第168章方向選擇
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第168章 方向選擇
常春的滿漢小吃開業，雖然沒有什麽柿長套餐，但靠著其他優惠套餐，加上新穎的明廚，幹凈整潔的室內裝修，特色小吃，和報紙上的一周宣傳，還是吸引了很多食客。
看著一天的銷售統計，王浩安很是欣慰。常春雖然比不上冰城人口眾多，但是城區人口也不少，因為是老工業區，經濟也不錯，房價比之冰城還要低一些。
照這麽計算，或許兩年時間，常春的五家門店就能收回全部成本，包括購買門市的費用。
接下來兩個月，他們要在沈城、京城、津門、石城、魔都、清島、長安、江城、金陵等多個城市選擇，開直營門店。
同時滿漢小吃也在考察各地的特色小吃，哪些是比較容易上手，而且方便規模化生產的。現在主打江南、香江美食，這個遠遠不夠，至少在南粵等省份，沒有特別大的吸引力。
何況他們還要配套建設中央廚房，也就是加工半成品的廠子，給周邊的門店配送，這個的成本有點高。
常春是因為挨著冰城，冰城這邊配送就行了，其他地方都需要自建中央廚房，導致了許多地區開幾家門店，成本就接近兩百萬。
要想在這些目標城市都開門店，滿漢小吃的資金還不夠。現在有兩個辦法，一個是直接招加盟商，這樣他們只需要投資一個中央廚房就夠了，其他的成本都是加盟商的，同時還能收取一筆加盟費。
第二個辦法就是等，等這邊的小吃店盈利，用利潤去進行擴張，好處是所有門店直營，方便統~~一管理，同樣的裝修風格，同樣的服務人員服裝，同樣的經營管理模式，利潤也會更高。
郭繼傑傾向於直營，他認為這些核心城市，直營的效果更好，方便推廣品牌。而且未來謀求上市的時候，也更加穩妥。
加盟店萬一出現問題，人家直接關店，對滿漢小吃的影響就太大了。
幾個人又坐在了一起，商量滿漢兄弟餐飲的下一步戰略計劃，資金缺乏，是限制他們擴張速度的最根本原因。
“安仔，要不我們將第二期資金提前投入吧。”廖啟賢建議道。那些城市他們都分頭考察了，覺得市場都不錯，開了就能賺錢，現在要舍棄一部分，總覺得虧。
“二期資金投入，就能全面占領那些市場了嗎？別忘了我們考察的結果，我們發現有二十多個城市，都具備開三家以上門店的標準，而這二十個城市，因為距離原因，我們至少要投資十五家以上的中央廚房。”
“你們可以算一下，光是中央廚房的成本就要多少？還有那些門店的成本呢？我們二期資金投進去，同樣遠遠不夠。”
“更何況我們投資中央廚房，利用率也不能太低，否則根本不劃算。看起來門店的收入都不錯，可刨去中央廚房的成本之後呢，幾年才能收回投資？”
“我們投資小吃店本來就是個長期計劃，按照我們最初的設想，五年時間，讓門店超過一千家，第一年至少要擴張到一百家，可我們現有的資金，根本不足以讓我們快速擴張到一百家。”
“貸款啊，我們可以用那些門店抵押貸款。我們買下來房產的價值不高，可裝修之後，那些房產都升值了，我們為什麽不貸款擴張呢？”郭繼傑建議道。
他可不想現在就開始加盟，尤其是在中央廚房布局都沒完事兒的時候，加盟的話，對方就要從他們這裏學習許多配方，這個倒不是需要多保密，而是怕他們做不好，做出來的味道不一樣，甚至很差，砸了滿漢小吃的牌子。
“貸款的利息太高了，而且我們的規模太小，在當地貸款不容易。冰城這邊，因為看不到那些門店，所以也不會願意給我們貸款吧？”廖啟賢沒想到開個小吃店，也需要貸款。
“利息高？怎麽會利息高？我就沒見過內地貸款利息這麽低的。換而言之，只要我們能貸出來款，做什麽都能賺。”郭繼傑看著廖啟賢，你貸過款麽，知道內地的貸款利息多低嗎？
“貸款就算利息不高，可你想過沒有，我們投資這些小吃店，什麽時候能收回成本？就算貸款三年，三年後，我們小吃店的成本還沒收回來呢，那時候我們那兒有錢來償還貸款？”
“沒錯，我們的規模是能夠迅速擴張了，或許利潤也能提升一些，可按照你的說法，我們規模擴張了，利潤卻未必能提高多少，我們的投入太大了。”
“安仔，你說，你同意誰的。”郭繼傑不高興了，你們還是我拉過來呢，沒我介紹，你們能入股這個滿漢兄弟餐飲集團？怎麽我說點什麽，你們都要反對呢？
王浩安笑了笑，看來這幾個人的關系沒他想象中那麽好。而郭繼傑在這幾個人中，是處於弱勢地位的。
雖然說郭繼傑的老豆在他們父輩中身家最豐，但郭繼傑跟他們不一樣，別人都是繼承人，或者是繼承人之一，郭繼傑則完全沒機會繼承郭氏集團了。
“我們是商量公司的擴張辦法，你們這麽激動幹什麽？無論怎麽樣，公司的擴張勢在必行。”
“我們的現有資金確實不足以開太多的門店，那麽我們為什麽不重點發展幾個地區呢？比如京城、津門一線，魔都、杭城一線，這些地方有個共同點，交通都還不錯，我們可以用冷藏車進行食材配送，這樣就節省建設中央廚房的成本了。”
“當然，大家辛苦這麽長時間，分頭考察了這麽多城市，甚至許多門店的地址都選好了，就等著去買下門市，開新的小吃店，可你們考慮過沒有，那些門市你們還沒買下來呢，如果對方要高價，我們怎麽辦？”
“所以我的建議是先去談，主要地區的門市先買下來，先開起來一些門店再說。”
計劃的再好，也不可能考慮到具體實施中所遇到的所有情況，與其坐在這裏商量，還不如先做，至少現在他們手頭還有不少流動資金，一旦出現問題，還有轉圜的餘地。
“如果我們在幾個地方連續非常成功，那麽我同意貸款，如果只是還行，投資回報期比預計的長，那麽就再等等，等市場發展起來再說。”
王浩安還有句話沒說，今年擴張，其實會遇上一個極大的困難。
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照這麽計算，或許兩年時間，常春的五家門店就能收回全部成本，包括購買門市的費用。
接下來兩個月，他們要在沈城、京城、津門、石城、魔都、清島、長安、江城、金陵等多個城市選擇，開直營門店。
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何況他們還要配套建設中央廚房，也就是加工半成品的廠子，給周邊的門店配送，這個的成本有點高。
常春是因為挨著冰城，冰城這邊配送就行了，其他地方都需要自建中央廚房，導致了許多地區開幾家門店，成本就接近兩百萬。
要想在這些目標城市都開門店，滿漢小吃的資金還不夠。現在有兩個辦法，一個是直接招加盟商，這樣他們只需要投資一個中央廚房就夠了，其他的成本都是加盟商的，同時還能收取一筆加盟費。
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“安仔，要不我們將第二期資金提前投入吧。”廖啟賢建議道。那些城市他們都分頭考察了，覺得市場都不錯，開了就能賺錢，現在要舍棄一部分，總覺得虧。
“二期資金投入，就能全面占領那些市場了嗎？別忘了我們考察的結果，我們發現有二十多個城市，都具備開三家以上門店的標準，而這二十個城市，因為距離原因，我們至少要投資十五家以上的中央廚房。”
“你們可以算一下，光是中央廚房的成本就要多少？還有那些門店的成本呢？我們二期資金投進去，同樣遠遠不夠。”
“更何況我們投資中央廚房，利用率也不能太低，否則根本不劃算。看起來門店的收入都不錯，可刨去中央廚房的成本之後呢，幾年才能收回投資？”
“我們投資小吃店本來就是個長期計劃，按照我們最初的設想，五年時間，讓門店超過一千家，第一年至少要擴張到一百家，可我們現有的資金，根本不足以讓我們快速擴張到一百家。”
“貸款啊，我們可以用那些門店抵押貸款。我們買下來房產的價值不高，可裝修之後，那些房產都升值了，我們為什麽不貸款擴張呢？”郭繼傑建議道。
他可不想現在就開始加盟，尤其是在中央廚房布局都沒完事兒的時候，加盟的話，對方就要從他們這裏學習許多配方，這個倒不是需要多保密，而是怕他們做不好，做出來的味道不一樣，甚至很差，砸了滿漢小吃的牌子。
“貸款的利息太高了，而且我們的規模太小，在當地貸款不容易。冰城這邊，因為看不到那些門店，所以也不會願意給我們貸款吧？”廖啟賢沒想到開個小吃店，也需要貸款。
“利息高？怎麽會利息高？我就沒見過內地貸款利息這麽低的。換而言之，只要我們能貸出來款，做什麽都能賺。”郭繼傑看著廖啟賢，你貸過款麽，知道內地的貸款利息多低嗎？
“貸款就算利息不高，可你想過沒有，我們投資這些小吃店，什麽時候能收回成本？就算貸款三年，三年後，我們小吃店的成本還沒收回來呢，那時候我們那兒有錢來償還貸款？”
“沒錯，我們的規模是能夠迅速擴張了，或許利潤也能提升一些，可按照你的說法，我們規模擴張了，利潤卻未必能提高多少，我們的投入太大了。”
“安仔，你說，你同意誰的。”郭繼傑不高興了，你們還是我拉過來呢，沒我介紹，你們能入股這個滿漢兄弟餐飲集團？怎麽我說點什麽，你們都要反對呢？
王浩安笑了笑，看來這幾個人的關系沒他想象中那麽好。而郭繼傑在這幾個人中，是處於弱勢地位的。
雖然說郭繼傑的老豆在他們父輩中身家最豐，但郭繼傑跟他們不一樣，別人都是繼承人，或者是繼承人之一，郭繼傑則完全沒機會繼承郭氏集團了。
“我們是商量公司的擴張辦法，你們這麽激動幹什麽？無論怎麽樣，公司的擴張勢在必行。”
“我們的現有資金確實不足以開太多的門店，那麽我們為什麽不重點發展幾個地區呢？比如京城、津門一線，魔都、杭城一線，這些地方有個共同點，交通都還不錯，我們可以用冷藏車進行食材配送，這樣就節省建設中央廚房的成本了。”
“當然，大家辛苦這麽長時間，分頭考察了這麽多城市，甚至許多門店的地址都選好了，就等著去買下門市，開新的小吃店，可你們考慮過沒有，那些門市你們還沒買下來呢，如果對方要高價，我們怎麽辦？”
“所以我的建議是先去談，主要地區的門市先買下來，先開起來一些門店再說。”
計劃的再好，也不可能考慮到具體實施中所遇到的所有情況，與其坐在這裏商量，還不如先做，至少現在他們手頭還有不少流動資金，一旦出現問題，還有轉圜的餘地。
“如果我們在幾個地方連續非常成功，那麽我同意貸款，如果只是還行，投資回報期比預計的長，那麽就再等等，等市場發展起來再說。”
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