第118章 柴火雞
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第118章 柴火雞
◎翅尖的部分更加粘糯，感覺上下嘴唇都要黏到一處了。◎
康洪撿起一只蘋果, 掰開兩半後，無視裏面的紅豆沙，先摘下果蒂丟進嘴裏：“誰能想到, 這只蘋果, 從裏到外, 什麽都能吃呢？”
徐桃遺憾地拿起半成品橙子：“可惜黃色的菜汁不夠, 不然，這橙子一道做出來，顏色就更好看了。”
胡少卿拿起一枚桃子：“我做了這麽多年的點心, 第一回 知道, 還能這樣做。徐娘子的巧思, 真是讓我大感佩服。”
徐桃微微一笑：“我這也是向許多人學習得來的。”後世的網絡上，各種各樣的奇思妙想, 只有你想不到的, 沒有他們做不到的。徐桃也經常是眼睛會了, 動手就學廢了，反覆練習多次才能真正不翻車。
徐桃本來是實話實說，但這話聽到其他人耳中，卻是另一回事了。如今講究師徒傳承, 大部分人一生就只能拜在一個師父名下。徐娘子如此年輕，竟已有多人指點, 怪道什麽都難不倒她。眾人不禁肅然起敬, 又燃起熊熊鬥志：原來世上還有那麽多未曾見過經過的美食，他們怎麽能夠不努力呢？
盡管所有的菜肴都已經端上去了，但是光祿寺眾人並不能離開。剛做完飯驟然放松下來時, 徐桃她們感覺呼吸都是油鹽味, 胸口悶悶的, 一點兒也不想吃東西。灌了一大杯水，坐著休息了好一會兒，這才覺得肚子裏面空落落的了。
徐桃拍拍手站起來：“行吧！你們想吃什麽？”
“麻婆豆腐！”“水煮牛肉！”謝菱和付洛瑤再一次互不相讓。
徐桃：……我差點兒忘了這茬。她翻看了一遍剩餘的食材：“得了，這兩樣都沒有，有什麽吃什麽吧。阿洛，和的面還有剩餘的嗎？”
付洛瑤忙走到案板前，托起一個面團：“還有一些。”
“來吧，開動！”徐桃重新系上圍裙，左手拿過一只宰好的雞，右手拿起一把刀，隨著動作，光圈在刀尖上打了一個圈。她低垂眉眼，下刀的動作快準狠。
謝寺卿回到光祿寺的時候，就瞧見所有人都圍著一個竈。他清了清嗓子，只見那些人仍舊熱鬧非凡，絲毫沒有一個人看過來。謝寺卿微微皺了下眉頭，提高了聲音：“你們在做什麽呢？”
“我好似聽到了謝寺卿的聲音。”一個署丞開口道。
康洪埋頭吃得正香：“不可能，前頭宴還未結束呢。你就是想趁我回頭多夾一塊肉！”話音剛落，他腦袋頂就被敲了一下，這一敲，他鼻子差點兒碰到吃食上。康洪忿忿轉頭：“誰這麽大膽……啊，謝寺卿！”
方才那個署丞哈哈大笑：“剛反駁了我，又用這一招！我怎麽可能上你的當！”緊接著他腦袋又被敲了一下。他捂著頭轉頭：“誰……謝，謝寺卿！”
“你們在幹什麽呢？”謝寺卿背著手，擰著眉問道。
下一刻，他就看到所有人齊齊轉身，每個人左手都拿著一只碗，右手拿著一雙筷子一個餅。隨著他們轉身，露出了竈邊的徐桃。她笑著道：“謝寺卿回來了，快，給您留了東西呢。”
謝寺卿早餓了，但是那邊小房間自是沒有什麽東西的，他荷包裏面凍得硬梆梆的肉幹都被他撕來吃完了，這會兒早已前胸貼後背了。聽見徐桃的話，他臉色稍霽，從眾人讓開的位置來到前面，接過徐桃遞來的碗筷：“這是我做的雞丁，專門給您留的，您先嘗嘗。這一鍋剛打開，我正要給您盛，您就來了。”
隨著徐桃拿走碗上的木蓋，謝寺卿看到了雞丁的真面目。切成花生米大小的雞丁和花生米、大蔥白切成的段一起做的，還放了零星的幹辣椒，似是還勾了芡。他夾起一塊雞丁放入嘴裏，雞丁十分嫩滑，一點兒也不柴，油酥花生米的衣子雖然被油浸得有些軟了，但是花生仁依舊保持著酥脆。整道菜是酸酸甜甜的滋味，又帶著微微的辣，讓人胃口一下子開了。
謝寺卿加快動作，一氣吃了小半碗，這才看向了爐竈裏面。只見爐竈裏面是一口大鐵鍋，鍋裏面是燉著的雞肉和菜蔬，鍋邊貼著許多的白饃。
徐桃用小鏟鏟下一個白饃，遞到謝寺卿面前：“謝寺卿，嘗嘗？”
謝寺卿接了過來。只見這白饃拖著長長的尾巴，一看就是將面團從鍋邊推下，尾巴就是白饃滑下時留下的部分，因為太薄所以變得跟薄餅一樣酥脆。
謝寺卿咬了一口那白饃尾巴，哢嚓一聲，那種香香脆脆的滋味，就是他最喜歡的！自打上了年紀，禦醫也道他要少吃些炸的東西，他已經許久沒吃過這樣香酥的滋味了。沒想到，不炸也能做出這樣酥脆的滋味。謝寺卿連連點頭。
徐桃笑容加深：“謝寺卿，嘗嘗湯汁浸過的這一部分。”
謝寺卿將白饃尾巴哢嘣哢嘣咬完，這才戀戀不舍地去吃徐桃說的部分。白饃的面相對比較稀一點兒，這才能形成這樣滑行的痕跡。下半部分本來是沒有碰到燉物的，但是湯汁滾漲起來，下端就染上了湯汁的滋味。謝寺卿咬了一口，面香和雞肉的香交織在一處，在鹹辣的調和下，讓人頓時有一種大滿足感。
謝寺卿一邊咬著白饃，一邊伸筷子去夾雞肉。雞腿肉的筋皮處糯嘰嘰的，翅尖的部分更加粘糯，感覺上下嘴唇都要黏到一處了。啊，還有最難嚼動的雞胸部分。謝寺卿夾起一塊，定睛一看：“肉呢？”
眾人都同時笑了起來。徐桃指指他放下的碗：“在那裏呢。”
謝寺卿低頭一瞧，隨即明白了過來：“所以，你是將最柴的雞胸部分專門切了下來，做成了這個雞丁，剩下的部分才拿來燉的？”
徐桃含笑點點頭：“是了，因為我最不喜歡燉煮的雞胸，這樣做，豈不是兩全其美。”
謝寺卿不置可否，只是埋頭苦吃。待終於吃了個八分飽，他才依依不舍地放下筷子：“幾家食肆的掌櫃掌廚，聖人皇後皆有賞！”
幾人忙放下碗筷，都收拾好後行禮等著謝寺卿宣讀。三家的賞賜都是一樣的，一人一顆夜明珠，一斛珍珠，還有布匹。眾人都齊齊謝了恩。
待他們起身，謝寺卿笑道：“諸位，等幾日臘八開始到正月十五，還要忙碌差不多一個月。諸位這幾日先回去好好休整吧。”
什麽？一個月！徐桃的眼睛都瞪大了。
她的驚訝自然也落到了謝寺卿眼中，謝寺卿捋捋胡須：“諸位，可有什麽困難？”
青鳥樓的戴榮下意識便說了沒有困難，尹娘子略微沈吟也搖搖頭。謝寺卿轉向徐桃：“百年食肆呢？”
徐桃這會兒腦子早轉了千百遍，十分鄭重地揖了一禮：“實不相瞞，前幾日我們才剛盤下了一個鋪子。本打算近幾日裝完就要開業，可既是光祿寺需要我們，我們自然分得清孰輕孰重。只是，我們小本生意，好不容易湊齊了三個月的租金，這還未開業，一個半月便進去了，實在有些肉疼。不知這一部分租金，可否有補貼？”
聽見徐桃最後一句話，眾人都差點兒驚掉了下巴：這，還是第一回 見到有人因為房租要補貼的。在場可能唯一不意外的，也就只有百年食肆的幾位了。付洛瑤和謝菱還讚同地點了下頭。
謝寺卿捋須的動作頓住了，看見徐桃她們一臉鄭重的模樣，反倒是笑了起來：“徐娘子此話有理。我們雖然為了百姓做官，但我們本身也是百姓，自然不能自己活不下去。除了租金，還有什麽需要補貼的嗎？”
徐桃笑容越發燦爛：“若是每日營收也能補貼，或者當值也有補貼，那便更好了。”
“行，房租的部分，我應下了，三家都有。”謝寺卿重新捋起了須，“至於營收之類的其他補貼，我明日便去尋戶部商議，盡量為諸位爭取。”
三家食肆拜謝的話語與笑容越發誠懇。徐桃她們回去的時候，心都松了許多。
自打兩次奪魁後，別人不知道，永寧坊的坊丁們都認識百年食肆幾人了，平日裏也常有人在食攤附近巡邏，這可是永寧坊的金字招牌啊，要進宮為他們爭光的。故而坊門的坊丁瞧見徐桃她們回來，根本沒驗牌子，笑著開了坊門讓她們進了。
進了坊門，徐桃下意識掀開車窗簾子。她剛掀開，看到外面黑漆漆的一片，忽然想到這會兒已經過了戌末，街上有坊丁巡邏，雖然坊內不如坊外管得那般嚴，但一般也沒有人瞎逛。又是冬日最冷的時候，哪裏還會有人。她剛要放下簾子，忽然眼角餘光瞄見一星火光。她下意識看了過去。
只見一處小街的接口，一高一矮兩個人立在那裏。由於天色太暗，面容看不真切。可是那身姿如此熟悉。再加上旁邊的小家夥，不是崔清曄和趙方節又是誰？
若說前兩日，徐桃只覺得心仿佛溫著的酒一般繾綣醉人，今日，她覺得心仿佛夏日泡到冰水裏一樣，騰起無數泡泡。她展顏一笑，沖外面輕輕揮了揮手。放下車窗簾子時，嘴角的弧度怎麽都壓不下去。
好在馬車裏面沒有點燈，眾人也沒看見這一幕。唯有徐桃旁邊的付洛瑤說了一句：“咱們趁這幾天把要燒的碗碟模樣畫出來吧，還要一段時間呢。”
謝菱也附和道：“還有那些家具，得把尺寸先給木匠。”
“木匠那邊我已有法子，碗碟我已經畫了許多，大家挑一些，明日先送去燒一批出來。”徐桃摸著下巴，“現在倒是有一個最大的問題還未解決。”
作者有話說：
感謝在2023-07-06 21:18:10~2023-07-08 10:04:20期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：一頭牛 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：洛雲淩 5瓶；
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徐桃遺憾地拿起半成品橙子：“可惜黃色的菜汁不夠, 不然，這橙子一道做出來，顏色就更好看了。”
胡少卿拿起一枚桃子：“我做了這麽多年的點心, 第一回 知道, 還能這樣做。徐娘子的巧思, 真是讓我大感佩服。”
徐桃微微一笑：“我這也是向許多人學習得來的。”後世的網絡上，各種各樣的奇思妙想, 只有你想不到的, 沒有他們做不到的。徐桃也經常是眼睛會了, 動手就學廢了，反覆練習多次才能真正不翻車。
徐桃本來是實話實說，但這話聽到其他人耳中，卻是另一回事了。如今講究師徒傳承, 大部分人一生就只能拜在一個師父名下。徐娘子如此年輕，竟已有多人指點, 怪道什麽都難不倒她。眾人不禁肅然起敬, 又燃起熊熊鬥志：原來世上還有那麽多未曾見過經過的美食，他們怎麽能夠不努力呢？
盡管所有的菜肴都已經端上去了，但是光祿寺眾人並不能離開。剛做完飯驟然放松下來時, 徐桃她們感覺呼吸都是油鹽味, 胸口悶悶的, 一點兒也不想吃東西。灌了一大杯水，坐著休息了好一會兒，這才覺得肚子裏面空落落的了。
徐桃拍拍手站起來：“行吧！你們想吃什麽？”
“麻婆豆腐！”“水煮牛肉！”謝菱和付洛瑤再一次互不相讓。
徐桃：……我差點兒忘了這茬。她翻看了一遍剩餘的食材：“得了，這兩樣都沒有，有什麽吃什麽吧。阿洛，和的面還有剩餘的嗎？”
付洛瑤忙走到案板前，托起一個面團：“還有一些。”
“來吧，開動！”徐桃重新系上圍裙，左手拿過一只宰好的雞，右手拿起一把刀，隨著動作，光圈在刀尖上打了一個圈。她低垂眉眼，下刀的動作快準狠。
謝寺卿回到光祿寺的時候，就瞧見所有人都圍著一個竈。他清了清嗓子，只見那些人仍舊熱鬧非凡，絲毫沒有一個人看過來。謝寺卿微微皺了下眉頭，提高了聲音：“你們在做什麽呢？”
“我好似聽到了謝寺卿的聲音。”一個署丞開口道。
康洪埋頭吃得正香：“不可能，前頭宴還未結束呢。你就是想趁我回頭多夾一塊肉！”話音剛落，他腦袋頂就被敲了一下，這一敲，他鼻子差點兒碰到吃食上。康洪忿忿轉頭：“誰這麽大膽……啊，謝寺卿！”
方才那個署丞哈哈大笑：“剛反駁了我，又用這一招！我怎麽可能上你的當！”緊接著他腦袋又被敲了一下。他捂著頭轉頭：“誰……謝，謝寺卿！”
“你們在幹什麽呢？”謝寺卿背著手，擰著眉問道。
下一刻，他就看到所有人齊齊轉身，每個人左手都拿著一只碗，右手拿著一雙筷子一個餅。隨著他們轉身，露出了竈邊的徐桃。她笑著道：“謝寺卿回來了，快，給您留了東西呢。”
謝寺卿早餓了，但是那邊小房間自是沒有什麽東西的，他荷包裏面凍得硬梆梆的肉幹都被他撕來吃完了，這會兒早已前胸貼後背了。聽見徐桃的話，他臉色稍霽，從眾人讓開的位置來到前面，接過徐桃遞來的碗筷：“這是我做的雞丁，專門給您留的，您先嘗嘗。這一鍋剛打開，我正要給您盛，您就來了。”
隨著徐桃拿走碗上的木蓋，謝寺卿看到了雞丁的真面目。切成花生米大小的雞丁和花生米、大蔥白切成的段一起做的，還放了零星的幹辣椒，似是還勾了芡。他夾起一塊雞丁放入嘴裏，雞丁十分嫩滑，一點兒也不柴，油酥花生米的衣子雖然被油浸得有些軟了，但是花生仁依舊保持著酥脆。整道菜是酸酸甜甜的滋味，又帶著微微的辣，讓人胃口一下子開了。
謝寺卿加快動作，一氣吃了小半碗，這才看向了爐竈裏面。只見爐竈裏面是一口大鐵鍋，鍋裏面是燉著的雞肉和菜蔬，鍋邊貼著許多的白饃。
徐桃用小鏟鏟下一個白饃，遞到謝寺卿面前：“謝寺卿，嘗嘗？”
謝寺卿接了過來。只見這白饃拖著長長的尾巴，一看就是將面團從鍋邊推下，尾巴就是白饃滑下時留下的部分，因為太薄所以變得跟薄餅一樣酥脆。
謝寺卿咬了一口那白饃尾巴，哢嚓一聲，那種香香脆脆的滋味，就是他最喜歡的！自打上了年紀，禦醫也道他要少吃些炸的東西，他已經許久沒吃過這樣香酥的滋味了。沒想到，不炸也能做出這樣酥脆的滋味。謝寺卿連連點頭。
徐桃笑容加深：“謝寺卿，嘗嘗湯汁浸過的這一部分。”
謝寺卿將白饃尾巴哢嘣哢嘣咬完，這才戀戀不舍地去吃徐桃說的部分。白饃的面相對比較稀一點兒，這才能形成這樣滑行的痕跡。下半部分本來是沒有碰到燉物的，但是湯汁滾漲起來，下端就染上了湯汁的滋味。謝寺卿咬了一口，面香和雞肉的香交織在一處，在鹹辣的調和下，讓人頓時有一種大滿足感。
謝寺卿一邊咬著白饃，一邊伸筷子去夾雞肉。雞腿肉的筋皮處糯嘰嘰的，翅尖的部分更加粘糯，感覺上下嘴唇都要黏到一處了。啊，還有最難嚼動的雞胸部分。謝寺卿夾起一塊，定睛一看：“肉呢？”
眾人都同時笑了起來。徐桃指指他放下的碗：“在那裏呢。”
謝寺卿低頭一瞧，隨即明白了過來：“所以，你是將最柴的雞胸部分專門切了下來，做成了這個雞丁，剩下的部分才拿來燉的？”
徐桃含笑點點頭：“是了，因為我最不喜歡燉煮的雞胸，這樣做，豈不是兩全其美。”
謝寺卿不置可否，只是埋頭苦吃。待終於吃了個八分飽，他才依依不舍地放下筷子：“幾家食肆的掌櫃掌廚，聖人皇後皆有賞！”
幾人忙放下碗筷，都收拾好後行禮等著謝寺卿宣讀。三家的賞賜都是一樣的，一人一顆夜明珠，一斛珍珠，還有布匹。眾人都齊齊謝了恩。
待他們起身，謝寺卿笑道：“諸位，等幾日臘八開始到正月十五，還要忙碌差不多一個月。諸位這幾日先回去好好休整吧。”
什麽？一個月！徐桃的眼睛都瞪大了。
她的驚訝自然也落到了謝寺卿眼中，謝寺卿捋捋胡須：“諸位，可有什麽困難？”
青鳥樓的戴榮下意識便說了沒有困難，尹娘子略微沈吟也搖搖頭。謝寺卿轉向徐桃：“百年食肆呢？”
徐桃這會兒腦子早轉了千百遍，十分鄭重地揖了一禮：“實不相瞞，前幾日我們才剛盤下了一個鋪子。本打算近幾日裝完就要開業，可既是光祿寺需要我們，我們自然分得清孰輕孰重。只是，我們小本生意，好不容易湊齊了三個月的租金，這還未開業，一個半月便進去了，實在有些肉疼。不知這一部分租金，可否有補貼？”
聽見徐桃最後一句話，眾人都差點兒驚掉了下巴：這，還是第一回 見到有人因為房租要補貼的。在場可能唯一不意外的，也就只有百年食肆的幾位了。付洛瑤和謝菱還讚同地點了下頭。
謝寺卿捋須的動作頓住了，看見徐桃她們一臉鄭重的模樣，反倒是笑了起來：“徐娘子此話有理。我們雖然為了百姓做官，但我們本身也是百姓，自然不能自己活不下去。除了租金，還有什麽需要補貼的嗎？”
徐桃笑容越發燦爛：“若是每日營收也能補貼，或者當值也有補貼，那便更好了。”
“行，房租的部分，我應下了，三家都有。”謝寺卿重新捋起了須，“至於營收之類的其他補貼，我明日便去尋戶部商議，盡量為諸位爭取。”
三家食肆拜謝的話語與笑容越發誠懇。徐桃她們回去的時候，心都松了許多。
自打兩次奪魁後，別人不知道，永寧坊的坊丁們都認識百年食肆幾人了，平日裏也常有人在食攤附近巡邏，這可是永寧坊的金字招牌啊，要進宮為他們爭光的。故而坊門的坊丁瞧見徐桃她們回來，根本沒驗牌子，笑著開了坊門讓她們進了。
進了坊門，徐桃下意識掀開車窗簾子。她剛掀開，看到外面黑漆漆的一片，忽然想到這會兒已經過了戌末，街上有坊丁巡邏，雖然坊內不如坊外管得那般嚴，但一般也沒有人瞎逛。又是冬日最冷的時候，哪裏還會有人。她剛要放下簾子，忽然眼角餘光瞄見一星火光。她下意識看了過去。
只見一處小街的接口，一高一矮兩個人立在那裏。由於天色太暗，面容看不真切。可是那身姿如此熟悉。再加上旁邊的小家夥，不是崔清曄和趙方節又是誰？
若說前兩日，徐桃只覺得心仿佛溫著的酒一般繾綣醉人，今日，她覺得心仿佛夏日泡到冰水裏一樣，騰起無數泡泡。她展顏一笑，沖外面輕輕揮了揮手。放下車窗簾子時，嘴角的弧度怎麽都壓不下去。
好在馬車裏面沒有點燈，眾人也沒看見這一幕。唯有徐桃旁邊的付洛瑤說了一句：“咱們趁這幾天把要燒的碗碟模樣畫出來吧，還要一段時間呢。”
謝菱也附和道：“還有那些家具，得把尺寸先給木匠。”
“木匠那邊我已有法子，碗碟我已經畫了許多，大家挑一些，明日先送去燒一批出來。”徐桃摸著下巴，“現在倒是有一個最大的問題還未解決。”
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