一百零八章
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一百零八章
崔如松有三日婚假，今日自然不用當值。
霜降回到正院，先詢問了杏花："我的嫁妝收揀好了？"
杏花立刻就從袖子裏取出一本冊子："回奶奶的話，昨日小的看著入的庫，也同大姐都一一分門別類歸整好登記入冊，奶奶可要看看？"
霜降搖搖頭："不必了，你們兩個做事，我向來放心的。"
她又問桃花："若我叫你做內管家，你可擔得起這個擔子？"
桃花心裏一陣激動，盡管自己早就知道，內管家這個職位，奶奶一定會在她和二妹中挑一個，但這位置真的落到自己身上時，她還是難掩激動。
"小的不敢說一定辦的盡善盡美，但一定以李媽媽為榜樣，盡全力替奶奶分憂。"桃花道。
霜降笑了笑："好，我身邊離不開人，那麽杏花蘭花就留在我身邊。"
桃花看了看姑爺，就開口道："奶奶，這話原不該小的說，可您既提拔小的做了內管家，小的也就不得不說了。"
霜降接過崔如松倒好的清茶，對他笑了笑，又轉過頭道："你說。"
"咱們府上廚房實在是太亂，這三位媽媽進府也有些日子了，可廚房還是管成這模樣。小的以為，她們的能力尚且需要提升。"
"你怎麽想？"霜降問桃花，"說一說罷。"
"小的私心裏想著，不如把蘭花派過去，叫她帶一帶三位媽媽，等媽媽們能力提升了，再回來也不遲。"
霜降抿了一口茶："你說的我會想想的。你們去把咱們從前在沈家的規矩寫幾份出來，今兒下午也給他們瞧一瞧。"
"是。"三個女使屈膝退下。
從前在家裏時就分好了工，蘭花必定要總管廚房的，但她缺一個合適的把蘭花空降過去的理由，但沒想到崔家那群婆子，竟把把柄就送到自己手裏。桃花杏花覷著崔如松在場，先杏花鋪墊了，再由桃花提出，也算是把這件事在崔如松跟前過了明路。否則，安排一個內管家，再安排一個捏著廚房，都是自己的貼身女使，為免步子邁的有些大。
但崔如松是這個家的家主，只要他不反對，就沒有人敢明著跳出來說霜降做的不對。
崔如松問道："你就這麽三個陪嫁女使，要是都派出去了，你身邊可還有人伺候？你若瞅著合適的，也調兩個進來伺候你。若是不夠使喚，再去買幾個也使得。"
霜降笑道："我又不是那金尊玉貴的人物，哪裏用得著那許多女使？不過，你日後越是往上頭升，咱們也越是得把七品官家的場子撐起來才是。否則又該有人笑咱們窮人乍富，撐不起場子了。"
崔如松哈哈大笑，把霜降攬在懷裏道："便叫他們笑去又怎的？便是他們把咱們家上不得臺面這話說上千遍萬遍，還是抵不住我在戰場上立一個功。"
霜降笑著拿手指戳戳他："是是是，咱們崔大校尉厲害。可我總想叫你也沒有後顧之憂才是。"
兩個笑鬧了一會子，蘭花在外頭敲門："郎主，奶奶，廚房的吳媽媽來問，您二位午膳想吃甚麽？"
霜降笑道："你去瞧瞧就是了。你是知道我的口味的，看著做點兒也就是了。用不著麻煩。"
"是，小的明白。"蘭花回了話，就跟著吳婆子去了廚房。
霜降問崔如松："咱們家的日例是怎麽算的？"
"甚麽日例？"崔如松皺了皺眉，"我也不清楚這個，家裏也從沒有過。"
霜降道："日例就是每日的份例，包括咱每頓吃幾個主食幾個菜，采買上日常花費的銀子數額，灑掃等其他職位上頭仆役的一日三餐的數額以及其他花費。咱們家這個規矩也沒有？"
崔如松有些不好意思："從前咱們家也沒這個，都是她們做甚麽我們吃甚麽，下人的花費我也自來沒管過。——怪不得咱們家的花費，一會兒高一會兒低的呢。"
霜降點點頭："那既這麽著，我就把日例月例這些都定清楚了。下午我同下人們立規矩說話，你要來麽？"
崔如松點點頭："我就在旁邊坐著，給你壓陣，要是有敢不聽你話的，我就叫崔平崔安拖下去，先打二十棍再說。看還有誰敢不聽你的話。"
"那就多謝郎君替我壓陣了。"霜降笑著說道。
雖然是要訓話，但是霜降不可能犧牲自己的休息時間，昨兒晚上沒睡好，崔如松鬧得，她就只睡了兩個時辰就要起床，午休自然要休息好才是。
崔如松也心疼娘子眼底的青黛色，忍住了沒敢再鬧她，抱著她安安穩穩的休息了一個半時辰。
下午起床時就穿了一件家常些的杏黃色裙子，梳了個靈蛇發髻，只戴了一只崔如松定親時送的那只三尾鳳釵，配一對拇指大的珍珠耳墜。
杏花特地給她把眉毛畫的淩厲些，口脂換了深一點的顏色，看起來雖然端莊美麗卻不失氣場。
霜降坐在廊下，崔平崔安兩個搬了一套桌椅來，她同崔如松兩個坐下，這小桌子上也有茶點。一看就知道，必定是桃花的安排。
崔家下人不多，崔平崔安，崔喜崔樂崔全五個小廝，阿草，阿魚，阿花，玉蘭，荷花，桂花，吳婆子，孫婆子，李婆子九個女使。外加桃花杏花蘭花三個陪嫁女使。
但桃花她們此時站在霜降身後，因此院子裏也就這麽十四個下人。
"小的們給郎主請安，給大奶奶請安。"眾人稀稀拉拉的行禮。
"起來罷。"霜降道，"今兒呢，勞動大家到這兒來聽我說幾句話，也不為別的，實在是咱們家這規矩，就得立起來。怎麽說，咱們也是七品官家的門楣，大家做事呢，也當有規有距的。你們說是也不是？"
眾人連忙道："大奶奶說的是。"
霜降瞧了桃花一眼，桃花立時上前一步。
"日後，桃花就暫領咱們宅子裏內管事的位置，若有事，可先尋她回話。"
"是。小的們見過桃管事。"
桃花也回了半禮："大家都是為主子們做事，我這裏也有些大奶奶和郎主點了頭的規矩，大家也聽一聽"
說罷，桃花就開始宣讀規矩。
每日分為早晚兩班，早上當值的理應寅時半起身準備一切，到下午晌酉時半(六點鐘)下值，晚上當值的則是酉時正到寅時半下值。交班時，需得清點好物資，確保東西沒有丟失或是損耗，若是追責，那麽就要追責到當值時的仆役。也就是說，如果東西丟失，但交接班時並未指出，那麽丟失的東西就由下一班的仆役負責。
早晚兩班一日一輪換，不會出現一個班一直是早班，或者一直晚班的情況。
二一個就是，廚房，洗衣，打掃，門房等等各部有一個主管事，其他人的任務由主管事分派，但是，如果出現紕漏，霜降也只問責主管事。
廚房問題最大，霜降就把蘭花派了去暫領主管事，洗衣是荷花主領，打掃是阿草主領，小廝是崔平主領。
第三則是日例問題。
主子們的日例，早食一樣主食，粥或者面條，配菜四個，其中兩樣面食，兩樣佐菜。蛋類每個主子兩個，雞蛋，茶葉蛋，糖水蛋，鴨蛋都是可以任選的。
午食一樣主食，每一房四個葷菜兩個素菜一個湯一樣點心。
下午各房都能取四碟子點心，若要多取，就要花銀子，每碟子五十錢，這部分錢是要記賬的，歸於公中使喚。當然，超額點心的廚子每一碟子可以獲得五個錢的賞錢。
晚上也是，一樣主食，每一房四葷兩素。若有別的想吃，譬如鍋子等物，每一房每月可以叫三次，若再有多的，也是自己掏錢。
下人們的飲食，早上一樣主食兩個菜，中午晚上也都是一樣主食，一葷一素一湯。不過晚上當值的下人，額外有一頓的夜宵吃。
下人分為主事，一等，二等，三等，幾個等級。主事每月三兩銀子，每季兩套衣裳鞋子，一等每月二兩銀子，每季兩套衣服鞋子，二等每月一兩銀子，每季一套衣裳，三等每月五百個錢，每季一套衣裳。
杏花管監察，除去伺候霜降之外，她還負責對於其他仆役每月的考評。等到每年年末，按照考評表上面的優，平，劣三等來進行賞罰。
全年總評為優者升等或是賞銀，為平者賞三個月銀子，為劣者直接降一等。連續三年為劣者，直接發賣出去。
仆役們若是有問題要上報，需先去找各主事，主事不能解決，則找桃花杏花兩個，若是她兩個也不能解決，就上報給霜降做主。
阿魚是伺候崔如月的，日後仍舊伺候崔如月，她沒有主事，但比起有主事的來說更好，因為她能夠貼身伺候崔如月。
崔全去伺候崔守仁，也算是貼身伺候的。
這些貼身伺候的都按二等計算。其餘除去主事，都按三等算起。
桃花把規則宣讀完畢，道："我管著大家所有人的份例，所以每月一日，大家就到我這裏來，跟著冊子領月銀。但我要說明的一點是，若被發現做事不力，遲到早退，不服從管理等錯誤，同樣也是要扣工錢或者處罰的。一百文以下的處罰，主事自行決定，處罰後到我這裏的冊子上登記，一百文以上的，或是棍刑等其他處罰，必須把處罰緣由和處罰先上報到我這裏，等奶奶同意了，才能進行處罰。但是，提醒各位主事，若過後查出來是誣陷或是頂過，各位主事也同樣受罰。因此，請各位都小心謹慎行事。至於各個工作的具體工作細則，在不違背規矩的前提下，由各位主事自己制定。不過，制定好了，需要拿到我這裏來審查。"
霜降這看似把權利都放下去了，但同時責任也放下去了，辦錯事的責任沒人想擔，那麽他們在辦事之前，就會仔細思考。接下來就是各位仆役的分部。
因為人少，洗衣和制衣這兩項工作都統一叫做衣房，也就只有一個主領荷花，桂花和玉蘭也同樣是她手底下的人。
小廝主領是崔平，手下有崔安，崔喜，崔樂三個。他們負責門房，以及采買。同樣的，他們采買需要崔平先去桃花那裏領了銀子和對牌，買好的東西交給桃花，交了對牌，然後各個部門的主事才好派人來領取自己所需要的東西。
廚房主領是蘭花，手下有吳，孫，李三個婆子。
灑掃主領是阿草，她手下只有阿花一個。她們兩個負責打掃和維護院子裏花草。
如此，崔府各部門初具規模。
霜降點點頭："最遲三日，我要看到大家各司其職。"
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霜降搖搖頭："不必了，你們兩個做事，我向來放心的。"
她又問桃花："若我叫你做內管家，你可擔得起這個擔子？"
桃花心裏一陣激動，盡管自己早就知道，內管家這個職位，奶奶一定會在她和二妹中挑一個，但這位置真的落到自己身上時，她還是難掩激動。
"小的不敢說一定辦的盡善盡美，但一定以李媽媽為榜樣，盡全力替奶奶分憂。"桃花道。
霜降笑了笑："好，我身邊離不開人，那麽杏花蘭花就留在我身邊。"
桃花看了看姑爺，就開口道："奶奶，這話原不該小的說，可您既提拔小的做了內管家，小的也就不得不說了。"
霜降接過崔如松倒好的清茶，對他笑了笑，又轉過頭道："你說。"
"咱們府上廚房實在是太亂，這三位媽媽進府也有些日子了，可廚房還是管成這模樣。小的以為，她們的能力尚且需要提升。"
"你怎麽想？"霜降問桃花，"說一說罷。"
"小的私心裏想著，不如把蘭花派過去，叫她帶一帶三位媽媽，等媽媽們能力提升了，再回來也不遲。"
霜降抿了一口茶："你說的我會想想的。你們去把咱們從前在沈家的規矩寫幾份出來，今兒下午也給他們瞧一瞧。"
"是。"三個女使屈膝退下。
從前在家裏時就分好了工，蘭花必定要總管廚房的，但她缺一個合適的把蘭花空降過去的理由，但沒想到崔家那群婆子，竟把把柄就送到自己手裏。桃花杏花覷著崔如松在場，先杏花鋪墊了，再由桃花提出，也算是把這件事在崔如松跟前過了明路。否則，安排一個內管家，再安排一個捏著廚房，都是自己的貼身女使，為免步子邁的有些大。
但崔如松是這個家的家主，只要他不反對，就沒有人敢明著跳出來說霜降做的不對。
崔如松問道："你就這麽三個陪嫁女使，要是都派出去了，你身邊可還有人伺候？你若瞅著合適的，也調兩個進來伺候你。若是不夠使喚，再去買幾個也使得。"
霜降笑道："我又不是那金尊玉貴的人物，哪裏用得著那許多女使？不過，你日後越是往上頭升，咱們也越是得把七品官家的場子撐起來才是。否則又該有人笑咱們窮人乍富，撐不起場子了。"
崔如松哈哈大笑，把霜降攬在懷裏道："便叫他們笑去又怎的？便是他們把咱們家上不得臺面這話說上千遍萬遍，還是抵不住我在戰場上立一個功。"
霜降笑著拿手指戳戳他："是是是，咱們崔大校尉厲害。可我總想叫你也沒有後顧之憂才是。"
兩個笑鬧了一會子，蘭花在外頭敲門："郎主，奶奶，廚房的吳媽媽來問，您二位午膳想吃甚麽？"
霜降笑道："你去瞧瞧就是了。你是知道我的口味的，看著做點兒也就是了。用不著麻煩。"
"是，小的明白。"蘭花回了話，就跟著吳婆子去了廚房。
霜降問崔如松："咱們家的日例是怎麽算的？"
"甚麽日例？"崔如松皺了皺眉，"我也不清楚這個，家裏也從沒有過。"
霜降道："日例就是每日的份例，包括咱每頓吃幾個主食幾個菜，采買上日常花費的銀子數額，灑掃等其他職位上頭仆役的一日三餐的數額以及其他花費。咱們家這個規矩也沒有？"
崔如松有些不好意思："從前咱們家也沒這個，都是她們做甚麽我們吃甚麽，下人的花費我也自來沒管過。——怪不得咱們家的花費，一會兒高一會兒低的呢。"
霜降點點頭："那既這麽著，我就把日例月例這些都定清楚了。下午我同下人們立規矩說話，你要來麽？"
崔如松點點頭："我就在旁邊坐著，給你壓陣，要是有敢不聽你話的，我就叫崔平崔安拖下去，先打二十棍再說。看還有誰敢不聽你的話。"
"那就多謝郎君替我壓陣了。"霜降笑著說道。
雖然是要訓話，但是霜降不可能犧牲自己的休息時間，昨兒晚上沒睡好，崔如松鬧得，她就只睡了兩個時辰就要起床，午休自然要休息好才是。
崔如松也心疼娘子眼底的青黛色，忍住了沒敢再鬧她，抱著她安安穩穩的休息了一個半時辰。
下午起床時就穿了一件家常些的杏黃色裙子，梳了個靈蛇發髻，只戴了一只崔如松定親時送的那只三尾鳳釵，配一對拇指大的珍珠耳墜。
杏花特地給她把眉毛畫的淩厲些，口脂換了深一點的顏色，看起來雖然端莊美麗卻不失氣場。
霜降坐在廊下，崔平崔安兩個搬了一套桌椅來，她同崔如松兩個坐下，這小桌子上也有茶點。一看就知道，必定是桃花的安排。
崔家下人不多，崔平崔安，崔喜崔樂崔全五個小廝，阿草，阿魚，阿花，玉蘭，荷花，桂花，吳婆子，孫婆子，李婆子九個女使。外加桃花杏花蘭花三個陪嫁女使。
但桃花她們此時站在霜降身後，因此院子裏也就這麽十四個下人。
"小的們給郎主請安，給大奶奶請安。"眾人稀稀拉拉的行禮。
"起來罷。"霜降道，"今兒呢，勞動大家到這兒來聽我說幾句話，也不為別的，實在是咱們家這規矩，就得立起來。怎麽說，咱們也是七品官家的門楣，大家做事呢，也當有規有距的。你們說是也不是？"
眾人連忙道："大奶奶說的是。"
霜降瞧了桃花一眼，桃花立時上前一步。
"日後，桃花就暫領咱們宅子裏內管事的位置，若有事，可先尋她回話。"
"是。小的們見過桃管事。"
桃花也回了半禮："大家都是為主子們做事，我這裏也有些大奶奶和郎主點了頭的規矩，大家也聽一聽"
說罷，桃花就開始宣讀規矩。
每日分為早晚兩班，早上當值的理應寅時半起身準備一切，到下午晌酉時半(六點鐘)下值，晚上當值的則是酉時正到寅時半下值。交班時，需得清點好物資，確保東西沒有丟失或是損耗，若是追責，那麽就要追責到當值時的仆役。也就是說，如果東西丟失，但交接班時並未指出，那麽丟失的東西就由下一班的仆役負責。
早晚兩班一日一輪換，不會出現一個班一直是早班，或者一直晚班的情況。
二一個就是，廚房，洗衣，打掃，門房等等各部有一個主管事，其他人的任務由主管事分派，但是，如果出現紕漏，霜降也只問責主管事。
廚房問題最大，霜降就把蘭花派了去暫領主管事，洗衣是荷花主領，打掃是阿草主領，小廝是崔平主領。
第三則是日例問題。
主子們的日例，早食一樣主食，粥或者面條，配菜四個，其中兩樣面食，兩樣佐菜。蛋類每個主子兩個，雞蛋，茶葉蛋，糖水蛋，鴨蛋都是可以任選的。
午食一樣主食，每一房四個葷菜兩個素菜一個湯一樣點心。
下午各房都能取四碟子點心，若要多取，就要花銀子，每碟子五十錢，這部分錢是要記賬的，歸於公中使喚。當然，超額點心的廚子每一碟子可以獲得五個錢的賞錢。
晚上也是，一樣主食，每一房四葷兩素。若有別的想吃，譬如鍋子等物，每一房每月可以叫三次，若再有多的，也是自己掏錢。
下人們的飲食，早上一樣主食兩個菜，中午晚上也都是一樣主食，一葷一素一湯。不過晚上當值的下人，額外有一頓的夜宵吃。
下人分為主事，一等，二等，三等，幾個等級。主事每月三兩銀子，每季兩套衣裳鞋子，一等每月二兩銀子，每季兩套衣服鞋子，二等每月一兩銀子，每季一套衣裳，三等每月五百個錢，每季一套衣裳。
杏花管監察，除去伺候霜降之外，她還負責對於其他仆役每月的考評。等到每年年末，按照考評表上面的優，平，劣三等來進行賞罰。
全年總評為優者升等或是賞銀，為平者賞三個月銀子，為劣者直接降一等。連續三年為劣者，直接發賣出去。
仆役們若是有問題要上報，需先去找各主事，主事不能解決，則找桃花杏花兩個，若是她兩個也不能解決，就上報給霜降做主。
阿魚是伺候崔如月的，日後仍舊伺候崔如月，她沒有主事，但比起有主事的來說更好，因為她能夠貼身伺候崔如月。
崔全去伺候崔守仁，也算是貼身伺候的。
這些貼身伺候的都按二等計算。其餘除去主事，都按三等算起。
桃花把規則宣讀完畢，道："我管著大家所有人的份例，所以每月一日，大家就到我這裏來，跟著冊子領月銀。但我要說明的一點是，若被發現做事不力，遲到早退，不服從管理等錯誤，同樣也是要扣工錢或者處罰的。一百文以下的處罰，主事自行決定，處罰後到我這裏的冊子上登記，一百文以上的，或是棍刑等其他處罰，必須把處罰緣由和處罰先上報到我這裏，等奶奶同意了，才能進行處罰。但是，提醒各位主事，若過後查出來是誣陷或是頂過，各位主事也同樣受罰。因此，請各位都小心謹慎行事。至於各個工作的具體工作細則，在不違背規矩的前提下，由各位主事自己制定。不過，制定好了，需要拿到我這裏來審查。"
霜降這看似把權利都放下去了，但同時責任也放下去了，辦錯事的責任沒人想擔，那麽他們在辦事之前，就會仔細思考。接下來就是各位仆役的分部。
因為人少，洗衣和制衣這兩項工作都統一叫做衣房，也就只有一個主領荷花，桂花和玉蘭也同樣是她手底下的人。
小廝主領是崔平，手下有崔安，崔喜，崔樂三個。他們負責門房，以及采買。同樣的，他們采買需要崔平先去桃花那裏領了銀子和對牌，買好的東西交給桃花，交了對牌，然後各個部門的主事才好派人來領取自己所需要的東西。
廚房主領是蘭花，手下有吳，孫，李三個婆子。
灑掃主領是阿草，她手下只有阿花一個。她們兩個負責打掃和維護院子裏花草。
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