第六百八十四章杜家夥食好
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第六百八十四章 杜家夥食好
杜大恒那邊兒收下了胡大年和張亮他們帶來的年禮，而後便領著兩人在客廳喝茶。王氏見時間差不多也快要到晌午了，便告辭去準備飯菜去了。
今天的天氣不錯，不過卻是那種嘎嘎冷的。於是王氏決定今兒請兩位貴客來吃火鍋，所以這邊兒就開始忙活著切肉片了。
杜小雪找了那木匠用來刨木頭用的那種工具，用來切凍肉。很容易就切出來肉片了，這讓藍氏她們都覺得自家的二小姐，簡直就是一個天才。
如今有了那東西，再加上天氣冷，肉都直接凍得硬邦邦的，所以用那個切起來就很輕松。而且那肉片還可以自動調節厚度，想切多厚就可以切多厚。
那邊兒二丫則去通知杜小雪，說王氏晌午要招待兩位從府城來的客人吃火鍋。杜小雪則剛好要給他們介紹一下自家的獨特菜蔬，於是便又多摘了一些能夠用來涮火鍋的菜。
“行了，這些應該能夠吃了。二丫，待會兒你讓人去對面兒的鋪子把大少爺和小少爺叫回來，讓他們兩個也回來吃火鍋。”杜小雪笑著說。
二丫屁顛兒屁顛兒地跑開了，她一聽到吃火鍋，也有些莫名的興奮。因為每一次杜家都很大方，主子自己吃火鍋，也會把剩餘的那些菜和肉什麽的，分給下頭的人吃。而她作為大小姐的貼身丫鬟，自然是少不了她那份了。
“對了，讓鐵牛哥去池塘裏頭抓一些活魚，直接也給他們帶走。一家就帶八條好了，說是八仙過海的寓意。還有啊，嬸子，記得給他們每家再撈十棵酸菜。對了大姐，你去找那花公子要一些木耳給他們帶上，別人去我擔心花公子舍不得給。”杜小雪吩咐道。
火鍋是冬季大家都很喜歡的，不過通常大家都是吃酸菜和凍豆腐什麽的。像杜小雪家這樣，在大冬天吃火鍋，還能夠涮那些綠色葉菜的人家，卻是少數。
尤其是他們根本就不會吃，火鍋弄得就像是燉菜一樣。只有大酒樓裏頭，才會弄一些羊蠍子火鍋什麽的。
如今杜小雪弄了兩個火鍋，一個是酸菜排骨火鍋，另一個則是麻辣魚丸火鍋了。那魚丸都是她提前就讓人做好的，用自家養的新鮮活魚的魚肉，裏頭加上了澱粉做成的魚丸。如今就直接把那魚丸凍在了外邊兒，要吃的時候就隨時拿來煮。
當兩個熱騰騰的火鍋擺在會客廳的時候，胡大年和張亮倆人的眼睛都發出了亮光來。
“哎呀呀，你們家的吃食就是好啊，沒想到這火鍋都這麽有特色。”張亮笑著說道。
胡大年也圍著桌子轉了兩圈兒，這才說：“老夫就喜歡吃辣的，這個適合我。哈哈杜老弟，你們家的夥食可真不錯。”
“哪裏哪裏，平時吃這火鍋太麻煩，所以咱們也是在招待客人的時候，才弄上一兩回。今兒你們弟妹心情好，剛好被你們趕上了。”杜大恒笑著說道。
“哎呀，那咱們真是太有口頭福了。希望以後咱們每次過來，弟妹的心情都會大好啊。”張亮笑嘻嘻地說。
他們也算是見過世面的，卻不明白那白色的東西是什麽。於是胡大年便指著那魚丸問道：“杜老弟，這火鍋裏頭還能煮湯圓兒嗎？”
杜大恒則笑著說：“老兄，這不是湯圓兒，這是魚丸。”
張亮皺著眉頭問道：“魚丸是什麽東西？是用魚肉做的丸子嗎？”
杜大恒笑著點頭說：“也差不多吧，這些東西都是家裏頭那幾個孩子們鼓搗出來的。他們吶，成天不尋思別的事情，就研究怎麽吃東西了。”
“得虧他們就喜歡研究吃食，才有那麽好吃美味的杜記點心不是？咱們那點心鋪子剛一開起來，頓時就生意火爆。現在那些人都成天老早讓人來排隊買呢，就因為這個，我大哥還高看了我好幾眼呢。”張亮得意地說道。
胡大年也說：“是啊是啊，要不是因為你們家的點心好吃，我那個表侄子也不會主動跟他大哥握手言和。現在兩個在府城裏頭管事兒的人和好，這對於朝廷和百姓來說，都是天大的好事兒啊。”
“哈哈，知府大人還不是想要讓我給他打折扣嗎？”
“你家總兵家裏頭的老夫人，不是也希望我給她辦個至尊會員卡？”
這兩人一直鬥口，直到開飯了，這才閉上了嘴巴。因為說話耽誤吃，倆人誰也不傻，自然不會在這個時候浪費寶貴的時間。
張亮喜歡吃酸菜火鍋，尤其是杜家的酸菜，葉子金黃，白的地方如同是那碧玉一般晶瑩剔透。胡大年則喜歡吃那麻辣魚丸火鍋，尤其是那一大盤子魚丸，幾乎有一半兒都進了他的肚子裏頭。
那刨好的牦牛肉片和豬五花肉片，也全都被他們夾進去涮。見這兩人如狼似虎的樣子，杜家人都不忍心動筷子了。
“杜老弟，你們倒是吃呀。就像在自己家一樣，千萬別拘謹。”
“就是就是，小剛、小強，你們都吃。還有你們幾個丫頭，也多吃啊，別不好意思。”
杜小雪有些無語，心說你們兩個是不是搞錯了啊？
杜大恒也懶得挑他們的語病，而是象征性地動了幾筷子。
“沒想到這樣的天氣，你們家居然還有這麽好的菜吃。而且這菜我們都沒見過呀，這是啥品種？”張亮拿著一棵茼蒿問道。
“這是茼蒿，味道有些古怪，一般人不喜歡吃。這還是我在烏龍寺那邊兒聽說的，順便就讓人給挖回來了。”杜小雪胡謅道。
她才不信兩人能特意去烏龍寺詢問呢，就算是去問了，她也可以把所有的事情都推在花旗參的身上去。
胡大年則特別愛吃那生菜和萵筍，他沒想到這綠色翠綠條狀的東西，口感會這麽好。很清香，而且還有點兒脆脆的。
這次杜小雪還讓人切了冬瓜片和地瓜片，還有一盤鴨血，大家也都很喜歡吃。
尤其是那木耳，兩人更是沒有見過的。涮了一下之後，發現那黑色的東西，咬在口中竟然還有響聲，而且味道也很不錯。
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杜大恒那邊兒收下了胡大年和張亮他們帶來的年禮，而後便領著兩人在客廳喝茶。王氏見時間差不多也快要到晌午了，便告辭去準備飯菜去了。
今天的天氣不錯，不過卻是那種嘎嘎冷的。於是王氏決定今兒請兩位貴客來吃火鍋，所以這邊兒就開始忙活著切肉片了。
杜小雪找了那木匠用來刨木頭用的那種工具，用來切凍肉。很容易就切出來肉片了，這讓藍氏她們都覺得自家的二小姐，簡直就是一個天才。
如今有了那東西，再加上天氣冷，肉都直接凍得硬邦邦的，所以用那個切起來就很輕松。而且那肉片還可以自動調節厚度，想切多厚就可以切多厚。
那邊兒二丫則去通知杜小雪，說王氏晌午要招待兩位從府城來的客人吃火鍋。杜小雪則剛好要給他們介紹一下自家的獨特菜蔬，於是便又多摘了一些能夠用來涮火鍋的菜。
“行了，這些應該能夠吃了。二丫，待會兒你讓人去對面兒的鋪子把大少爺和小少爺叫回來，讓他們兩個也回來吃火鍋。”杜小雪笑著說。
二丫屁顛兒屁顛兒地跑開了，她一聽到吃火鍋，也有些莫名的興奮。因為每一次杜家都很大方，主子自己吃火鍋，也會把剩餘的那些菜和肉什麽的，分給下頭的人吃。而她作為大小姐的貼身丫鬟，自然是少不了她那份了。
“對了，讓鐵牛哥去池塘裏頭抓一些活魚，直接也給他們帶走。一家就帶八條好了，說是八仙過海的寓意。還有啊，嬸子，記得給他們每家再撈十棵酸菜。對了大姐，你去找那花公子要一些木耳給他們帶上，別人去我擔心花公子舍不得給。”杜小雪吩咐道。
火鍋是冬季大家都很喜歡的，不過通常大家都是吃酸菜和凍豆腐什麽的。像杜小雪家這樣，在大冬天吃火鍋，還能夠涮那些綠色葉菜的人家，卻是少數。
尤其是他們根本就不會吃，火鍋弄得就像是燉菜一樣。只有大酒樓裏頭，才會弄一些羊蠍子火鍋什麽的。
如今杜小雪弄了兩個火鍋，一個是酸菜排骨火鍋，另一個則是麻辣魚丸火鍋了。那魚丸都是她提前就讓人做好的，用自家養的新鮮活魚的魚肉，裏頭加上了澱粉做成的魚丸。如今就直接把那魚丸凍在了外邊兒，要吃的時候就隨時拿來煮。
當兩個熱騰騰的火鍋擺在會客廳的時候，胡大年和張亮倆人的眼睛都發出了亮光來。
“哎呀呀，你們家的吃食就是好啊，沒想到這火鍋都這麽有特色。”張亮笑著說道。
胡大年也圍著桌子轉了兩圈兒，這才說：“老夫就喜歡吃辣的，這個適合我。哈哈杜老弟，你們家的夥食可真不錯。”
“哪裏哪裏，平時吃這火鍋太麻煩，所以咱們也是在招待客人的時候，才弄上一兩回。今兒你們弟妹心情好，剛好被你們趕上了。”杜大恒笑著說道。
“哎呀，那咱們真是太有口頭福了。希望以後咱們每次過來，弟妹的心情都會大好啊。”張亮笑嘻嘻地說。
他們也算是見過世面的，卻不明白那白色的東西是什麽。於是胡大年便指著那魚丸問道：“杜老弟，這火鍋裏頭還能煮湯圓兒嗎？”
杜大恒則笑著說：“老兄，這不是湯圓兒，這是魚丸。”
張亮皺著眉頭問道：“魚丸是什麽東西？是用魚肉做的丸子嗎？”
杜大恒笑著點頭說：“也差不多吧，這些東西都是家裏頭那幾個孩子們鼓搗出來的。他們吶，成天不尋思別的事情，就研究怎麽吃東西了。”
“得虧他們就喜歡研究吃食，才有那麽好吃美味的杜記點心不是？咱們那點心鋪子剛一開起來，頓時就生意火爆。現在那些人都成天老早讓人來排隊買呢，就因為這個，我大哥還高看了我好幾眼呢。”張亮得意地說道。
胡大年也說：“是啊是啊，要不是因為你們家的點心好吃，我那個表侄子也不會主動跟他大哥握手言和。現在兩個在府城裏頭管事兒的人和好，這對於朝廷和百姓來說，都是天大的好事兒啊。”
“哈哈，知府大人還不是想要讓我給他打折扣嗎？”
“你家總兵家裏頭的老夫人，不是也希望我給她辦個至尊會員卡？”
這兩人一直鬥口，直到開飯了，這才閉上了嘴巴。因為說話耽誤吃，倆人誰也不傻，自然不會在這個時候浪費寶貴的時間。
張亮喜歡吃酸菜火鍋，尤其是杜家的酸菜，葉子金黃，白的地方如同是那碧玉一般晶瑩剔透。胡大年則喜歡吃那麻辣魚丸火鍋，尤其是那一大盤子魚丸，幾乎有一半兒都進了他的肚子裏頭。
那刨好的牦牛肉片和豬五花肉片，也全都被他們夾進去涮。見這兩人如狼似虎的樣子，杜家人都不忍心動筷子了。
“杜老弟，你們倒是吃呀。就像在自己家一樣，千萬別拘謹。”
“就是就是，小剛、小強，你們都吃。還有你們幾個丫頭，也多吃啊，別不好意思。”
杜小雪有些無語，心說你們兩個是不是搞錯了啊？
杜大恒也懶得挑他們的語病，而是象征性地動了幾筷子。
“沒想到這樣的天氣，你們家居然還有這麽好的菜吃。而且這菜我們都沒見過呀，這是啥品種？”張亮拿著一棵茼蒿問道。
“這是茼蒿，味道有些古怪，一般人不喜歡吃。這還是我在烏龍寺那邊兒聽說的，順便就讓人給挖回來了。”杜小雪胡謅道。
她才不信兩人能特意去烏龍寺詢問呢，就算是去問了，她也可以把所有的事情都推在花旗參的身上去。
胡大年則特別愛吃那生菜和萵筍，他沒想到這綠色翠綠條狀的東西，口感會這麽好。很清香，而且還有點兒脆脆的。
這次杜小雪還讓人切了冬瓜片和地瓜片，還有一盤鴨血，大家也都很喜歡吃。
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