第85章 炒田螺
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第85章 炒田螺
◎小小的螺肉十分筋道，豆豉的豉香、蒜頭的爆香以及辣椒的香混合在一起，十分和諧◎
聽到崔清曄這句話, 徐桃心底閃過一絲驚訝，還有一絲不容忽視的喜悅。她沈吟片刻：“中秋那日，還有人要提貨呢。”
崔清曄眸中期待的光黯淡了下去：“恕我冒昧, 我一時之間忘了這茬, 是在下唐突了。”說罷, 他低著頭轉身欲離開。
“不過……”身後傳來拉長的女音, “俗話說，十五的月亮十六圓。”
崔清曄的腳步停了下來，將這句話在心中過了一遍, 又在腦中過了一遍, 不可置信地轉過頭。他方才眼中熄滅的光仿佛是又迎來了一陣微風, 又亮了起來：“十六那日你有空？那我去打聽一下，看花燈擺到哪日？”
“不必。”徐桃下意識開口, 察覺到崔清曄又驟然暗下去的目光, 忙加了一句話, “我是說，十五的月亮十六圓嘛，燈不燈的，其實也無所謂, 只要有月亮，不像七夕那日就好。”
崔清曄感覺到自己在這短短一瞬間經歷了冰火兩重天的感受, 好在得到了一個好結果。他手握拳又清了清嗓子, 目光輕柔地落到對面的人身上：“十五那日，若是我沒事的話，就來幫你吧。”
對上他的目光, 徐桃倒是有些不好意思地轉開視線：“不了。”話出口, 她擔心面前的人多想, 又加了一句：“你不是在備考嘛，再說十五那日也是團圓節，在家溫溫書陪陪家人吧。橫豎……”她的聲音越來越低：“第二日見也一樣。”
崔清曄的喉結上下滾動了一下，嗓子幹幹地應了一聲。又頓了一下，他才道：“那我就先去用飯了？”
徐桃點點頭，這才想起正事：“對了，這酸菜餡兒如何，會不會有點兒酸？”
崔清曄搖搖頭：“不，正正好，而且這酸味十分開胃，讓人一下就有食欲了。”
“那就好。”徐桃笑得眉眼彎彎，“對了，再拿一份拌雜菜絲搭配著吃，沒有那麽膩。”說話間，她已經飛快跑到了付洛瑤身邊，快速地挑了一小盤雜菜，調好味後遞給他。
崔清曄在離她最近的桌子邊坐下，正對著她的方向。他夾了一筷子拌雜菜絲，清脆爽口的滋味，讓他的頭腦也清醒了不少。看著她忙活的身影，他在心底默默回了方才她那句話：不，不一樣。十五見和十六見怎麽會一樣，哪怕只有一日，卻如隔三秋啊。
今日本是因為時間來不及，所以徐桃她們把面食全弄成了幹拌，比如餛飩也變成了幹拌餛飩。眾人倒是吃過幹拌面了，這幹拌餛飩還真是第一回 吃，只覺得那剛剛弄好的紅油特別香，尤其是撒上些芝麻粒和花生碎，再來些微糖提味，這樣吃起來又不燙，滋味又足，簡直太讓人喜愛了。
而米那邊，今日全是涼菜。主菜就是白斬雞和蒜泥白肉，還有就是每日必有的鹵蹄膀和鹵豬耳朵。在徐桃這段時間的潛移默化之下，眾人對於豬各個部位的接受度也越來越高。若不是清洗太麻煩以及太貴，徐桃真打算搞一波大腸來呢。九轉大腸、鹵大腸、火爆肥腸……腸的快樂，怎麽可以不給大家分享呢？
但是目前這個還有點兒超前了，徐桃也只得按捺下這蠢蠢欲動的小心思，回去把吐凈沙的螺炒了。
看到兩大盤的螺，付洛瑤一時之間竟不知道該如何下手：“這，要怎麽吃？”
徐桃拿出了一把小竹簽，給每人倒了一碗在井水中湃過的醪糟，坐下後拿起一顆螺，先吸了一口，再用竹簽紮住前面的螺肉，一扯，恰恰好將螺肉完整地扯斷，扔進嘴裏，感嘆了一聲：“爽！就是這個味！”
謝菱拿起一顆螺，學著徐桃的模樣先吸後紮，不過她的動作略輕，將螺的下半部分也一並扯了出來。徐桃忙湊了過去，給她解釋道：“這後半部分是螺的內臟，比較臟不能吃，所以只吃前面的螺肉。”
謝菱點點頭，按照徐桃說的將螺肉放入嘴裏。小小的螺肉十分筋道，豆豉的豉香、蒜頭的爆香以及辣椒的香混合在一起，十分和諧。最重要的是，一點兒也吃不出泥沙的土腥味！
付洛瑤也學著吃到了一顆螺肉，一邊品嘗著螺肉，一邊好奇地道：“為什麽要放紫蘇葉呢？”
“因為螺跟螃蟹一樣比較寒涼，放些紫蘇可以去去寒。”徐桃說話間，手邊已經堆了一小撮螺殼了。
“原來如此。”付洛瑤又拿起一個螺，眼尖得發現下面有一種食物，她忙夾了起來，仔細看了看，“這是什麽，能吃嗎？”
徐桃擡眼看過去：“那可是好東西，我最愛的吃法，你嘗嘗？”
付洛瑤將那東西放入嘴裏，一嚼，一股酸酸辣辣的滋味立刻在嘴裏漾開。她雙眸驀地睜大：“這個，是酸菜？不對，這個口感，好像不是菜。”
謝菱早已夾起一塊，放入嘴裏，細細嚼著：“這是，蘿蔔？”
“對，就是我泡的酸蘿蔔。”徐桃笑道，“明年春天，我再做一種吃食，那才是跟螺的絕配。”到時候，讓你們感受下螺獅粉的魅力！
吃著螺，感覺辣的時候喝一口醪糟，簡直快活似神仙。不，還是比神仙差一點兒，若是有冰，這冰醪糟做的飲子，那才絕了！
之前徐桃買螺的時候，她們一個勁兒地想要攔住她。如今三個人身前都堆著一大堆螺殼，付洛瑤和謝菱還不斷在盤子裏面翻找著。兩只盤子被她們仔仔細細翻過後，她們才戀戀不舍地放下了筷子。付洛瑤還道：“明日若是看到有田螺，咱們再買些吧！”
徐桃忍俊不禁，眉眼彎彎偏不接茬：“我明兒個還想去買點兒螃蟹來吃呢，這可怎麽辦？”
對哦，這也到了螃蟹的季節了。付洛瑤心裏那叫一個糾結，自我拉扯了半天，最終還是做出了決定：“那，咱們明日先吃螃蟹吧。”
“你可真是，還真以為你能拋下螃蟹呢。結果，田螺還是輸了，你這也變得太快了。”徐桃再也忍不住了，伏在謝菱肩上笑個不停。謝菱也是一臉微笑。
付洛瑤揚了下眉，蠻不在乎地將醪糟一口幹了：“這是對吃食起碼的尊重，不丟人！”
次日徐桃她們便真的買了一簍螃蟹，送了四只到平康坊。誰知去卻撲了個空，霜娘和雪娘都不在，侍女阿叢她們兩個也沒跟著，不知去了何處。徐桃將螃蟹留下，告訴了阿叢蒸多久，又留下了自己調的姜醋，以及兩道小菜，這才離開。
徐桃又送了四只去了林府。林正言上值不在家，徐桃也是一樣將東西交給了林伯。她遲疑了下，還是對林伯說若是林正言有空想要求見他。林伯應了下來。
一共還剩下八只螃蟹。徐桃便蒸了三只，剩下的都做成了避風塘炒蟹。付洛瑤咬下炒蟹的第一口，渾身一震！這，這也太好吃了！
方才徐桃讓她把面包全部掰成碎屑的時候，她還以為徐桃瘋了：饅頭掰得這麽碎要怎麽吃？然後她就看到徐桃把饅頭碎放到鍋裏去炒，當麥子獨有的香味飄散出來時，她就隱隱覺得自己可能錯了。如今吃到這個炒蟹，她總算是知道自己真的不能小看任何一種食材。誰能想到，簡單的饅頭、蟹和蒜，能變成這樣一道美味呢！
徐桃慢悠悠地拆著清蒸蟹，將蟹腿的肉都剔盡後，還不忘提醒她們兩個快些吃清蒸蟹，當心涼了。謝菱倒是從善如流地先吃起了清蒸蟹，付洛瑤又夾起一塊炒蟹吃完，這才意猶未盡地嘬嘬指頭：“行吧，那就先來吃清蒸蟹吧。”
方才是誰哭著喊著要她蒸六只蟹，拍著胸口信誓旦旦地道清蒸才是螃蟹最地道吃法的？
徐桃都不稀得跟她計較，打開殼的時候，看到滿滿的蟹黃，舀起一口放入嘴裏。鮮美的滋味在嘴裏蔓延開來，她感嘆了一句：其實付洛瑤說的沒錯，果然清蒸才是最能嘗出螃蟹滋味的做法。
三人剛把螃蟹吃完，院門就被敲響了。徐桃親自出來開門，卻見林伯在外候著：“徐娘子，大郎此時有空，派我來請徐娘子。”
徐桃便將白日裏烤的餅幹包了兩包，與付洛瑤一道過去了。謝菱擔憂地目送她們離開，徐桃離開前低聲吩咐她：“無事，我們很快就回來。你若是困了就先睡。”
馬車的確很快，不過一刻多鐘工夫，徐桃和付洛瑤已經見到了林正言。林正言瞧見徐桃帶的餅幹笑得那叫一個開心，忙讓林伯倒杯水來。等水的過程中，他迫不急待地嘗了一塊，感嘆了一聲：“果然是徐娘子做的吃食，前日未吃成，今日總算是補上了。對了，你尋我何事？”
“林公喜歡就好。”徐桃微笑了一下，隨即斂起笑容，“林公，我前日去買菜的時候，特意從羅氏鋪子旁經過。不知是不是我多心，我發現，那附近，倒是很有一些胡人。”
這是徐桃和付洛瑤商量後想到的說辭。徐桃其實也不敢肯定這件事一定就跟盧家相關，若是直接根據盼荷宴的只言片語來懷疑，也未免太過天馬行空，別人也不一定信。但是，她可以從百姓的角度去提供一個思路。若是沒有，那也算是排除了一個錯誤選項。
“胡人？”林正言放下了餅幹，負著手踱了兩步，“你們懷疑，是胡人在私鑄銅錢？”
徐桃坦然直言：“說實話，我們也不知道。不過我們去的那日，正好瞧見了幾個胡人在買胭脂水粉，才突然有這個想法的。我後面也問了下羅郎君，因著他那邊鋪子開得時間長，肉比較多，的確有胡人經常照顧他的生意。不過他也記不清那些錢到底是不是胡人給的。所以，我只是有這個擔心。”
林正言思索了半晌，這才道：“好，我知道了。多謝兩位娘子特意來這一趟，林伯，送兩位娘子歸家！”
作者有話說：
感謝在2023-05-30 21:38:50~2023-05-31 21:25:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：顧西西 5瓶；璇璣、努力學習麋鹿鹿 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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◎小小的螺肉十分筋道，豆豉的豉香、蒜頭的爆香以及辣椒的香混合在一起，十分和諧◎
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崔清曄眸中期待的光黯淡了下去：“恕我冒昧, 我一時之間忘了這茬, 是在下唐突了。”說罷, 他低著頭轉身欲離開。
“不過……”身後傳來拉長的女音, “俗話說，十五的月亮十六圓。”
崔清曄的腳步停了下來，將這句話在心中過了一遍, 又在腦中過了一遍, 不可置信地轉過頭。他方才眼中熄滅的光仿佛是又迎來了一陣微風, 又亮了起來：“十六那日你有空？那我去打聽一下，看花燈擺到哪日？”
“不必。”徐桃下意識開口, 察覺到崔清曄又驟然暗下去的目光, 忙加了一句話, “我是說，十五的月亮十六圓嘛，燈不燈的，其實也無所謂, 只要有月亮，不像七夕那日就好。”
崔清曄感覺到自己在這短短一瞬間經歷了冰火兩重天的感受, 好在得到了一個好結果。他手握拳又清了清嗓子, 目光輕柔地落到對面的人身上：“十五那日，若是我沒事的話，就來幫你吧。”
對上他的目光, 徐桃倒是有些不好意思地轉開視線：“不了。”話出口, 她擔心面前的人多想, 又加了一句：“你不是在備考嘛，再說十五那日也是團圓節，在家溫溫書陪陪家人吧。橫豎……”她的聲音越來越低：“第二日見也一樣。”
崔清曄的喉結上下滾動了一下，嗓子幹幹地應了一聲。又頓了一下，他才道：“那我就先去用飯了？”
徐桃點點頭，這才想起正事：“對了，這酸菜餡兒如何，會不會有點兒酸？”
崔清曄搖搖頭：“不，正正好，而且這酸味十分開胃，讓人一下就有食欲了。”
“那就好。”徐桃笑得眉眼彎彎，“對了，再拿一份拌雜菜絲搭配著吃，沒有那麽膩。”說話間，她已經飛快跑到了付洛瑤身邊，快速地挑了一小盤雜菜，調好味後遞給他。
崔清曄在離她最近的桌子邊坐下，正對著她的方向。他夾了一筷子拌雜菜絲，清脆爽口的滋味，讓他的頭腦也清醒了不少。看著她忙活的身影，他在心底默默回了方才她那句話：不，不一樣。十五見和十六見怎麽會一樣，哪怕只有一日，卻如隔三秋啊。
今日本是因為時間來不及，所以徐桃她們把面食全弄成了幹拌，比如餛飩也變成了幹拌餛飩。眾人倒是吃過幹拌面了，這幹拌餛飩還真是第一回 吃，只覺得那剛剛弄好的紅油特別香，尤其是撒上些芝麻粒和花生碎，再來些微糖提味，這樣吃起來又不燙，滋味又足，簡直太讓人喜愛了。
而米那邊，今日全是涼菜。主菜就是白斬雞和蒜泥白肉，還有就是每日必有的鹵蹄膀和鹵豬耳朵。在徐桃這段時間的潛移默化之下，眾人對於豬各個部位的接受度也越來越高。若不是清洗太麻煩以及太貴，徐桃真打算搞一波大腸來呢。九轉大腸、鹵大腸、火爆肥腸……腸的快樂，怎麽可以不給大家分享呢？
但是目前這個還有點兒超前了，徐桃也只得按捺下這蠢蠢欲動的小心思，回去把吐凈沙的螺炒了。
看到兩大盤的螺，付洛瑤一時之間竟不知道該如何下手：“這，要怎麽吃？”
徐桃拿出了一把小竹簽，給每人倒了一碗在井水中湃過的醪糟，坐下後拿起一顆螺，先吸了一口，再用竹簽紮住前面的螺肉，一扯，恰恰好將螺肉完整地扯斷，扔進嘴裏，感嘆了一聲：“爽！就是這個味！”
謝菱拿起一顆螺，學著徐桃的模樣先吸後紮，不過她的動作略輕，將螺的下半部分也一並扯了出來。徐桃忙湊了過去，給她解釋道：“這後半部分是螺的內臟，比較臟不能吃，所以只吃前面的螺肉。”
謝菱點點頭，按照徐桃說的將螺肉放入嘴裏。小小的螺肉十分筋道，豆豉的豉香、蒜頭的爆香以及辣椒的香混合在一起，十分和諧。最重要的是，一點兒也吃不出泥沙的土腥味！
付洛瑤也學著吃到了一顆螺肉，一邊品嘗著螺肉，一邊好奇地道：“為什麽要放紫蘇葉呢？”
“因為螺跟螃蟹一樣比較寒涼，放些紫蘇可以去去寒。”徐桃說話間，手邊已經堆了一小撮螺殼了。
“原來如此。”付洛瑤又拿起一個螺，眼尖得發現下面有一種食物，她忙夾了起來，仔細看了看，“這是什麽，能吃嗎？”
徐桃擡眼看過去：“那可是好東西，我最愛的吃法，你嘗嘗？”
付洛瑤將那東西放入嘴裏，一嚼，一股酸酸辣辣的滋味立刻在嘴裏漾開。她雙眸驀地睜大：“這個，是酸菜？不對，這個口感，好像不是菜。”
謝菱早已夾起一塊，放入嘴裏，細細嚼著：“這是，蘿蔔？”
“對，就是我泡的酸蘿蔔。”徐桃笑道，“明年春天，我再做一種吃食，那才是跟螺的絕配。”到時候，讓你們感受下螺獅粉的魅力！
吃著螺，感覺辣的時候喝一口醪糟，簡直快活似神仙。不，還是比神仙差一點兒，若是有冰，這冰醪糟做的飲子，那才絕了！
之前徐桃買螺的時候，她們一個勁兒地想要攔住她。如今三個人身前都堆著一大堆螺殼，付洛瑤和謝菱還不斷在盤子裏面翻找著。兩只盤子被她們仔仔細細翻過後，她們才戀戀不舍地放下了筷子。付洛瑤還道：“明日若是看到有田螺，咱們再買些吧！”
徐桃忍俊不禁，眉眼彎彎偏不接茬：“我明兒個還想去買點兒螃蟹來吃呢，這可怎麽辦？”
對哦，這也到了螃蟹的季節了。付洛瑤心裏那叫一個糾結，自我拉扯了半天，最終還是做出了決定：“那，咱們明日先吃螃蟹吧。”
“你可真是，還真以為你能拋下螃蟹呢。結果，田螺還是輸了，你這也變得太快了。”徐桃再也忍不住了，伏在謝菱肩上笑個不停。謝菱也是一臉微笑。
付洛瑤揚了下眉，蠻不在乎地將醪糟一口幹了：“這是對吃食起碼的尊重，不丟人！”
次日徐桃她們便真的買了一簍螃蟹，送了四只到平康坊。誰知去卻撲了個空，霜娘和雪娘都不在，侍女阿叢她們兩個也沒跟著，不知去了何處。徐桃將螃蟹留下，告訴了阿叢蒸多久，又留下了自己調的姜醋，以及兩道小菜，這才離開。
徐桃又送了四只去了林府。林正言上值不在家，徐桃也是一樣將東西交給了林伯。她遲疑了下，還是對林伯說若是林正言有空想要求見他。林伯應了下來。
一共還剩下八只螃蟹。徐桃便蒸了三只，剩下的都做成了避風塘炒蟹。付洛瑤咬下炒蟹的第一口，渾身一震！這，這也太好吃了！
方才徐桃讓她把面包全部掰成碎屑的時候，她還以為徐桃瘋了：饅頭掰得這麽碎要怎麽吃？然後她就看到徐桃把饅頭碎放到鍋裏去炒，當麥子獨有的香味飄散出來時，她就隱隱覺得自己可能錯了。如今吃到這個炒蟹，她總算是知道自己真的不能小看任何一種食材。誰能想到，簡單的饅頭、蟹和蒜，能變成這樣一道美味呢！
徐桃慢悠悠地拆著清蒸蟹，將蟹腿的肉都剔盡後，還不忘提醒她們兩個快些吃清蒸蟹，當心涼了。謝菱倒是從善如流地先吃起了清蒸蟹，付洛瑤又夾起一塊炒蟹吃完，這才意猶未盡地嘬嘬指頭：“行吧，那就先來吃清蒸蟹吧。”
方才是誰哭著喊著要她蒸六只蟹，拍著胸口信誓旦旦地道清蒸才是螃蟹最地道吃法的？
徐桃都不稀得跟她計較，打開殼的時候，看到滿滿的蟹黃，舀起一口放入嘴裏。鮮美的滋味在嘴裏蔓延開來，她感嘆了一句：其實付洛瑤說的沒錯，果然清蒸才是最能嘗出螃蟹滋味的做法。
三人剛把螃蟹吃完，院門就被敲響了。徐桃親自出來開門，卻見林伯在外候著：“徐娘子，大郎此時有空，派我來請徐娘子。”
徐桃便將白日裏烤的餅幹包了兩包，與付洛瑤一道過去了。謝菱擔憂地目送她們離開，徐桃離開前低聲吩咐她：“無事，我們很快就回來。你若是困了就先睡。”
馬車的確很快，不過一刻多鐘工夫，徐桃和付洛瑤已經見到了林正言。林正言瞧見徐桃帶的餅幹笑得那叫一個開心，忙讓林伯倒杯水來。等水的過程中，他迫不急待地嘗了一塊，感嘆了一聲：“果然是徐娘子做的吃食，前日未吃成，今日總算是補上了。對了，你尋我何事？”
“林公喜歡就好。”徐桃微笑了一下，隨即斂起笑容，“林公，我前日去買菜的時候，特意從羅氏鋪子旁經過。不知是不是我多心，我發現，那附近，倒是很有一些胡人。”
這是徐桃和付洛瑤商量後想到的說辭。徐桃其實也不敢肯定這件事一定就跟盧家相關，若是直接根據盼荷宴的只言片語來懷疑，也未免太過天馬行空，別人也不一定信。但是，她可以從百姓的角度去提供一個思路。若是沒有，那也算是排除了一個錯誤選項。
“胡人？”林正言放下了餅幹，負著手踱了兩步，“你們懷疑，是胡人在私鑄銅錢？”
徐桃坦然直言：“說實話，我們也不知道。不過我們去的那日，正好瞧見了幾個胡人在買胭脂水粉，才突然有這個想法的。我後面也問了下羅郎君，因著他那邊鋪子開得時間長，肉比較多，的確有胡人經常照顧他的生意。不過他也記不清那些錢到底是不是胡人給的。所以，我只是有這個擔心。”
林正言思索了半晌，這才道：“好，我知道了。多謝兩位娘子特意來這一趟，林伯，送兩位娘子歸家！”
作者有話說：
感謝在2023-05-30 21:38:50~2023-05-31 21:25:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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