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第218章 紅絲絨蛋糕

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一談到幫忙做吃的,葉蓁就認真了起來。作為特級廚師,京城超級受歡迎的餐廳食味的掌廚人,要葉蓁幫忙做甜品,也不是隨便說說就可以的。

年輕的導演楊西城肉痛的問了向她專門定制甜品的價格,葉蓁也沒有虛報,看在溫茜的份上,葉蓁還打了折扣。

就算是這樣,葉蓁最後的報價也讓楊西城吸了一口涼氣。

但是最後,楊西城為了網劇的效果,以及不知道是不是存在的額外因素,還是自掏腰包向葉蓁訂購了一款甜品,嗯,指定要的是紅絲絨蛋糕,五份,除了網劇需求,最後剩下的一份……大家都懂的。

能靠著導演出資享受到美味福利的主演們完全沒有意見,有好吃的就可以了,多演幾遍他們也是可以接受的。

但是在一旁的編劇不樂意了,這什麽情況,明明大家在一起討論的,你們都有的吃但是我沒有?!還是不是兄弟了?!

編劇看向導演,發現導演正可憐兮兮的摸著自己的皮夾,原因很明顯,把所有資金投入網劇的導演手裏快沒錢了。

想到這裏,編劇也知道自家兄弟的難處,也就沒說什麽,自己向葉蓁也定了一份紅絲絨蛋糕,看別人吃的到自己吃不到那可不行。

導演指定要求紅絲絨蛋糕,是因為這種蛋糕本身從顏色上就很迷人,紅與白相間的色彩,充滿了誘惑的氣息,導演覺得這種蛋糕和妖怪的主題特別配。

葉蓁腦海裏倒是有紅絲絨蛋糕制作的食譜,但是還沒有親自試驗過。

不過既然人家都付了高價,葉蓁也不會讓他們吃虧,即使是蛋糕,葉蓁也會做到最好。

劇組正好借的是一家真正的甜品店,裏面所有的工具都是齊全的,只不過食材需要在食材網站上訂購,然後等人家送過來。

等到食材送過來,葉蓁進到這家甜品店的廚房,在外面一眾所有人的期待中,開始做紅絲絨蛋糕。

當然,作為導演和編劇以及主演,這幾個人還是搶占了有利位置,在廚房的門口徘徊不去,想看看蛋糕是怎麽做出來的。

楊西城導演一臉的正義:作為導演,要為鏡頭裏出現的每一個道具負責。並且……錢是我付的。

編劇:作為所有人裏最了解劇本的人,我需要看看這做出來的蛋糕和劇情是不是很搭。

四位主演:我們只是想湊熱鬧而已……

葉蓁開始行動了。

整塊的黃油在室溫的軟化下漸漸顯得黏膩,加入上好的綿白糖,輕輕的用筷子先攪拌均勻,然後再用打蛋器把加了綿白糖的黃油打發到呈現發白蓬松的狀態。

打發黃油的過程中,葉蓁將事先打好的雞蛋液分三次倒入黃油中,繼續打發。再加入些許紅酒、海鹽以及香草粉末調味,攪拌均勻。

接下來就是重點了。

葉蓁在打發的黃油中加入了紅曲粉,紅曲粉的顏色能讓做出來的蛋糕呈現漂亮的紅色,並且紅曲粉本身的食用性也不會影響最後紅絲絨蛋糕的味道。

在楊西城等人的眼裏,就是葉蓁在一個大碗裏加了一點這個,又加了一點那個,不斷的用打蛋器進行攪拌,最後只加了一點點的紅曲粉,整個打發之後的混合物就成了漂亮的大紅色。

“可以再稍微深一點,那種充滿誘惑的酒紅色最好。”楊西城在門口看著,按照自己對於劇本的意見提了點要求。

你付錢了你說了算。葉蓁從善如流,再往裏稍微加了一點紅曲粉,重新攪拌出來,就呈現了更深一點的酒紅色。

將可可粉、低筋面粉按比例混合,過篩之後,先攪拌均勻,然後把一定量的脫脂牛奶先倒在量杯裏。

把過篩的粉類取其中的三分之一放入黃油糊中,攪拌均勻到無幹粉的狀態,這時的黃油糊已經暫時脫離了粘稠的狀態。

把量杯裏三分之一的脫脂牛奶倒進面粉糊,攪拌均勻。然後把之前剩餘的粉類倒二分之一進去,攪拌均勻,再倒入一半的脫脂牛奶攪拌。最後把所有的粉類倒進去,攪拌均勻之後把剩餘的牛奶都倒入,再重新攪拌。

經歷了分為三次的面粉添加以及牛奶添加,一次次的攪拌均勻,最後做出的面糊細膩而充滿了誘惑性的光澤。

如同絲絨一樣的質感和明亮的光澤度,不僅導演和編劇被迷惑住了,寧玉和溫茜兩個女生都喜歡的眼睛發光了。

“好漂亮的顏色啊!”不知道是誰在感嘆著。

葉蓁什麽都沒有聽到,她的註意裏全在手上酒紅色的面糊上,把面糊放進烤箱,上下火160度,定時五十分鐘,搞定。

接下來是奶油的部分了。

葉蓁取奶油奶酪放進盆裏,等待軟化。用打蛋器攪拌均勻。

另取一個盆,放入黃油,等待軟化之後,加入綿白糖,打發至蓬松發白的羽毛狀。

把打發的黃油和奶油加到一起,加入香草精之後,攪拌均勻,再放到冰箱裏冷藏一會兒。

接下來就是等待了。

隨著烤箱的溫度,面糊可以看見正在逐漸的膨脹開來,香味,也逐漸清晰可聞。

臨近廚房的幾個人齊刷刷的閉眼,吸氣,然後發出一陣滿足的嘆息。

離得遠點的,因為導演主演都不幹活而顯得有點無所事事的工作人員們,因為聞到的香味若隱若現,反而更加的讓人想的抓心撓肝。

“蓁蓁,馬上要好了嗎?”香味的刺激下已經忍不住咽了好幾次口水的溫茜問道。

葉蓁看過去,不只是溫茜,站在門口的所有人都眼巴巴的等著葉蓁回答這個問題。

“還差最後,把蛋糕裝飾一下,就可以了。”葉蓁回答。

“太好了,額,我是說,希望您能夠把蛋糕做的充滿美麗而誘惑,這樣比較符合主題。”編劇本來只是單純的為馬上可以吃到而歡呼,看到導演的眼神看過來又馬上改口說道。

葉蓁點頭,紅絲絨蛋糕的顏色本來就具備了這樣的效果,只需要在最後的裝飾上稍稍的再點綴一下,就差不多了。

就在蛋糕的香味越來越濃郁,廚房外的工作人員們啃著小零食蠢蠢欲動的時候,烤箱設定好的時間終於到了。

把烤好的蛋糕胚取出,酒紅色的一整塊,散發著濃郁的香氣。

稍微冷卻一下之後,葉蓁把蛋糕陪橫切成四層,然後用冷藏過的白酪,一層紅絨蛋糕,一層白酪,這樣鋪上去。最後,在最上面的紅絨蛋糕上,裱上漂亮的裝飾還有白玫瑰花。

這樣的外表,看起來雖然精致,但是還不夠,還沒有到達極限。

葉蓁的動作利落而充滿了美感,"刷刷刷"的,只有三刀,一整塊的紅絲絨蛋糕就被均勻的分成了六塊。

取出其中一塊,放到白瓷的碟子上,紅白相間的顏色,看似簡單,但是細細觀賞下去,又覺得極具美感。最上邊白奶油裱出的一朵玫瑰花放置的恰到好處,紅與白的極致誘惑下,充滿了血色浪漫的味道。

甜蜜的香氣蔓延出來。

葉蓁把所有的蛋糕裝盤,然後端了出來。

周圍人的註視下,六份精致而充滿血色浪漫的紅絲絨蛋糕格外的顯眼。

“就是這樣,這就是我想要的!”導演跟在葉蓁的後面,忍不住的拍了好幾下編劇的背,編劇被拍的咳嗽了好幾聲,默默的翻了一個白眼,然後註意力也集中到了漂亮的甜品上。

葉蓁所過之處,能夠清楚的聽到看到的人發出的抽氣聲。

“啊啊啊,怎麽可能有怎麽漂亮的蛋糕!真的是現場做的嗎??!”

“快快,拍幾張下來,等下發朋友圈。”

“真可惜,這麽好看的蛋糕,有的看沒得吃。”

“啊啊啊是紅絲絨,紅絲絨賽高!”

“媽媽呀我看到了做蛋糕的小仙女。”

“不就是要膝蓋嗎?拿去。只要給我吃一塊蛋糕就好!”

……

蛋糕正好分成六份,四份是拍攝所需,一份是編劇自己掏錢,最後一份……是導演假公濟私給自己吃的。

當然導演楊西城是不承認自己在假公濟私的。他表示,他需要先試吃一下味道,才知道這蛋糕能不能表達出他想要的味道。

楊西城呆楞的看著放到手上的一盤漂亮到極點的紅絲絨蛋糕,鼻子裏還能不斷地聞到蛋糕的香甜氣息。

紅與白,簡單與覆雜完美結合的紅絲絨蛋糕,是將所有滋味完美融合的典範。

光從外表上看,這塊蛋糕就帶了誘惑的色彩,酒紅色的絲絨般的感覺,仿佛讓人置身於幾個世紀以前,歐洲古堡神秘的血色盛宴,神秘而誘惑。

用勺子輕輕挖下一勺,放進嘴裏,充滿神秘色彩的甜品其味道也充滿了覆雜的滋味,包含了酸、甜、鹹集中非常強烈而豐富味道的混合,不是粗制濫造的堆砌在一起,而是巧妙的融合,展現出了其獨一無二的奇特滋味。

在旁邊的編劇的眼裏,仿佛自己的好兄弟,楊西城同學在咽下蛋糕的一瞬間,變了一個人一樣,從一個"戲精"的二貨青年,一瞬間變得有些貴族氣質,當然只是一瞬間,還是旁邊蛋糕美麗的加持,之後又馬上恢覆了原來的樣子。

只吃了一小口,在眾人期待的目光下,楊西城睜開眼睛,然後摸著下巴開始沈思。

這麽多年的好兄弟,編劇莫名的有了一點不好的預感。

“我忽然有個大膽的想法。”果然,編劇聽到那邊的楊西城突然冒出這麽一句話。

“不,求先別說。”編劇捂臉。

當初就是這樣,有一天他忽然看到楊西城閉眼沈思,等睜開眼睛,他就說道:“我有一個大膽的想法……”

然後楊西城就告訴編劇他想要拍一步關於妖怪的都市網劇。編劇作為兄弟就陪他一起奮鬥到了現在。

但是,在現在這個情況下,楊西城又一次重覆了當時的場景,並且說了和當初一樣的話,讓編劇不得不懷疑楊西城又有了新的拍攝想法。

“等一樣,我和導演有事先商討一下。”編劇拉著導演去了辦公室討論了近半個小時,回來之後,導演臉上還帶了點不情願,但是沒有再說他那個"大膽的想法"到底是什麽。

這段吃蛋糕的戲也在葉蓁紅絲絨蛋糕的美味加持下,幾位主演本色演出中成功結束了。

不過葉蓁走的時候,無論是導演編劇還是主演他們都細細的詢問了葉蓁餐廳的位置。葉蓁把食味的APP分享給他們,這一趟下來,不僅賺了錢,還招攬了一波新客人,也算不虧了。

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