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第7章

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第7章

夏日午後的覺總是綿長的,有一種讓人難以掙脫的魔力。

午後的小棚屋裏很熱,祁珩皺著眉坐起身來,摸索著在床邊找到了手杖,蹣跚著就要往外走。

“啊,你怎麽站起來了!”

聽見動靜的鐘菱一把扔掉了手裏的筷子,上前去扶祁珩。

祁珩忙躲開鐘菱伸過來的手,指揮著她把棚屋角落裏折疊安放著的竹藤躺椅拿出來,擺在了樹蔭下。

把祁珩安置好之後,鐘菱將晾涼的白開水遞到他手裏,又順手接過了他的帕子,在水裏投了兩把,晾了起來。

縱使陽光灼熱,可後山的風穿過樹蔭和溪澗,吹到臉上的時候,還是微涼的。

帕子加入了竹竿上隨風舞蕩的衣裳的隊伍,祁珩看了看,隨口問道:“大小姐都自己洗衣服的嗎?”

鐘菱緩緩擡起頭來:“可是我不洗的話,家裏就只有我爹了。”

她頓了頓,似是明白了什麽,篤定地開口道:“你知道我養父是誰了。”

我不僅知道你養父是誰,我還是因為你養父那邊的消息,才專門跑到這後山的。

當然這話不能當著鐘菱的面說,祁珩只能點點頭,“唐家二小姐跟著養父回鄉下的事情,早就人盡皆知了。”

鐘菱挑了挑眉,眼底閃過一絲喜悅。連祁珩都知道了,想來鬧得也確實夠大了。

在祁珩察覺到她別樣的情緒之前,鐘菱及時的用誇張的動作掩蓋了自己的歡喜。

“不管城裏的事情了。來來,嘗嘗我新烙的煎餅,給你做個清淡版的。”

鐘菱面前擺著一個鏊子,這就是她在鐵匠鋪子定做的,祁珩睡午覺的時候,鐵匠鋪的師傅送過來的。另外還有一個用來推面糊的,略微有著弧度的狹長竹板。

只見鐘菱舀了一勺面糊在鏊子中間,接著用小竹板將面糊均勻地攤開,等到面餅表面略微變得透明後,鐘菱從一旁拿起一顆蛋,單手磕開,迅速的用小竹板將蛋液均勻地打散、攤開。

“聽聞行軍之時也常會帶上煎餅,薄如蟬翼、味酥松而爽口①。我用雜糧的面糊試了試,發現如果想要卷東西的話,還是白面摻水調出的面糊最合適。”

她說著,拿起小鏟子給面餅翻了個面。

“攤了雞蛋之後的面餅,更裹得住東西。”

鐘菱拿起筷子,掠過了用混著肉末的稠厚醬汁,夾起一筷子拌好切絲的藕,擺在面餅中央。筷子和小鏟子同時開工,用面餅裹住中間的藕絲,卷成了長筒。

“從前看菜譜只道是煎餅好吃,我尋思煎餅能刷醬吃,卷東西進去應該也會好吃的吧。”

她一開始想做的,其實是最簡單的煎餅果子。但耐不住她想法實在是太多了,除去煎餅果子,又想試試從前吃過的柔軟的雞蛋煎餅,後來又想把配菜也添進去,就成了現在祁珩看到的四不像。

祁珩決定住在鐘家後,唯一顧慮是擔心自己吃不飽飯。而如今他端著煎餅,擔憂的問題卻變成了自己會不會吃撐。

照這個吃法,等他養好傷回宮述職,怕是胖得連陛下都認不出來他了。

只是這煎餅實在是香,加上鐘菱的目光澄透又熱烈,祁珩根本沒辦法拒絕。

餅皮柔軟,帶些微微的韌勁,雞蛋液並沒有攪得很碎,金黃和雪白交織,豐富了口感。藕絲脆嫩,調味也恰到好處,直叫人覺得清爽極了。

“怎麽樣?若是你在京城,願意早上吃上一個這樣的煎餅嗎?”

祁珩沒有猶豫地點了點頭,“很適合夏天,能一邊拿著一邊吃,也沒有很大的味道。不管是官差還是普通百姓,都能夠接受。”

聽到評價後的鐘菱肉眼可見的松了一口氣,轉瞬又露出幾分苦惱來。

“但是我覺得藕絲有點單調,你再多吃幾口就能吃出來了。我想加點胡瓜絲,但是好像清脆一點外,也沒有什麽大的改變。”

鐘菱拖著下巴發愁,而祁珩嚼著煎餅,把目光放到了一旁蓋著蓋子的鍋上。

“這是什麽?”

“你家送來的雞蛋太多了,這個天氣吃不完會壞的,就煮了幾個茶葉蛋。”鐘菱聞言掀開蓋子,舀了兩個帶著棕褐色裂紋的蛋,盛到碗裏,遞了過去。

祁珩真的很想告訴鐘菱他吃不下了,但是鐘菱做出來的菜,每一道都給了他足夠的驚喜。他有些不太舍得錯過,本著“只吃一口”的想法,他終究還是緩緩撥開了蛋殼。

“雞蛋要煮了之後敲碎,再用香料煮。古方上寫的只用鹽和粗茶葉②。可能是茶不夠粗,總覺得寡淡了些,我就用了些燉肉的香料。”

古方燉茶葉蛋,只用鹽和茶葉。但鐘菱卻從紅燒肉裏得到了靈感,照著鹵蛋的做法調整了方子。

在香料的作用下,雞蛋入口的時候確實有幾分醇厚的肉香,蛋白柔嫩有彈性。只是似乎並未完全浸透入味,吃到蛋黃的時候有些寡淡了。

“你說……我把這個茶葉蛋卷到煎餅裏,可行嗎?”

正在努力咽下蛋黃的祁珩被噎住了,他辦事向來重邏輯和規則,乍一下被鐘菱天馬行空的想法驚得說不出話。

怎麽會有人想把什麽都卷進大餅裏!

祁珩毫不猶豫地拒絕道:“從古至今就沒有這樣吃的!”

“可我想試試誒。”

“不可以!”

事實證明,祁珩的意見有時候也並不重要。鐘菱完全無視了祁珩的阻攔,火速的開始動手攤煎餅。

創新煎餅迅速出爐,只是祁珩堅決的表示自己真的吃不下了,鐘菱只能自己吃,還時不時用小竹竿在地上劃著什麽,似是在用她自己的方式調整配方。

茶葉蛋不夠入味、加了茶葉蛋之後要把醬汁的味道調淡一點,涼拌藕絲的醋味完全被掩蓋了…

配方研究到一半的時候,鐘大柱帶著一大捆連根拔起的艾草回來了。

鐘菱忙給鐘大柱也攤了一個煎餅。只是想要從鐘大柱那裏得到一些具體的評價實在是有些難度,他吃完後並沒有發表任何評價,就去原本長滿雜草的空地上栽種艾草了。

“少爺覺得我一個煎餅定價八文如何?若是想要加肉末的,就十文。”

鐘菱拍了拍手上的碎屑,朝著祁珩問。

“你想要擺攤的話。”祁珩搖了搖頭,眼眸裏閃過一絲光亮:“不能這樣賣。應該是十文一個,不要肉末或者茶葉蛋的,八文。”

這其中好像沒有變化,卻好像又有很大的變動。

鐘菱抿著嘴消化了一下,堅信了祁珩是懂營銷的:“要是加錢的話,總是叫人覺得多花錢了,會讓人有吃虧的想法。但是不加料少錢,卻可以叫人有種選擇更多,而且便宜了的感覺。”

祁珩聞言點點頭,肯定了鐘菱的想法。

或許鐘菱猜到了他的身份不一般,但是她不可能知道,前幾年大刀闊斧的稅制改革,詔書背後的起草工作,有很大一部分是祁珩的手筆。

祁珩對財政情況的把控和對人心的了解,在整個翰林院都是數一數二的。

“我想明天就去試試。”鐘菱掰著手指算著:“少爺你放心,你家送來的菜,我只用來試菜。用來擺攤的,我會另外去買的。”

祁珩眉尾一挑,似是有些不解鐘菱的話:“你明知道我不介意的,這些菜也根本吃不完。”

“那不一樣。”鐘菱搖著蒲扇,用一種不屬於她這個年紀的口氣慢悠悠的說道:“碰了不該屬於自己的東西,哪怕只是微不足道的一點,也終究是要付出代價的。”

就像她終究不是唐家的二小姐,陳王妃的頭銜也只是一個謊言。她得到了不屬於她的榮華富貴,也終究會付出代價。

死過一次的鐘菱,再面臨這樣的選擇時,變得格外謹慎了起來。

“能讓我撒開手的試菜,我已經很知足了。畢竟,在你來之前,我還在擔心下一頓沒有著落呢。”鐘菱突然放下蒲扇,看向祁珩。

“你一會記得提醒我去買胡瓜!明早要擺攤的話,今晚得備好菜才行。”

她的思維有很強的跳躍性,轉換的非常之快。見識過兩次後,祁珩已經有些見慣不怪了。

茶葉蛋要用小火煨著,能夠更加入味。鐘菱跑去廚房裏調制醬料去了,把擺在樹下的鍋竈留給了祁珩看著。

日光西斜,卻還依舊刺目。離著吃晚飯還有段時間,祁珩便在院子裏開始看起了公文,他稱病修養,手頭上的活也暫時的交給了手下和同僚。

眼下突如其來的空閑,祁珩便著手開始看起了來年會試的相關事務,陛下很早就點過名要他參與了。年輕的皇帝在近幾年徹底掌握了朝政,眼下正是缺人的時候。

祁珩參加的是上一屆會試,因為重開科舉的時間不長,規模也並不大。而經過這幾年的沈澱發展,如今經濟繁榮,社會安定,想來這會試的規模也將是前所未有的巨大,得提前做好準備才行。

有人在忙著開自己的小鋪子,有人在規劃著來年的春闈,似乎毫不相幹的兩段人生,卻在這赤北村的小院裏交疊在了一起。

……

鐘菱最後也沒買到胡瓜。

不是祁珩沒有提醒,而是柱子送了一筐過來。

柱子是帶著自己的妹妹來的,他把胡瓜往鐘菱手裏一塞,嘴就沒停過:“阿寶那個家夥,送完蓮子還要來我家門口晃悠一圈。害得我娘還罵了我一頓,說我辦事不積極。可是那個時間點大柱叔肯定在家啊,我哪敢來啊!”

從他們站著的角度,是看不見屋裏的鐘大柱的。

偏偏柱子也是個大嗓門,鐘菱倒吸了一口冷氣,根本插不進嘴,她比劃了半天,柱子也沒理她。

誰知柱子又很自來熟的跟祁珩打了個招呼,嘴裏絮絮叨叨的說個沒完。

“二狗哥好啊!哇你是不知道大柱叔的氣場多恐怖啊,我都覺得他一只手就能把我錘進地裏哇,所以我每次在村裏都繞著他走啊。但是誰又能不崇拜大柱叔呢!我又要忍不住偷偷看他,哎……”

祁珩擰著眉毛,眼淚都快擠出來了,也沒能阻止柱子發表自己的對鐘大柱的“誇讚”。他別過頭去,看了一眼在屋子裏喝酒的鐘大柱,壓低了聲音道:“鐘叔……在家。”

柱子瞬間閉上嘴,唰得一下站得筆直。

鐘菱一手提著胡瓜,一手牽著柱子妹妹的手朝廚房走去,在路過小方桌時,鐘菱輕輕拍了拍妹妹的肩膀。

小姑娘鼓起勇氣,細聲細語的朝著鐘大柱解釋:“大柱叔,小鐘姐姐給我們送了藕片,我娘就叫我送胡瓜來,叫大家一起嘗嘗。”

面對乖巧白凈的小姑娘,鐘大柱還是客客氣氣的朝她點了點頭。

“嚇死我了,嚇死我了,鐘叔怎麽在家的啊!”

屋外的柱子捂著胸口,五官誇張的在臉上亂飛,可聲音卻壓得低低的。

放好胡瓜的鐘菱有些不解地歪了歪頭:“至於嗎你,嚇成這樣?”

提起赤北軍,柱子也顧不得壓低聲音了,“你不懂,赤北軍的每一個士兵都驍勇善戰。如果沒有他們,起碼我們這個村,就沒有人能活下來!”

鐘菱楞了楞,沒有接著這個話題說下去。

主要是鐘大柱還在家,而且祁珩已經答應了要告訴她赤北軍的事情,眼下更急切的是明天擺攤的事情。

柱子家的胡瓜很好,鐘菱想要長期從他家購買。而且妹妹說,她們早上的時候會去京城賣菜,鐘菱想要搭一下車,去京城看看情況。

和裏正一樣,柱子的爹娘對鐘家同樣展現出來了十分的熱情。他們幾乎是一口就應下鐘菱的請求,並且說什麽都不要收錢,無奈鐘菱只得多攤了幾份煎餅,盛了一碗茶葉蛋,讓妹妹端回家。

鄉村裏你來我往的人情,鐘菱適應得很快,也適應得很好。

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