豆腐經過毛黴菌的發酵轉化，賦予獨特的風味，綿密的白色絨毛下是許許豆香。根據顏色和長短、還可劃分為鼠毛、兔毛、虎皮毛、棉花毛……

琳瑯燒了火。

許久沒上竈，她有些興奮。

毛豆腐的燒法多，但基本都簡單樸素。

這裏她選擇了傳統的油煎。

油燒到七成熱時，將毛豆腐放入煎至兩面金黃，呈虎皮條狀花紋。再入蔥姜鹽醬油等，刷上辣醬出鍋後便是一道佳肴。

原本駭人的黴菌味變成了豐厚濃郁的香氣，那層白毛令其比尋常豆腐更加酥軟鮮醇，口感別具一格。

“只要拿這些豆腐給酒樓的掌櫃嘗上一嘗，再請個大夫證明對身體有益無害，相信他是不會拒絕這個機會的。”琳瑯說道。

姚氏夫妻原本眉間的愁色已經轉為驚嘆。

姚家男人急不可耐地拿了毛豆腐和那碟油煎菜就要出去。

“這可是獨一份的，記得別被酒樓壓了價。”琳瑯提醒了句。

“好妹子，這回得多虧了你，不然姐姐還真不知道要怎麽辦了。”姚娘子更為精明。

見自家男人一走，立馬態度恭敬地拉過琳瑯的手按著她坐下。

“這次真的要多謝妹子了，這些你拿著，就當是謝禮。”姚娘子往她手裏塞了一袋碎銀。

雖然分量不重，但從姚家所住的環境來看就知道是十分大方了。

“我只不過點撥了句，這毛豆腐的法子還是你們弄出來的。所以我和大姐的交易，這兩套衣裳就夠了。”琳瑯連忙推卻。

“不不不，要不是你提醒，我肯定早把這些東西給丟了。”姚娘子十分堅持。

“妹子可能覺得一句話沒什麽，但年兒能讀書對我來說可是大事。而且什麽方子，我當家的是個懶鬼，這一批豆腐可都是我做的。”

“那等會兒姚大哥回來，要是那些毛豆腐能賣個好價錢，我再收著大姐這些謝禮。”話都說到這兒了，琳瑯幹脆也松了一步。

她是廚子，自然更懂食材的價值，所以心裏有數。

但拿人手短，眼下收了銀子，也就多提醒兩句。

“既然這豆腐是大姐你做的，那這法子還是捏在大姐手裏比較好些。”畢竟古代就算和離，孩子都得歸丈夫。

同甘共苦後富貴另尋溫柔鄉，更是多的是。

“妹子這番是肺腑之言了，只有咱們女人才能明白。”姚娘子揩了揩眼角的淚，“我早就心死了，眼下只盼著我兒好好讀書。”

琳瑯將制作毛豆腐的技巧，以及需要註意的地方補充了點。才剛說完，姚家男人正好就回來了。

“娘子！娘子你猜多少銀子！”

他一臉激動地將一只錢袋子放在桌上。

姚娘子也總算高興起來，伸手去數了數。

“掌櫃的說了，以後都要按這個價和我們合作！”姚家男人仿佛已經看到充滿錢途的美好未來。

琳瑯忽然開口問了一句：“姚大哥，那麽多的毛豆腐應該不止這些錢吧。”

姚娘子顯然是很清楚自己男人是什麽德行，當即一眼瞪過去。

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