第23章 社日社糕
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春社日,林稚在廚房裏鼓搗鏊餅和漫潑飯。
鏊餅是在平底鍋上煎熟的薄面餅,上面放韭菜和熟豬肉,連餅帶菜一起吃,綿軟酥脆,有點像後世的糊餅。
漫潑飯就是蓋澆飯,配菜可隨意搭配,本朝多用炒雞蛋碎、豬肉末、青蒿菜、芫荽和韭菜。
這種節日食品味道倒是其次,寓意才是最重要的。
據說吃了這些沾染社公社婆神力的社飯,土地神能保佑一整年的風調雨順、五谷豐登。
入鄉隨俗,林稚認認真真做好社飯,認認真真吃完,然後又認認真真地開始做社糕。
春社這天人們會互送社糕,就像中秋節互送月餅、端午節互送粽子一樣。
社糕用大米面制作而成,裏面加了果仁、蜂蜜和白糖,吃起來很像米糕版五仁月餅,但比五仁月餅好吃多了。
給沈小七留下兩個,林稚把剩下的裝進幾個竹籃,打算先給隔壁的曹婆婆和李四郎送去。
曹婆婆開的是一家肉餅鋪子,林稚沒吃過,但每天看客人從店裏進進出出,絡繹不絕,想來味道應該不錯。
見這位年紀極輕、幾乎能給自己當孫子的鄰居帶了社糕來,曹婆婆驚喜異常,魚尾紋都笑了出來,“是林小郎君對吧?真是久仰大名了,來來,快請進。”
林稚笑道:“第一天搬過來就應該來拜訪婆婆,這幾天一直不得空,今天正好借了春社的由頭,希望婆婆不要介意。”
“怎麽會介意呢!”曹婆婆熱情地拍了拍他的肩膀,“小郎君忙,能親自來一趟已經很有心了。當初我這個鄰居,哦,就是你的前任屋主,平常都不和我們走動的。本來這也沒什麽,可上次老婆子我跟他打招呼,他理都不帶理的!真是沒禮貌,還好搬走了……”
短短幾句,林稚已經覺察出曹婆婆的話癆屬性,微微一笑,“可能他只是比較害羞。”
其實他想說對方可能是個社恐,但想到“社恐”這個詞有些超前,退而求其次改成了害羞。
“一個兒郎,又不是小娘子,害羞什麽!”曹婆婆擺了擺手,忽然想起什麽,對林稚道:“小郎君,我今天生意忙,還沒來得及做社糕……這樣,我拿幾張肉餅給你行不行?”
遠親不如近鄰,林稚跑這一趟不過是為了和周圍鄰居熟悉熟悉,原本也沒想索要回什麽,當即道:“婆婆不用麻煩了。”
“不麻煩不麻煩,肉餅都是現成的!”
“那好吧。”林稚笑了笑,“我也正想嘗嘗婆婆的好手藝。”
長得好看嘴巴又甜,曹婆婆越發喜歡林稚,邁著小碎步回到後廚,整整拿了三大張肉餅給他。
“不是婆婆自誇,我這餅啊,是真好吃!”
林稚點點頭,那當然了。畢竟能在這春風樓盤下一間鋪子的,都不是一般人。
回到自家食鋪,他把那三張肉餅妥善放好,又提著裝了社糕的食籃去了李四郎的店鋪。
李四郎家開的是茶坊,剛一進門就聞到一股清潤的茶葉香,林稚忍不住道:“好香啊。”
到底是在自家隔壁做生意,不可能不眼熟,看見這位飲食界新秀登門前來,李四郎微微有些詫異:“是……林氏食鋪的小郎君?”
李四郎是個中年男人,略微禿頂,看上去很老實。
林稚笑著沖他點點頭,把自己的來意告訴對方,順手把社糕遞了過去:“一點心意,還請李四郎君笑納。”
“小郎君太客氣了。”李四郎松了口氣——他還以為林稚是來找事的。
真是誤會大了,他有些不好意思:“不知小郎君喜歡喝什麽茶,龍團勝雪還是北苑先春?”
無論是龍團勝雪還是北苑先春,聽起來都很名貴,林稚指著面前的茶壺道:“這個就行。”說完,提起面前精致的紫檀茶壺,給自己倒了一盞茶。
他端起茶杯一飲而盡,道:“好茶!”
碧瑩瑩的茶湯裏不見一片茶葉,入口是清爽的綠茶味道,隱隱帶些回甜,似乎是加了糖。
李四郎笑道:“小郎君喜歡就行。”
一盞茶打開了這個略顯木訥的男人的話匣,李四郎開始和他談天說地,從今年的羊肉價格聊到北方旱地的災情,不知怎麽又拐到了朝堂之事。
“最近新上任的孟少卿為人勤政盡職,很是不錯,林小郎君以為如何?”
說得好像要給他相親一樣。
林稚努力擺脫這種奇怪的感覺,順著他的話道:“我也覺得孟少卿人很不錯。”
李四郎坐在他對面邊喝茶邊說:“看來英雄所見略同……自孟少卿上任後,大理寺的偵破案件的速度快了不少。”
“對了,林小郎君,看你年紀不大,為何不科舉入仕,反而走了商賈這條路?”
還不是原身的那個倒黴爹,放著好好的太傅一職不做,非要造反!
官家能饒下他這條小命已是仁善,更遑論入不入仕了。
這些話自然不能說出來,林稚淡然一笑,“林某愚笨,參不透朝堂之事。”
聞言,李四郎看向食盒裏的狀如白玉、細膩精巧的社糕,狐疑地皺了皺眉頭。
這般精致的社糕,連手藝高超的小娘子都未必能做到如此出色……愚笨?
林小郎君也太謙虛!
林稚這邊提及孟瓊舟,卻不知對方那裏也提到了他。
春餅炙鴨、雞肉燉蘑、鮮爽魚生……食案上一共十道菜,足足有八道出自林氏食鋪。
孟瓊舟壓下微微翹起的唇角,低頭抿了一口社酒。
春社這天國子監放假,夫子學生歡聚一堂,他自然也去要拜訪自己的老師,高夢華。
高夢華年逾六旬,曾在國子監教書數年,桃李滿天下,孟瓊舟是他眾學生當中最得意的門生。
門生們前來拜訪,酒菜是少不了的,於是就有了眼前一桌。
酒過三巡,高夢華喝得正酣,話也隨之多了起來,問道:“瓊舟,觀你氣色好了不少,可是惡食之癥痊愈了?”
孟瓊舟還沒開口,少府邢柯先搶道:“老師,這您就有所不知了,惡食癥哪是說痊愈就能痊愈的?我看啊,能改善就不錯嘍。”
孟瓊舟不為所動,順著高夢華的話道:“多虧林氏食鋪的店主人,和從前比起已改善不少。”
高夢華撫掌笑道:“巧了不是?今日這一桌子菜也是從那林氏食鋪取來的。不得不說,那店主小娘子的手藝真是好啊……”
聞言,孟瓊舟清淺一笑,“是位小郎君。”
“哦?小郎君?” 高夢華不好意思地笑了笑,“看來是我先入為主了。”
卻有一道不甚和諧的聲音響起,還是那位邢少府。
他撇著嘴道:“依我看啊,林氏食鋪的菜創新有餘,至於味道嘛……有待提高。”
少府和少卿雖一字之差,官職卻差了四品。
平白被孟瓊舟壓了幾頭不是讓邢柯最氣憤的,真正讓他生氣的,是前段時間自己兒子的入學一事。
國子監下設國子學、太學、武學、四門學、律學等,以邢柯的兒子邢新的課業成績,能卡著律學的最低門檻入學已是三生有幸。
然而邢新卻想入最難進的國子學,於是邢柯便想著找孟瓊舟這位昔日同窗,從中與祭酒博士說和說和。
官官相護蔚然成風,他有信心對方能幫自己這個忙。
誰知,孟瓊舟一口回絕,連一絲商量的餘地都給他留。
從那之後,邢柯就暗暗記恨上了他。
可官位差距在那裏擺著,他根本沒機會也沒實力報覆對方,眼下終於讓他找到機會——不痛不癢地刺他喜愛的吃食幾句,既能成功膈應對方又無傷大雅,何樂而不為?
邢柯自詡此招甚妙,心情頗好地多夾了幾筷子菜。
原以為依照孟瓊舟的冷淡性子,絕不會理會這種小事,然而下一秒卻聽他冷然開口:“邢少府素來喜愛葷腥肥膩,這些金齏玉膾自然入不得眼。”
沒想到對方真的會出聲反駁,邢柯頓時怔楞原地。
葷腥肥膩和金齏玉膾兩相對比——這是在諷刺他品位低下?
周圍傳來一片哄笑之聲。
良久,高夢華出來打圓場:“好了好了,大家都快吃吧,不然菜就涼了。”
邢柯哆嗦著筷子吃完了這頓飯。
作者有話要說:
孟瓊舟(護短版):不許說我老婆做飯不好吃!
①鏊餅和漫潑飯做法出自《歲時廣記》
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鏊餅是在平底鍋上煎熟的薄面餅,上面放韭菜和熟豬肉,連餅帶菜一起吃,綿軟酥脆,有點像後世的糊餅。
漫潑飯就是蓋澆飯,配菜可隨意搭配,本朝多用炒雞蛋碎、豬肉末、青蒿菜、芫荽和韭菜。
這種節日食品味道倒是其次,寓意才是最重要的。
據說吃了這些沾染社公社婆神力的社飯,土地神能保佑一整年的風調雨順、五谷豐登。
入鄉隨俗,林稚認認真真做好社飯,認認真真吃完,然後又認認真真地開始做社糕。
春社這天人們會互送社糕,就像中秋節互送月餅、端午節互送粽子一樣。
社糕用大米面制作而成,裏面加了果仁、蜂蜜和白糖,吃起來很像米糕版五仁月餅,但比五仁月餅好吃多了。
給沈小七留下兩個,林稚把剩下的裝進幾個竹籃,打算先給隔壁的曹婆婆和李四郎送去。
曹婆婆開的是一家肉餅鋪子,林稚沒吃過,但每天看客人從店裏進進出出,絡繹不絕,想來味道應該不錯。
見這位年紀極輕、幾乎能給自己當孫子的鄰居帶了社糕來,曹婆婆驚喜異常,魚尾紋都笑了出來,“是林小郎君對吧?真是久仰大名了,來來,快請進。”
林稚笑道:“第一天搬過來就應該來拜訪婆婆,這幾天一直不得空,今天正好借了春社的由頭,希望婆婆不要介意。”
“怎麽會介意呢!”曹婆婆熱情地拍了拍他的肩膀,“小郎君忙,能親自來一趟已經很有心了。當初我這個鄰居,哦,就是你的前任屋主,平常都不和我們走動的。本來這也沒什麽,可上次老婆子我跟他打招呼,他理都不帶理的!真是沒禮貌,還好搬走了……”
短短幾句,林稚已經覺察出曹婆婆的話癆屬性,微微一笑,“可能他只是比較害羞。”
其實他想說對方可能是個社恐,但想到“社恐”這個詞有些超前,退而求其次改成了害羞。
“一個兒郎,又不是小娘子,害羞什麽!”曹婆婆擺了擺手,忽然想起什麽,對林稚道:“小郎君,我今天生意忙,還沒來得及做社糕……這樣,我拿幾張肉餅給你行不行?”
遠親不如近鄰,林稚跑這一趟不過是為了和周圍鄰居熟悉熟悉,原本也沒想索要回什麽,當即道:“婆婆不用麻煩了。”
“不麻煩不麻煩,肉餅都是現成的!”
“那好吧。”林稚笑了笑,“我也正想嘗嘗婆婆的好手藝。”
長得好看嘴巴又甜,曹婆婆越發喜歡林稚,邁著小碎步回到後廚,整整拿了三大張肉餅給他。
“不是婆婆自誇,我這餅啊,是真好吃!”
林稚點點頭,那當然了。畢竟能在這春風樓盤下一間鋪子的,都不是一般人。
回到自家食鋪,他把那三張肉餅妥善放好,又提著裝了社糕的食籃去了李四郎的店鋪。
李四郎家開的是茶坊,剛一進門就聞到一股清潤的茶葉香,林稚忍不住道:“好香啊。”
到底是在自家隔壁做生意,不可能不眼熟,看見這位飲食界新秀登門前來,李四郎微微有些詫異:“是……林氏食鋪的小郎君?”
李四郎是個中年男人,略微禿頂,看上去很老實。
林稚笑著沖他點點頭,把自己的來意告訴對方,順手把社糕遞了過去:“一點心意,還請李四郎君笑納。”
“小郎君太客氣了。”李四郎松了口氣——他還以為林稚是來找事的。
真是誤會大了,他有些不好意思:“不知小郎君喜歡喝什麽茶,龍團勝雪還是北苑先春?”
無論是龍團勝雪還是北苑先春,聽起來都很名貴,林稚指著面前的茶壺道:“這個就行。”說完,提起面前精致的紫檀茶壺,給自己倒了一盞茶。
他端起茶杯一飲而盡,道:“好茶!”
碧瑩瑩的茶湯裏不見一片茶葉,入口是清爽的綠茶味道,隱隱帶些回甜,似乎是加了糖。
李四郎笑道:“小郎君喜歡就行。”
一盞茶打開了這個略顯木訥的男人的話匣,李四郎開始和他談天說地,從今年的羊肉價格聊到北方旱地的災情,不知怎麽又拐到了朝堂之事。
“最近新上任的孟少卿為人勤政盡職,很是不錯,林小郎君以為如何?”
說得好像要給他相親一樣。
林稚努力擺脫這種奇怪的感覺,順著他的話道:“我也覺得孟少卿人很不錯。”
李四郎坐在他對面邊喝茶邊說:“看來英雄所見略同……自孟少卿上任後,大理寺的偵破案件的速度快了不少。”
“對了,林小郎君,看你年紀不大,為何不科舉入仕,反而走了商賈這條路?”
還不是原身的那個倒黴爹,放著好好的太傅一職不做,非要造反!
官家能饒下他這條小命已是仁善,更遑論入不入仕了。
這些話自然不能說出來,林稚淡然一笑,“林某愚笨,參不透朝堂之事。”
聞言,李四郎看向食盒裏的狀如白玉、細膩精巧的社糕,狐疑地皺了皺眉頭。
這般精致的社糕,連手藝高超的小娘子都未必能做到如此出色……愚笨?
林小郎君也太謙虛!
林稚這邊提及孟瓊舟,卻不知對方那裏也提到了他。
春餅炙鴨、雞肉燉蘑、鮮爽魚生……食案上一共十道菜,足足有八道出自林氏食鋪。
孟瓊舟壓下微微翹起的唇角,低頭抿了一口社酒。
春社這天國子監放假,夫子學生歡聚一堂,他自然也去要拜訪自己的老師,高夢華。
高夢華年逾六旬,曾在國子監教書數年,桃李滿天下,孟瓊舟是他眾學生當中最得意的門生。
門生們前來拜訪,酒菜是少不了的,於是就有了眼前一桌。
酒過三巡,高夢華喝得正酣,話也隨之多了起來,問道:“瓊舟,觀你氣色好了不少,可是惡食之癥痊愈了?”
孟瓊舟還沒開口,少府邢柯先搶道:“老師,這您就有所不知了,惡食癥哪是說痊愈就能痊愈的?我看啊,能改善就不錯嘍。”
孟瓊舟不為所動,順著高夢華的話道:“多虧林氏食鋪的店主人,和從前比起已改善不少。”
高夢華撫掌笑道:“巧了不是?今日這一桌子菜也是從那林氏食鋪取來的。不得不說,那店主小娘子的手藝真是好啊……”
聞言,孟瓊舟清淺一笑,“是位小郎君。”
“哦?小郎君?” 高夢華不好意思地笑了笑,“看來是我先入為主了。”
卻有一道不甚和諧的聲音響起,還是那位邢少府。
他撇著嘴道:“依我看啊,林氏食鋪的菜創新有餘,至於味道嘛……有待提高。”
少府和少卿雖一字之差,官職卻差了四品。
平白被孟瓊舟壓了幾頭不是讓邢柯最氣憤的,真正讓他生氣的,是前段時間自己兒子的入學一事。
國子監下設國子學、太學、武學、四門學、律學等,以邢柯的兒子邢新的課業成績,能卡著律學的最低門檻入學已是三生有幸。
然而邢新卻想入最難進的國子學,於是邢柯便想著找孟瓊舟這位昔日同窗,從中與祭酒博士說和說和。
官官相護蔚然成風,他有信心對方能幫自己這個忙。
誰知,孟瓊舟一口回絕,連一絲商量的餘地都給他留。
從那之後,邢柯就暗暗記恨上了他。
可官位差距在那裏擺著,他根本沒機會也沒實力報覆對方,眼下終於讓他找到機會——不痛不癢地刺他喜愛的吃食幾句,既能成功膈應對方又無傷大雅,何樂而不為?
邢柯自詡此招甚妙,心情頗好地多夾了幾筷子菜。
原以為依照孟瓊舟的冷淡性子,絕不會理會這種小事,然而下一秒卻聽他冷然開口:“邢少府素來喜愛葷腥肥膩,這些金齏玉膾自然入不得眼。”
沒想到對方真的會出聲反駁,邢柯頓時怔楞原地。
葷腥肥膩和金齏玉膾兩相對比——這是在諷刺他品位低下?
周圍傳來一片哄笑之聲。
良久,高夢華出來打圓場:“好了好了,大家都快吃吧,不然菜就涼了。”
邢柯哆嗦著筷子吃完了這頓飯。
作者有話要說:
孟瓊舟(護短版):不許說我老婆做飯不好吃!
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