第一百二十八章找茬來是吧
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第一百二十八章 找茬來是吧
項莊覺得這人簡直就是惡意挑事。
搞了半天，原來不讓我用分子料理的機器啊？那你們擺這麽多相關設備在這幹什麽呢！
眼饞我呢？還是來動搖我的意志的？還是幹脆就是來展示硬實力的？
你大爺的。
“行了，知道了。”
雖然內心之中萬馬奔騰，但項莊還是輕描淡寫地回覆了這麽一句，以免自己的格調突然降低。
“那麽接下來現場就交給你咯，項先生！”
路任毅伸手表示邀請。
緊接著路任毅又當眾打了個響指，將整個玻璃廣場內部的白熾燈光全部點燃，使得這裏一瞬間成了46樓焦點的中心，吸引不少已經下班了的同事們又都緊跟著湊了過來。
“路哥，這是要鬧那樣呢？”
一名和路任毅關系較為熟悉的同事走了過來，拍拍對方的肩膀，指了指眼前的那一摞毫無用武之地的料理機器，隨口詢問道說。
“餓了麽，馬上有夜宵可以吃哦，吃完再加一輪班吶！”
路任毅轉頭面露微笑說道。
“別別，路哥，我還想多留住幾年頭發呢！在加班人都要掛了！”
同事擺了擺手，求饒道說。
“哈哈，不必緊張，加班自願，不過今天這頓晚飯你可一定要留下來嘗嘗啊，一名大廚親自做的，說不定會對接下來的研究有所幫助。”
路任毅又解釋道說。
“行，沒問題，我去那邊落坐了啊。”
同事聽見有大廚負責晚餐後，立即又來了興致，隨口說道。
其實用不著路任毅特別交代，技術部的大多數成員們一般在七點下班後也都是在玻璃廣場露臺上等外賣度日的。
不過就在白廷前不久提出那個什麽‘外賣計劃’後，所有員工點的那家叫做白記餐廳的外賣經常無法按時送過來，這才使得很多同事又轉而去-1樓的員工食堂裏去就餐了。
畢竟技術部屬於藍天餐飲集團內的高薪崗位，這些技術人員們對領取所謂的雙倍餐補興趣不大，餓了肯定還是以填飽自己的肚子優先，所以過了幾天後都不再理會白廷的那個什麽鬼計劃了。
陸陸續續地，整個玻璃廣場內外都坐滿了人，並相互對著某個陌生的面龐指指點點。
隨著眾人目光所及的位置。
廣場的中央，一名穿著深藍色外套的年輕人正站在料理臺前雙手抱拳，沈默不語，像極了一尊新立的雕塑。
年輕人正是已經蓄勢待發的項莊了。
在他看來，雖然粥的制作十分費時費力，但僅僅在規定時間內制作出五十份的粥售賣出去也絕非難事。
難得只是符合題目地制作出相應要求的美食罷了。
項莊並不清楚後面還面臨著怎樣的挑戰，所以必須在最短的時間內想出並完成路任毅提出的‘無米之粥’的題目，並替後續的料理制作盡可能地預留更多的時間出來。
按照路任毅的介紹，料理臺前設置有一個電子倉庫，電子屏內顯示的食材名目同藍天餐飲集團的專用食材庫內的名目直接相連，只需要烹飪者進行點擊，食材就會以最快的速度送到現場。
不過為了食材配送的時間，項莊還是準備想好題目後一次性地進行下單，以免烹飪過程中出現食材無法及時到位的情況出現。
粥，一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
簡而言之，要想制作出粥食出來，也不一定非要使用米類食材的。
無論如何，還是先從粥的配料開始準備起來吧？
想清楚了這一點，項莊便在電子倉庫內篩選出了包括玉米在內的一些制作玉米粥的配料，當然了，項莊也在其中順帶篩選出了適當的大米、糯米在內的食材。
玉米粥，一種和大米粥類似的菜品類型，並且似乎是符合‘無米之粥’的題目的。
項莊準備簡單地做一份出來先看看具體的效果如何。
當然了，為了節省時間，項莊也將看似不能夠使用的大米類食材也點了一些上來。
不到三分鐘時間裏。
適量的食材便由倉庫管理人員通過貨運電梯直接運送到了項莊的身邊。
“謝謝。”
項莊簡單地道謝過後便立即開始了玉米粥的制作。
首要的工作是打散玉米粒。
為了方便後期的制作，項莊在倉庫內所篩選的玉米食材是直接預先處理好的生玉米粒。
玉米粥的制作並非是直接將玉米粒投入沸水內進行慢燉就能完成得了的。
為了使得玉米煮出來的湯汁類似粥狀，項莊先取出一部分玉米粒置入碗內，利用搗棍搗碎，又將搗碎後的玉米粒放入紗布內進行包裹，並一次性地丟入沸水內進行焯水取出備用。
煮玉米粥也不能將所有的玉米粒全都搗碎，仍需丟入一些完整顆粒進入鍋內進行直接燉煮，以免粥的口感過於松軟。
考慮到已經晚上七八點鐘了，項莊並未在粥內添加有額外的配料，以免引起消化不良等問題。
他只需要掌握好火候和搗碎後的玉米渣的細膩程度，就能夠做出口感充實的玉米粥出來。
隨著時間一分一秒地流逝，燉鍋內的玉米澱粉和蔗糖在溫度的烘烤下開始相互交融，直到完全化成了泥糊。
即使是不用分子料理的技術，項莊這類堅持傳統的廚師也都各有各的方法能夠使得食材進行完美的融合，並最終呈現出令人驚艷的美食效果。
咕嚕咕嚕咕嚕。
燉鍋內的壓力開始溢出。
這個時候，項莊直到自己的玉米粥的熬制也已經接近尾聲。
出鍋！
直到項莊的鼻子開始嗅出玉米清香的時候，他才最終關掉了爐火，並依次開始進行玉米粥的盛制。
15分鐘。
僅僅十五分鐘，一鍋純粹而無添加的玉米粥就這樣的出爐了。
項莊先是盛出了幾份準備交餐，其餘的玉米粥仍然呆在燉鍋內進行保存。
不過如此嘛。
項莊用小勺嘗了一口自己所做的玉米粥後心滿意足地評價道說。
他沒想到第一場試做就如此地成功，甚至遠遠超出了自己的預期。
畢竟眼前的這道由玉米粒和玉米渣共同構成的玉米粥完全兼具米粥的口感，也自然是一道符合‘無米之粥’的題目了。
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項莊覺得這人簡直就是惡意挑事。
搞了半天，原來不讓我用分子料理的機器啊？那你們擺這麽多相關設備在這幹什麽呢！
眼饞我呢？還是來動搖我的意志的？還是幹脆就是來展示硬實力的？
你大爺的。
“行了，知道了。”
雖然內心之中萬馬奔騰，但項莊還是輕描淡寫地回覆了這麽一句，以免自己的格調突然降低。
“那麽接下來現場就交給你咯，項先生！”
路任毅伸手表示邀請。
緊接著路任毅又當眾打了個響指，將整個玻璃廣場內部的白熾燈光全部點燃，使得這裏一瞬間成了46樓焦點的中心，吸引不少已經下班了的同事們又都緊跟著湊了過來。
“路哥，這是要鬧那樣呢？”
一名和路任毅關系較為熟悉的同事走了過來，拍拍對方的肩膀，指了指眼前的那一摞毫無用武之地的料理機器，隨口詢問道說。
“餓了麽，馬上有夜宵可以吃哦，吃完再加一輪班吶！”
路任毅轉頭面露微笑說道。
“別別，路哥，我還想多留住幾年頭發呢！在加班人都要掛了！”
同事擺了擺手，求饒道說。
“哈哈，不必緊張，加班自願，不過今天這頓晚飯你可一定要留下來嘗嘗啊，一名大廚親自做的，說不定會對接下來的研究有所幫助。”
路任毅又解釋道說。
“行，沒問題，我去那邊落坐了啊。”
同事聽見有大廚負責晚餐後，立即又來了興致，隨口說道。
其實用不著路任毅特別交代，技術部的大多數成員們一般在七點下班後也都是在玻璃廣場露臺上等外賣度日的。
不過就在白廷前不久提出那個什麽‘外賣計劃’後，所有員工點的那家叫做白記餐廳的外賣經常無法按時送過來，這才使得很多同事又轉而去-1樓的員工食堂裏去就餐了。
畢竟技術部屬於藍天餐飲集團內的高薪崗位，這些技術人員們對領取所謂的雙倍餐補興趣不大，餓了肯定還是以填飽自己的肚子優先，所以過了幾天後都不再理會白廷的那個什麽鬼計劃了。
陸陸續續地，整個玻璃廣場內外都坐滿了人，並相互對著某個陌生的面龐指指點點。
隨著眾人目光所及的位置。
廣場的中央，一名穿著深藍色外套的年輕人正站在料理臺前雙手抱拳，沈默不語，像極了一尊新立的雕塑。
年輕人正是已經蓄勢待發的項莊了。
在他看來，雖然粥的制作十分費時費力，但僅僅在規定時間內制作出五十份的粥售賣出去也絕非難事。
難得只是符合題目地制作出相應要求的美食罷了。
項莊並不清楚後面還面臨著怎樣的挑戰，所以必須在最短的時間內想出並完成路任毅提出的‘無米之粥’的題目，並替後續的料理制作盡可能地預留更多的時間出來。
按照路任毅的介紹，料理臺前設置有一個電子倉庫，電子屏內顯示的食材名目同藍天餐飲集團的專用食材庫內的名目直接相連，只需要烹飪者進行點擊，食材就會以最快的速度送到現場。
不過為了食材配送的時間，項莊還是準備想好題目後一次性地進行下單，以免烹飪過程中出現食材無法及時到位的情況出現。
粥，一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
簡而言之，要想制作出粥食出來，也不一定非要使用米類食材的。
無論如何，還是先從粥的配料開始準備起來吧？
想清楚了這一點，項莊便在電子倉庫內篩選出了包括玉米在內的一些制作玉米粥的配料，當然了，項莊也在其中順帶篩選出了適當的大米、糯米在內的食材。
玉米粥，一種和大米粥類似的菜品類型，並且似乎是符合‘無米之粥’的題目的。
項莊準備簡單地做一份出來先看看具體的效果如何。
當然了，為了節省時間，項莊也將看似不能夠使用的大米類食材也點了一些上來。
不到三分鐘時間裏。
適量的食材便由倉庫管理人員通過貨運電梯直接運送到了項莊的身邊。
“謝謝。”
項莊簡單地道謝過後便立即開始了玉米粥的制作。
首要的工作是打散玉米粒。
為了方便後期的制作，項莊在倉庫內所篩選的玉米食材是直接預先處理好的生玉米粒。
玉米粥的制作並非是直接將玉米粒投入沸水內進行慢燉就能完成得了的。
為了使得玉米煮出來的湯汁類似粥狀，項莊先取出一部分玉米粒置入碗內，利用搗棍搗碎，又將搗碎後的玉米粒放入紗布內進行包裹，並一次性地丟入沸水內進行焯水取出備用。
煮玉米粥也不能將所有的玉米粒全都搗碎，仍需丟入一些完整顆粒進入鍋內進行直接燉煮，以免粥的口感過於松軟。
考慮到已經晚上七八點鐘了，項莊並未在粥內添加有額外的配料，以免引起消化不良等問題。
他只需要掌握好火候和搗碎後的玉米渣的細膩程度，就能夠做出口感充實的玉米粥出來。
隨著時間一分一秒地流逝，燉鍋內的玉米澱粉和蔗糖在溫度的烘烤下開始相互交融，直到完全化成了泥糊。
即使是不用分子料理的技術，項莊這類堅持傳統的廚師也都各有各的方法能夠使得食材進行完美的融合，並最終呈現出令人驚艷的美食效果。
咕嚕咕嚕咕嚕。
燉鍋內的壓力開始溢出。
這個時候，項莊直到自己的玉米粥的熬制也已經接近尾聲。
出鍋！
直到項莊的鼻子開始嗅出玉米清香的時候，他才最終關掉了爐火，並依次開始進行玉米粥的盛制。
15分鐘。
僅僅十五分鐘，一鍋純粹而無添加的玉米粥就這樣的出爐了。
項莊先是盛出了幾份準備交餐，其餘的玉米粥仍然呆在燉鍋內進行保存。
不過如此嘛。
項莊用小勺嘗了一口自己所做的玉米粥後心滿意足地評價道說。
他沒想到第一場試做就如此地成功，甚至遠遠超出了自己的預期。
畢竟眼前的這道由玉米粒和玉米渣共同構成的玉米粥完全兼具米粥的口感，也自然是一道符合‘無米之粥’的題目了。
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