第179章 茶葉宴
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林颯都安靜下來了, 這一桌就和諧了, 林冉也回廚房準備接下來的菜品。
首先泡茶。在茶盞裏放入適量的鐵觀音，然後用燒開的泉水泡開, 過一段時間之後，把茶葉濾出來, 茶湯和茶葉分別備用。
然後把之前早就準備好的, 洗凈切好的排骨過水, 之後瀝幹。
鍋裏倒油加熱, 將排骨先放入鍋中, 然後加入茶湯、蠔油，以及切好的姜片、大蒜、大蔥等，中火燉煮。
等到燉煮的差不多的時候，放入少許鹽調味。
同時另起一鍋, 鍋裏倒入油燒熱，放一半泡過水的茶葉大火炸酥後取出, 撒在排骨上。
一道茶香四溢的美味排骨就做好了。
林冉今天準備的宴席很有特點，名字叫做"茶葉宴"。意思就是, 這宴席裏的所有從湯品到菜品, 從主食到點心, 都有茶的身影。
像香炸雲霧和茶香排骨，都是菜品，裏面茶湯和茶葉都用來當做配料，讓菜品的味道中帶有一絲茶香，端是與眾不同。
事實上, 用茶葉作為主料，用來吃的菜，也是有的。
林冉就準備了這麽一道菜，名字叫做“炸雀舌”。
用的是谷雨時節采摘的茶樹嫩芽，經直接油炸後，色澤金黃，食之口感酥脆，比起泡茶喝，別有一番滋味。
此外還有紅茶醉江山（紅茶扣肉）、茶海引鳳凰（茶葉燉土雞）、茶林青龍飛（茶葉老豬腳燉豆皮）、茶姑采聖果（茶葉酥香肉）、茶香飄萬裏（茶葉三鮮湯）、茶香北盤江（茶葉點豆花）等等菜品，每一道都是林冉精心研制的茶葉菜品。
不論是手工制作還是外形上都講求精心制作，菜肴吃起來都是油而不膩、酥香爽口、茶香津生。
＊＊＊
葉蓁一行人對於林冉的手藝是滿意的不能在滿意了，之前林颯的那點事兒早就拋諸腦後，滿心都是擺在眼前的層出不窮的美味。
菜上齊了之後，林冉也在葉蓁她們一桌坐下，因為葉蓁的左右兩邊都坐滿了，林冉坐到了彭遠和林颯的中間。
“怎麽樣？吃的還都滿意吧？”林冉問道。
今天的菜品可以說是花費了她很大的力氣，絕對是她近期做的最好的宴席了。
“當然好啦！林冉你是這個！”項大成一只手拿著排骨啃著，還抽空伸出另一只手給林冉比了個大拇指。
“很不錯，茶葉和菜品之間的搭配都融合的很好，既不會喧賓奪主，也體現了茶葉特殊的味道。”彭遠說道。
看朋友們吃的高興，林冉心裏也很開心。作為廚師，最大的滿足，就來自於客人們對於他做的食物的讚美。
不過，林冉最想聽的還是葉蓁和蘭淵的評價。
蘭淵自顧自吃著，發現林冉看向自己，抽空朝她點了點頭，也不知道具體什麽意思。是滿意呢還是禮貌性的點頭。
不過蘭淵的性格林冉也知道，看他吃的不錯的樣子，應該還是滿意的。
林冉轉向葉蓁，想看看葉蓁怎麽說。
“好吃！”葉蓁露出一口潔白的牙齒，“這道炸雀舌最有意思。本來以為茶葉最多以茶香入味，沒想到直接炸著吃味道居然還挺不錯的。不過，我本來以為你開業大吉，應該會搞個紅樓宴之類的呢？！”
這是葉蓁真是的想法，畢竟之前林冉對於紅樓食譜頗多推崇，從小也一直在研究這個，現在研究的差不多了，也是時候來個全方位的展示。
“嘿嘿。”林冉神秘的笑了笑，“紅樓宴當然也是有的，不過，好吃的當然要先留著，這樣才能讓顧客有進來吃飯的欲望啊！”
林冉從小開始研究還原紅樓宴，現在也小有成績，紅樓中的大部分食譜她都能完整的還原出來，雖然只是仿制也不知道對不對。
對於精心準備的紅樓眼，林冉覺得自己做的還不夠完善，作為廚師的完美主義讓她決定暫時不把她準備的紅樓宴展示出來，等到推衍完畢之後再一次性做出來。
林颯一道道吃著，每一道新菜上上來都是他爭著吃第一口，吃完一口就要發一會兒呆。大家看著他年紀小，又是林冉的堂弟也不跟他搶。
林颯越吃就越覺得驚訝，他本以為第一道香炸雲霧已經是林冉的最高水平了，就那一道菜，和他哥哥比起來也是不差。
卻沒有想到，香炸雲霧只是一個開始，之後的每一道菜，都不比這一道差。
林颯已經完全糊塗了，他不明白為什麽林冉有這麽高超的廚藝，明明可以繼承家族，成為新一代的領軍人物，她卻偏偏一點也沒有不舍的說放棄就放棄。要知道，成為繼承人之後，家族的秘傳菜譜才能給繼承人觀看，這對一個廚師來說相當重要。
林颯聽他哥哥提過，當他哥哥看過一部分秘傳菜譜之後，就斷定，裏面的廚藝技巧和菜譜能夠讓他在最短的時間裏直接晉級到麟級廚師的水平。
林颯看著林冉，神色覆雜。
他雖然不懂。
但是。
身為一個廚藝不佳的"小紈絝"，林颯知道，他只需要繼續高高興興的吃喝玩樂就可以了，不需要知道的太多。
＊＊＊
茶葉宴進行到一半的時候，葉蓁他們這一桌上本來空著的位子上的最後一個人終於到了。
是袁誠。
“我來晚了，不好意思。”袁誠坐下來，朝著林冉表示自己的歉意。
袁誠長得和袁昆很像，大眼睛，粗眉毛，皮膚有點小麥色的樣子，只能說是五官端正。
但是，常年在各國輾轉，學習廚藝的袁誠身上卻有著一股其他人都沒有的灑脫的氣質。
“沒事，袁誠大哥來了就很給我面子了。”林冉拿起一旁裝了橙汁的杯子，朝袁誠示意了一下，喝了一口，“袁誠大哥這個時候來，是有什麽重要的事情耽擱了嗎？”
“不是什麽大事，就是有點緊急。”袁誠沈吟了一下，說道，“今天的一場廚藝對決裏面的一個評委臨時出事，生病去不了了，我就被我爸拉過去當評審了。”
“廚藝對決？誰和誰啊？”項大成來勁了，追問道。
其實作為特級廚師，廚師協會裏特級廚師以下等級之間的廚藝對決是有可能分派到葉蓁他們身上讓他們做評審的，這是廚師協會分派過來的"任務"。
不過可能考慮到年紀太輕的緣故，葉蓁他們至今還沒有碰到過要去做評審的情況。
葉蓁迄今為止也只親身經歷過一次和別人的廚藝對決，對這方面也很有興趣，眼睛看向袁誠，準備聽一下裏面有沒有什麽有趣的事兒。
“其實，廚藝對決裏的其中一方估計你們也認識。”袁誠說道，“蔡主廚，你們還記得嗎？”
葉蓁幾乎是立刻就想起來了，剛開始的時候蔡主廚的莫名敵視，後來又忽然之間沒事了。前一段時間中日廚藝交流中蔡主廚也完美的展現了他的廚藝，收割了一波名氣。
這會兒，怎麽又弄出個廚藝對決了呢？！
其他人也想起了蔡主廚到底是誰，“蔡主廚不是剛剛在中日廚藝交流上有了一點名氣嗎？怎麽又有廚藝對決了？”林冉和葉蓁有同樣的疑惑，向袁誠問道。
“唉！”袁誠嘆了口氣，“這也只能說是名氣惹的禍。之前的中日廚藝交流之後，蔡主廚他們三個特級以下的廚師都有了點名氣，一下子過來要和他們廚藝對決的人多了好多。”
彭遠若有所思，“他們這是要把這三個人當boss來刷啊！他們有了名氣，如果廚藝對決勝出了，贏的那個人就可以打出實力遠超中日廚藝交流參賽者的名號，可以說是一個一舉成名的好辦法。”
點了點頭，袁誠說道：“沒錯，大部分人都有這個心思。”
“但是……”葉蓁遲疑的問道，“為什麽沒有人朝我們幾個特級廚師挑戰呢？”
說到這個，林冉捂著嘴笑了：“我估計……是你們幾個之前表現的有點嚇人了，他們都不敢來挑釁。”語氣中帶著調侃。
旁邊的項大成和彭遠等人卻煞有其事的點了點頭，“確實，太嚇人了，要不是知道比不過，肯定早就有人忍不住申請廚藝對決了。”
袁誠接過話茬，“有一部分這個原因，但其實大部分特級以上廚師，廚藝對決都比較慎重，因為有了名氣，所以更加顧惜羽毛。每一場特級以上的廚藝對決，都需要經過廚師協會的層層審核，並且雙方同意才能舉行。”
＊＊＊
一頓飯吃的差不多了。
快要散宴的時候，袁誠看著葉蓁，有點意味深長的說道：“蓁蓁，聽說最近你做的一道蛋炒飯讓我爸還有黃大廚都挑不出毛病？很不錯呀！”
因為袁昆的關系，葉蓁和袁誠還算是比較親近，袁誠喊葉蓁"蓁蓁"，葉蓁喊袁誠"袁大哥"。
“哪有？黃大廚和袁伯伯是看我年紀小，對我的要求就稍微低了那麽點。”葉蓁說道。
當時做的蛋炒飯是藍色食譜，葉蓁能做到那個程度也是相當偶然的情況。
不過說實話，葉蓁現在做菜，藍色食譜的菜品一般都能有90以上的完成度，估計等葉蓁的廚藝再上一層樓，藍色品質的菜譜做出來都能達到100也說不定。
“我爸和黃大廚？他們怎麽可能給你放寬條件？”袁誠失笑，以袁昆還有黃大廚對葉蓁的看重，不雞蛋裏挑骨頭已經很不錯了。
袁誠道：“我爸說那道蛋炒飯無可挑剔，肯定不會騙我。蓁蓁你就不要謙虛了，找個機會，讓我討教一下。”
聞言，葉蓁幹笑了兩聲，沒有回答。
開什麽玩笑，袁誠的廚藝才是真的深不可測好嘛！和他切磋廚藝，那不是直接找虐嘛！
葉蓁正想找個借口拒絕，沒想到這邊和袁誠的對話早就引起了一旁發呆的蘭淵的註意。
“要切磋廚藝？算我一個。”蘭淵說道，壓根就沒管葉蓁還沒說同意呢。
葉蓁咬牙，又是一個廚藝深不見底的。
葉蓁看向林冉，指望她能和自己一起加入切磋。
林冉偷偷朝葉蓁擺了擺手，表示自己暫時不想找虐。
葉蓁又看向項大成和彭遠。
“咳咳！”項大成和彭遠同時望天，表示剛剛發生了什麽，他們什麽都不知道。
葉蓁苦笑，得嘞，躲不過去，比就比吧！
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鍋裏倒油加熱, 將排骨先放入鍋中, 然後加入茶湯、蠔油，以及切好的姜片、大蒜、大蔥等，中火燉煮。
等到燉煮的差不多的時候，放入少許鹽調味。
同時另起一鍋, 鍋裏倒入油燒熱，放一半泡過水的茶葉大火炸酥後取出, 撒在排骨上。
一道茶香四溢的美味排骨就做好了。
林冉今天準備的宴席很有特點，名字叫做"茶葉宴"。意思就是, 這宴席裏的所有從湯品到菜品, 從主食到點心, 都有茶的身影。
像香炸雲霧和茶香排骨，都是菜品，裏面茶湯和茶葉都用來當做配料，讓菜品的味道中帶有一絲茶香，端是與眾不同。
事實上, 用茶葉作為主料，用來吃的菜，也是有的。
林冉就準備了這麽一道菜，名字叫做“炸雀舌”。
用的是谷雨時節采摘的茶樹嫩芽，經直接油炸後，色澤金黃，食之口感酥脆，比起泡茶喝，別有一番滋味。
此外還有紅茶醉江山（紅茶扣肉）、茶海引鳳凰（茶葉燉土雞）、茶林青龍飛（茶葉老豬腳燉豆皮）、茶姑采聖果（茶葉酥香肉）、茶香飄萬裏（茶葉三鮮湯）、茶香北盤江（茶葉點豆花）等等菜品，每一道都是林冉精心研制的茶葉菜品。
不論是手工制作還是外形上都講求精心制作，菜肴吃起來都是油而不膩、酥香爽口、茶香津生。
＊＊＊
葉蓁一行人對於林冉的手藝是滿意的不能在滿意了，之前林颯的那點事兒早就拋諸腦後，滿心都是擺在眼前的層出不窮的美味。
菜上齊了之後，林冉也在葉蓁她們一桌坐下，因為葉蓁的左右兩邊都坐滿了，林冉坐到了彭遠和林颯的中間。
“怎麽樣？吃的還都滿意吧？”林冉問道。
今天的菜品可以說是花費了她很大的力氣，絕對是她近期做的最好的宴席了。
“當然好啦！林冉你是這個！”項大成一只手拿著排骨啃著，還抽空伸出另一只手給林冉比了個大拇指。
“很不錯，茶葉和菜品之間的搭配都融合的很好，既不會喧賓奪主，也體現了茶葉特殊的味道。”彭遠說道。
看朋友們吃的高興，林冉心裏也很開心。作為廚師，最大的滿足，就來自於客人們對於他做的食物的讚美。
不過，林冉最想聽的還是葉蓁和蘭淵的評價。
蘭淵自顧自吃著，發現林冉看向自己，抽空朝她點了點頭，也不知道具體什麽意思。是滿意呢還是禮貌性的點頭。
不過蘭淵的性格林冉也知道，看他吃的不錯的樣子，應該還是滿意的。
林冉轉向葉蓁，想看看葉蓁怎麽說。
“好吃！”葉蓁露出一口潔白的牙齒，“這道炸雀舌最有意思。本來以為茶葉最多以茶香入味，沒想到直接炸著吃味道居然還挺不錯的。不過，我本來以為你開業大吉，應該會搞個紅樓宴之類的呢？！”
這是葉蓁真是的想法，畢竟之前林冉對於紅樓食譜頗多推崇，從小也一直在研究這個，現在研究的差不多了，也是時候來個全方位的展示。
“嘿嘿。”林冉神秘的笑了笑，“紅樓宴當然也是有的，不過，好吃的當然要先留著，這樣才能讓顧客有進來吃飯的欲望啊！”
林冉從小開始研究還原紅樓宴，現在也小有成績，紅樓中的大部分食譜她都能完整的還原出來，雖然只是仿制也不知道對不對。
對於精心準備的紅樓眼，林冉覺得自己做的還不夠完善，作為廚師的完美主義讓她決定暫時不把她準備的紅樓宴展示出來，等到推衍完畢之後再一次性做出來。
林颯一道道吃著，每一道新菜上上來都是他爭著吃第一口，吃完一口就要發一會兒呆。大家看著他年紀小，又是林冉的堂弟也不跟他搶。
林颯越吃就越覺得驚訝，他本以為第一道香炸雲霧已經是林冉的最高水平了，就那一道菜，和他哥哥比起來也是不差。
卻沒有想到，香炸雲霧只是一個開始，之後的每一道菜，都不比這一道差。
林颯已經完全糊塗了，他不明白為什麽林冉有這麽高超的廚藝，明明可以繼承家族，成為新一代的領軍人物，她卻偏偏一點也沒有不舍的說放棄就放棄。要知道，成為繼承人之後，家族的秘傳菜譜才能給繼承人觀看，這對一個廚師來說相當重要。
林颯聽他哥哥提過，當他哥哥看過一部分秘傳菜譜之後，就斷定，裏面的廚藝技巧和菜譜能夠讓他在最短的時間裏直接晉級到麟級廚師的水平。
林颯看著林冉，神色覆雜。
他雖然不懂。
但是。
身為一個廚藝不佳的"小紈絝"，林颯知道，他只需要繼續高高興興的吃喝玩樂就可以了，不需要知道的太多。
＊＊＊
茶葉宴進行到一半的時候，葉蓁他們這一桌上本來空著的位子上的最後一個人終於到了。
是袁誠。
“我來晚了，不好意思。”袁誠坐下來，朝著林冉表示自己的歉意。
袁誠長得和袁昆很像，大眼睛，粗眉毛，皮膚有點小麥色的樣子，只能說是五官端正。
但是，常年在各國輾轉，學習廚藝的袁誠身上卻有著一股其他人都沒有的灑脫的氣質。
“沒事，袁誠大哥來了就很給我面子了。”林冉拿起一旁裝了橙汁的杯子，朝袁誠示意了一下，喝了一口，“袁誠大哥這個時候來，是有什麽重要的事情耽擱了嗎？”
“不是什麽大事，就是有點緊急。”袁誠沈吟了一下，說道，“今天的一場廚藝對決裏面的一個評委臨時出事，生病去不了了，我就被我爸拉過去當評審了。”
“廚藝對決？誰和誰啊？”項大成來勁了，追問道。
其實作為特級廚師，廚師協會裏特級廚師以下等級之間的廚藝對決是有可能分派到葉蓁他們身上讓他們做評審的，這是廚師協會分派過來的"任務"。
不過可能考慮到年紀太輕的緣故，葉蓁他們至今還沒有碰到過要去做評審的情況。
葉蓁迄今為止也只親身經歷過一次和別人的廚藝對決，對這方面也很有興趣，眼睛看向袁誠，準備聽一下裏面有沒有什麽有趣的事兒。
“其實，廚藝對決裏的其中一方估計你們也認識。”袁誠說道，“蔡主廚，你們還記得嗎？”
葉蓁幾乎是立刻就想起來了，剛開始的時候蔡主廚的莫名敵視，後來又忽然之間沒事了。前一段時間中日廚藝交流中蔡主廚也完美的展現了他的廚藝，收割了一波名氣。
這會兒，怎麽又弄出個廚藝對決了呢？！
其他人也想起了蔡主廚到底是誰，“蔡主廚不是剛剛在中日廚藝交流上有了一點名氣嗎？怎麽又有廚藝對決了？”林冉和葉蓁有同樣的疑惑，向袁誠問道。
“唉！”袁誠嘆了口氣，“這也只能說是名氣惹的禍。之前的中日廚藝交流之後，蔡主廚他們三個特級以下的廚師都有了點名氣，一下子過來要和他們廚藝對決的人多了好多。”
彭遠若有所思，“他們這是要把這三個人當boss來刷啊！他們有了名氣，如果廚藝對決勝出了，贏的那個人就可以打出實力遠超中日廚藝交流參賽者的名號，可以說是一個一舉成名的好辦法。”
點了點頭，袁誠說道：“沒錯，大部分人都有這個心思。”
“但是……”葉蓁遲疑的問道，“為什麽沒有人朝我們幾個特級廚師挑戰呢？”
說到這個，林冉捂著嘴笑了：“我估計……是你們幾個之前表現的有點嚇人了，他們都不敢來挑釁。”語氣中帶著調侃。
旁邊的項大成和彭遠等人卻煞有其事的點了點頭，“確實，太嚇人了，要不是知道比不過，肯定早就有人忍不住申請廚藝對決了。”
袁誠接過話茬，“有一部分這個原因，但其實大部分特級以上廚師，廚藝對決都比較慎重，因為有了名氣，所以更加顧惜羽毛。每一場特級以上的廚藝對決，都需要經過廚師協會的層層審核，並且雙方同意才能舉行。”
＊＊＊
一頓飯吃的差不多了。
快要散宴的時候，袁誠看著葉蓁，有點意味深長的說道：“蓁蓁，聽說最近你做的一道蛋炒飯讓我爸還有黃大廚都挑不出毛病？很不錯呀！”
因為袁昆的關系，葉蓁和袁誠還算是比較親近，袁誠喊葉蓁"蓁蓁"，葉蓁喊袁誠"袁大哥"。
“哪有？黃大廚和袁伯伯是看我年紀小，對我的要求就稍微低了那麽點。”葉蓁說道。
當時做的蛋炒飯是藍色食譜，葉蓁能做到那個程度也是相當偶然的情況。
不過說實話，葉蓁現在做菜，藍色食譜的菜品一般都能有90以上的完成度，估計等葉蓁的廚藝再上一層樓，藍色品質的菜譜做出來都能達到100也說不定。
“我爸和黃大廚？他們怎麽可能給你放寬條件？”袁誠失笑，以袁昆還有黃大廚對葉蓁的看重，不雞蛋裏挑骨頭已經很不錯了。
袁誠道：“我爸說那道蛋炒飯無可挑剔，肯定不會騙我。蓁蓁你就不要謙虛了，找個機會，讓我討教一下。”
聞言，葉蓁幹笑了兩聲，沒有回答。
開什麽玩笑，袁誠的廚藝才是真的深不可測好嘛！和他切磋廚藝，那不是直接找虐嘛！
葉蓁正想找個借口拒絕，沒想到這邊和袁誠的對話早就引起了一旁發呆的蘭淵的註意。
“要切磋廚藝？算我一個。”蘭淵說道，壓根就沒管葉蓁還沒說同意呢。
葉蓁咬牙，又是一個廚藝深不見底的。
葉蓁看向林冉，指望她能和自己一起加入切磋。
林冉偷偷朝葉蓁擺了擺手，表示自己暫時不想找虐。
葉蓁又看向項大成和彭遠。
“咳咳！”項大成和彭遠同時望天，表示剛剛發生了什麽，他們什麽都不知道。
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