第三百一十一章切題
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第三百一十一章 切題
華夏菜，發展至今已經有了數千年的歷史了。
雖然在漫長的歷史長河當眾，華夏菜的品類和烹制流派層出不窮，但無論是在那個時期，亦或是各個流派任由其如何發展，最終所有廚師都秉承著同一個至關重要的信念——民以食為天。
美食是人類文明物質豐富的提現，是人們幸福的指標，是人們獲得滿足感的重要方式之一。
所有廚師都以能夠烹制出能夠滿足食客們食胃的傑出料理為榮。
因此在數千年間，幾乎所有的菜系流派都是以這個為標準來進行烹飪或者發展的。
但唯獨項莊此刻所做的這道菜品，卻偏偏突破了傳統烹飪的基礎界限，使得這道菜品無論從哪個角度來將，都成為了‘叛逆’之作。
迄今為止，根本就沒有哪位廚師會以制作出無法下咽的美食為榮的！
而項莊今天所做的這道名為‘子非魚’的菜品，卻偏偏就是如此難以下咽。
“梁荃先生，請你嘗試著認清現實啊，畢竟事實可是明擺著在這裏的呢，無法否認。”
葉楚茨小姐已經猜到梁荃先生在得知答案後可能會出現嚴重的反應了，但沒想到居然會震驚到這種完全像是傻掉的地步。
“項莊先生，我此刻的心情難以言喻啊，所以還是請你講講這道菜的創作思路吧？”
就在葉楚茨小姐同梁荃搭話的過程中，整理好腦內思緒萬千的章政先生最終沈寂下來，面朝項莊所處的位置微微示意，隨即伸手邀請對方發言。
其實早在葉楚茨小姐說出真正的答案之前，章政先生已經從‘食用膠基’這個名詞中判斷出了項莊所做的這道菜品的真正面貌了。
畢竟章政身為美食評審協會分會長，可不僅僅只是負責餐飲方面的事物，在分會長的職權範圍內，地區包括食品制造在內的其餘歸美食評審協會監督的行業事物，他也得全面參與涉足其中，因此對‘食用膠基’這個名詞完全算不上陌生。
只不過對於這種糖果類食品制造業的產物會出現在烹飪對決現場的這個現象，到底還是吃了一驚。
說是後無來者有些過了，但前無古人倒是真的。
“好的，既然各位評審都十分感興趣，那我就親自來替大家解一解惑吧！”
項莊也重新面朝章政先生點了點頭，清了清嗓子準備詳細介紹。
說罷，項莊朝前走了幾步，走到了餐桌附近的某個餐盆跟前，將其中還剩下的一些魚丸狀的食物用筷子夾起了起來。
“由於受制於烹飪空間和食材的限制，因此這道看似是魚丸的食物，其實是我單純使用食用膠基制作而成的哦。”
項莊解釋道說。
“受制於烹飪空間和食材的限制？”
一旁的沙涉在聽出了項莊言語中的這個抱怨意味的詞句後皺了皺眉，自言自語道說。
“難不成項莊先生是覺得我所管理的這家海角八號內的廚房和食材庫，不配做你的烹飪舞臺麽？”
沙涉猛地直起身子，捏緊了拳頭，朝著項莊站立的位置厲聲詢問道說。
在沙涉眼裏，這家夥明明是自己不來烹飪現場進行烹制的，做出這種菜品出來可怪不了別人。
“呃，抱歉，算是我表達不準確了，其實我想說的是，因為某些原因，所以我才沒能趕到現場進行烹飪的，而對於沙涉先生這家餐廳的硬件設施沒有任何不滿。”
項莊聳了聳肩立即解釋了起來。
雖說他和葉楚茨小姐剛剛被關在冷凍庫內的確是由於餐廳系統出現故障所致的意外事件，但項莊總覺得此刻多說無益，還是大事化小小事化了為好。
“不過其實我也很好奇啊，沙涉先生這裏明明是一家高檔的西式餐廳呢，怎麽會用‘食用膠基’這種東西呢？”
項莊還是耐人尋味地回嗆了一句說道。
“哼！”
沙涉冷哼一聲，算是承認了項莊的解釋。
項莊的這番詢問，貌似真的是戳住了沙涉的痛處了，因此對方才極力避免在這個話題上做出過的糾纏。
不過項莊也只是隨口一提罷了，他對於沙涉經營的海角八號餐廳背後到底還隱藏著怎樣的秘密這些事根本毫不關心。
項莊唯一關心的事情，便是今天的這場勝負了。
即便食材和烹飪環境如何惡劣，他都非贏不可！
無論是出於項莊沒有輸掉比賽的習慣也好，還是為了老板白羽娉的氣勢也好，項莊都覺得自己都不應該輸掉這次比賽。
“話說回來，我在去挑選路上的確出了一些小意外，身旁可用的食材極少，因此才會使用這種看似奇特的東西來制作美食……不過葉楚茨小姐剛才和始終和我待在一起呢，所以在保證比賽公正性上面是沒有疑問的。”
項莊假意輕咳了幾聲，又解釋道說。
“呃，可是項大廚，沒有人質疑你‘是否存在作弊’這些事啊。”
梁荃搞不懂章政先生明明是讓項莊介紹菜品烹飪流程來著，對方又怎麽會突然蹦到這個話題上來的呢？
“嗯，的確算是答非所問了，不過為了證明我接下來的發言真實性，我必須提前交代這一點。”
項莊又說。
“我以這場烹飪對決主持評審的身份證明，即便項莊先生剛才烹制菜品時並未趕到現場，但也絕對沒有出現疑似作弊的情況出現。”
此時此刻，明明葉楚茨小姐聽了半天，也始終搞不懂項莊究竟意欲何為，但還是下意識地從評審席上起身，接過項莊的話題後向在場的觀眾們證明道說。
這是葉楚茨應盡的義務，也是她自己的原則所在，因此根本不需要項莊主動向她投來求助的目光，女孩便也做出了這些舉動。
“好的，謝謝葉楚茨小姐的證明了，那麽接下來，我可就要講我這道菜品的核心制作方法了，希望大家不要過於震驚。”
項莊微微欠身，望了葉楚茨小姐幾眼，算是對於剛剛那番救急話語的答謝，隨後又環視四周，開始切入了話題的核心部分了。
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華夏菜，發展至今已經有了數千年的歷史了。
雖然在漫長的歷史長河當眾，華夏菜的品類和烹制流派層出不窮，但無論是在那個時期，亦或是各個流派任由其如何發展，最終所有廚師都秉承著同一個至關重要的信念——民以食為天。
美食是人類文明物質豐富的提現，是人們幸福的指標，是人們獲得滿足感的重要方式之一。
所有廚師都以能夠烹制出能夠滿足食客們食胃的傑出料理為榮。
因此在數千年間，幾乎所有的菜系流派都是以這個為標準來進行烹飪或者發展的。
但唯獨項莊此刻所做的這道菜品，卻偏偏突破了傳統烹飪的基礎界限，使得這道菜品無論從哪個角度來將，都成為了‘叛逆’之作。
迄今為止，根本就沒有哪位廚師會以制作出無法下咽的美食為榮的！
而項莊今天所做的這道名為‘子非魚’的菜品，卻偏偏就是如此難以下咽。
“梁荃先生，請你嘗試著認清現實啊，畢竟事實可是明擺著在這裏的呢，無法否認。”
葉楚茨小姐已經猜到梁荃先生在得知答案後可能會出現嚴重的反應了，但沒想到居然會震驚到這種完全像是傻掉的地步。
“項莊先生，我此刻的心情難以言喻啊，所以還是請你講講這道菜的創作思路吧？”
就在葉楚茨小姐同梁荃搭話的過程中，整理好腦內思緒萬千的章政先生最終沈寂下來，面朝項莊所處的位置微微示意，隨即伸手邀請對方發言。
其實早在葉楚茨小姐說出真正的答案之前，章政先生已經從‘食用膠基’這個名詞中判斷出了項莊所做的這道菜品的真正面貌了。
畢竟章政身為美食評審協會分會長，可不僅僅只是負責餐飲方面的事物，在分會長的職權範圍內，地區包括食品制造在內的其餘歸美食評審協會監督的行業事物，他也得全面參與涉足其中，因此對‘食用膠基’這個名詞完全算不上陌生。
只不過對於這種糖果類食品制造業的產物會出現在烹飪對決現場的這個現象，到底還是吃了一驚。
說是後無來者有些過了，但前無古人倒是真的。
“好的，既然各位評審都十分感興趣，那我就親自來替大家解一解惑吧！”
項莊也重新面朝章政先生點了點頭，清了清嗓子準備詳細介紹。
說罷，項莊朝前走了幾步，走到了餐桌附近的某個餐盆跟前，將其中還剩下的一些魚丸狀的食物用筷子夾起了起來。
“由於受制於烹飪空間和食材的限制，因此這道看似是魚丸的食物，其實是我單純使用食用膠基制作而成的哦。”
項莊解釋道說。
“受制於烹飪空間和食材的限制？”
一旁的沙涉在聽出了項莊言語中的這個抱怨意味的詞句後皺了皺眉，自言自語道說。
“難不成項莊先生是覺得我所管理的這家海角八號內的廚房和食材庫，不配做你的烹飪舞臺麽？”
沙涉猛地直起身子，捏緊了拳頭，朝著項莊站立的位置厲聲詢問道說。
在沙涉眼裏，這家夥明明是自己不來烹飪現場進行烹制的，做出這種菜品出來可怪不了別人。
“呃，抱歉，算是我表達不準確了，其實我想說的是，因為某些原因，所以我才沒能趕到現場進行烹飪的，而對於沙涉先生這家餐廳的硬件設施沒有任何不滿。”
項莊聳了聳肩立即解釋了起來。
雖說他和葉楚茨小姐剛剛被關在冷凍庫內的確是由於餐廳系統出現故障所致的意外事件，但項莊總覺得此刻多說無益，還是大事化小小事化了為好。
“不過其實我也很好奇啊，沙涉先生這裏明明是一家高檔的西式餐廳呢，怎麽會用‘食用膠基’這種東西呢？”
項莊還是耐人尋味地回嗆了一句說道。
“哼！”
沙涉冷哼一聲，算是承認了項莊的解釋。
項莊的這番詢問，貌似真的是戳住了沙涉的痛處了，因此對方才極力避免在這個話題上做出過的糾纏。
不過項莊也只是隨口一提罷了，他對於沙涉經營的海角八號餐廳背後到底還隱藏著怎樣的秘密這些事根本毫不關心。
項莊唯一關心的事情，便是今天的這場勝負了。
即便食材和烹飪環境如何惡劣，他都非贏不可！
無論是出於項莊沒有輸掉比賽的習慣也好，還是為了老板白羽娉的氣勢也好，項莊都覺得自己都不應該輸掉這次比賽。
“話說回來，我在去挑選路上的確出了一些小意外，身旁可用的食材極少，因此才會使用這種看似奇特的東西來制作美食……不過葉楚茨小姐剛才和始終和我待在一起呢，所以在保證比賽公正性上面是沒有疑問的。”
項莊假意輕咳了幾聲，又解釋道說。
“呃，可是項大廚，沒有人質疑你‘是否存在作弊’這些事啊。”
梁荃搞不懂章政先生明明是讓項莊介紹菜品烹飪流程來著，對方又怎麽會突然蹦到這個話題上來的呢？
“嗯，的確算是答非所問了，不過為了證明我接下來的發言真實性，我必須提前交代這一點。”
項莊又說。
“我以這場烹飪對決主持評審的身份證明，即便項莊先生剛才烹制菜品時並未趕到現場，但也絕對沒有出現疑似作弊的情況出現。”
此時此刻，明明葉楚茨小姐聽了半天，也始終搞不懂項莊究竟意欲何為，但還是下意識地從評審席上起身，接過項莊的話題後向在場的觀眾們證明道說。
這是葉楚茨應盡的義務，也是她自己的原則所在，因此根本不需要項莊主動向她投來求助的目光，女孩便也做出了這些舉動。
“好的，謝謝葉楚茨小姐的證明了，那麽接下來，我可就要講我這道菜品的核心制作方法了，希望大家不要過於震驚。”
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