第72章 茶坊開業
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看到酒樓門口橫著的攔馬杈子, 楊六郎對身旁的許郎君笑道:“看樣子,林氏酒樓的店主郎君似乎開了間茶坊?”
“林氏酒樓的前身就是忻樂樓,我以為這位林店主會像原先的忻樂樓店主一樣, 把三層都改成食肆, 沒想到是這樣的安排。”
許郎君微微一笑,“倒也別出心裁。”
“這位店主郎君別出心裁的事還少嗎?”
楊六郎邊往酒樓裏走邊念叨, “便是不說各種新奇的菜式,畫了畫兒的食單、二樓酒肆那面詩墻、還有限時的菜品展示……嘿, 我倒真有點想看看三樓的茶坊是什麽樣子了。”
許郎君道:“吃過飯再去——莫要再點些湯湯水水了,當心占了胃口。”
“我盡量吧!”楊六郎哈哈一笑。
兩人找了處為數不多的空位坐下來, 撿著桌上擺著的一碟酸甜果子吃。
山楂去核去蒂,放糖漿裏翻炒, 直到外層裹上一層綿密的糖霜, 就是後來的糖雪球——飯前吃點酸的,尤其開胃。
看見兩個熟客, 林稚端著麥冬仁飲子過來,“兩位郎君要吃些什麽?外頭風寒, 先喝些飲子暖暖胃。”
“麥冬仁飲子?是新上的吧,之前從未喝過。”
楊六郎躍躍欲試,這就要端起壺給自己斟上一杯,然而想起友人剛才所說的“當心占了胃口”,又訕訕收回了手。
林稚見狀有點納悶, 這位大肚漢今日轉性了?
“可是飲子不合郎君胃口?”他笑問。
“並非如此, 並非如此!”楊六郎訕訕,“店主郎君……還是先點菜吧。”
林稚笑道:“好。”
最後二人點了三道菜, 豆腐肉釀香菇、清蒸鱸魚, 還有一道幹炸小酥肉。
“郎君今日不點從前常點的豬肚雞湯、火腿燜筍嗎?”都是些不帶湯的菜。
許郎君終於坐不住了, 笑道:“不瞞店主郎君,我二人今日特意點了不帶湯的菜,就是為了用完這頓午食,再去新開的茶坊品一品茗。”
林稚懂了,這是給肚子裏騰地方呢……
“其實兩位郎君可以等到日後閑來無事,再來品茶。”
也是,為了留著肚子去喝茶,結果自然是飯也沒吃盡興,茶也沒品好。兩人回過神來,都覺得剛才的行為有些牛嚼牡丹。
許郎君溫和一笑,“多謝店主郎君提醒。”
於是楊六郎放飛自我,把豬肚雞湯、火腿燜筍都點了個遍。
豆腐肉釀香菇鮮美濃郁,清蒸鱸魚清香可口,幹炸小酥肉外焦裏嫩,還有那熬得奶白奶白的湯水……
半個時辰過後,兩人捧著吃得滿滿的肚子,一同約定明日再來品茶。
翌日,楊六郎和許郎君在酒樓門前對視一眼,徑直奔赴三樓,一進門,便瞧見了坐滿大半間的茶坊。
郎君女郎各自品茗獨酌,偶爾有三兩個人聚在一起說說笑笑,堂中央站著個說書藝人,仔細一聽,講的正是《關大王戰蚩尤》。
說書人面前圍坐了一排人,個個聽得聚精會神。
找了個地方坐下,還沒聽兩句,那說書人一拍醒木,卻是要走了,“欲知後事如何,且聽下回分解!”
楊六郎還沒聽過癮,急忙攔住那人,“敢問先生,下回分解是什麽時候?”
那說書人把手中醒木收起,笑著回答:“每日未時三刻,這是店主郎君定的時間。”
未時三刻……楊六郎苦笑著點點頭,心想這回可是讓林氏酒樓套牢了。
說書人姓鄒,三十多歲,是李四郎介紹過來的,為人老實可靠,口齒也伶俐。
林稚讓他說了一段《漢書》,果然很不錯,口齒清楚、抑揚頓挫,便留了下來,每日定時定點來講說一段。
說書人離開之後,林稚正好來三樓拿燈燭,看見那兩個熟悉的身影,笑道:“楊郎君,許郎君,要不要來碗豉湯?”
這屋子裏雖暖,但兩人剛從外面進來,難免覺得寒冷,許郎君道:“正有此意。勞煩店主郎君給來上兩碗。”
林稚依言端來,“兩位郎君趁熱喝。”
楊六郎往那顏色格外深褐的湯水瞟了一眼,“這是黑豆做的豉?”
“郎君好眼力。”林稚笑道。
“許久沒有喝過黑豆做的豉湯了!”楊六郎也笑,“這時節人們都用黃豆做豉,價錢便宜,但味道也有所下降了。”
他端起熱湯,嘗了一口,“還是黑豆的夠味兒!”
旁邊的許郎君讚同地點點頭。
林稚雖不喜歡這鹽豉湯的味道,但很能共情對方說的黑豆味道正——黑豆豆漿就是比黃豆豆漿好喝!
這時李四郎上前來問:“兩位郎君想看分茶還是點茶?”
原本以為三樓茶坊只是單純的喝茶場所,不曾想還提供茶藝表演。
楊六郎有些驚喜,又覺得面前這個梳著油頭的中年男子有點眼熟,“我是不是在哪裏見過您?”
李四郎笑道:“某曾在春風樓有一處茶坊。”
楊六郎想起來了,春風樓啊,怪不得!能在那裏開一間茶坊,這位茶博士定是技藝過人。
前不久才看過點茶,楊六郎道:“便是分茶吧。”
又看向身旁的許郎君,“你覺得如何?”
許郎君點點頭,“分茶。”
分茶是用茶筅或竹箸把茶湯分開,分出一個好看的圖案給客人看。前幾日李四郎練好手,給林稚表演過一次,很富有趣味。
之前沒看過癮,現在正好借兩個食客的光再欣賞一遍。
李四郎高高執起湯瓶,將沸水向下註入茶盞,又拿起一只茶筅飛快攪動茶水,勺子提起,只見茶湯向中間凸起,像一座小山。
很快,水波平息,小山消失,李四郎再一攪,茶湯表面突然現出一朵蓮花。
無論看多少次,楊六郎都會被這種表演震撼,鼓掌道:“好!”
不光是他,周圍圍觀的人也紛紛叫起好來。
李四郎有點不好意思,“多謝,多謝各位。”
欣賞完畢,林稚又熬了一鍋豉湯,放好糕點單子,正準備拿著燈燭下去,便和樓階上的孟瓊舟對上目光。
“孟郎君是來喝茶?”
林稚正準備退後幾步讓他上來,卻見孟瓊舟對他伸出雙手,“給我吧。”
說的是他懷裏的燈燭。
林稚反應過來,“沒事,這個不沈。”
孟瓊舟卻已不由分說地拿過來,“放在哪裏?”
“一樓……後院。”
孟瓊舟點了點頭,向後院走去。林稚乖乖跟在他的身後。
“今日怎麽沒拿湯婆子?”
林稚不自然道:“剛熬了豉湯,熱得很,就沒拿。”
“嗯。”孟瓊舟把燈燭放進櫃子,“以後要拿。”
林稚看他一眼,小聲道:“知道了。”
放好燈燭,孟瓊舟環視一周,在馬槽裏發現了半根胡蘿蔔。
他輕輕一笑,“真餵了胡蘿蔔?”
這是在說他們那天商量的如何餵馬。
林稚點頭,“當然。郎君不是說可以餵些胡蘿蔔之類的鮮蔬?恰好昨日菜販送來,我就餵了小紅一些。”
孟瓊舟問道:“這馬,叫小紅?”
林稚心虛地點了點頭。
許是經歷過四毛的洗禮,孟瓊舟沒表現出太大異議,頓了頓道:“是很好的名字。”
林稚忍不住道:“我對自己的起名水平還是有自知之明的……孟郎君謬讚了。”
孟瓊舟轉過身來,看他裹在毛茸茸的鶴氅裏,一副乖巧的模樣,伸手把他頰邊的亂發捋到耳後,“在我看來,小郎君的一切都很好。”
林稚的耳邊只剩下自己的心跳聲。
良久,他找回自己的聲音,“孟郎君不是說要喝茶?”
孟瓊舟笑道:“是。”
知道他在看自己,林稚點點頭,“那我們上樓吧。”
於是兩個人又回到三樓。
林稚走在孟瓊舟旁邊,忍不住偷偷看他垂在身側的雙手。
這雙手他並不陌生,骨節分明、白皙修長,還帶著微微薄繭,比他的手大了一圈……一定很好牽吧?
“小郎君在看什麽?”孟瓊舟忽然道。
“沒什麽。”林稚收回目光,輕輕翹起唇角。
現在人太多了,還是等以後再牽吧。
“我去拿碟五香糕,郎君先找個位置坐下。”
孟瓊舟道:“好。”
李四郎正在茶坊研磨綠茶嫩葉,見他二人進來,忍不住多看了幾眼——小郎君身邊黑衣服那位,瞧著怎麽如此眼熟?
片刻,他站起身來,“孟、孟少卿?”
孟瓊舟為人低調,素來不喜拋頭露面,今日又穿了一身常服——李四郎眼神還挺好使。
孟瓊舟頷首:“李郎君。”
“小民,小民……”李四郎說著說著就激動起來,“當初我一家被人誣蔑蓮茶造假,還是孟少卿替我們主持了公道!”
孟瓊舟只道:“職責所在,李郎君不必道謝。”
李四郎感激地點點頭,“不知孟少卿想看些什麽?點茶分茶都行,拉茶也可以。”
“李郎君先休息片刻,我和林小郎君坐一會兒便好。”
李四郎連連點頭:“好,好,那就不叨擾孟少卿了。”
他正準備轉身離開,忽然又聽孟瓊舟在身後道:“有勞李郎君照顧我家小郎君。”
李四郎點點頭表示無妨。
轉過身卻忍不住在心裏嘀咕,“你家小郎君?”
作者有話要說:
①分茶相關參考《活在大宋》、《吃一場有趣的宋朝宴席》
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“林氏酒樓的前身就是忻樂樓,我以為這位林店主會像原先的忻樂樓店主一樣, 把三層都改成食肆, 沒想到是這樣的安排。”
許郎君微微一笑,“倒也別出心裁。”
“這位店主郎君別出心裁的事還少嗎?”
楊六郎邊往酒樓裏走邊念叨, “便是不說各種新奇的菜式,畫了畫兒的食單、二樓酒肆那面詩墻、還有限時的菜品展示……嘿, 我倒真有點想看看三樓的茶坊是什麽樣子了。”
許郎君道:“吃過飯再去——莫要再點些湯湯水水了,當心占了胃口。”
“我盡量吧!”楊六郎哈哈一笑。
兩人找了處為數不多的空位坐下來, 撿著桌上擺著的一碟酸甜果子吃。
山楂去核去蒂,放糖漿裏翻炒, 直到外層裹上一層綿密的糖霜, 就是後來的糖雪球——飯前吃點酸的,尤其開胃。
看見兩個熟客, 林稚端著麥冬仁飲子過來,“兩位郎君要吃些什麽?外頭風寒, 先喝些飲子暖暖胃。”
“麥冬仁飲子?是新上的吧,之前從未喝過。”
楊六郎躍躍欲試,這就要端起壺給自己斟上一杯,然而想起友人剛才所說的“當心占了胃口”,又訕訕收回了手。
林稚見狀有點納悶, 這位大肚漢今日轉性了?
“可是飲子不合郎君胃口?”他笑問。
“並非如此, 並非如此!”楊六郎訕訕,“店主郎君……還是先點菜吧。”
林稚笑道:“好。”
最後二人點了三道菜, 豆腐肉釀香菇、清蒸鱸魚, 還有一道幹炸小酥肉。
“郎君今日不點從前常點的豬肚雞湯、火腿燜筍嗎?”都是些不帶湯的菜。
許郎君終於坐不住了, 笑道:“不瞞店主郎君,我二人今日特意點了不帶湯的菜,就是為了用完這頓午食,再去新開的茶坊品一品茗。”
林稚懂了,這是給肚子裏騰地方呢……
“其實兩位郎君可以等到日後閑來無事,再來品茶。”
也是,為了留著肚子去喝茶,結果自然是飯也沒吃盡興,茶也沒品好。兩人回過神來,都覺得剛才的行為有些牛嚼牡丹。
許郎君溫和一笑,“多謝店主郎君提醒。”
於是楊六郎放飛自我,把豬肚雞湯、火腿燜筍都點了個遍。
豆腐肉釀香菇鮮美濃郁,清蒸鱸魚清香可口,幹炸小酥肉外焦裏嫩,還有那熬得奶白奶白的湯水……
半個時辰過後,兩人捧著吃得滿滿的肚子,一同約定明日再來品茶。
翌日,楊六郎和許郎君在酒樓門前對視一眼,徑直奔赴三樓,一進門,便瞧見了坐滿大半間的茶坊。
郎君女郎各自品茗獨酌,偶爾有三兩個人聚在一起說說笑笑,堂中央站著個說書藝人,仔細一聽,講的正是《關大王戰蚩尤》。
說書人面前圍坐了一排人,個個聽得聚精會神。
找了個地方坐下,還沒聽兩句,那說書人一拍醒木,卻是要走了,“欲知後事如何,且聽下回分解!”
楊六郎還沒聽過癮,急忙攔住那人,“敢問先生,下回分解是什麽時候?”
那說書人把手中醒木收起,笑著回答:“每日未時三刻,這是店主郎君定的時間。”
未時三刻……楊六郎苦笑著點點頭,心想這回可是讓林氏酒樓套牢了。
說書人姓鄒,三十多歲,是李四郎介紹過來的,為人老實可靠,口齒也伶俐。
林稚讓他說了一段《漢書》,果然很不錯,口齒清楚、抑揚頓挫,便留了下來,每日定時定點來講說一段。
說書人離開之後,林稚正好來三樓拿燈燭,看見那兩個熟悉的身影,笑道:“楊郎君,許郎君,要不要來碗豉湯?”
這屋子裏雖暖,但兩人剛從外面進來,難免覺得寒冷,許郎君道:“正有此意。勞煩店主郎君給來上兩碗。”
林稚依言端來,“兩位郎君趁熱喝。”
楊六郎往那顏色格外深褐的湯水瞟了一眼,“這是黑豆做的豉?”
“郎君好眼力。”林稚笑道。
“許久沒有喝過黑豆做的豉湯了!”楊六郎也笑,“這時節人們都用黃豆做豉,價錢便宜,但味道也有所下降了。”
他端起熱湯,嘗了一口,“還是黑豆的夠味兒!”
旁邊的許郎君讚同地點點頭。
林稚雖不喜歡這鹽豉湯的味道,但很能共情對方說的黑豆味道正——黑豆豆漿就是比黃豆豆漿好喝!
這時李四郎上前來問:“兩位郎君想看分茶還是點茶?”
原本以為三樓茶坊只是單純的喝茶場所,不曾想還提供茶藝表演。
楊六郎有些驚喜,又覺得面前這個梳著油頭的中年男子有點眼熟,“我是不是在哪裏見過您?”
李四郎笑道:“某曾在春風樓有一處茶坊。”
楊六郎想起來了,春風樓啊,怪不得!能在那裏開一間茶坊,這位茶博士定是技藝過人。
前不久才看過點茶,楊六郎道:“便是分茶吧。”
又看向身旁的許郎君,“你覺得如何?”
許郎君點點頭,“分茶。”
分茶是用茶筅或竹箸把茶湯分開,分出一個好看的圖案給客人看。前幾日李四郎練好手,給林稚表演過一次,很富有趣味。
之前沒看過癮,現在正好借兩個食客的光再欣賞一遍。
李四郎高高執起湯瓶,將沸水向下註入茶盞,又拿起一只茶筅飛快攪動茶水,勺子提起,只見茶湯向中間凸起,像一座小山。
很快,水波平息,小山消失,李四郎再一攪,茶湯表面突然現出一朵蓮花。
無論看多少次,楊六郎都會被這種表演震撼,鼓掌道:“好!”
不光是他,周圍圍觀的人也紛紛叫起好來。
李四郎有點不好意思,“多謝,多謝各位。”
欣賞完畢,林稚又熬了一鍋豉湯,放好糕點單子,正準備拿著燈燭下去,便和樓階上的孟瓊舟對上目光。
“孟郎君是來喝茶?”
林稚正準備退後幾步讓他上來,卻見孟瓊舟對他伸出雙手,“給我吧。”
說的是他懷裏的燈燭。
林稚反應過來,“沒事,這個不沈。”
孟瓊舟卻已不由分說地拿過來,“放在哪裏?”
“一樓……後院。”
孟瓊舟點了點頭,向後院走去。林稚乖乖跟在他的身後。
“今日怎麽沒拿湯婆子?”
林稚不自然道:“剛熬了豉湯,熱得很,就沒拿。”
“嗯。”孟瓊舟把燈燭放進櫃子,“以後要拿。”
林稚看他一眼,小聲道:“知道了。”
放好燈燭,孟瓊舟環視一周,在馬槽裏發現了半根胡蘿蔔。
他輕輕一笑,“真餵了胡蘿蔔?”
這是在說他們那天商量的如何餵馬。
林稚點頭,“當然。郎君不是說可以餵些胡蘿蔔之類的鮮蔬?恰好昨日菜販送來,我就餵了小紅一些。”
孟瓊舟問道:“這馬,叫小紅?”
林稚心虛地點了點頭。
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林稚忍不住道:“我對自己的起名水平還是有自知之明的……孟郎君謬讚了。”
孟瓊舟轉過身來,看他裹在毛茸茸的鶴氅裏,一副乖巧的模樣,伸手把他頰邊的亂發捋到耳後,“在我看來,小郎君的一切都很好。”
林稚的耳邊只剩下自己的心跳聲。
良久,他找回自己的聲音,“孟郎君不是說要喝茶?”
孟瓊舟笑道:“是。”
知道他在看自己,林稚點點頭,“那我們上樓吧。”
於是兩個人又回到三樓。
林稚走在孟瓊舟旁邊,忍不住偷偷看他垂在身側的雙手。
這雙手他並不陌生,骨節分明、白皙修長,還帶著微微薄繭,比他的手大了一圈……一定很好牽吧?
“小郎君在看什麽?”孟瓊舟忽然道。
“沒什麽。”林稚收回目光,輕輕翹起唇角。
現在人太多了,還是等以後再牽吧。
“我去拿碟五香糕,郎君先找個位置坐下。”
孟瓊舟道:“好。”
李四郎正在茶坊研磨綠茶嫩葉,見他二人進來,忍不住多看了幾眼——小郎君身邊黑衣服那位,瞧著怎麽如此眼熟?
片刻,他站起身來,“孟、孟少卿?”
孟瓊舟為人低調,素來不喜拋頭露面,今日又穿了一身常服——李四郎眼神還挺好使。
孟瓊舟頷首:“李郎君。”
“小民,小民……”李四郎說著說著就激動起來,“當初我一家被人誣蔑蓮茶造假,還是孟少卿替我們主持了公道!”
孟瓊舟只道:“職責所在,李郎君不必道謝。”
李四郎感激地點點頭,“不知孟少卿想看些什麽?點茶分茶都行,拉茶也可以。”
“李郎君先休息片刻,我和林小郎君坐一會兒便好。”
李四郎連連點頭:“好,好,那就不叨擾孟少卿了。”
他正準備轉身離開,忽然又聽孟瓊舟在身後道:“有勞李郎君照顧我家小郎君。”
李四郎點點頭表示無妨。
轉過身卻忍不住在心裏嘀咕,“你家小郎君?”
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