第95章你是不是忘了什麽
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第95章 你是不是忘了什麽
槐軒美廬。
向琛三人走進這家川菜館，正好撞見一個須發盡白，穿著工整廚師服的老者坐在一樓大廳嗑著瓜子。
“彭師傅，今天我兩個朋友過來，一會您老親自動手做兩個菜？”
蔡陽走進店裏，自來熟的笑著跟老者打招呼。
“蔡小子啊，行，一會給你們露兩手。”
彭師傅，也就是這家川菜館坐鎮的川菜大師。
彭子玉，國家元老級烹飪大師，在川菜屆也是很有名氣的一位廚師。
有了名氣，自然會想辦法利用名氣賺錢，要不然不白瞎自己這身手藝了嘛。
靠著彭子玉這位川菜大師的名頭，他這家川菜館在幾位徒弟的掌勺下，倒也算在蓉城闖出一些名氣。
但想爬到上千均價的檔次，難度很大。
“我這好不容易請動彭師傅掌勺，也是讓你們知己知彼。”
“真要是開門做生意，你們可得小心，別到時候客人都被彭師傅這家店搶走了。”
蔡陽小聲說著，跟著服務員，三人來到二樓的一個包廂。
包廂內裝修的還不錯，能坐下八個人的包廂，三個人坐在裏面很寬松。
由於向琛和蔡陽都開車，誰也沒要酒，讓服務員上一壺鮮榨橙汁，喝著橙汁聊天順便等著上菜。
“篤篤篤。”
服務員敲了下門，然後推開門，後面跟著的一個男服務員，雙手捧著一盤菜，非常小心的放在餐桌上。
“這道菜叫傳統熗鍋鱖魚，據說在50年代，人民幣上面那位曾經視察都江堰的時候，對這道菜讚不絕口。”
“雖然當時的餐館已不在，但這道菜的手藝被彭大師傳承和發揚了下來，已然成為我們店的招牌菜！”
向琛聽完服務員的介紹，微微點頭。
單從這道菜的色澤上來說，鱖魚上鋪了厚厚一層紅海椒，要撥開才見魚本身。
熱氣與麻辣鮮香升騰，讓人食指大動。
“哇，好香，我要嘗嘗大師的手藝。”
程洛雪一點淑女樣也沒有，反正都沒外人，直接動筷撥開紅海椒，對著一塊魚肉下手。
海椒入口，嚼起來酥酥的，魚皮焦香麻辣，裏面的魚肉卻雪白鮮嫩，滋味豐富多彩。
“真的爆讚，這道菜真好吃。”
不過吃著吃著，程洛雪忍不住看了眼向琛：“老龐也會做這道菜？”
“嗯，只要是川菜，老龐都會。”
向琛笑著點頭，別說龐萬山了，就算他也會做，只是說味道可能沒這麽好。
“那就好。”
程洛雪松了口氣，她是見識過龐萬山的手藝。
但對蔡陽跟包廂內伺候的服務員來說，表情就有點詭異了。
好想笑，又不得不憋住。
真以為川菜那麽好做？
“兄弟，這道菜難度不小，你手下那位廚師估計都沒聽說過。”
蔡陽搖著頭，專心吃菜，大師做菜，那可不是誰都能吃到的。
好比松雲澤那個王大師，在那位老爺子身體硬朗能做菜的時候。
哪怕1280一道的回鍋肉，依然有絡繹不絕的食客捧場。
到了如今，再也沒人能把那道菜的神韻做出來。
彭老爺子畢竟歲數大了，動手做了三個菜，就交給徒弟動手了，總共湊夠八個硬菜。
“這紅燒子母燴啊，在我爸他們那個年代，基本上是達官貴人擺宴席必備的一道菜，寓意吉祥。”
“但因為制作流程考究，這些年幾近失傳，現在能在蓉城吃到這道菜的地方，真心數不出來幾個。”
作為蓉城的土著，蔡陽點評菜的同時，也有些回憶，甚至有些遺憾。
“真不知道彭師傅這幫大師都老了動不了手之後，還有沒有年輕的大師能頂上來，要不然不少老川菜都要失傳了。”
“誰說的，有機會你去339那邊的Smitten，向琛那家酒吧就有一個很厲害的廚師。”
“我跟你說，以後川菜屆大師行列，一定有他的身影。”
程洛雪對龐萬山那是相當的吹捧，更別說龐萬山的確值得她這麽誇。
“Smitten？那家酒吧是你開的？”
蔡陽聽到酒吧的名字，頓時眼前一亮。
對於這家蓉城酒吧界的新貴，他也有所耳聞。
不少富二代都喜歡去那家酒吧狩獵，美女質量是真的高，沒有一個是酒吧雇的那種小蜜蜂。
“下次去提前說一聲，我讓人給你留個好卡座。”
向琛倒也不介意認識幾個富二代朋友，說不定就有用到他們的地方。
一頓大餐吃完，用程洛雪的話，那三道彭師傅親手做的菜，龐萬山的確差了一些。
但其他五道菜，水平完全比不上龐萬山。
要麽有的辣味過重，要麽有的食材本身味道沒有發揮好。
更何況，這家餐館做菜的主力就是彭師傅的幾個徒弟，程洛雪一點都不擔心。
在餐館吃完飯，向琛主動買了單，蔡陽客氣一下，也沒拒絕。
回到R8車裏，向琛看程洛雪在那興奮的手指飛快的打字，忍不住提醒：“你是不是忘了點什麽？”
“嗯？”
程洛雪茫然的擡起頭，半天沒反應過來。
“暈，是青提啊！”
向琛翻個白眼，這位大姐是真的心大，明明昨晚還想著替她家裏攬生意呢。
“啊，對，你不說我都忘了，你那位朋友怎麽說的？”
程洛雪有些尷尬的拍了拍額頭，剛才光顧著興奮了，差點忘了這事。
“這得看你們家能給出什麽價格，要是太低，我那位朋友不一定會跟你們合作。”
雖說程洛雪跟陳婉晴親如姐妹，但這一碼歸一碼，談生意可不能摻雜個人情感。
“這倒是好辦，只要品質不低於昨晚那個水平，我敢保證，你們家的青提收購價肯定在80以上，具體多少得等我回家跟家裏人商量一下。”
“那你盡快吧，我那朋友已經有人開始接觸他，目前價格還沒談攏。”
向琛來了一記無中生有，給程洛雪施加點壓力，要不然這女人很可能三分鐘後就忘了這事。
“那你先穩住你朋友，我這邊盡快聯系家裏，那個水果還有嗎？”
程洛雪一聽有人接觸，哪還坐得住，連忙找出老爸的微信，開始啪啪的打字。
“我那家甜品店就有存貨，一會去那給你裝一箱。”
向琛見到這一幕，這才算放下心，只要水果賣出去，他頓時就不慌了。
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向琛三人走進這家川菜館，正好撞見一個須發盡白，穿著工整廚師服的老者坐在一樓大廳嗑著瓜子。
“彭師傅，今天我兩個朋友過來，一會您老親自動手做兩個菜？”
蔡陽走進店裏，自來熟的笑著跟老者打招呼。
“蔡小子啊，行，一會給你們露兩手。”
彭師傅，也就是這家川菜館坐鎮的川菜大師。
彭子玉，國家元老級烹飪大師，在川菜屆也是很有名氣的一位廚師。
有了名氣，自然會想辦法利用名氣賺錢，要不然不白瞎自己這身手藝了嘛。
靠著彭子玉這位川菜大師的名頭，他這家川菜館在幾位徒弟的掌勺下，倒也算在蓉城闖出一些名氣。
但想爬到上千均價的檔次，難度很大。
“我這好不容易請動彭師傅掌勺，也是讓你們知己知彼。”
“真要是開門做生意，你們可得小心，別到時候客人都被彭師傅這家店搶走了。”
蔡陽小聲說著，跟著服務員，三人來到二樓的一個包廂。
包廂內裝修的還不錯，能坐下八個人的包廂，三個人坐在裏面很寬松。
由於向琛和蔡陽都開車，誰也沒要酒，讓服務員上一壺鮮榨橙汁，喝著橙汁聊天順便等著上菜。
“篤篤篤。”
服務員敲了下門，然後推開門，後面跟著的一個男服務員，雙手捧著一盤菜，非常小心的放在餐桌上。
“這道菜叫傳統熗鍋鱖魚，據說在50年代，人民幣上面那位曾經視察都江堰的時候，對這道菜讚不絕口。”
“雖然當時的餐館已不在，但這道菜的手藝被彭大師傳承和發揚了下來，已然成為我們店的招牌菜！”
向琛聽完服務員的介紹，微微點頭。
單從這道菜的色澤上來說，鱖魚上鋪了厚厚一層紅海椒，要撥開才見魚本身。
熱氣與麻辣鮮香升騰，讓人食指大動。
“哇，好香，我要嘗嘗大師的手藝。”
程洛雪一點淑女樣也沒有，反正都沒外人，直接動筷撥開紅海椒，對著一塊魚肉下手。
海椒入口，嚼起來酥酥的，魚皮焦香麻辣，裏面的魚肉卻雪白鮮嫩，滋味豐富多彩。
“真的爆讚，這道菜真好吃。”
不過吃著吃著，程洛雪忍不住看了眼向琛：“老龐也會做這道菜？”
“嗯，只要是川菜，老龐都會。”
向琛笑著點頭，別說龐萬山了，就算他也會做，只是說味道可能沒這麽好。
“那就好。”
程洛雪松了口氣，她是見識過龐萬山的手藝。
但對蔡陽跟包廂內伺候的服務員來說，表情就有點詭異了。
好想笑，又不得不憋住。
真以為川菜那麽好做？
“兄弟，這道菜難度不小，你手下那位廚師估計都沒聽說過。”
蔡陽搖著頭，專心吃菜，大師做菜，那可不是誰都能吃到的。
好比松雲澤那個王大師，在那位老爺子身體硬朗能做菜的時候。
哪怕1280一道的回鍋肉，依然有絡繹不絕的食客捧場。
到了如今，再也沒人能把那道菜的神韻做出來。
彭老爺子畢竟歲數大了，動手做了三個菜，就交給徒弟動手了，總共湊夠八個硬菜。
“這紅燒子母燴啊，在我爸他們那個年代，基本上是達官貴人擺宴席必備的一道菜，寓意吉祥。”
“但因為制作流程考究，這些年幾近失傳，現在能在蓉城吃到這道菜的地方，真心數不出來幾個。”
作為蓉城的土著，蔡陽點評菜的同時，也有些回憶，甚至有些遺憾。
“真不知道彭師傅這幫大師都老了動不了手之後，還有沒有年輕的大師能頂上來，要不然不少老川菜都要失傳了。”
“誰說的，有機會你去339那邊的Smitten，向琛那家酒吧就有一個很厲害的廚師。”
“我跟你說，以後川菜屆大師行列，一定有他的身影。”
程洛雪對龐萬山那是相當的吹捧，更別說龐萬山的確值得她這麽誇。
“Smitten？那家酒吧是你開的？”
蔡陽聽到酒吧的名字，頓時眼前一亮。
對於這家蓉城酒吧界的新貴，他也有所耳聞。
不少富二代都喜歡去那家酒吧狩獵，美女質量是真的高，沒有一個是酒吧雇的那種小蜜蜂。
“下次去提前說一聲，我讓人給你留個好卡座。”
向琛倒也不介意認識幾個富二代朋友，說不定就有用到他們的地方。
一頓大餐吃完，用程洛雪的話，那三道彭師傅親手做的菜，龐萬山的確差了一些。
但其他五道菜，水平完全比不上龐萬山。
要麽有的辣味過重，要麽有的食材本身味道沒有發揮好。
更何況，這家餐館做菜的主力就是彭師傅的幾個徒弟，程洛雪一點都不擔心。
在餐館吃完飯，向琛主動買了單，蔡陽客氣一下，也沒拒絕。
回到R8車裏，向琛看程洛雪在那興奮的手指飛快的打字，忍不住提醒：“你是不是忘了點什麽？”
“嗯？”
程洛雪茫然的擡起頭，半天沒反應過來。
“暈，是青提啊！”
向琛翻個白眼，這位大姐是真的心大，明明昨晚還想著替她家裏攬生意呢。
“啊，對，你不說我都忘了，你那位朋友怎麽說的？”
程洛雪有些尷尬的拍了拍額頭，剛才光顧著興奮了，差點忘了這事。
“這得看你們家能給出什麽價格，要是太低，我那位朋友不一定會跟你們合作。”
雖說程洛雪跟陳婉晴親如姐妹，但這一碼歸一碼，談生意可不能摻雜個人情感。
“這倒是好辦，只要品質不低於昨晚那個水平，我敢保證，你們家的青提收購價肯定在80以上，具體多少得等我回家跟家裏人商量一下。”
“那你盡快吧，我那朋友已經有人開始接觸他，目前價格還沒談攏。”
向琛來了一記無中生有，給程洛雪施加點壓力，要不然這女人很可能三分鐘後就忘了這事。
“那你先穩住你朋友，我這邊盡快聯系家裏，那個水果還有嗎？”
程洛雪一聽有人接觸，哪還坐得住，連忙找出老爸的微信，開始啪啪的打字。
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