第29章 烤羊肉串
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第29章 烤羊肉串
◎嗞嗞的油花從肥瘦相間的肉塊中溢出，爆了兩下後滑落在了下頭燒紅的炭裏，騰起一小星火光。◎
剛到午時，曲江邊已經是人潮鼎沸了。每年端陽聖人皇後都會親至這裏看賽龍舟，據傳還曾微服出巡呢。至於真假誰知道呢，這會兒的百姓們基本上沒見過幾個官的真容，更何況聖人。反正取個與民同樂的寓意，大家都樂了就行。
百年索餅攤在永寧坊還有些知名度，但是放在全長安，就宛如長江裏打個蛋，想要在裏面找到蛋花的程度。而且這裏每個攤上都是賣粽子的，空氣裏全是糯米的甜香味。沒辦法，應季嘛。這時候，什麽甜粽子鹹粽子都不管用了，畢竟這內餡的味道可傳不到外頭來呀。想吸引客人，得另辟蹊徑才是。
行走的百姓們沐浴在一片祥和的甜香中，正在左瞧右看吃哪家粽子的時候，一股異香悄悄鉆入鼻尖。這個味道可真是霸道，聞見的第一順就覺得鼻子癢癢，讓人忍不住打了個噴嚏。待得這噴嚏之後，通暢的鼻子就越發覺得這味兒濃了。
前有白樂天尋聲暗問彈者誰，今有百姓們尋香探尋香為何。這味道太過奇異，眾人很快就鎖定了幾棵大樹下支起的攤子。
攤子分成兩部分，一部分就是徐桃她們平日的推車，這回搬了一個過來。而另一部分，就是徐桃面前的燒烤架。
這個燒烤架是徐桃和付洛瑤將家中不用的舊鍋和其他鐵器一並拿去鐵匠鋪，還加了些新鐵打成的。因著鐵實在太貴了，所以除了托爐子那一塊是打成了一整塊鐵之外，其他都只是打成的鐵條做出了形狀而已。
架子大約有接近三寸寬，上面均勻地擺著許多串好的肉串。其中最多的，就是上回徐桃給雪娘送去的羊肉串。
徐桃熟練地拿起一把肉串翻面，蘸過調料的小刷子一刷，那肉串立刻變得黃燦燦的。嗞嗞的油花從肥瘦相間的肉塊中溢出，爆了兩下後滑落在了下頭燒紅的炭裏，騰起一小星火光。徐桃拿起蒲扇一扇，明火熄掉，只餘下燒紅的炭繼續慢慢炙烤著。
好，好想吃啊！尤其是油滴下去的那一瞬，特意尋過來的人恨不得那滴油直接滴到自己嘴裏。眼看著又一塊肉上爆出油花，有人再也忍不了了，忙上前去：“敢問小娘子，這肉串可要售賣？”
雖在樹蔭下，但是在這農歷五月烤燒烤，還是讓徐桃熱出了一額頭細汗。她早就發現周圍有人在看了，也不擡頭，假裝沒發現繼續烤，那安息茴香和辣椒面她都刻意每回少放些，待香味飄出去再灑一遍。這不，客人果然上門了。她端起旁邊冰鎮過的飲子喝了一口，這才擡頭笑道：“這炙肉串，都是新鮮肥美的羊肉，一串五文錢。”
一串肉串不過三塊拇指大的肉塊，這價格也不算便宜。那郎君顯是不差錢之人，忙道：“某要一串，就這個冒油的！”
徐桃笑著單獨拿起了那串，翻面又刷了一遍蘸料，問道：“郎君可要辣？”
“還有辣嗎？”那郎君顯是有些躍躍欲試，最終還是伸出了試探的一小步，“那，就要一點點吧。”
徐桃在末一塊略微抹了一點兒辣椒面，將肉串遞給那郎君：“前兩塊是沒有辣的，末一塊是有辣的。兒這裏的辣椒，主打的就是一個香，辣是不太辣的。”
那郎君接過之後，略吹了吹，便一口咬下了最前頭那塊肉。牙齒合在一起的那一瞬間，醇香滾燙的油汁立刻飆了出來，舌尖一縮。他馬上嘶嘶吹氣，仍不忘間歇咬上一口。被安息茴香領頭的調料浸透了的肉完全沒有腥臊味，肥肉的部分也一點兒不膩了。
轉眼間前兩塊就入了肚，待到第三塊入口時，那郎君咀嚼的動作先是一頓，隨即不可置信地繼續咀嚼起來。他本來以為前面那兩塊已經是他吃過炙肉的極致了，辣子他又不是沒吃過，能有多好吃，但是，這加了辣子粉的炙肉，明顯到了更高的一個層次，越嚼越是香！
可惜太少了！那郎君咽下這塊肉後，立刻道：“再來一串，不，兩串，都要辣子，一串比剛才多一些辣！”
“好嘞！”徐桃早已熟悉眾人的真香，按照他的要求撒了辣椒面，麻利地遞過去。
那郎君左右開弓，先吃一塊少辣的，再吃一塊多一些辣的。果然如他所想，這辣子多些的更香。只是他平日裏基本上不怎麽吃辣，這會兒吃了兩塊已經滿額都浸出了細汗，嘴裏猶如噴火一般。他左右環視了一圈，目光最後落在了徐桃手邊的白瓷碗上：“小娘子，你家飲子賣不賣！”
“當然賣，飲子兩文錢一碗。”付洛瑛早已很有眼色地倒了一碗過來。
那郎君接過來，入手才發現那白瓷碗有些冷浸浸的，飲子竟是冰鎮過的。整個飲子呈湘妃色，在白瓷映照下晶瑩透亮，讓人一見到心裏就柔軟了許多。並不懂這叫少女心的郎君動作都放緩了許多，入口那一瞬，冰冰涼涼的甜立刻消去了炙肉的火熱。這清爽的口感，讓人的心越發繾綣了。
一口肉一口飲子。放下的時候，郎君適時打了個飽嗝，摸出十七文錢的時候，他的目光瞄見了旁邊熱氣騰騰的粽子。炙肉飲子都這麽好吃，這粽子定也好吃。
片刻之後，那郎君咬下一口據說是獨一份兒的鮮肉粽，只覺得人生都顛覆了：居然，還有這樣新奇的粽子？那另外的什麽蛋黃粽、菌菇臘肉粽……該多好吃？
“楊十五郎，大家見你許久不來，還以為你出了什麽事兒，沒成想你竟在這邊先就吃將起來。”就在那郎君在猶豫買下一個時，一個人擠了進來，“賽龍舟要開始了，要是沒瞧見，詩寫不出來可怎麽辦，快些走吧。”
那郎君被拉走的時候，還不忘摸出五文錢往攤上一拍，順手拿走了一個蛋黃粽：“小娘子，錢收好！”
徐桃笑瞇瞇地把錢收好，繼續接待起了這一活招牌引來的客人們。待到鑼鼓喧天，賽龍舟開始，攤子上才空了下來。徐桃剛烤上一把新的羊肉串，便聽見一聲低笑：“這一爐炙肉兒兒全要了，勞煩送去後頭亭子邊可好？”
這聲音如此耳熟。徐桃擡頭，驚喜道：“阿叢？”
作者有話說：
啊。大家餓了嗎哈哈。感謝在2023-04-02 20:20:47~2023-04-03 19:32:57期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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百年索餅攤在永寧坊還有些知名度，但是放在全長安，就宛如長江裏打個蛋，想要在裏面找到蛋花的程度。而且這裏每個攤上都是賣粽子的，空氣裏全是糯米的甜香味。沒辦法，應季嘛。這時候，什麽甜粽子鹹粽子都不管用了，畢竟這內餡的味道可傳不到外頭來呀。想吸引客人，得另辟蹊徑才是。
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攤子分成兩部分，一部分就是徐桃她們平日的推車，這回搬了一個過來。而另一部分，就是徐桃面前的燒烤架。
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好，好想吃啊！尤其是油滴下去的那一瞬，特意尋過來的人恨不得那滴油直接滴到自己嘴裏。眼看著又一塊肉上爆出油花，有人再也忍不了了，忙上前去：“敢問小娘子，這肉串可要售賣？”
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一串肉串不過三塊拇指大的肉塊，這價格也不算便宜。那郎君顯是不差錢之人，忙道：“某要一串，就這個冒油的！”
徐桃笑著單獨拿起了那串，翻面又刷了一遍蘸料，問道：“郎君可要辣？”
“還有辣嗎？”那郎君顯是有些躍躍欲試，最終還是伸出了試探的一小步，“那，就要一點點吧。”
徐桃在末一塊略微抹了一點兒辣椒面，將肉串遞給那郎君：“前兩塊是沒有辣的，末一塊是有辣的。兒這裏的辣椒，主打的就是一個香，辣是不太辣的。”
那郎君接過之後，略吹了吹，便一口咬下了最前頭那塊肉。牙齒合在一起的那一瞬間，醇香滾燙的油汁立刻飆了出來，舌尖一縮。他馬上嘶嘶吹氣，仍不忘間歇咬上一口。被安息茴香領頭的調料浸透了的肉完全沒有腥臊味，肥肉的部分也一點兒不膩了。
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可惜太少了！那郎君咽下這塊肉後，立刻道：“再來一串，不，兩串，都要辣子，一串比剛才多一些辣！”
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片刻之後，那郎君咬下一口據說是獨一份兒的鮮肉粽，只覺得人生都顛覆了：居然，還有這樣新奇的粽子？那另外的什麽蛋黃粽、菌菇臘肉粽……該多好吃？
“楊十五郎，大家見你許久不來，還以為你出了什麽事兒，沒成想你竟在這邊先就吃將起來。”就在那郎君在猶豫買下一個時，一個人擠了進來，“賽龍舟要開始了，要是沒瞧見，詩寫不出來可怎麽辦，快些走吧。”
那郎君被拉走的時候，還不忘摸出五文錢往攤上一拍，順手拿走了一個蛋黃粽：“小娘子，錢收好！”
徐桃笑瞇瞇地把錢收好，繼續接待起了這一活招牌引來的客人們。待到鑼鼓喧天，賽龍舟開始，攤子上才空了下來。徐桃剛烤上一把新的羊肉串，便聽見一聲低笑：“這一爐炙肉兒兒全要了，勞煩送去後頭亭子邊可好？”
這聲音如此耳熟。徐桃擡頭，驚喜道：“阿叢？”
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