以為這是菜市場呢，還真完全按照成本核算，既然有了漲價的機會，自然是多漲一點，否則以後還月月漲不成？
“那成本上漲超過五毛的，咱們就漲一塊？一下子漲一塊錢，是不是太多了？”
“這可是蝦餃，本來吃這個的就都不差錢。再說了，現在蝦、肉、蛋、面粉什麽的都漲價了，咱們這一籠漲一塊錢也不多。”
“你去看看，菜市場的價格才是一天一個變化，每天豬肉的價格都在上漲，大米也是如此，咱們的小吃，能天天漲價嗎？”
每一次通貨膨脹，都不是短時間就能結束的，至少會持續一兩年的時間，然後在國家的調控下，趨於平穩。
小吃店既然要漲價，那麽就一次漲到位，至少一兩年內價格不用繼續上漲，否則每年都漲價，會讓許多食客覺得小吃店的東西越來越貴。
“安仔，那咱們是不是多漲一點，照你這麽說，咱們現在漲了五毛錢，過幾個月，利潤還是會下降，到時候又不好再次漲價了，咱們就眼睜睜看著利潤降低？”
王浩安瞥了一眼那個人：“我問你，咱們賣的小吃，是按什麽計量的？”
“嗯？什麽意思？”
“喏，比如這個蝦餃吧，咱們是一籠多少錢，可一籠裏面是幾個，有說過嗎？到時候裏面少一個，擺放的寬松一點，是不是利潤就出來了？”
“還有這個牛丸湯，牛丸的大小咱們不變，但是裏面少放一顆牛肉丸，是不是就降低了成本？”
這都想不到，還說在香江開了個飯店呢，這是街邊小商販都知道的辦法。
前世這個被廣泛用於許多產品的銷售上，比如那個將牙膏口擴大一毫米的故事，還有各種日化產品縮小瓶子的做法。
包括一些食品，都是用的這種辦法來變相降低成本。同樣大的盒子，外面包裝一樣，但是裏面多了一些空隙，說是方面取用，其實就是降低了產品重量，降低了成本。
但那些企業可不會這麽說，他們會說推出新包裝，如果不是為了降低成本，有誰願意換消費者都熟悉了的包裝？
將一款產品的包裝做到所有消費者都印象深刻是多難啊，這是多少公司都夢寐以求的事情，他們為什麽要改，還不是為了降低成本，獲取更多的利潤。
現在華夏進入了通貨膨脹期，這個時間會持續一年多，甚至兩年的時間，企業人員工資上漲，材料費上漲，你說那些產品價格要不要上漲？
可偏偏同類產品可選擇的又比較多，如果有人這時候選擇不漲價，那麽肯定會吸引許多消費者，但其實就是賠本賺吆喝。
這是一個擴大產品市場的好機會，可以將許多同行擊垮，但前提是自己也得撐住，一旦自己撐不住了，那麽就是兩敗俱傷，甚至是同歸於盡。
“那套餐呢？套餐的價格上漲幅度要多少？”
其實小吃店賣的最多的就是套餐，單品反而少許多。實際上他們特意控制了量，一個成~~年男子，一碗米粉根本吃不飽。
現在單品都漲價了，那麽套餐的價格勢必要上漲。原本套餐就有優惠，現在如果按照單品價格上漲比例，一份套餐的價格就要上漲兩塊錢左右，這價格是不是太高了？
兩塊錢在郭繼傑他們眼中自然是不多，可對於一個月只賺三百來塊的人，每頓飯都要多花兩塊錢，一個月要多花多少錢？
“每種套餐的價格都漲兩塊，你不要覺得高，咱們可以給多加一點東西，比如增加一顆鹵蛋。”
一顆鹵蛋的成本不過一兩毛錢，但是零售價就是五毛，這個套餐增加一顆鹵蛋，就好像只漲了一塊五一樣，並且食物種類增加，營養也更豐富了。
“還有，豬油包、菠蘿包什麽的制作比較麻煩，咱們暫時不會上這類食物，但是奶茶可以上了，可以增加一些新品套餐，這個奶茶，兩塊錢一杯。”
“在內地，會不會有點貴？”如果是在香江，兩塊錢rmb，也就合港幣三塊錢，這個價格算是非常便宜了。
可這是內地啊，內地的收入遠無法跟香江比，一杯奶茶賣兩塊錢，能有人願意買嗎？
“我問你，奶茶包括什麽？”
“奶和茶啊。”郭繼傑疑惑的看著王浩安，了不得裏面再添加一些紅豆、粉圓、冰塊什麽的唄。
“說得好，那茶葉便宜嗎？牛奶便宜嗎？我們還引入了自動封口機，塑料杯，這些都不要錢嗎？”
“不是你等會兒，我們不是買奶茶粉沖泡嗎？”郭繼傑瞪大眼睛，哪兒來牛奶？
“這個奶茶粉也不便宜啊，一杯賣兩塊錢，肯定有人買。現在看來是有點貴，但是一兩年內，我們不需要漲價。”
“有了這個奶茶，我們就可以推出新的套餐，不必每種套餐都要有湯粉之類的，有奶茶就夠了，而且現在喝過奶茶的人並不多。”
“很多人會因為好奇，購買這個奶茶，單買可能舍不得，但是套餐中帶一份奶茶，你說他們會不會想要選擇這款套餐？”
“光是這個奶茶，就能極大的提升我們套餐的利潤，還有未來我們可以不斷的推出各種新品，提升利潤。”
奶茶在幾年前就進入華夏市場了，但主要是在東南沿海和魔都、京城等地方，至少在冰城，王浩安還從來沒見過。
任何新鮮的飲品出現的時候，價格都是非常的貴，比如麥乳精，成本才多少啊，賣的可不便宜。
還有未來在華夏開始火起來的咖啡，那就是一種飲品，地位相當於華夏的茶，楞是被當成了貴族才能享用的高端飲料，多少人喝不慣那個味兒，也要嘗嘗。
有這麽多變相漲價，增加利潤的辦法，王浩安就不信，滿漢小吃的擴張之路還會受到影響！
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