第134章 各種小零食
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“辣條就是一種小零食,味道……”遲書頓了一下,好半天才想到了一個合適的解釋:“很令人無法抗拒。”
解釋了相當於沒解釋,彈幕上還是不太明白。
遲書看著只能說一句:“做出來你們就知道了。”
說罷大家一想也是,就不再多問,只是看著遲書的動作。
辣條的制作方法確實不難,因為沒有做牛筋面,遲書今天準備的原材料是米飯。
米飯裏面加入面粉、辣椒面和五香粉揉搓成一整團,隔著保鮮膜直接搟成薄片,隨後遲書就開始準備切豎條。
先是用刀背給薄片上面弄出兩道長長的痕跡,第三下的時候才正式把它切斷,司淮在一旁看著這個動作簡單,就主動拿過了另外一邊去做。
兩個人動作下很快一大盆辣條就被切好了,這會兒遲書又抓緊時間上鍋把豎條定時二十分鐘。
這會兒的辣條已經看著像是之前自己吃的那種,司淮看著只覺得遲書真的很厲害,什麽東西都會做。
而趁著辣條在鍋上蒸的時候,遲書又抓緊時間配了一個辣條的拌料。
辣椒粉、鹽、孜然粉、十三香和味精五種調料混合在一起,再用鍋燒一鍋熱油澆在上面,激發出來香味。
光是這樣聞著就已經很香了,司淮也覺得空氣中的味道越來越趨近於那天包裝袋打開的那一股香味。
【這個味道好香,確實有些誘人,讓我口水都分泌出來了。】
【嘶溜嘶溜,不知道吃起來會是什麽樣的滋味。】
【好期待啊。】
不只是直播間的觀眾,司淮也很期待。
不過因為辣條還要幾分鐘,所以他只能在一旁吞咽口水等待著。
幾分鐘說長不長,說短不短。
遲書到了時間之後就把辣條的蒸鍋揭開,因為沒有放調料的原因,上面並沒有什麽顏色。
而等到把所有的東西從蒸鍋裏面拿出來拌上調料,那一瞬間呈現出來的東西讓司淮眼睛都亮了起來。
“就是這個!”
司淮高興的說出聲,他看著遲書拌出來的東西,回想著之前吃過的味道只覺得格外懷念。
遲書看他高興的跟個孩子一樣笑了笑,拿出一根餵在了他的嘴裏。
“米飯沒有面粉做出來的那麽勁道,不過我剛剛特意多揉了一會,應該也大差不差。”
一邊說遲書一邊看著司淮把東西吃了進去,然後就期待的看著他指望他說出來自己的感受。
司淮一直到嘴裏面的東西都嚼碎吞咽下去之後才開口:“好吃!”
聞言遲書也就放心了。
“好吃你就多吃點。”
兩個人在這裏互動,全然忘記了直播間裏面的觀眾。
【不知道為什麽。我剛剛有一瞬間覺得自己好像被狗糧砸中了。】
【笑死了我也是,我感覺自己像是看直播被踹了一腳。】
【嗚嗚嗚大大今天居然不是第一時間給我們拿個小碗試吃,而是拿著東西去餵別人!!】
【@火鍋大大的狗腿子。黃秘書,去給我查一下能夠讓大大親手餵的人到底是誰?】
【嘶溜,我已經偷偷摸摸從鍋裏面自己偷吃到了,真的味道好好!!】
【我也是!感覺這好像確實讓人無法拒絕啊。】
【果然經歷過大大的手,什麽東西都會變的好吃不少。】
【頭一回知道米飯和面粉混合可以做出來這個東西,感覺不難,改天在家裏面試一試。】
【嘶溜嘶溜,用來當追劇小零食還是不錯的。】
遲書餵完遲書擡頭看到的就是這個彈幕。
而說到追劇小零食,肯定是薯片瓜子鹵雞爪……最合適。
反正今天上午也沒什麽事情要做,於是遲書想了一下就決定做點兒其他的小東西。
鹵料這些東西之前就已經配比好了的,所以用的時候很方便,遲書跟司淮兩個人把雞爪拿出來洗幹凈。
最近百味居消耗的雞鴨還是很多的,剩下來的爪子數量驚人,於是遲書直接就拿出來一個大鍋,到時候可以給大家都試一下。
想著他把鍋裏面雞爪焯水,然後就冷水下鍋加了一些鹵料包和老抽開始鹵。
鹵雞爪不需要過多關註,因此把它弄上鍋之後遲書就開始炒瓜子。
瓜子也是之前地裏面收回來的,平時家裏面都是吃的原味,這會兒遲書打算炒點兒鹹味的。
鍋裏放鹽,遲書用小火把鹽炒熱之後才倒入了瓜子。
“這樣做出來的瓜子跟平常的口感不一樣,吃起來是鹹的,換換口味很香。”
他解釋著,炒了幾下之後就被司淮奪過了手裏面的鏟子。
“你先歇著吧,我來炒就可以了。”
有人幫忙幹活,遲書當然是樂意的,是他坐在一邊。
不過他也沒有閑著,先是看著看著鍋裏面鹵著的雞爪,發現裏面的水還有很多的時候就又蓋上蓋繼續燜煮。
緊接著才開始拿出冰箱裏面的水果,準備用烤箱烤一些果幹出來。
黃桃草莓芒果他都拿出來了一些,黃桃芒果去皮,切片之後就把他們一次的放入了烤箱的一二層,用小火烤上。
遲書做飯這些一直都很麻利,加上果幹不準備做太多,所以並沒有耽擱太多的時間。
甚至他做好了之後司淮手裏面的瓜子還在炒著,見此遲書又抓緊時間用水果做了個酸奶。
吃的喝的一應俱全,遲書才看了看司淮鍋裏面的瓜子。
外殼已經變成了焦焦的顏色,遲書想著就讓司淮給自己盛出來一勺。
等它冷的差不多了之後放進嘴裏一吃。
“有鹹味了。”
說著直接用漏勺把瓜子盛出來放在盤子裏面,至此瓜子已經準備就緒了。
【嘶溜嘶溜,嘗了一口有點燙,但是真不錯啊。。】
【哈哈哈我垂涎的是烤箱裏面的果幹,已經感覺到隱隱約約的香味了。】
【我覺得榨出來的水果酸奶也很不錯,試吃了好幾塊。。】
【有一說一,真的好喜歡辣條,感覺這個可以榮登我心目中零食榜首!】
【鍋裏面正在鹵制的雞爪也很不錯啊,這個香味誰聞誰迷糊。】
【就是不知道大大的店裏面會不會售賣這些小東西?有沒有零食廠商?別再研究什麽奇怪味道的營養液了,直接來這裏進貨做工廠,多香啊!】
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解釋了相當於沒解釋,彈幕上還是不太明白。
遲書看著只能說一句:“做出來你們就知道了。”
說罷大家一想也是,就不再多問,只是看著遲書的動作。
辣條的制作方法確實不難,因為沒有做牛筋面,遲書今天準備的原材料是米飯。
米飯裏面加入面粉、辣椒面和五香粉揉搓成一整團,隔著保鮮膜直接搟成薄片,隨後遲書就開始準備切豎條。
先是用刀背給薄片上面弄出兩道長長的痕跡,第三下的時候才正式把它切斷,司淮在一旁看著這個動作簡單,就主動拿過了另外一邊去做。
兩個人動作下很快一大盆辣條就被切好了,這會兒遲書又抓緊時間上鍋把豎條定時二十分鐘。
這會兒的辣條已經看著像是之前自己吃的那種,司淮看著只覺得遲書真的很厲害,什麽東西都會做。
而趁著辣條在鍋上蒸的時候,遲書又抓緊時間配了一個辣條的拌料。
辣椒粉、鹽、孜然粉、十三香和味精五種調料混合在一起,再用鍋燒一鍋熱油澆在上面,激發出來香味。
光是這樣聞著就已經很香了,司淮也覺得空氣中的味道越來越趨近於那天包裝袋打開的那一股香味。
【這個味道好香,確實有些誘人,讓我口水都分泌出來了。】
【嘶溜嘶溜,不知道吃起來會是什麽樣的滋味。】
【好期待啊。】
不只是直播間的觀眾,司淮也很期待。
不過因為辣條還要幾分鐘,所以他只能在一旁吞咽口水等待著。
幾分鐘說長不長,說短不短。
遲書到了時間之後就把辣條的蒸鍋揭開,因為沒有放調料的原因,上面並沒有什麽顏色。
而等到把所有的東西從蒸鍋裏面拿出來拌上調料,那一瞬間呈現出來的東西讓司淮眼睛都亮了起來。
“就是這個!”
司淮高興的說出聲,他看著遲書拌出來的東西,回想著之前吃過的味道只覺得格外懷念。
遲書看他高興的跟個孩子一樣笑了笑,拿出一根餵在了他的嘴裏。
“米飯沒有面粉做出來的那麽勁道,不過我剛剛特意多揉了一會,應該也大差不差。”
一邊說遲書一邊看著司淮把東西吃了進去,然後就期待的看著他指望他說出來自己的感受。
司淮一直到嘴裏面的東西都嚼碎吞咽下去之後才開口:“好吃!”
聞言遲書也就放心了。
“好吃你就多吃點。”
兩個人在這裏互動,全然忘記了直播間裏面的觀眾。
【不知道為什麽。我剛剛有一瞬間覺得自己好像被狗糧砸中了。】
【笑死了我也是,我感覺自己像是看直播被踹了一腳。】
【嗚嗚嗚大大今天居然不是第一時間給我們拿個小碗試吃,而是拿著東西去餵別人!!】
【@火鍋大大的狗腿子。黃秘書,去給我查一下能夠讓大大親手餵的人到底是誰?】
【嘶溜,我已經偷偷摸摸從鍋裏面自己偷吃到了,真的味道好好!!】
【我也是!感覺這好像確實讓人無法拒絕啊。】
【果然經歷過大大的手,什麽東西都會變的好吃不少。】
【頭一回知道米飯和面粉混合可以做出來這個東西,感覺不難,改天在家裏面試一試。】
【嘶溜嘶溜,用來當追劇小零食還是不錯的。】
遲書餵完遲書擡頭看到的就是這個彈幕。
而說到追劇小零食,肯定是薯片瓜子鹵雞爪……最合適。
反正今天上午也沒什麽事情要做,於是遲書想了一下就決定做點兒其他的小東西。
鹵料這些東西之前就已經配比好了的,所以用的時候很方便,遲書跟司淮兩個人把雞爪拿出來洗幹凈。
最近百味居消耗的雞鴨還是很多的,剩下來的爪子數量驚人,於是遲書直接就拿出來一個大鍋,到時候可以給大家都試一下。
想著他把鍋裏面雞爪焯水,然後就冷水下鍋加了一些鹵料包和老抽開始鹵。
鹵雞爪不需要過多關註,因此把它弄上鍋之後遲書就開始炒瓜子。
瓜子也是之前地裏面收回來的,平時家裏面都是吃的原味,這會兒遲書打算炒點兒鹹味的。
鍋裏放鹽,遲書用小火把鹽炒熱之後才倒入了瓜子。
“這樣做出來的瓜子跟平常的口感不一樣,吃起來是鹹的,換換口味很香。”
他解釋著,炒了幾下之後就被司淮奪過了手裏面的鏟子。
“你先歇著吧,我來炒就可以了。”
有人幫忙幹活,遲書當然是樂意的,是他坐在一邊。
不過他也沒有閑著,先是看著看著鍋裏面鹵著的雞爪,發現裏面的水還有很多的時候就又蓋上蓋繼續燜煮。
緊接著才開始拿出冰箱裏面的水果,準備用烤箱烤一些果幹出來。
黃桃草莓芒果他都拿出來了一些,黃桃芒果去皮,切片之後就把他們一次的放入了烤箱的一二層,用小火烤上。
遲書做飯這些一直都很麻利,加上果幹不準備做太多,所以並沒有耽擱太多的時間。
甚至他做好了之後司淮手裏面的瓜子還在炒著,見此遲書又抓緊時間用水果做了個酸奶。
吃的喝的一應俱全,遲書才看了看司淮鍋裏面的瓜子。
外殼已經變成了焦焦的顏色,遲書想著就讓司淮給自己盛出來一勺。
等它冷的差不多了之後放進嘴裏一吃。
“有鹹味了。”
說著直接用漏勺把瓜子盛出來放在盤子裏面,至此瓜子已經準備就緒了。
【嘶溜嘶溜,嘗了一口有點燙,但是真不錯啊。。】
【哈哈哈我垂涎的是烤箱裏面的果幹,已經感覺到隱隱約約的香味了。】
【我覺得榨出來的水果酸奶也很不錯,試吃了好幾塊。。】
【有一說一,真的好喜歡辣條,感覺這個可以榮登我心目中零食榜首!】
【鍋裏面正在鹵制的雞爪也很不錯啊,這個香味誰聞誰迷糊。】
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