第70章
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“做出來你就知道了。”曼麗難得的賣了一個關子。
曼麗將挑出來的香葉,花椒,桂皮,丁香還有大料稍微洗了一下,然後放入鍋裏煮了一下撈出,將它們拿給瑪莎讓她在案板上剁碎,並且交待剁得越碎越好。
然後她將找到的牛油合在一起,放在火上熬開,過篩去掉油渣。
再在油鍋裏放入適量的植物油,燒熱後放入蔥姜,切塊的洋蔥,待炸軟,散發出香味之後將它們撈出棄之不用。
此時的油鍋裏已經冒出了濃濃的香氣,可顯然這並不是曼麗想要的。
她動作麻利的在鍋裏又放入了自己做的豆瓣醬,剁碎的蒜末,豆豉,小火慢炒。
待香味越來越濃郁,吉蒂已經開始吞咽口水的時候,她又示意瑪莎將之前剁碎的香料放進去,同時又快速抓了一把花椒一把冰糖一起放入鍋裏,繼續炒。
那香味,又麻又嗆,強烈的刺激著人的味蕾,是之前人們從來都沒有聞到過的。
這味道實在是太過於霸道,卻莫名其妙的讓人無法抵抗,很快就將一家子人的註意力全部都吸引了過來。
“咳咳咳!曼麗,你在做什麽?”班納特太太第一個跑過來。
她用手捂著鼻子,一邊控制不住的咳嗽,一邊探過頭往鍋裏看。
“媽媽,我在做一個新鮮的吃食,你再等一等就能吃到了。”曼麗依然沒有說出菜名。
“我天!三姐,你到底在做什麽啊?香死了!連爸爸都聞見了!他讓我來問問你,是不是給舅舅的信暫時不用寫了?”莉迪亞蹦蹦跳跳的也跟了進來。
曼麗不覺好笑。好奇就好奇吧,看爸爸找到什麽理由?在路上她就告訴他,暫時先不給舅舅寫信了,他現在居然使喚著莉迪亞再來問一遍!
可是,該給的面子還是要給呀!
“你去和爸爸說,信我下午再寫,讓他可以準備下來吃午飯啦!”
說著,曼麗在鍋裏放入了適量的鹽,還有她之前將幹蘑菇打碎制作的味精,攪拌後出鍋。
瑪莎按照曼麗的要求,將那一大鍋她炒制好的底料分別放在小碗裏,蓋好蓋子,拿到寒冷的室外凍上。
然後又在她的指揮下,用特意預留出來的一小碗底料合著土豆,萵筍,豆腐,豆皮,蘑菇還有事先炒過的雞塊,牛肉,一起做了一大鍋的麻辣香鍋。
當然是沒有辣椒版的。
當那一鍋有菜有肉,散發著濃郁香氣的香鍋被端上桌時,班納特一家人不用搖鈴也已經早早的都坐齊了。
他們甚至都等不及仆人來分菜,就已經迫不及待的一人盛了一大勺到自己碗裏,大口吃了起來
“燙燙燙燙燙!”
“好麻!”
“媽媽,我的舌頭要掉了!我感覺不到我舌頭存在了!”
“天啊,我覺得我可以吃掉一整條面包!”
……
在沒有外人的情況下,班納特家是不講究食不言的,特別是有機會品嘗新菜時。
因為他們知道,曼麗希望第一時間聽到他們最真實的感受。
而他們自然更加不吝於將自己的想法與大家分享。
這是班納特家人第一次吃如此重口味的東西。
在此之前,他們雖然也因為有曼麗,吃過各種各樣有滋有味的飯菜。
但這樣又麻又竄,讓人覺得嘴巴舌頭都快要沒有知覺的菜式卻是從來沒有嘗試過。
這味道……真的是又新鮮又刺激,還讓人欲罷不能。
即使被逼得一邊要不停的靠喝涼水來為嘴巴降溫,一邊卻又香得即使肚子都快要漲破了也舍不得放下餐具。
反正,班家的人很快又人仰馬翻,全吃撐了。
而曼麗,則成了全家唯一一個還保持著清醒的人。
這會兒,正在不恥下問的收集著第一手的寶貴資料。
“是不是太麻了?要不要把味道調得再淡一點?”
“如果我再加一點辣椒進去,你們覺得能承受的住嗎?”
“對,我明天會再做一種三鮮的,不放麻椒,加入魚,蘑菇……味道會清淡一點。”
……
之後整整一周的時間,班納特府的廚房上空,一直彌漫著各種讓人垂涎欲滴的香味。讓每一個在家裏行走的人的無法控制的跟著不停的咽口水。
好在這個時候,每個莊園之間相隔的距離還算遠,味道飄不過去。不然,估計鄰居家的日子肯定也會不好過。
一周之後,曼麗的料包配方終於確定了下來。
一共是三種,麻椒,三鮮還有清湯。
沒錯,這段時間她一直在研制的正是可以和豆腐還有豆制品一起配套售賣的料包,也就是類似於後世濃湯寶一樣的東西。
這料包其實說白了就是後世的火鍋底料。
但曼麗做這些出來,可不是為了推廣火鍋。
畢竟如果要吃火鍋既要用到專門的鍋子,還得有配套的碳,哪一樣也不是一般的平民家裏願意隨意添置的東西。
她做料包是為了推銷豆腐。
平民們買豆腐的時候,可以順便買一小塊料包回去。
然後燒鍋熱水,將它放進去,無論是煮蔬菜還是豆腐,豆幹,亦或者魚,還有肉……
味道都比單純的用白水煮,再放鹽和胡椒好上太多倍。
而且曼麗也已經做過預算,這料包所用到的東西,豆豉和豆瓣醬都是家裏自產的,剩下的牛油和香料,總體價格也都不算貴。
炒上那麽一大鍋,趁著天冷,在外面凍上一夜,第二天切成小塊兒,一小塊的價格,即便賣和豆腐一樣的價錢,她都最少要賺一半還要多。
而平民們買這麽一塊回去,在這大冷的天裏,燉上一大鍋菜,足夠一家人熱熱乎乎吃個痛快了。
也算是改善一下生活。
一般人家也都承受的起。
果然,在曼麗指使著仆人在豆腐坊門口支起一個大鍋,燉了滿滿一鍋豆腐,蔬菜,免費邀請每一個來提貨的客商品嘗之後……
豆腐坊的生意就開始變得越來越好,每天不到中午就不得不掛出售罄的牌子了。
當然這都是後話,而現在,就在她剛剛炒制完火鍋底料的第二天一大早,就收到了吉恩由倫敦寄來的親筆信。
吉恩在信裏先向她表達了思念之情。
然後就很是興奮的告訴她說,父母在知道自己終於求婚成功後,立刻就向他表示了祝福。並且對於曼麗這位沒有過門的兒媳婦都產生了極大的好奇,非常想親眼看一看她。
但是因為最近父親被女王殿下派出去巡查軍隊情況了,母親不方便單獨出門,所以準備派大哥還有大嫂一起來哈福德郡,代表他們一家前來拜訪。
大概下周就會和他一起同行。
然後他還無奈的寫道,這件事姐姐蘇菲亞也知道了,在她的強烈要求下,她和她的丈夫霍德華先生也會一同前來。
拿著信,曼麗覺得自己頭都要懵掉了!
在吉恩說要回家把求婚成功的消息告訴父母的時候,雖然曼麗表面沒有說什麽,可心裏想的最多的,是坎貝爾公爵夫婦如果不答應他們的婚事應該怎麽辦?
她可一點都沒想到,對方不僅如此痛快的答應了這樁婚事,還這麽迅速的就派了家人來上門拜訪!
曼麗不了解這裏的訂婚流程,她鬧不明白這種拜訪是不是就類似於前世那種雙方家長見面啊?
一想到這兒,她覺得自己的太陽穴突突亂跳,很有些不知所措。
她一時間甚至都顧不得羞澀了,滿腦子想到都是——會有一大群人要來他們家!
而且還是都得熱情招待那一種!
曼麗不得不向父母求助。
可和她預料的一樣,在看了那封信之後,母親甚至表現的比她還要慌亂。
出來跳著腳轉圈,嘴裏反覆的念叨:“怎麽辦?怎麽辦?”什麽主意也拿不了。
也幸好父親還能撐得住場子,保持鎮定。
在稍微楞了楞神之後,班納特先生立刻給妻子指派了任務,讓她帶著家裏所有的仆人用最認真的態度先把家裏的衛生給搞出來。保證不留一點死角!
然後又親自坐下來給自己的妻弟寫信,讓他將自己能夠找到的最好的房間的裝飾品都給他們送過來。
一定要保證自己的家看上去優雅又大方!
只可惜信沒有寫到一半,就被曼麗給制止了。
“爸爸,無論咱們再怎麽布置,也不可能比得上公爵府,所以沒有必要勉強。該什麽樣就什麽樣,整齊幹凈就好。”
“吉恩要娶的是我這個人,而我就是生活在這樣一個環境。我覺得很好,很幸福。如果他們看不上的話,那麽以後減少來往就是了,沒有必要為了迎合別人的眼光而去改變我們自己的生活。”
班納特先生停下了筆。
他取下了架在鼻端的老花鏡,眼神覆雜的又打量了一遍自己的這個小女兒。
他不明白,自己是怎麽將曼麗培養成這樣的?
這孩子,難道就僅僅因為多看了些書,就能夠擁有這樣的品格?
即便是即將面對的是她從來沒有接觸過的貴人,還是些在她以後生活裏會扮演重要角色的人。
她都能快速恢覆鎮定,保持這樣一種不卑不亢的態度。
這種來自於內心的強大,班納特先生自認,自己都沒有辦法做得到。
“行,就按照你說的辦。”班納特先生欣慰的點了點頭。
“不過,家裏可以不再刻意裝飾,但是客人必須要招待好。這件事交給你親自去做,家裏仆人隨你調撥,但如果最後客人不滿意,別看你要訂婚了,我還是要打斷你的腿!”
想了想,班納特先生還是板著臉又嚇唬她道。
老父親的心又有幾個人能看得懂呢?
養著這麽個心大,什麽都不放在心上的孩子也還是會讓人頭疼。
班納特先生現在都害怕,以曼麗這看誰都一樣的態度,會將那一批貴客當做普通鄰居上門來招待!
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曼麗將挑出來的香葉,花椒,桂皮,丁香還有大料稍微洗了一下,然後放入鍋裏煮了一下撈出,將它們拿給瑪莎讓她在案板上剁碎,並且交待剁得越碎越好。
然後她將找到的牛油合在一起,放在火上熬開,過篩去掉油渣。
再在油鍋裏放入適量的植物油,燒熱後放入蔥姜,切塊的洋蔥,待炸軟,散發出香味之後將它們撈出棄之不用。
此時的油鍋裏已經冒出了濃濃的香氣,可顯然這並不是曼麗想要的。
她動作麻利的在鍋裏又放入了自己做的豆瓣醬,剁碎的蒜末,豆豉,小火慢炒。
待香味越來越濃郁,吉蒂已經開始吞咽口水的時候,她又示意瑪莎將之前剁碎的香料放進去,同時又快速抓了一把花椒一把冰糖一起放入鍋裏,繼續炒。
那香味,又麻又嗆,強烈的刺激著人的味蕾,是之前人們從來都沒有聞到過的。
這味道實在是太過於霸道,卻莫名其妙的讓人無法抵抗,很快就將一家子人的註意力全部都吸引了過來。
“咳咳咳!曼麗,你在做什麽?”班納特太太第一個跑過來。
她用手捂著鼻子,一邊控制不住的咳嗽,一邊探過頭往鍋裏看。
“媽媽,我在做一個新鮮的吃食,你再等一等就能吃到了。”曼麗依然沒有說出菜名。
“我天!三姐,你到底在做什麽啊?香死了!連爸爸都聞見了!他讓我來問問你,是不是給舅舅的信暫時不用寫了?”莉迪亞蹦蹦跳跳的也跟了進來。
曼麗不覺好笑。好奇就好奇吧,看爸爸找到什麽理由?在路上她就告訴他,暫時先不給舅舅寫信了,他現在居然使喚著莉迪亞再來問一遍!
可是,該給的面子還是要給呀!
“你去和爸爸說,信我下午再寫,讓他可以準備下來吃午飯啦!”
說著,曼麗在鍋裏放入了適量的鹽,還有她之前將幹蘑菇打碎制作的味精,攪拌後出鍋。
瑪莎按照曼麗的要求,將那一大鍋她炒制好的底料分別放在小碗裏,蓋好蓋子,拿到寒冷的室外凍上。
然後又在她的指揮下,用特意預留出來的一小碗底料合著土豆,萵筍,豆腐,豆皮,蘑菇還有事先炒過的雞塊,牛肉,一起做了一大鍋的麻辣香鍋。
當然是沒有辣椒版的。
當那一鍋有菜有肉,散發著濃郁香氣的香鍋被端上桌時,班納特一家人不用搖鈴也已經早早的都坐齊了。
他們甚至都等不及仆人來分菜,就已經迫不及待的一人盛了一大勺到自己碗裏,大口吃了起來
“燙燙燙燙燙!”
“好麻!”
“媽媽,我的舌頭要掉了!我感覺不到我舌頭存在了!”
“天啊,我覺得我可以吃掉一整條面包!”
……
在沒有外人的情況下,班納特家是不講究食不言的,特別是有機會品嘗新菜時。
因為他們知道,曼麗希望第一時間聽到他們最真實的感受。
而他們自然更加不吝於將自己的想法與大家分享。
這是班納特家人第一次吃如此重口味的東西。
在此之前,他們雖然也因為有曼麗,吃過各種各樣有滋有味的飯菜。
但這樣又麻又竄,讓人覺得嘴巴舌頭都快要沒有知覺的菜式卻是從來沒有嘗試過。
這味道……真的是又新鮮又刺激,還讓人欲罷不能。
即使被逼得一邊要不停的靠喝涼水來為嘴巴降溫,一邊卻又香得即使肚子都快要漲破了也舍不得放下餐具。
反正,班家的人很快又人仰馬翻,全吃撐了。
而曼麗,則成了全家唯一一個還保持著清醒的人。
這會兒,正在不恥下問的收集著第一手的寶貴資料。
“是不是太麻了?要不要把味道調得再淡一點?”
“如果我再加一點辣椒進去,你們覺得能承受的住嗎?”
“對,我明天會再做一種三鮮的,不放麻椒,加入魚,蘑菇……味道會清淡一點。”
……
之後整整一周的時間,班納特府的廚房上空,一直彌漫著各種讓人垂涎欲滴的香味。讓每一個在家裏行走的人的無法控制的跟著不停的咽口水。
好在這個時候,每個莊園之間相隔的距離還算遠,味道飄不過去。不然,估計鄰居家的日子肯定也會不好過。
一周之後,曼麗的料包配方終於確定了下來。
一共是三種,麻椒,三鮮還有清湯。
沒錯,這段時間她一直在研制的正是可以和豆腐還有豆制品一起配套售賣的料包,也就是類似於後世濃湯寶一樣的東西。
這料包其實說白了就是後世的火鍋底料。
但曼麗做這些出來,可不是為了推廣火鍋。
畢竟如果要吃火鍋既要用到專門的鍋子,還得有配套的碳,哪一樣也不是一般的平民家裏願意隨意添置的東西。
她做料包是為了推銷豆腐。
平民們買豆腐的時候,可以順便買一小塊料包回去。
然後燒鍋熱水,將它放進去,無論是煮蔬菜還是豆腐,豆幹,亦或者魚,還有肉……
味道都比單純的用白水煮,再放鹽和胡椒好上太多倍。
而且曼麗也已經做過預算,這料包所用到的東西,豆豉和豆瓣醬都是家裏自產的,剩下的牛油和香料,總體價格也都不算貴。
炒上那麽一大鍋,趁著天冷,在外面凍上一夜,第二天切成小塊兒,一小塊的價格,即便賣和豆腐一樣的價錢,她都最少要賺一半還要多。
而平民們買這麽一塊回去,在這大冷的天裏,燉上一大鍋菜,足夠一家人熱熱乎乎吃個痛快了。
也算是改善一下生活。
一般人家也都承受的起。
果然,在曼麗指使著仆人在豆腐坊門口支起一個大鍋,燉了滿滿一鍋豆腐,蔬菜,免費邀請每一個來提貨的客商品嘗之後……
豆腐坊的生意就開始變得越來越好,每天不到中午就不得不掛出售罄的牌子了。
當然這都是後話,而現在,就在她剛剛炒制完火鍋底料的第二天一大早,就收到了吉恩由倫敦寄來的親筆信。
吉恩在信裏先向她表達了思念之情。
然後就很是興奮的告訴她說,父母在知道自己終於求婚成功後,立刻就向他表示了祝福。並且對於曼麗這位沒有過門的兒媳婦都產生了極大的好奇,非常想親眼看一看她。
但是因為最近父親被女王殿下派出去巡查軍隊情況了,母親不方便單獨出門,所以準備派大哥還有大嫂一起來哈福德郡,代表他們一家前來拜訪。
大概下周就會和他一起同行。
然後他還無奈的寫道,這件事姐姐蘇菲亞也知道了,在她的強烈要求下,她和她的丈夫霍德華先生也會一同前來。
拿著信,曼麗覺得自己頭都要懵掉了!
在吉恩說要回家把求婚成功的消息告訴父母的時候,雖然曼麗表面沒有說什麽,可心裏想的最多的,是坎貝爾公爵夫婦如果不答應他們的婚事應該怎麽辦?
她可一點都沒想到,對方不僅如此痛快的答應了這樁婚事,還這麽迅速的就派了家人來上門拜訪!
曼麗不了解這裏的訂婚流程,她鬧不明白這種拜訪是不是就類似於前世那種雙方家長見面啊?
一想到這兒,她覺得自己的太陽穴突突亂跳,很有些不知所措。
她一時間甚至都顧不得羞澀了,滿腦子想到都是——會有一大群人要來他們家!
而且還是都得熱情招待那一種!
曼麗不得不向父母求助。
可和她預料的一樣,在看了那封信之後,母親甚至表現的比她還要慌亂。
出來跳著腳轉圈,嘴裏反覆的念叨:“怎麽辦?怎麽辦?”什麽主意也拿不了。
也幸好父親還能撐得住場子,保持鎮定。
在稍微楞了楞神之後,班納特先生立刻給妻子指派了任務,讓她帶著家裏所有的仆人用最認真的態度先把家裏的衛生給搞出來。保證不留一點死角!
然後又親自坐下來給自己的妻弟寫信,讓他將自己能夠找到的最好的房間的裝飾品都給他們送過來。
一定要保證自己的家看上去優雅又大方!
只可惜信沒有寫到一半,就被曼麗給制止了。
“爸爸,無論咱們再怎麽布置,也不可能比得上公爵府,所以沒有必要勉強。該什麽樣就什麽樣,整齊幹凈就好。”
“吉恩要娶的是我這個人,而我就是生活在這樣一個環境。我覺得很好,很幸福。如果他們看不上的話,那麽以後減少來往就是了,沒有必要為了迎合別人的眼光而去改變我們自己的生活。”
班納特先生停下了筆。
他取下了架在鼻端的老花鏡,眼神覆雜的又打量了一遍自己的這個小女兒。
他不明白,自己是怎麽將曼麗培養成這樣的?
這孩子,難道就僅僅因為多看了些書,就能夠擁有這樣的品格?
即便是即將面對的是她從來沒有接觸過的貴人,還是些在她以後生活裏會扮演重要角色的人。
她都能快速恢覆鎮定,保持這樣一種不卑不亢的態度。
這種來自於內心的強大,班納特先生自認,自己都沒有辦法做得到。
“行,就按照你說的辦。”班納特先生欣慰的點了點頭。
“不過,家裏可以不再刻意裝飾,但是客人必須要招待好。這件事交給你親自去做,家裏仆人隨你調撥,但如果最後客人不滿意,別看你要訂婚了,我還是要打斷你的腿!”
想了想,班納特先生還是板著臉又嚇唬她道。
老父親的心又有幾個人能看得懂呢?
養著這麽個心大,什麽都不放在心上的孩子也還是會讓人頭疼。
班納特先生現在都害怕,以曼麗這看誰都一樣的態度,會將那一批貴客當做普通鄰居上門來招待!
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