第77章 砂鍋豆腐煲
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第77章 砂鍋豆腐煲
◎豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。◎
聽到渾厚的男聲時, 徐桃眉心一跳，擡起眼瞼時，又是那副漫不經心的模樣：“我一個小娘子, 不慣使喚老翁。貴店如此大個店, 竟連一個伶俐的小娘子都沒有嗎？我倒是不信了！我自己去找！”說著, 徐桃手一撐桌子就真的起身了。
她剛動了一步, 一只胳膊就攔住了她的去路。她擡頭，正對上徐源暗沈的目光：“這位娘子，這是食肆, 不是你胡鬧的地方。既是點了菜, 就好好用飯, 別因為這些虛的，耽誤了時候, 到時候又嫌菜色不對了。”
“虛的？”徐桃直視著他的眼睛, 哼笑了一聲, “難怪飯點兒了，玉食還只寥寥幾桌。有你這樣的想法，這倒是一點兒也不奇怪了！”
“你……”端著菜來的宋老三一臉忿忿。他剛開口，就被徐源攔了下來：“你這話是何意？”
徐桃卻又施施然坐下來：“肚子餓了, 想不起來了，我決定聽你這位老翁的勸誡, 先來嘗嘗貴店的手藝。興許吃飽了, 就能想起來了。”
宋老三想要發火，面前的徐源轉身，將他手中的菜接過, 放在桌上, 隨即一言不發地負手離開。宋老三也跟了上去, 壓低聲音道：“師父，就讓她這樣囂張不成？”
“你務必吩咐他們盯緊了謝菱。”徐源轉頭看了一眼徐桃，壓低聲音，在他耳邊耳語了一句。
宋老三面色凝重地點點頭，離開了。
徐桃將這一切盡收眼底，垂下的眼簾裏目光微沈：他們果然扣住了謝菱，今日想要他們放人，怕只有硬闖了。崔清曄那頭，不知可還順利嗎？
正在此時，她瞧見宋老三去而覆返，端正立在她身旁，將最後一道湯放下，高聲道：“菜齊了，娘子嘗嘗吧，可是應了你的要求？”
徐桃立刻感受到周圍人的目光都投到了她身上。她心裏暗嘆了一口氣：方才她不該為了刁難他們，就給了三刻鐘，要是再多給些時間就好了。
心中如是想著，她面上卻不顯，拿起筷子慢條斯理地夾起一塊番茄片。撒上白糖的番茄酸酸甜甜，而且他們還無師自通地放了冰在下面。能想到番茄，他們還是不太笨，可惜，這下面放的是一整片冰，要是做成刨冰之類的，豈不就是火山飄大雪，番茄冰淇淋了嗎？
不過，那關她什麽事呢？玉食現在又不在自己手上，她為何要去指點他們？徐桃點了下頭：“若是有十分，第一道，勉勉強強有個八分吧。”說完，她不待宋老三回答，又將筷子伸向了第二道菜。
這是豆腐做的一道菜。將豆腐切成片後，先煎得兩面金黃，然後加調料來烹煮。豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。徐桃咬第一口，就發現了玄機：這豆腐外頭裹了一層蛋液來炸。
增加了蛋的風味，好吃是更好吃，但是也更膩了。尤其是這湯汁勾過芡，若是冬天將這豆腐放在砂鍋中慢慢煨著，會覺得十分適合。然而這是夏天，雖說豆腐不算是時令菜，但是做菜的人連這個也想不到嗎？徐桃搖搖頭：“這道菜，最多只能有個六分。”
宋老三滿臉憤怒強行壓下：“第三道菜呢？”
徐桃卻沒有再動，放下了筷子，雙手重新抱臂在胸前。
宋老三眉心一跳：“你這又是幹什麽？為什麽不吃了？”
徐桃好整以暇地看著他：“這都不知道，這食肆居然還沒倒？”
“你嘴裏給我放幹凈點兒。”宋老三目光一閃，不知看到了什麽，忽然又平靜了下來，“不就是盛湯嘛，我盛就是！”
他的動作仿佛都帶著一股怒氣，叮叮當當的，還以為在砸碗呢。他舀好一碗湯，往徐桃面前重重一放：“這下總能吃了吧。”
所以說，玉食沒人是正常的嘛，瞧瞧這服務態度。徐桃也懶怠跟他多說，拿起湯勺，先舀了一個魚丸。
鯽魚刺多，但是肉嫩，尤其是熬煮魚湯時，總覺得比其他魚更加鮮嫩。腥去得不錯，刺確實沒有。只是，這湯為何要放那麽多胡椒？胡椒是用來提鮮的，若是放多了，是可以壓下怪味不錯，但是也把魚的鮮味也一並壓下去了，吃食也覺得鮮，但不是食材的鮮，而是調料的味道。魚丸尚可，這一口湯下去，舌頭完全就木了，再多喝些，反而口幹舌燥，就是被這人為的鮮給破壞了味覺。
徐桃吃了一顆魚丸，只嘗了下湯就放下了：“這個，五分都達不到！”
宋老三面色一沈，手砰地一下砸在桌上：“徐娘子既是如此會評，那就把這三道菜也做給我們嘗嘗，看是不是有這能耐！”
“你這是什麽意思？”徐桃雙眸一冷，忽然似有所感，往周圍一瞧。方才還有的幾桌客人此時已經走光了，偌大的堂中，竟只有她一個客人了。她一下子反應了過來：“怪道你突然硬氣了起來，怎麽，你想把我也扣下不成？”
“扣下又怎麽樣？”宋老三手一揮，“關門！”
他們居然還真敢關門？徐桃心中閃過一絲異樣，面上卻還掌得住：“關吧，橫豎我的小姐妹就在路上，我進玉食也不是沒人瞧見。若是今日我沒回去，這堂堂玉食做不好菜，竟提早關門對付我一個小娘子的事，明日就能傳遍長安城，笑掉人大牙！”
說話間，她的手已經握緊了袖中暗袋中的冰涼匕首。這是方才她在旁邊的鐵匠鋪買的，防的就是崔清曄沒趕到前，他們突然發難。
因著徐桃這一聲，關門的人動作頓了一下。宋老三沈著臉：“還楞著幹什麽！還不快關門！“
那跑堂立刻動作起來，兩扇門還未合攏，就被一股大力攔住了。門外傳來了一個熟悉的男聲：“今日聽聞了玉食的名頭專程來用飯，怎麽還在飯點，竟就要打烊了？”
徐桃袖中的手倏地一松，硬是強撐著沒看向門口。他終於來了。
關門的人手一頓，外頭的人又道：“咦，這裏面不還有客人嗎？怎麽就關門了？”
宋老三仿佛被人掐住了嗓子，下意識看向了徐源。徐源沖他微搖了下頭，親自迎了過去，一邊走還一邊解釋：“客官誤會了，這不是關門打烊，而是這門不太利索了，小的們在檢查呢。”說著，他一把拉開門：“客官快裏頭請。咦，崔郎君？”
看到崔清曄時，徐源一怔：他可是聽說過，崔清曄雖然成績好，但是家中赤貧，怎麽會突然來玉食呢？他立刻就想到了那日的盼荷宴。那日徐桃奪魁時，前三甲可是專門為她們寫了手稿，他們該不會認識吧？
徐源眸子一瞇，就瞧見崔清曄沖身後的人道：“曾少尹，上回的事一直未能親自登門感謝，今日得此機會，請允許某在此略備薄酒，以表示感謝！“
曾少尹？徐源立刻將盼荷宴拋到了腦後，殷勤地湊上去：“曾少尹，今日是什麽風，竟將您吹到這裏來了。二位快裏頭請！”
這一聲曾少尹，讓滿玉食的人都渾身一震。別的官他們可能不認識，但是長安副市長是肯定認識的！二樓憑欄喝酒的徐淇酒也不喝了，忙蹬蹬下樓來，一邊走一邊不斷吩咐指使人。
為何林府沒來人，而是曾少尹來了？徐桃心中剛閃過一個疑惑，便瞧見所有人都沖著曾少尹那邊去了。機會難得，徐桃立刻快步往後院奔去。
要論玉食，沒人比她更熟悉。一路上她不斷躲藏，竟沒被人看見。到了後院，她直奔粗使人員所住的下房，一間間找過去，一個都沒有。眼見有人來，她一閃身進入了柴房。
剛一進去，她就聽見一陣唔唔的聲音。她一轉頭，就瞧見堵著嘴雙手雙腳被捆著的謝菱。徐桃雙眸一亮，忙上前去，抽出她嘴裏的破布，用匕首去割她腳上的繩子，壓低聲音道：“別出聲，等會兒出去就跟我跑！東西拿到了嗎？”
謝菱搖搖頭壓低聲音：“我剛一走進房間，王老八就帶人闖了進來，把我綁住了，我根本沒來得及找。”
“今日恐怕沒法找東西了。下回我再幫你想辦法，咱們先逃出這裏！”徐桃用盡力氣，腳上的麻繩終於斷了。她忙拉起謝菱：“走，咱們邊走邊拆！”
趁著所有人的註意力都在前頭，兩人打算從後門走。誰料剛走了沒幾步，就瞧見後門大開，一個人走進來：“酒到了，快來幾個人搬酒！”
眼瞧著一群人從前頭往後門走去，閃身到兩座房子縫隙的徐桃和謝菱都下意識摒住了呼吸。等待他們走過時，徐桃手上匕首還沒停。終於在他們走過後，繩子也割斷了。徐桃拽住謝菱就往前頭跑去！趁著所有人都在忙著曾少尹那頭，她和謝菱正好跑出去。
兩個人跑到大門口，剛要跨出去，外頭徐淇正緩緩走進來。徐桃立刻停下腳，拉緊身後人的胳膊：“你們要做什麽？”
徐淇不似往常那般吊兒郎當，一雙眸子雪亮：“這話應該我問你啊，徐娘子，你帶著玉食的犯錯小二，要去做什麽？”
徐桃下意識往旁邊瞥了一眼，瞧見崔清曄和曾少尹就在大堂坐著，她心中有了底氣：“玉食的犯錯小二？你把她的身契拿來我瞧瞧？”
徐淇雙目冷冷地看著她：“我們玉食的事，跟你有什麽關系？我為何要拿來給你瞧？”
“你不拿，我看，是不敢吧。”徐桃忽然一笑，手指輕敲腦袋，“對了，我怎麽忘了。不是不敢，是不能。因為，你根本就沒有她的身契！”
作者有話說：
感謝在2023-05-21 20:54:44~2023-05-22 21:05:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：一頭牛、27023129 1個；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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◎豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。◎
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她剛動了一步, 一只胳膊就攔住了她的去路。她擡頭，正對上徐源暗沈的目光：“這位娘子，這是食肆, 不是你胡鬧的地方。既是點了菜, 就好好用飯, 別因為這些虛的，耽誤了時候, 到時候又嫌菜色不對了。”
“虛的？”徐桃直視著他的眼睛, 哼笑了一聲, “難怪飯點兒了，玉食還只寥寥幾桌。有你這樣的想法，這倒是一點兒也不奇怪了！”
“你……”端著菜來的宋老三一臉忿忿。他剛開口，就被徐源攔了下來：“你這話是何意？”
徐桃卻又施施然坐下來：“肚子餓了, 想不起來了，我決定聽你這位老翁的勸誡, 先來嘗嘗貴店的手藝。興許吃飽了, 就能想起來了。”
宋老三想要發火，面前的徐源轉身，將他手中的菜接過, 放在桌上, 隨即一言不發地負手離開。宋老三也跟了上去, 壓低聲音道：“師父，就讓她這樣囂張不成？”
“你務必吩咐他們盯緊了謝菱。”徐源轉頭看了一眼徐桃，壓低聲音，在他耳邊耳語了一句。
宋老三面色凝重地點點頭，離開了。
徐桃將這一切盡收眼底，垂下的眼簾裏目光微沈：他們果然扣住了謝菱，今日想要他們放人，怕只有硬闖了。崔清曄那頭，不知可還順利嗎？
正在此時，她瞧見宋老三去而覆返，端正立在她身旁，將最後一道湯放下，高聲道：“菜齊了，娘子嘗嘗吧，可是應了你的要求？”
徐桃立刻感受到周圍人的目光都投到了她身上。她心裏暗嘆了一口氣：方才她不該為了刁難他們，就給了三刻鐘，要是再多給些時間就好了。
心中如是想著，她面上卻不顯，拿起筷子慢條斯理地夾起一塊番茄片。撒上白糖的番茄酸酸甜甜，而且他們還無師自通地放了冰在下面。能想到番茄，他們還是不太笨，可惜，這下面放的是一整片冰，要是做成刨冰之類的，豈不就是火山飄大雪，番茄冰淇淋了嗎？
不過，那關她什麽事呢？玉食現在又不在自己手上，她為何要去指點他們？徐桃點了下頭：“若是有十分，第一道，勉勉強強有個八分吧。”說完，她不待宋老三回答，又將筷子伸向了第二道菜。
這是豆腐做的一道菜。將豆腐切成片後，先煎得兩面金黃，然後加調料來烹煮。豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。徐桃咬第一口，就發現了玄機：這豆腐外頭裹了一層蛋液來炸。
增加了蛋的風味，好吃是更好吃，但是也更膩了。尤其是這湯汁勾過芡，若是冬天將這豆腐放在砂鍋中慢慢煨著，會覺得十分適合。然而這是夏天，雖說豆腐不算是時令菜，但是做菜的人連這個也想不到嗎？徐桃搖搖頭：“這道菜，最多只能有個六分。”
宋老三滿臉憤怒強行壓下：“第三道菜呢？”
徐桃卻沒有再動，放下了筷子，雙手重新抱臂在胸前。
宋老三眉心一跳：“你這又是幹什麽？為什麽不吃了？”
徐桃好整以暇地看著他：“這都不知道，這食肆居然還沒倒？”
“你嘴裏給我放幹凈點兒。”宋老三目光一閃，不知看到了什麽，忽然又平靜了下來，“不就是盛湯嘛，我盛就是！”
他的動作仿佛都帶著一股怒氣，叮叮當當的，還以為在砸碗呢。他舀好一碗湯，往徐桃面前重重一放：“這下總能吃了吧。”
所以說，玉食沒人是正常的嘛，瞧瞧這服務態度。徐桃也懶怠跟他多說，拿起湯勺，先舀了一個魚丸。
鯽魚刺多，但是肉嫩，尤其是熬煮魚湯時，總覺得比其他魚更加鮮嫩。腥去得不錯，刺確實沒有。只是，這湯為何要放那麽多胡椒？胡椒是用來提鮮的，若是放多了，是可以壓下怪味不錯，但是也把魚的鮮味也一並壓下去了，吃食也覺得鮮，但不是食材的鮮，而是調料的味道。魚丸尚可，這一口湯下去，舌頭完全就木了，再多喝些，反而口幹舌燥，就是被這人為的鮮給破壞了味覺。
徐桃吃了一顆魚丸，只嘗了下湯就放下了：“這個，五分都達不到！”
宋老三面色一沈，手砰地一下砸在桌上：“徐娘子既是如此會評，那就把這三道菜也做給我們嘗嘗，看是不是有這能耐！”
“你這是什麽意思？”徐桃雙眸一冷，忽然似有所感，往周圍一瞧。方才還有的幾桌客人此時已經走光了，偌大的堂中，竟只有她一個客人了。她一下子反應了過來：“怪道你突然硬氣了起來，怎麽，你想把我也扣下不成？”
“扣下又怎麽樣？”宋老三手一揮，“關門！”
他們居然還真敢關門？徐桃心中閃過一絲異樣，面上卻還掌得住：“關吧，橫豎我的小姐妹就在路上，我進玉食也不是沒人瞧見。若是今日我沒回去，這堂堂玉食做不好菜，竟提早關門對付我一個小娘子的事，明日就能傳遍長安城，笑掉人大牙！”
說話間，她的手已經握緊了袖中暗袋中的冰涼匕首。這是方才她在旁邊的鐵匠鋪買的，防的就是崔清曄沒趕到前，他們突然發難。
因著徐桃這一聲，關門的人動作頓了一下。宋老三沈著臉：“還楞著幹什麽！還不快關門！“
那跑堂立刻動作起來，兩扇門還未合攏，就被一股大力攔住了。門外傳來了一個熟悉的男聲：“今日聽聞了玉食的名頭專程來用飯，怎麽還在飯點，竟就要打烊了？”
徐桃袖中的手倏地一松，硬是強撐著沒看向門口。他終於來了。
關門的人手一頓，外頭的人又道：“咦，這裏面不還有客人嗎？怎麽就關門了？”
宋老三仿佛被人掐住了嗓子，下意識看向了徐源。徐源沖他微搖了下頭，親自迎了過去，一邊走還一邊解釋：“客官誤會了，這不是關門打烊，而是這門不太利索了，小的們在檢查呢。”說著，他一把拉開門：“客官快裏頭請。咦，崔郎君？”
看到崔清曄時，徐源一怔：他可是聽說過，崔清曄雖然成績好，但是家中赤貧，怎麽會突然來玉食呢？他立刻就想到了那日的盼荷宴。那日徐桃奪魁時，前三甲可是專門為她們寫了手稿，他們該不會認識吧？
徐源眸子一瞇，就瞧見崔清曄沖身後的人道：“曾少尹，上回的事一直未能親自登門感謝，今日得此機會，請允許某在此略備薄酒，以表示感謝！“
曾少尹？徐源立刻將盼荷宴拋到了腦後，殷勤地湊上去：“曾少尹，今日是什麽風，竟將您吹到這裏來了。二位快裏頭請！”
這一聲曾少尹，讓滿玉食的人都渾身一震。別的官他們可能不認識，但是長安副市長是肯定認識的！二樓憑欄喝酒的徐淇酒也不喝了，忙蹬蹬下樓來，一邊走一邊不斷吩咐指使人。
為何林府沒來人，而是曾少尹來了？徐桃心中剛閃過一個疑惑，便瞧見所有人都沖著曾少尹那邊去了。機會難得，徐桃立刻快步往後院奔去。
要論玉食，沒人比她更熟悉。一路上她不斷躲藏，竟沒被人看見。到了後院，她直奔粗使人員所住的下房，一間間找過去，一個都沒有。眼見有人來，她一閃身進入了柴房。
剛一進去，她就聽見一陣唔唔的聲音。她一轉頭，就瞧見堵著嘴雙手雙腳被捆著的謝菱。徐桃雙眸一亮，忙上前去，抽出她嘴裏的破布，用匕首去割她腳上的繩子，壓低聲音道：“別出聲，等會兒出去就跟我跑！東西拿到了嗎？”
謝菱搖搖頭壓低聲音：“我剛一走進房間，王老八就帶人闖了進來，把我綁住了，我根本沒來得及找。”
“今日恐怕沒法找東西了。下回我再幫你想辦法，咱們先逃出這裏！”徐桃用盡力氣，腳上的麻繩終於斷了。她忙拉起謝菱：“走，咱們邊走邊拆！”
趁著所有人的註意力都在前頭，兩人打算從後門走。誰料剛走了沒幾步，就瞧見後門大開，一個人走進來：“酒到了，快來幾個人搬酒！”
眼瞧著一群人從前頭往後門走去，閃身到兩座房子縫隙的徐桃和謝菱都下意識摒住了呼吸。等待他們走過時，徐桃手上匕首還沒停。終於在他們走過後，繩子也割斷了。徐桃拽住謝菱就往前頭跑去！趁著所有人都在忙著曾少尹那頭，她和謝菱正好跑出去。
兩個人跑到大門口，剛要跨出去，外頭徐淇正緩緩走進來。徐桃立刻停下腳，拉緊身後人的胳膊：“你們要做什麽？”
徐淇不似往常那般吊兒郎當，一雙眸子雪亮：“這話應該我問你啊，徐娘子，你帶著玉食的犯錯小二，要去做什麽？”
徐桃下意識往旁邊瞥了一眼，瞧見崔清曄和曾少尹就在大堂坐著，她心中有了底氣：“玉食的犯錯小二？你把她的身契拿來我瞧瞧？”
徐淇雙目冷冷地看著她：“我們玉食的事，跟你有什麽關系？我為何要拿來給你瞧？”
“你不拿，我看，是不敢吧。”徐桃忽然一笑，手指輕敲腦袋，“對了，我怎麽忘了。不是不敢，是不能。因為，你根本就沒有她的身契！”
作者有話說：
感謝在2023-05-21 20:54:44~2023-05-22 21:05:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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