第115章 鍋貼
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第115章 鍋貼
◎一口下去，香脆的外皮裂開後，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。◎
肘子, 是一個神奇的食物。很多人不吃肥肉，但是拒絕不了肘子的誘惑。筷子輕輕一戳，那肘子皮顫動著往裏一陷, 輕輕松松半根筷子就進去了, 這燉得多酥爛啊。筷子輕輕一動, 就撕下了一塊連著瘦肉的肉皮。
滿滿的醬汁瞬間淌下, 剛撕出來的雪白肥肉立刻染上了紅亮色澤。然而謝寺卿顧不得了，一抿，那肉皮就化在了嘴裏, 鹹辣中帶著一絲微微的回甘。這種辣, 並不是新鮮辣椒的香味, 而是帶著些微發酵的滋味。謝寺卿擡眸：“這裏面放的辣椒，是不是腌制過的？”
果然是行家啊, 豆瓣醬和泡椒, 可都是屬於腌制食品。徐桃含笑點頭：“正是。”
謝寺卿又夾了一塊, 這回摒棄了最愛的瘦肉，只扯了最面上的表皮。雖說這肘子肥而不膩，但是，吃肥肉總歸是有一種要長胖的罪惡感, 還是肉皮好，又香又糯又不膩。他不知不覺道：“若是有一碗飯就好了。”
“主食, 我們配了這些。”徐桃揭開了旁邊蓋著的一只托盤。
謝寺卿定睛一看, 半碗碧熒熒的梗米飯，一只雪白蓬松的荷葉餅，這兩樣都是見過的。最讓他意外的是第三種, 攤的一張面餅。他好奇看向面餅：“這是, 春卷皮？”
“正是。”徐桃拿起小刀, 連皮帶肉片了兩片肘子肉放到面餅中央，又特意澆了些湯汁，放了些焯過水的豆芽，一並裹好遞給謝寺卿，“您要不要嘗嘗？”
謝寺卿接了過來，只見那卷皮十分薄，都能透過外層看見中間的色澤。他咬了一口，餅皮柔韌，肘子醇厚，豆芽更多了脆嫩的滋味。他連連點頭：“這法子不錯，這道菜本就偏鹹，喜歡米面的都能尋到自己愛吃的。”
碳水果然是讓人帶來幸福的食物，謝寺卿顯然意猶未盡，看向蓋著蓋的蒸籠：“這裏面是什麽？”
付洛瑤笑著揭開：“回寺卿，是玉尖面。”
蒸籠蓋一揭開，謝寺卿、胡少卿和寺丞們都齊齊瞪大了眼睛：“這，都是玉尖面？”
叉燒包、小籠包就不說了，灌湯包徐桃可是基本上卡著時間才做了出來。這三種付洛瑤她們都十分熟悉了，還有兩種是付洛瑤都沒見過的。一種是鍋貼，還有一種，就是豆腐皮包子。
謝寺卿夾起一個鍋貼，看到焦黃的底心中就有了猜測，一口下去，香脆的外皮裂開後，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。他忙吸了一口，待嘴裏的東西吃完，這才笑道：“我吃了這麽久的玉尖面，還真未想過將它拿去過油。”
郭少卿看著豆腐皮包子：“我也沒想到，包子皮還能用其他東西做。這是，豆腐做成的嗎？”
徐桃都含笑點頭。眾人將包子瓜分幹凈，都意猶未盡：“這道菜好。只是需要和面，到時候再撥徐娘子兩個人，專門給你和面。”
一一嘗完之後，徐桃她們定下的菜單竟都入選了，連之前分不出勝負的菊花豆腐和鹵味也一齊進了。臨走，謝寺卿笑道：“明日早上可能嘗到湯？”
徐桃微笑著搖頭：“最遲也得下午才行。”
謝寺卿捋須道：“行，那我們就拭目以待。若是有什麽缺的，只管開口。”
瞧見他們去了對面，謝菱這才撫撫胸口：“我剛才好緊張，生怕一樣菜都進不了。”
“這倒是不會。”徐桃將殘羹剩湯倒進泔水桶，“來吧，咱們晌午飯就沒怎麽吃，做點兒快的。面粉還有嗎？”
付洛瑤點點頭：“還有一些沒用完。”
徐桃挽起袖子：“來吧，咱們一起和面。阿菱，你來洗菜蔬，再一個人打一個蛋。舒蘭，你一個夠嗎？”
舒蘭不好意思地笑道：“恐怕不太夠。我來和面吧！”
徐桃笑道：“那便多準備兩個蛋吧，我先燒水。”
一刻多鐘後，當謝寺卿他們從對面廚間出來，就聞到一股濃郁的蛋香味。他們探進頭，瞧見徐桃她們每個人人手一只大海碗，心裏癢癢的：“徐娘子，你們在用什麽吃食？”
徐桃笑道：“自制的雞蛋馎饦，自家吃的粗鄙吃食，上不得臺面。”
聽見這話，謝寺卿也不好開口了，理智告訴他該走了，但是腳卻不願挪動分毫：這味道也太香了。他不禁問道：“這個香味，是什麽吃食？”
徐桃一怔，嗅了嗅，笑道：“這個啊，是煎蛋。諸位大人想要嘗嘗嗎？”
謝寺卿捋捋胡旭：“這倒是沒聽過，不若就嘗嘗吧。”他頓了頓，清了清嗓子：“有點兒口渴了，若是那馎饦還有多的，不若煮一點兒湯吧。”
徐桃剛把水倒進面粉，就瞧見門口探進兩個人頭：“我們也能嘗嘗嗎？”
看著尹娘子與戴掌廚也來湊熱鬧，徐桃：……你們做了那麽多美味，怎麽就對這面片湯念念不忘了？
由於來蹭飯的人眾多，故而這回付洛瑤和舒蘭齊上陣，也是花了大約兩刻鐘，大家才吃上。由於太多，徐桃沒有捏成什麽韭菜柳葉蝴蝶形，就是簡單粗暴的圓形，甚至都不圓。
可是這並不能阻擋大家的熱情，捧著碗吃得那叫一個津津有味。徐桃也喝了一口湯，用煎蛋的鍋煮出來的湯，有一股特殊的香味。面片軟和彈牙，兩三根小白菜畫龍點睛。這一碗下去，肚子總算舒服了。
謝寺卿咂摸了下嘴：“若是做成花形，都可以上大宴了。”
徐桃：……不是吧，這裏面連肉都沒有，這會兒又不嫌寒酸了？
懷著一肚子疑惑，徐桃她們踏上了回去的路。往宮門走的路上，徐桃沒忍住問尹娘子和戴掌廚：“剛才的馎饦真有那麽好吃？”
兩人不約而同地點頭：“馎饦倒是常見，主要是湯真的香！”
……好吧，那她還琢磨什麽湯啊？這麽隨意的嗎？早知道她就煮一個番茄煎蛋湯或者白菜煎蛋湯之類的了，哪還需要等到明天？
見徐桃一臉無語的表情，尹娘子笑道：“我瞧啊，他們並不是想大宴上用這湯，而是想往後的廊下食如此做。對了，聽聞你的湯明日才能做，是要泡發海味？”
徐桃總算打起了精神：“知我者，尹娘子也。”
尹娘子搓搓手：“明日可能給我留一碗，不，半碗就行。我倒是想看看，要花上一天一夜做的湯，會是何種滋味？”
“那有什麽問題。”徐桃瞧見戴掌廚也眼巴巴看過來，莞爾一笑，“會給你們兩都留的。”
眾人都笑了起來。徐桃轉身看到泡發的罐子，不知怎地，她眼皮突然一跳。她略沈吟了片刻，便與付洛瑤耳語了兩句。
回去的路上，戴榮看著徐桃她們依舊大包小包，笑道：“徐娘子何不將東西都放在那邊？這樣背來背去也累得慌。”
徐桃掂掂背上的包裹，笑道：“店小利薄，就這麽一口鍋，若是留在這邊，晚間倒是不知道吃什麽了。”
戴榮一怔，不知真假，只得哈哈幹笑了兩聲。
早上出門的時候還沒開坊門，回來的時候，正好趕上關坊門。走進坊門時，徐桃忽然想起早日那幕，特意掀開了車窗簾子，看向早上那個角落。
依舊是熟悉的青色衣衫，依舊是熟悉的眉眼。對上她視線的那一刻，她分明看到他眸色一亮，嘴角微微揚起。她沖崔清曄一笑，直到看不見，她才依依不舍放下了簾子。
一宿無話。次日清晨，依舊是老時間老地點，徐桃依舊下去買朝食。買完後她讓舒蘭先上車，自己抱著東西走到了崔清曄面前。
今早飄起了小雪，徐桃掃了一眼他傘上的積雪，遞過去一個水囊和一個紙包：“我吃遍了這邊的朝食，這家的燒餅是最好吃的。水囊裏是早上她們磨的豆漿，趁熱喝。我得走了。”
崔清曄將傘撐到她頭上，這才接過東西，低聲道：“今日下雪，一路小心，傘你拿著。”
“我就這幾步，這點兒雪沒事。”徐桃瞄見他撐傘的手都凍得通紅，“夜間若是你要過來，便把手爐拿上。”
崔清曄順著她的目光落到自己手上：“好，你放心。”
“我放什麽心，橫豎身子是你自己的，科考也是你自己的。坊門要開了，我走了。”徐桃轉過身，提起裙子飛快往馬車上跑去。
崔清曄看著馬車緩緩駛離，這才動手打開了水囊。純白的豆漿放了糖，甜甜的暖暖的，讓他的手總算有了知覺。他微微一笑，轉過身去，咬了一口燒餅：果然如她所說那般好吃。
今日的天氣比昨日還要差，又是大朝會，故而徐桃她們趕到的時候，已是巳初。她們剛走到自己的廚間門口，便發現廚間門虛掩著。
看到那一條門縫，徐桃的心忽然猛地跳了一下：昨日她可是關嚴了門的。她立刻推開了門。門打開的那一刻，一股臭味撲鼻而來。徐桃面色一沈，立刻來到了昨日一來便泡上的罐子面前。
罐子裏面仍舊是她泡發的鮑魚等食材，可是水面上卻不知道有一層什麽東西，水都變得渾濁了，臭味正是從此處傳來。一道過來的尹娘子和戴榮也楞住了：“這是怎麽回事？”
徐桃十分沈著地擡頭：“阿洛，勞煩你請謝寺卿和胡少卿來。尹娘子，戴掌廚，昨日咱們是一同離開今早一同過來的，此事，還請你們做個見證。”
兩人面色凝重地點頭。戴榮忽然想到昨日自己放在此處的東西，立刻也坐不住：“我也去看看我那邊。”尹娘子也十分擔心地回去檢查了。
這一看不打緊，他們廚間的門竟也是虛掩著的。他們並沒有留下什麽食材，只是鍋碗瓢盆被翻過罷了。他們檢查完又聚在徐桃這邊，剛進來，就瞧見謝寺卿和胡少卿快步走了過來。
瞧見這場景，兩人臉都黑了。謝寺卿面色鐵青：“召集所有人！”他還不忘吩咐：“徐娘子，將這罐子帶上。”
徐桃他們落在最後，擡著罐子出去，無意識擡頭，正好看見斜對面廚間裏一個人影一閃而過。她一怔：那人，怎麽像是徐淇的模樣？
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◎一口下去，香脆的外皮裂開後，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。◎
肘子, 是一個神奇的食物。很多人不吃肥肉，但是拒絕不了肘子的誘惑。筷子輕輕一戳，那肘子皮顫動著往裏一陷, 輕輕松松半根筷子就進去了, 這燉得多酥爛啊。筷子輕輕一動, 就撕下了一塊連著瘦肉的肉皮。
滿滿的醬汁瞬間淌下, 剛撕出來的雪白肥肉立刻染上了紅亮色澤。然而謝寺卿顧不得了，一抿，那肉皮就化在了嘴裏, 鹹辣中帶著一絲微微的回甘。這種辣, 並不是新鮮辣椒的香味, 而是帶著些微發酵的滋味。謝寺卿擡眸：“這裏面放的辣椒，是不是腌制過的？”
果然是行家啊, 豆瓣醬和泡椒, 可都是屬於腌制食品。徐桃含笑點頭：“正是。”
謝寺卿又夾了一塊, 這回摒棄了最愛的瘦肉，只扯了最面上的表皮。雖說這肘子肥而不膩，但是，吃肥肉總歸是有一種要長胖的罪惡感, 還是肉皮好，又香又糯又不膩。他不知不覺道：“若是有一碗飯就好了。”
“主食, 我們配了這些。”徐桃揭開了旁邊蓋著的一只托盤。
謝寺卿定睛一看, 半碗碧熒熒的梗米飯，一只雪白蓬松的荷葉餅，這兩樣都是見過的。最讓他意外的是第三種, 攤的一張面餅。他好奇看向面餅：“這是, 春卷皮？”
“正是。”徐桃拿起小刀, 連皮帶肉片了兩片肘子肉放到面餅中央，又特意澆了些湯汁，放了些焯過水的豆芽，一並裹好遞給謝寺卿，“您要不要嘗嘗？”
謝寺卿接了過來，只見那卷皮十分薄，都能透過外層看見中間的色澤。他咬了一口，餅皮柔韌，肘子醇厚，豆芽更多了脆嫩的滋味。他連連點頭：“這法子不錯，這道菜本就偏鹹，喜歡米面的都能尋到自己愛吃的。”
碳水果然是讓人帶來幸福的食物，謝寺卿顯然意猶未盡，看向蓋著蓋的蒸籠：“這裏面是什麽？”
付洛瑤笑著揭開：“回寺卿，是玉尖面。”
蒸籠蓋一揭開，謝寺卿、胡少卿和寺丞們都齊齊瞪大了眼睛：“這，都是玉尖面？”
叉燒包、小籠包就不說了，灌湯包徐桃可是基本上卡著時間才做了出來。這三種付洛瑤她們都十分熟悉了，還有兩種是付洛瑤都沒見過的。一種是鍋貼，還有一種，就是豆腐皮包子。
謝寺卿夾起一個鍋貼，看到焦黃的底心中就有了猜測，一口下去，香脆的外皮裂開後，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。他忙吸了一口，待嘴裏的東西吃完，這才笑道：“我吃了這麽久的玉尖面，還真未想過將它拿去過油。”
郭少卿看著豆腐皮包子：“我也沒想到，包子皮還能用其他東西做。這是，豆腐做成的嗎？”
徐桃都含笑點頭。眾人將包子瓜分幹凈，都意猶未盡：“這道菜好。只是需要和面，到時候再撥徐娘子兩個人，專門給你和面。”
一一嘗完之後，徐桃她們定下的菜單竟都入選了，連之前分不出勝負的菊花豆腐和鹵味也一齊進了。臨走，謝寺卿笑道：“明日早上可能嘗到湯？”
徐桃微笑著搖頭：“最遲也得下午才行。”
謝寺卿捋須道：“行，那我們就拭目以待。若是有什麽缺的，只管開口。”
瞧見他們去了對面，謝菱這才撫撫胸口：“我剛才好緊張，生怕一樣菜都進不了。”
“這倒是不會。”徐桃將殘羹剩湯倒進泔水桶，“來吧，咱們晌午飯就沒怎麽吃，做點兒快的。面粉還有嗎？”
付洛瑤點點頭：“還有一些沒用完。”
徐桃挽起袖子：“來吧，咱們一起和面。阿菱，你來洗菜蔬，再一個人打一個蛋。舒蘭，你一個夠嗎？”
舒蘭不好意思地笑道：“恐怕不太夠。我來和面吧！”
徐桃笑道：“那便多準備兩個蛋吧，我先燒水。”
一刻多鐘後，當謝寺卿他們從對面廚間出來，就聞到一股濃郁的蛋香味。他們探進頭，瞧見徐桃她們每個人人手一只大海碗，心裏癢癢的：“徐娘子，你們在用什麽吃食？”
徐桃笑道：“自制的雞蛋馎饦，自家吃的粗鄙吃食，上不得臺面。”
聽見這話，謝寺卿也不好開口了，理智告訴他該走了，但是腳卻不願挪動分毫：這味道也太香了。他不禁問道：“這個香味，是什麽吃食？”
徐桃一怔，嗅了嗅，笑道：“這個啊，是煎蛋。諸位大人想要嘗嘗嗎？”
謝寺卿捋捋胡旭：“這倒是沒聽過，不若就嘗嘗吧。”他頓了頓，清了清嗓子：“有點兒口渴了，若是那馎饦還有多的，不若煮一點兒湯吧。”
徐桃剛把水倒進面粉，就瞧見門口探進兩個人頭：“我們也能嘗嘗嗎？”
看著尹娘子與戴掌廚也來湊熱鬧，徐桃：……你們做了那麽多美味，怎麽就對這面片湯念念不忘了？
由於來蹭飯的人眾多，故而這回付洛瑤和舒蘭齊上陣，也是花了大約兩刻鐘，大家才吃上。由於太多，徐桃沒有捏成什麽韭菜柳葉蝴蝶形，就是簡單粗暴的圓形，甚至都不圓。
可是這並不能阻擋大家的熱情，捧著碗吃得那叫一個津津有味。徐桃也喝了一口湯，用煎蛋的鍋煮出來的湯，有一股特殊的香味。面片軟和彈牙，兩三根小白菜畫龍點睛。這一碗下去，肚子總算舒服了。
謝寺卿咂摸了下嘴：“若是做成花形，都可以上大宴了。”
徐桃：……不是吧，這裏面連肉都沒有，這會兒又不嫌寒酸了？
懷著一肚子疑惑，徐桃她們踏上了回去的路。往宮門走的路上，徐桃沒忍住問尹娘子和戴掌廚：“剛才的馎饦真有那麽好吃？”
兩人不約而同地點頭：“馎饦倒是常見，主要是湯真的香！”
……好吧，那她還琢磨什麽湯啊？這麽隨意的嗎？早知道她就煮一個番茄煎蛋湯或者白菜煎蛋湯之類的了，哪還需要等到明天？
見徐桃一臉無語的表情，尹娘子笑道：“我瞧啊，他們並不是想大宴上用這湯，而是想往後的廊下食如此做。對了，聽聞你的湯明日才能做，是要泡發海味？”
徐桃總算打起了精神：“知我者，尹娘子也。”
尹娘子搓搓手：“明日可能給我留一碗，不，半碗就行。我倒是想看看，要花上一天一夜做的湯，會是何種滋味？”
“那有什麽問題。”徐桃瞧見戴掌廚也眼巴巴看過來，莞爾一笑，“會給你們兩都留的。”
眾人都笑了起來。徐桃轉身看到泡發的罐子，不知怎地，她眼皮突然一跳。她略沈吟了片刻，便與付洛瑤耳語了兩句。
回去的路上，戴榮看著徐桃她們依舊大包小包，笑道：“徐娘子何不將東西都放在那邊？這樣背來背去也累得慌。”
徐桃掂掂背上的包裹，笑道：“店小利薄，就這麽一口鍋，若是留在這邊，晚間倒是不知道吃什麽了。”
戴榮一怔，不知真假，只得哈哈幹笑了兩聲。
早上出門的時候還沒開坊門，回來的時候，正好趕上關坊門。走進坊門時，徐桃忽然想起早日那幕，特意掀開了車窗簾子，看向早上那個角落。
依舊是熟悉的青色衣衫，依舊是熟悉的眉眼。對上她視線的那一刻，她分明看到他眸色一亮，嘴角微微揚起。她沖崔清曄一笑，直到看不見，她才依依不舍放下了簾子。
一宿無話。次日清晨，依舊是老時間老地點，徐桃依舊下去買朝食。買完後她讓舒蘭先上車，自己抱著東西走到了崔清曄面前。
今早飄起了小雪，徐桃掃了一眼他傘上的積雪，遞過去一個水囊和一個紙包：“我吃遍了這邊的朝食，這家的燒餅是最好吃的。水囊裏是早上她們磨的豆漿，趁熱喝。我得走了。”
崔清曄將傘撐到她頭上，這才接過東西，低聲道：“今日下雪，一路小心，傘你拿著。”
“我就這幾步，這點兒雪沒事。”徐桃瞄見他撐傘的手都凍得通紅，“夜間若是你要過來，便把手爐拿上。”
崔清曄順著她的目光落到自己手上：“好，你放心。”
“我放什麽心，橫豎身子是你自己的，科考也是你自己的。坊門要開了，我走了。”徐桃轉過身，提起裙子飛快往馬車上跑去。
崔清曄看著馬車緩緩駛離，這才動手打開了水囊。純白的豆漿放了糖，甜甜的暖暖的，讓他的手總算有了知覺。他微微一笑，轉過身去，咬了一口燒餅：果然如她所說那般好吃。
今日的天氣比昨日還要差，又是大朝會，故而徐桃她們趕到的時候，已是巳初。她們剛走到自己的廚間門口，便發現廚間門虛掩著。
看到那一條門縫，徐桃的心忽然猛地跳了一下：昨日她可是關嚴了門的。她立刻推開了門。門打開的那一刻，一股臭味撲鼻而來。徐桃面色一沈，立刻來到了昨日一來便泡上的罐子面前。
罐子裏面仍舊是她泡發的鮑魚等食材，可是水面上卻不知道有一層什麽東西，水都變得渾濁了，臭味正是從此處傳來。一道過來的尹娘子和戴榮也楞住了：“這是怎麽回事？”
徐桃十分沈著地擡頭：“阿洛，勞煩你請謝寺卿和胡少卿來。尹娘子，戴掌廚，昨日咱們是一同離開今早一同過來的，此事，還請你們做個見證。”
兩人面色凝重地點頭。戴榮忽然想到昨日自己放在此處的東西，立刻也坐不住：“我也去看看我那邊。”尹娘子也十分擔心地回去檢查了。
這一看不打緊，他們廚間的門竟也是虛掩著的。他們並沒有留下什麽食材，只是鍋碗瓢盆被翻過罷了。他們檢查完又聚在徐桃這邊，剛進來，就瞧見謝寺卿和胡少卿快步走了過來。
瞧見這場景，兩人臉都黑了。謝寺卿面色鐵青：“召集所有人！”他還不忘吩咐：“徐娘子，將這罐子帶上。”
徐桃他們落在最後，擡著罐子出去，無意識擡頭，正好看見斜對面廚間裏一個人影一閃而過。她一怔：那人，怎麽像是徐淇的模樣？
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