第20章 魚肉餛飩
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第20章 魚肉餛飩
◎白白嫩嫩的餛飩像是一只只小鵝接連撲通進碗中◎
同樣的疑問也在第三日出攤時，有客人迫不及待地問了出來。
徐桃不慌不忙地安放好一塊木架，上面支著一塊木板，木板上粘貼著一張紙：“一言既出，駟馬難追。前兩日因著才開攤，不敢備下太多，兒兩人也未料到，米面竟都賣空了。思來想去，若是前兩日判平，對那些連續兩日支持一樣吃食的客官也不公平。”
面前有客官連連點頭：“正是，某就愛吃面，吃了才有勁兒。”立刻有人反駁：“米可比面好吃多了，尤其是小娘子做的那五彩飯，那南瓜、菉這些竟如此好吃，兒可是連著吃了兩日，定不能讓面贏了這一場。”
眼看著客人們就要吵起來，徐桃忙笑著舉起手中的炭筆，稍稍提高了聲音：“承蒙諸位捧場，且聽兒一言可好？”
喻進正好從清水澡堂出來，瞧見徐桃她們兩人的攤前已經圍了這麽多人，微微驚訝地挑了挑眉，隨即又覺得自己大驚小怪了：這可是小娘子做的暮食。他也要去看看，到底是什麽！他加快步伐湊到了人群後頭。
徐桃聲音一出，眾人聲音戛然而止，都紛紛看過來。徐桃與付洛瑤對視一眼：“兒兩人想著，再者，萬一有人今日吃了米覺得還可，明日嘗了面對比之後，發現其實還是喜歡米，那這不就沒法支持自己更愛的那一樣了嗎？”
“正是正是！”有人附和。他立刻被旁邊的人瞪了一眼：“莫吵，聽小娘子說完！”
徐桃笑著舉起了一支炭筆：“兒兩人商量後，終於想出了一個法子。我們手中各有一支炭筆，凡是買了吃食的人，不拘買的什麽，皆可讓兒二人給更愛的吃食投上一註。例如，買了米，嘗了之後發現更愛面，可投面。從前日到今日，買了幾份，就可投幾註。但是，為了大家都能參與，也為了不浪費糧食，今日一人一樣最多能購買一份。”
“這法子好！”“就是就是！兒以前一直以為自己愛吃面，結果吃了米發現真香甜呀！”“啊，某都喜歡這可怎麽辦呢？”徐桃的聲音落下，周圍立刻炸開了鍋。眾人激烈討論過後，有人提出了一個問題：“這法子好是好，可是前兩日買的人，萬一渾水摸魚怎麽辦？”
“前日，郎君買了一份羊肉湯餅。”徐桃笑著看向付洛瑤。付洛瑤也笑道：“這位郎君昨日在兒處買了一份黃金鳳。”緊接著，兩人幾乎把圍著的眾人買的數量都說了一遍。
問話的郎君連連誇讚：“兩位小娘子好記性。”
徐桃兩人齊齊道了個萬福。徐桃笑道：“郎君謬讚了。兒兩人記，雖有總數，恐也有偏差，若有不慎記漏了某位客官，望這位客官前後的客官提醒一句。還有就是，有前兩日來了的，但今日有事未來的客官，若有熟識的，也可幫忙喚一聲。若是實在無法來，兒就照兩者各自的總數扣去重新投註的數量，算作他們投給了買的吃食。諸位可認同？”
“可！”眾人齊齊讚同。一片讚嘆聲中，喻進亮著雙眸連連點頭：果然是小娘子，這法子可太好了。等等，方才說每樣都最多能購買一份，那就是說兩樣各自都能買一份了？他錯過了兩日，今日一定要都嘗嘗。
幾位士子耷拉著腦袋走在路上。趙鵬程嘆了口氣，看了看前後：“咦，程二郎呢？”
白予鴻扇著扇子：“說是有事先走了。接連考了兩日，加上今日，他可是整整三日憋在學堂裏，估計去平康坊了。”
杜書禮杜九郎嘿嘿一笑：“某還以為白三郎也會一道去，桑娘可還等著呢。”
趙鵬程哈哈一笑：“他兄長前日進京了，他哪還敢到處走，不怕腿被打斷？”
白予鴻折扇一收，順腳一踢：“去去，就會尋某開心，某可不是他那等風流的人。夫子今兒個不罵完不放人，某早就餓了，暮食定要吃頓好的。”
杜書禮點點頭：“正是，咱們這些人裏，估計也就崔……”他驟然想起自己與崔清曄雖是同窗還一道去過西市，卻並不熟，連他行幾都不知，只得含糊道：“清曄兄能每回得夫子的讚了。得得，別瞪了，不說這個了，說說去哪用暮食吧。”
“玉食太匠氣，金蒓齋太過寡淡，吉祥居似是換了大廚……”趙鵬程數了一圈，陡然看到路邊一個賣玉尖面的攤子，忽然一拍腦門兒，“對了，某記得，百年索餅攤的小娘子說是賣暮食了。要不去瞧瞧？”
“對，怎麽忘了這茬。那還等什麽，走著！”“等等，某想想地方在哪？”
等三人終於想到地方尋過來時，澡堂門口已經十分熱鬧了。三人擠進去，看到兩個攤子時一楞，問了旁邊的人。立刻有熱情的人上去解（la）答（piao），給他們一五一十講了。
待排到徐桃面前時，趙鵬程笑道：“果然是小娘子想出來的主意，某要一碗魚肉餛飩。聽聞這餛飩，鮮得不行，某最愛鮮味，投給面。”
徐桃提起一只鍋邊掛著的小竹簍，往碗裏一倒，那白白嫩嫩的餛飩像是一只只小鵝接連撲通進碗中。她再從旁邊的一鍋湯中舀起一勺，最後撒上些微蔥花，又放上半枚鹵雞子，遞給趙鵬程：“郎君投面一票！”說罷，她轉身用炭筆在紙上添了一筆。
“某要羊肉湯餅，多放些辣油。某這註待用過了再投。”杜書禮迫不及待擠上前，看到徐桃下面後又提起筆，“之前看到招旗，某就猜娘子許是通筆墨，如今一見，娘子好字。只是，為何要寫這正字？”
徐桃一邊添筆一邊道：“正一共五筆，十分好計數。”她轉身放下筆：“再者，這正可是立身之本，也表示公平公正嘛！”
“不愧是小娘子。”趙鵬程讚嘆了一句，瞅準一張剛空出來的桌子，三步並作兩步過去坐下，立刻喝了一口湯。
青雲仿佛是過盡千帆後重新沈澱下來的江水，渾厚而沈靜；而這湯仿佛是雨過天晴後的小溪，魚兒歡快地游過，尾巴一甩，還有些青草的芬芳，靈動而自然。同是這樣清亮的湯，竟是完全不同的滋味，難為怎麽想來。
趙鵬程喝了兩口湯，這才抽出一雙筷子，攪拌兩下後，夾起一只餛飩。
餛飩皮煮過之後晶瑩透明，竟能隱隱露出裏頭的餡兒。一口下去，面皮卻不似自己看到的那樣薄，還帶著微微的嚼勁兒，顯是皮揉得十分筋道。而裏頭的餡兒熟得剛剛好，魚肉十分鮮嫩，但是其中還有些脆脆的白色顆粒。他定睛瞧了半天，也沒認出是什麽，好奇地沖到徐桃面前：“這餛飩裏面是什麽？”
徐桃笑道：“這是鳧茈。”
“鳧茈？”周圍的人都好奇地湊上來。“某家裏都拿它當果子吃。”“某家裏愛澆上酪漿，最是香甜。”“兒家裏也煮過這個，但再想不到它還能拿來做餛飩？”“明日兒也買些鳧茈回去包餛飩。”“得了吧，就算你買了魚和鳧茈，這湯你能煮出來？這味道你能調出來？還是莫費事了，就來小娘子這邊用吧。勞煩小娘子加勺辣子。”
“多謝郎君誇讚，郎君要多少可自己加。”徐桃手下不停，將做好的羊肉湯餅遞給杜書禮，“娘子若是要試試，在刮魚茸時定要留意這細刺，尤其是給孩子吃，刮一遍便要檢查一下有沒有短刺。這鳧茈不要剁，要切，不然就不脆了。還有這魚肉清滑，調味切不可太重。”
“罷罷罷，兒這手做不得那細嫩食，還是明兒個帶孩兒來娘子這嘗嘗吧。” 那娘子聽完忙擺手。眾人紛紛笑了。
一片笑聲中，杜書禮看著手中的湯餅，十分糾結地問道：“某能用那米的份例，再買一碗餛飩嗎？”
正在歡笑的眾人齊齊開口：“不行！”
杜書禮著實也沒那麽厚臉皮，端著羊肉湯餅坐到陶醉的趙鵬程旁邊，忿忿吃了一口，雙眼一亮！有羊肉了，還要什麽魚肉啊！他宣布，這鹵過的羊肉就是世上最好吃的肉！
一柱香後，他咬下一口黃燜雞時，整個人冒起了快樂的泡泡：不，雞肉才是最好吃的肉！還好今日夫子拖堂讓他餓慘了，不然他就要錯過黃金鳳這樣的美食了。
旁邊的趙鵬程一臉鄙夷：“瞎說，聖人言，魚，我所欲也！”
平日裏大家夥兒都是用完就先走了。今日，這些人吃完飯投完票後，都沒有離開。小娘子方才可說了，今晚或是賣完，或是酉時一過就封註，她們當場公布結果。
其實結果根本就不用公布，大家都盯著呢，渾水摸魚的也沒能成功。前兩日有住得較遠的人今日沒來，都有人專程走了一趟把那人從家中挖過來投票。每有一方暫時領先，就有另一方的支持者跑去路邊招攬生意，形容得天花亂墜，還真被拉來幾個。見此景，徐桃暗中記下那幾人：以後食肆開了需要軟文宣傳的話，這幾位絕對是佼佼者！
由於這全民齊努力，不到酉時，攤子上的東西被一掃而空。接下來，就是揭曉結果的重要時刻！
作者有話說：
菉即綠豆，鳧茈即荸薺。魚，我所欲也這句十分有名，不用標了吧。
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◎白白嫩嫩的餛飩像是一只只小鵝接連撲通進碗中◎
同樣的疑問也在第三日出攤時，有客人迫不及待地問了出來。
徐桃不慌不忙地安放好一塊木架，上面支著一塊木板，木板上粘貼著一張紙：“一言既出，駟馬難追。前兩日因著才開攤，不敢備下太多，兒兩人也未料到，米面竟都賣空了。思來想去，若是前兩日判平，對那些連續兩日支持一樣吃食的客官也不公平。”
面前有客官連連點頭：“正是，某就愛吃面，吃了才有勁兒。”立刻有人反駁：“米可比面好吃多了，尤其是小娘子做的那五彩飯，那南瓜、菉這些竟如此好吃，兒可是連著吃了兩日，定不能讓面贏了這一場。”
眼看著客人們就要吵起來，徐桃忙笑著舉起手中的炭筆，稍稍提高了聲音：“承蒙諸位捧場，且聽兒一言可好？”
喻進正好從清水澡堂出來，瞧見徐桃她們兩人的攤前已經圍了這麽多人，微微驚訝地挑了挑眉，隨即又覺得自己大驚小怪了：這可是小娘子做的暮食。他也要去看看，到底是什麽！他加快步伐湊到了人群後頭。
徐桃聲音一出，眾人聲音戛然而止，都紛紛看過來。徐桃與付洛瑤對視一眼：“兒兩人想著，再者，萬一有人今日吃了米覺得還可，明日嘗了面對比之後，發現其實還是喜歡米，那這不就沒法支持自己更愛的那一樣了嗎？”
“正是正是！”有人附和。他立刻被旁邊的人瞪了一眼：“莫吵，聽小娘子說完！”
徐桃笑著舉起了一支炭筆：“兒兩人商量後，終於想出了一個法子。我們手中各有一支炭筆，凡是買了吃食的人，不拘買的什麽，皆可讓兒二人給更愛的吃食投上一註。例如，買了米，嘗了之後發現更愛面，可投面。從前日到今日，買了幾份，就可投幾註。但是，為了大家都能參與，也為了不浪費糧食，今日一人一樣最多能購買一份。”
“這法子好！”“就是就是！兒以前一直以為自己愛吃面，結果吃了米發現真香甜呀！”“啊，某都喜歡這可怎麽辦呢？”徐桃的聲音落下，周圍立刻炸開了鍋。眾人激烈討論過後，有人提出了一個問題：“這法子好是好，可是前兩日買的人，萬一渾水摸魚怎麽辦？”
“前日，郎君買了一份羊肉湯餅。”徐桃笑著看向付洛瑤。付洛瑤也笑道：“這位郎君昨日在兒處買了一份黃金鳳。”緊接著，兩人幾乎把圍著的眾人買的數量都說了一遍。
問話的郎君連連誇讚：“兩位小娘子好記性。”
徐桃兩人齊齊道了個萬福。徐桃笑道：“郎君謬讚了。兒兩人記，雖有總數，恐也有偏差，若有不慎記漏了某位客官，望這位客官前後的客官提醒一句。還有就是，有前兩日來了的，但今日有事未來的客官，若有熟識的，也可幫忙喚一聲。若是實在無法來，兒就照兩者各自的總數扣去重新投註的數量，算作他們投給了買的吃食。諸位可認同？”
“可！”眾人齊齊讚同。一片讚嘆聲中，喻進亮著雙眸連連點頭：果然是小娘子，這法子可太好了。等等，方才說每樣都最多能購買一份，那就是說兩樣各自都能買一份了？他錯過了兩日，今日一定要都嘗嘗。
幾位士子耷拉著腦袋走在路上。趙鵬程嘆了口氣，看了看前後：“咦，程二郎呢？”
白予鴻扇著扇子：“說是有事先走了。接連考了兩日，加上今日，他可是整整三日憋在學堂裏，估計去平康坊了。”
杜書禮杜九郎嘿嘿一笑：“某還以為白三郎也會一道去，桑娘可還等著呢。”
趙鵬程哈哈一笑：“他兄長前日進京了，他哪還敢到處走，不怕腿被打斷？”
白予鴻折扇一收，順腳一踢：“去去，就會尋某開心，某可不是他那等風流的人。夫子今兒個不罵完不放人，某早就餓了，暮食定要吃頓好的。”
杜書禮點點頭：“正是，咱們這些人裏，估計也就崔……”他驟然想起自己與崔清曄雖是同窗還一道去過西市，卻並不熟，連他行幾都不知，只得含糊道：“清曄兄能每回得夫子的讚了。得得，別瞪了，不說這個了，說說去哪用暮食吧。”
“玉食太匠氣，金蒓齋太過寡淡，吉祥居似是換了大廚……”趙鵬程數了一圈，陡然看到路邊一個賣玉尖面的攤子，忽然一拍腦門兒，“對了，某記得，百年索餅攤的小娘子說是賣暮食了。要不去瞧瞧？”
“對，怎麽忘了這茬。那還等什麽，走著！”“等等，某想想地方在哪？”
等三人終於想到地方尋過來時，澡堂門口已經十分熱鬧了。三人擠進去，看到兩個攤子時一楞，問了旁邊的人。立刻有熱情的人上去解（la）答（piao），給他們一五一十講了。
待排到徐桃面前時，趙鵬程笑道：“果然是小娘子想出來的主意，某要一碗魚肉餛飩。聽聞這餛飩，鮮得不行，某最愛鮮味，投給面。”
徐桃提起一只鍋邊掛著的小竹簍，往碗裏一倒，那白白嫩嫩的餛飩像是一只只小鵝接連撲通進碗中。她再從旁邊的一鍋湯中舀起一勺，最後撒上些微蔥花，又放上半枚鹵雞子，遞給趙鵬程：“郎君投面一票！”說罷，她轉身用炭筆在紙上添了一筆。
“某要羊肉湯餅，多放些辣油。某這註待用過了再投。”杜書禮迫不及待擠上前，看到徐桃下面後又提起筆，“之前看到招旗，某就猜娘子許是通筆墨，如今一見，娘子好字。只是，為何要寫這正字？”
徐桃一邊添筆一邊道：“正一共五筆，十分好計數。”她轉身放下筆：“再者，這正可是立身之本，也表示公平公正嘛！”
“不愧是小娘子。”趙鵬程讚嘆了一句，瞅準一張剛空出來的桌子，三步並作兩步過去坐下，立刻喝了一口湯。
青雲仿佛是過盡千帆後重新沈澱下來的江水，渾厚而沈靜；而這湯仿佛是雨過天晴後的小溪，魚兒歡快地游過，尾巴一甩，還有些青草的芬芳，靈動而自然。同是這樣清亮的湯，竟是完全不同的滋味，難為怎麽想來。
趙鵬程喝了兩口湯，這才抽出一雙筷子，攪拌兩下後，夾起一只餛飩。
餛飩皮煮過之後晶瑩透明，竟能隱隱露出裏頭的餡兒。一口下去，面皮卻不似自己看到的那樣薄，還帶著微微的嚼勁兒，顯是皮揉得十分筋道。而裏頭的餡兒熟得剛剛好，魚肉十分鮮嫩，但是其中還有些脆脆的白色顆粒。他定睛瞧了半天，也沒認出是什麽，好奇地沖到徐桃面前：“這餛飩裏面是什麽？”
徐桃笑道：“這是鳧茈。”
“鳧茈？”周圍的人都好奇地湊上來。“某家裏都拿它當果子吃。”“某家裏愛澆上酪漿，最是香甜。”“兒家裏也煮過這個，但再想不到它還能拿來做餛飩？”“明日兒也買些鳧茈回去包餛飩。”“得了吧，就算你買了魚和鳧茈，這湯你能煮出來？這味道你能調出來？還是莫費事了，就來小娘子這邊用吧。勞煩小娘子加勺辣子。”
“多謝郎君誇讚，郎君要多少可自己加。”徐桃手下不停，將做好的羊肉湯餅遞給杜書禮，“娘子若是要試試，在刮魚茸時定要留意這細刺，尤其是給孩子吃，刮一遍便要檢查一下有沒有短刺。這鳧茈不要剁，要切，不然就不脆了。還有這魚肉清滑，調味切不可太重。”
“罷罷罷，兒這手做不得那細嫩食，還是明兒個帶孩兒來娘子這嘗嘗吧。” 那娘子聽完忙擺手。眾人紛紛笑了。
一片笑聲中，杜書禮看著手中的湯餅，十分糾結地問道：“某能用那米的份例，再買一碗餛飩嗎？”
正在歡笑的眾人齊齊開口：“不行！”
杜書禮著實也沒那麽厚臉皮，端著羊肉湯餅坐到陶醉的趙鵬程旁邊，忿忿吃了一口，雙眼一亮！有羊肉了，還要什麽魚肉啊！他宣布，這鹵過的羊肉就是世上最好吃的肉！
一柱香後，他咬下一口黃燜雞時，整個人冒起了快樂的泡泡：不，雞肉才是最好吃的肉！還好今日夫子拖堂讓他餓慘了，不然他就要錯過黃金鳳這樣的美食了。
旁邊的趙鵬程一臉鄙夷：“瞎說，聖人言，魚，我所欲也！”
平日裏大家夥兒都是用完就先走了。今日，這些人吃完飯投完票後，都沒有離開。小娘子方才可說了，今晚或是賣完，或是酉時一過就封註，她們當場公布結果。
其實結果根本就不用公布，大家都盯著呢，渾水摸魚的也沒能成功。前兩日有住得較遠的人今日沒來，都有人專程走了一趟把那人從家中挖過來投票。每有一方暫時領先，就有另一方的支持者跑去路邊招攬生意，形容得天花亂墜，還真被拉來幾個。見此景，徐桃暗中記下那幾人：以後食肆開了需要軟文宣傳的話，這幾位絕對是佼佼者！
由於這全民齊努力，不到酉時，攤子上的東西被一掃而空。接下來，就是揭曉結果的重要時刻！
作者有話說：
菉即綠豆，鳧茈即荸薺。魚，我所欲也這句十分有名，不用標了吧。
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