Chapter.9
關燈
小
中
大
Chapter.9
拖拉車轟隆隆一路開上了坡，轉進了一個綠瓦棚廠區，進院的鐵門上掛著“吳記茶業”醒目的大招牌，一眼望進去規模看著還真不小。
L形的寶藍色的石棉瓦廠區不是能看到有工人在進出忙碌著，還有輛叉車正在進出運貨上車，看上去井井有條。
“到了，朋友們。”
吳憂徑直將拖拉機開進了廠區內，停在了一頁關閉著的大庫門的門口。
清了清嗓子沖著一旁大門打開著的一幢兩層樓高看著像是辦公樓的獨立建築用方言喊道：“永年叔，在不在，麻煩開一下東邊小庫門咯！”
話音剛落，便見一個年過半百皮膚黝黑的地中海大叔快步跑了出來，邊跑便應聲：“來咯來咯，憂妹伢，你帶朋友來耍咯？”
“是的咯，來觀摩一下噻。”吳憂笑著說道。
“年輕人都對新鮮東西來興趣哦。”吳永年和善地笑著跟眾人打了聲招呼，便拿著鑰匙開門去了。
“哦，對了，你們現在可以下來了。”
吳憂熄了火後跳下了拖拉機，到後邊兒去接應著在葉千千和左小年下來。
“小憂姐，這廠區可真夠大的，都是你們家的啊。”葉千千好奇地四向張望，看什麽都覺得新鮮。
祁理雖然表現得很淡定，但確實是沒有涉足過的領域說不好奇是不可能了。
“其實準確來說是村集體性質的企業，我小姨算是牽頭的大股東，其他參與的村民都有投資分紅，當初我也投了一些。”吳憂解釋道。
“還有這樣的好事？這樣說來枂姐還真是個良心企業家。”葉千千再次感到折服。
“這麽說也沒毛病吧。”吳憂打心底覺得小姨所做的事確實當得起這麽一個頭銜。
“憂妹伢，門開了喲，用完機器記得關點啊。”吳永年囑咐道。
“知道啦。”吳憂點點頭。
“那我就先走開咯。”吳永年將鑰匙重新掛脖子上便準備忙自己的活兒了。
“好。”吳憂想到便問了一嘴，“對了，大封叔哪裏去了，你看見沒有？”
“你大封叔現在應該就在封裝區搞機器，有條線上的機子不曉得怎麽回事封不嚴實，他正聯系人在修，怕是走不開喲，你有啥子事問我也可以嘛。”吳永年熱心說道。
“沒什麽事，隨便問一下，那永年叔你忙去吧。”
吳永年離開後，吳憂上車將拖拉機直接開進了倉庫裏。
這是一間十分空曠的庫房，左右與鄰間相連，還有條後門似乎是通往內院的。
除了墻邊擺著一個不知道用來做什麽的機器外便只有幾摞寬口徑的大籮筐，看來是專門用來臨時中轉的。
“小憂，接下來我們要做什麽？”左小年擡眼看了看周遭，不知具體要做什麽。
“先將茶葉全部倒入籮筐中吧，編織袋裏不透氣怕時間長漚壞了。”
說罷，吳憂從旁邊拿來幾只籮筐，跳上了車板去取編織袋，祁理見狀主動接過了手，一手提一只問吳憂：“不用分量直接倒進去嗎？”
“嗯，隨便倒進去就行，一會兒會再做細分。咱們取一筐帶去加工，其餘放在這就好，一會兒工人會一並收走。”吳憂說道。
眾人協力將采來的茶葉全部傾倒進了籮筐內，取了一籮筐擡入了後院。
“哇塞，這些是做什麽的？”
一進到後院，葉千千被眼前的景象給，只見一間間十幾米見寬的玻璃陽光棚鱗次櫛比一直排開，占地面積十分之大。
透過半透明的篷布向內看去，隱約可見地上一塊塊竹編席子上鋪滿了茶葉。
“這一步叫曬青。”吳憂通俗地解釋道，“也就是利用太陽光將茶葉的水分帶走，進行初步的脫水幹燥的過程。其實最好選在下午三點後太陽斜曬時段，好在今天溫度也不算特別高，咱們也就不管這麽多了，重在體驗過程吧。”
“好！要怎麽做？”葉千千精神抖擻，采了大半上午的茶葉也絲毫不見疲憊。
吳憂打開陽光大棚的門，領著大家換好了鞋套進到裏面，一進棚內明顯感覺溫度要比外面高上一些，但也並不悶熱。
“我們現在需要把茶葉均勻地攤開到曬墊上，註意不要太過堆疊，一張上面大概是放兩斤左右就可以了。”吳憂一邊解說一邊演示，“可以稍微端起邊角，給抖一抖，讓茶葉自然散開，這樣能保證曬得更均勻些。”
“好，我大致知道了。”左小年抓起一把茶葉扔在了曬墊上，學習吳憂的手法將其攤抖均勻，“這種厚薄可以了嗎？”
“嗯嗯，挺好，這樣的密度就行了。”吳憂認可地點了點頭。
眾人紛紛動手實操，陳佳樹拋抖著茶葉有些用力過猛，就差沒把茶葉甩到天花板上去了。
“你在曬茶葉還是搞雜耍呢？”葉千千見狀忍不住吐槽對陳佳樹翻了個標準的白眼，轉頭問吳憂，“小憂姐，這些茶葉大概要曬多久啊？”
“這種溫度和光照的話應該曬個半小時就行了。”吳憂擡眼看看陽光，此刻被厚雲遮擋住了些，並不十分刺眼了，“咱們弄完先去喝口水歇一歇，這邊很快就能曬好了。”
攤茶葉很輕松，沒花多少時間一籮筐茶葉便已經攤好了。
幾人趁著茶葉曬日光浴的間隙跑到辦公樓去喝了杯茶，泡茶用的茶葉就是自家新制的，雖然大家夥兒都不太谙此道，但也覺入口清香沁人回味悠長，確實是好茶。
休息了一會兒，看一下鐘，半小時很快便已經過去了。
回到曬棚裏，只見原本鮮嫩飽滿的茶葉經過陽光的洗禮呈現出了暗綠平展的狀態，葉面上已經不見點水分，葉桿微微見黃，但也沒有到幹硬的程度，真要估量大概就是七八分幹的樣子。
“小憂姐，咱們下一步幹嘛，茶葉還沒有曬成一卷一卷的樣子誒。”葉千千見茶葉雖然曬脫了不少水分，但距離市面上見到的茶葉狀態還差得遠呢。
“接下來的步驟就是搖青，所謂搖青呢把許多茶葉放在一起並搖晃它們搖晃，通過茶葉之間的摩擦碰撞，從而起到促進氧化，平衡茶性，對茶葉進行進一步地走水、散熱等作用。”吳憂解釋道。
“是不是又到了考驗臂力的時候了？”陳佳樹將短袖卷到肩上準備好了力氣。
“真手工搖可累人了，現在咱們都是機器搖青。”吳憂笑道。
祁理明明是第一次做卻很熟練地拿過籮筐來配合吳憂將曬好的茶葉收集起來，主動承擔了搬運工作。
幾人跟隨吳憂來到了一間偌大的生產間，裏面是各種各樣的制茶機器，還有幾名工人正在熱火朝天地做著工。
“小憂來了啊！”
看見吳憂進來，老鄉們都笑著打招呼。
“憂妹伢，來找你姑姑的不，你姑姑她現在在茶園裏頭哩。”一個短發條紋短袖的中年婦女笑著走上前來與吳憂說話。
“不是，帶朋友來看看耍一下。”吳憂解釋道。
吳憂從小到大在老家待的時間並不多，只是暑假回來玩玩，平時跟父母也是講普通話，家鄉話還是小時候跟爺爺學的，所以一句話裏面夾雜著不少普通話口音，旁人倒也不難聽懂。
“帶朋友來玩的呀，你們好啊！”大嬸非常自來熟地用不太標準的普通話跟眾人打招呼。
“阿姨好！”除了葉千千這個社牛聲音洪亮地問好，其餘幾人只是只是禮貌地笑著點了點頭。
“小姑娘乖得很喲！”大嬸笑著誇了葉千千一句，隨即目光落在了一旁祁理身上，頓時眼前一亮，綻開花兒似的說道：“伢子你是做什麽的？要是沒找女朋友就介紹我家妹子認識一下噻，我屋妹子在上海工作，是做律師的，身高一米六五，人也漂亮，還是名校畢業的呢，你看加個好友好不好嗎？”
大嬸越說越興奮，本就普通話不好，開始還夾雜著一兩個普通話詞語，說到最後幾乎全說的是方言了，她自己顯然完全沒意識到。
祁理一臉茫然地出於禮貌點了點頭。
大嬸見祁理答應了嘴角都要咧到耳朵根了，連忙從褲兜掏出手機亮出添加好友的二維碼，生怕他反悔似的。
“嗯？”看著二維碼上年輕女孩的頭像，祁理看向一旁的吳憂，明顯在用眼神向她求救。
“我說你話都沒聽懂瞎點什麽頭……”吳憂見祁理楞在原地茫然不知所措地樣子莫名好玩。
“我以為阿姨在問好。”祁理確實只勉強聽明白了最後一句。
“我覺得顯然不是這麽回事。”左小年雖然也沒聽太懂，但很確定自己聽到了“身高”“漂亮”等關鍵詞，加上眼前的二維碼，這是啥意思也大概能猜個十有八九了。
“問什麽好，人家是問你加她女兒好友好不好。”吳憂露出一個比此刻的祁理看上去還要天真無邪的笑容，眨眨眼說道。
“什麽？”祁理嘴角僵住，如遭雷擊。
“伢子，咋咯嘛？”大嬸臉上笑得春光燦爛，但隱約可見眼底風雲潛動。
“你都答應人家了，加個好友得了，這姐姐我以前見過的，確實是個大美女。”吳憂偏頭沖大嬸笑了笑，又向祁理眨眼示意，不打算背這個鍋。
祁理想要解釋，但大嬸過分期待的目光像激光一樣灼熱令他如鯁在喉如芒在背完全不容拒絕，畢竟是他自己沒聽明白……最後還是硬著頭皮拿出手機加了好友。
“哎喲，我這就跟我女兒說去，她老嫌我眼光不好，這次這麽個大帥哥她肯定能答應！那我就打擾咯，以後有的是緣分。”大嬸興奮地拍了拍祁理的手臂，就差沒原地蹦起來，陀螺似的轉回了自己的工位。
“得，一眨眼的功夫下半輩子的幸福就有著落了。”吳憂學著大嬸剛才的動作打趣地拍了拍祁理的手臂。
葉千千幾人在一旁沒憋住，破功大笑了出來，祁理此刻頭上的烏雲更濃了。
小插曲過去後，眾人開始後續的工序，將茶葉倒入一個圓柱體像洗衣機滾筒一樣的機器中進行翻滾，這就是所謂的“搖青”。
待到搖青結束，茶葉被重新規整好全部倒入了一旁的一個大圓桶似的機器裏。
“這個步驟叫做‘揉撚’，茶葉也在這一步初現雛形。”
吳憂打開電源，只見裝滿茶葉的大圓桶像是搓衣服似的順時針將茶葉整個揉搓壓擠，待到差不多後吳憂關掉機器將茶葉全部倒入了藤編的幹凈簸箕裏，此時的茶葉已經被揉撚成了卷曲緊致的細長條狀。
“哇，揉搓完大大縮水了誒，這樣已經可以了嗎？”葉千千拈起一片茶葉摸了摸，還是濕濕的。
“還沒有哦，接下來就是最需要時間的一步了——發酵。”
吳憂戴上一次性手套將成團的茶葉抓松，然後將蓬松濕潤的茶葉放到一個藤編籃裏用布蓋上。
“接下來就讓它自然發酵差不多六個小時就會變成大家熟知的暗紅色，然後烘烤上兩個小時左右就算完成了。”
吳憂剛說完手機便響了起來，是媽媽的來電。
吳憂摘掉手套，接通了電話：“餵，媽，什麽事？”
“小憂啊，你快回來一下，你梁爺爺丟了東西，現在都要急暈了！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
拖拉車轟隆隆一路開上了坡，轉進了一個綠瓦棚廠區，進院的鐵門上掛著“吳記茶業”醒目的大招牌，一眼望進去規模看著還真不小。
L形的寶藍色的石棉瓦廠區不是能看到有工人在進出忙碌著，還有輛叉車正在進出運貨上車，看上去井井有條。
“到了，朋友們。”
吳憂徑直將拖拉機開進了廠區內，停在了一頁關閉著的大庫門的門口。
清了清嗓子沖著一旁大門打開著的一幢兩層樓高看著像是辦公樓的獨立建築用方言喊道：“永年叔，在不在，麻煩開一下東邊小庫門咯！”
話音剛落，便見一個年過半百皮膚黝黑的地中海大叔快步跑了出來，邊跑便應聲：“來咯來咯，憂妹伢，你帶朋友來耍咯？”
“是的咯，來觀摩一下噻。”吳憂笑著說道。
“年輕人都對新鮮東西來興趣哦。”吳永年和善地笑著跟眾人打了聲招呼，便拿著鑰匙開門去了。
“哦，對了，你們現在可以下來了。”
吳憂熄了火後跳下了拖拉機，到後邊兒去接應著在葉千千和左小年下來。
“小憂姐，這廠區可真夠大的，都是你們家的啊。”葉千千好奇地四向張望，看什麽都覺得新鮮。
祁理雖然表現得很淡定，但確實是沒有涉足過的領域說不好奇是不可能了。
“其實準確來說是村集體性質的企業，我小姨算是牽頭的大股東，其他參與的村民都有投資分紅，當初我也投了一些。”吳憂解釋道。
“還有這樣的好事？這樣說來枂姐還真是個良心企業家。”葉千千再次感到折服。
“這麽說也沒毛病吧。”吳憂打心底覺得小姨所做的事確實當得起這麽一個頭銜。
“憂妹伢，門開了喲，用完機器記得關點啊。”吳永年囑咐道。
“知道啦。”吳憂點點頭。
“那我就先走開咯。”吳永年將鑰匙重新掛脖子上便準備忙自己的活兒了。
“好。”吳憂想到便問了一嘴，“對了，大封叔哪裏去了，你看見沒有？”
“你大封叔現在應該就在封裝區搞機器，有條線上的機子不曉得怎麽回事封不嚴實，他正聯系人在修，怕是走不開喲，你有啥子事問我也可以嘛。”吳永年熱心說道。
“沒什麽事，隨便問一下，那永年叔你忙去吧。”
吳永年離開後，吳憂上車將拖拉機直接開進了倉庫裏。
這是一間十分空曠的庫房，左右與鄰間相連，還有條後門似乎是通往內院的。
除了墻邊擺著一個不知道用來做什麽的機器外便只有幾摞寬口徑的大籮筐，看來是專門用來臨時中轉的。
“小憂，接下來我們要做什麽？”左小年擡眼看了看周遭，不知具體要做什麽。
“先將茶葉全部倒入籮筐中吧，編織袋裏不透氣怕時間長漚壞了。”
說罷，吳憂從旁邊拿來幾只籮筐，跳上了車板去取編織袋，祁理見狀主動接過了手，一手提一只問吳憂：“不用分量直接倒進去嗎？”
“嗯，隨便倒進去就行，一會兒會再做細分。咱們取一筐帶去加工，其餘放在這就好，一會兒工人會一並收走。”吳憂說道。
眾人協力將采來的茶葉全部傾倒進了籮筐內，取了一籮筐擡入了後院。
“哇塞，這些是做什麽的？”
一進到後院，葉千千被眼前的景象給，只見一間間十幾米見寬的玻璃陽光棚鱗次櫛比一直排開，占地面積十分之大。
透過半透明的篷布向內看去，隱約可見地上一塊塊竹編席子上鋪滿了茶葉。
“這一步叫曬青。”吳憂通俗地解釋道，“也就是利用太陽光將茶葉的水分帶走，進行初步的脫水幹燥的過程。其實最好選在下午三點後太陽斜曬時段，好在今天溫度也不算特別高，咱們也就不管這麽多了，重在體驗過程吧。”
“好！要怎麽做？”葉千千精神抖擻，采了大半上午的茶葉也絲毫不見疲憊。
吳憂打開陽光大棚的門，領著大家換好了鞋套進到裏面，一進棚內明顯感覺溫度要比外面高上一些，但也並不悶熱。
“我們現在需要把茶葉均勻地攤開到曬墊上，註意不要太過堆疊，一張上面大概是放兩斤左右就可以了。”吳憂一邊解說一邊演示，“可以稍微端起邊角，給抖一抖，讓茶葉自然散開，這樣能保證曬得更均勻些。”
“好，我大致知道了。”左小年抓起一把茶葉扔在了曬墊上，學習吳憂的手法將其攤抖均勻，“這種厚薄可以了嗎？”
“嗯嗯，挺好，這樣的密度就行了。”吳憂認可地點了點頭。
眾人紛紛動手實操，陳佳樹拋抖著茶葉有些用力過猛，就差沒把茶葉甩到天花板上去了。
“你在曬茶葉還是搞雜耍呢？”葉千千見狀忍不住吐槽對陳佳樹翻了個標準的白眼，轉頭問吳憂，“小憂姐，這些茶葉大概要曬多久啊？”
“這種溫度和光照的話應該曬個半小時就行了。”吳憂擡眼看看陽光，此刻被厚雲遮擋住了些，並不十分刺眼了，“咱們弄完先去喝口水歇一歇，這邊很快就能曬好了。”
攤茶葉很輕松，沒花多少時間一籮筐茶葉便已經攤好了。
幾人趁著茶葉曬日光浴的間隙跑到辦公樓去喝了杯茶，泡茶用的茶葉就是自家新制的，雖然大家夥兒都不太谙此道，但也覺入口清香沁人回味悠長，確實是好茶。
休息了一會兒，看一下鐘，半小時很快便已經過去了。
回到曬棚裏，只見原本鮮嫩飽滿的茶葉經過陽光的洗禮呈現出了暗綠平展的狀態，葉面上已經不見點水分，葉桿微微見黃，但也沒有到幹硬的程度，真要估量大概就是七八分幹的樣子。
“小憂姐，咱們下一步幹嘛，茶葉還沒有曬成一卷一卷的樣子誒。”葉千千見茶葉雖然曬脫了不少水分，但距離市面上見到的茶葉狀態還差得遠呢。
“接下來的步驟就是搖青，所謂搖青呢把許多茶葉放在一起並搖晃它們搖晃，通過茶葉之間的摩擦碰撞，從而起到促進氧化，平衡茶性，對茶葉進行進一步地走水、散熱等作用。”吳憂解釋道。
“是不是又到了考驗臂力的時候了？”陳佳樹將短袖卷到肩上準備好了力氣。
“真手工搖可累人了，現在咱們都是機器搖青。”吳憂笑道。
祁理明明是第一次做卻很熟練地拿過籮筐來配合吳憂將曬好的茶葉收集起來，主動承擔了搬運工作。
幾人跟隨吳憂來到了一間偌大的生產間，裏面是各種各樣的制茶機器，還有幾名工人正在熱火朝天地做著工。
“小憂來了啊！”
看見吳憂進來，老鄉們都笑著打招呼。
“憂妹伢，來找你姑姑的不，你姑姑她現在在茶園裏頭哩。”一個短發條紋短袖的中年婦女笑著走上前來與吳憂說話。
“不是，帶朋友來看看耍一下。”吳憂解釋道。
吳憂從小到大在老家待的時間並不多，只是暑假回來玩玩，平時跟父母也是講普通話，家鄉話還是小時候跟爺爺學的，所以一句話裏面夾雜著不少普通話口音，旁人倒也不難聽懂。
“帶朋友來玩的呀，你們好啊！”大嬸非常自來熟地用不太標準的普通話跟眾人打招呼。
“阿姨好！”除了葉千千這個社牛聲音洪亮地問好，其餘幾人只是只是禮貌地笑著點了點頭。
“小姑娘乖得很喲！”大嬸笑著誇了葉千千一句，隨即目光落在了一旁祁理身上，頓時眼前一亮，綻開花兒似的說道：“伢子你是做什麽的？要是沒找女朋友就介紹我家妹子認識一下噻，我屋妹子在上海工作，是做律師的，身高一米六五，人也漂亮，還是名校畢業的呢，你看加個好友好不好嗎？”
大嬸越說越興奮，本就普通話不好，開始還夾雜著一兩個普通話詞語，說到最後幾乎全說的是方言了，她自己顯然完全沒意識到。
祁理一臉茫然地出於禮貌點了點頭。
大嬸見祁理答應了嘴角都要咧到耳朵根了，連忙從褲兜掏出手機亮出添加好友的二維碼，生怕他反悔似的。
“嗯？”看著二維碼上年輕女孩的頭像，祁理看向一旁的吳憂，明顯在用眼神向她求救。
“我說你話都沒聽懂瞎點什麽頭……”吳憂見祁理楞在原地茫然不知所措地樣子莫名好玩。
“我以為阿姨在問好。”祁理確實只勉強聽明白了最後一句。
“我覺得顯然不是這麽回事。”左小年雖然也沒聽太懂，但很確定自己聽到了“身高”“漂亮”等關鍵詞，加上眼前的二維碼，這是啥意思也大概能猜個十有八九了。
“問什麽好，人家是問你加她女兒好友好不好。”吳憂露出一個比此刻的祁理看上去還要天真無邪的笑容，眨眨眼說道。
“什麽？”祁理嘴角僵住，如遭雷擊。
“伢子，咋咯嘛？”大嬸臉上笑得春光燦爛，但隱約可見眼底風雲潛動。
“你都答應人家了，加個好友得了，這姐姐我以前見過的，確實是個大美女。”吳憂偏頭沖大嬸笑了笑，又向祁理眨眼示意，不打算背這個鍋。
祁理想要解釋，但大嬸過分期待的目光像激光一樣灼熱令他如鯁在喉如芒在背完全不容拒絕，畢竟是他自己沒聽明白……最後還是硬著頭皮拿出手機加了好友。
“哎喲，我這就跟我女兒說去，她老嫌我眼光不好，這次這麽個大帥哥她肯定能答應！那我就打擾咯，以後有的是緣分。”大嬸興奮地拍了拍祁理的手臂，就差沒原地蹦起來，陀螺似的轉回了自己的工位。
“得，一眨眼的功夫下半輩子的幸福就有著落了。”吳憂學著大嬸剛才的動作打趣地拍了拍祁理的手臂。
葉千千幾人在一旁沒憋住，破功大笑了出來，祁理此刻頭上的烏雲更濃了。
小插曲過去後，眾人開始後續的工序，將茶葉倒入一個圓柱體像洗衣機滾筒一樣的機器中進行翻滾，這就是所謂的“搖青”。
待到搖青結束，茶葉被重新規整好全部倒入了一旁的一個大圓桶似的機器裏。
“這個步驟叫做‘揉撚’，茶葉也在這一步初現雛形。”
吳憂打開電源，只見裝滿茶葉的大圓桶像是搓衣服似的順時針將茶葉整個揉搓壓擠，待到差不多後吳憂關掉機器將茶葉全部倒入了藤編的幹凈簸箕裏，此時的茶葉已經被揉撚成了卷曲緊致的細長條狀。
“哇，揉搓完大大縮水了誒，這樣已經可以了嗎？”葉千千拈起一片茶葉摸了摸，還是濕濕的。
“還沒有哦，接下來就是最需要時間的一步了——發酵。”
吳憂戴上一次性手套將成團的茶葉抓松，然後將蓬松濕潤的茶葉放到一個藤編籃裏用布蓋上。
“接下來就讓它自然發酵差不多六個小時就會變成大家熟知的暗紅色，然後烘烤上兩個小時左右就算完成了。”
吳憂剛說完手機便響了起來，是媽媽的來電。
吳憂摘掉手套，接通了電話：“餵，媽，什麽事？”
“小憂啊，你快回來一下，你梁爺爺丟了東西，現在都要急暈了！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）