第947章：迪恩的方法
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第947章：迪恩的方法
“噗！”秦風差點沒憋住。
用屁股想想都能知道這肯定是哈伯德對之前的事情懷恨在心。
“沒放多少，也就兩勺而已。”哈伯德淡淡說了一句。
“兩勺？”
秦風和迪恩都是楞了一下。
如果只是兩勺的話，迪恩至於鹹成那樣？
“你……用的什麽勺子？”迪恩仔細尋思了尋思，感覺還是不對勁，然後試著問道。
“我也不太清楚，隨便用了一個，不過，秦老板，這東西在你們中餐當中，應該是用來熬制小米粥類似的湯類時，用來舀小米的勺子吧？”哈伯德一邊說著一邊從身後取出一個大勺子。
秦風和哈伯德兩人的眼睛瞬間就直了。
“你……你就用的這大銅勺？！”秦風指著大銅勺的手指頭都哆嗦了起來。
這大銅勺就是北方熬米湯時候非常常用的那種黃銅色的大勺子，要說勺子有多大，能趕上一個成年人手掌打開的直徑長度。
用這勺子舀兩勺鹽……想想都覺得恐怖的很。
秦風扭頭很是同情的看了一眼迪恩，這家夥應該為沒被齁死而感到幸運。
“哈伯德，你太過分了！”迪恩臉色鐵青的站了起來，即便他脾氣再好，現在也忍不住了。
“誰讓你占我的寶貴時間了？”哈伯德道。
“你……算了，不跟你說了。”迪恩知道哈伯德現在還在生氣，氣頭上不管解釋什麽都將會是徒勞。
迪恩起身，開始從密碼箱裏往外取自己的刀具。
“你幹嘛？”哈伯德有點擔心的問道。
“放心，我可不會無聊到捅你……只是做餐點而已。”迪恩淡淡說道。
“今天的午餐是我包了的。”哈伯德道。
“別，還是我自己來吧，您的全新鹹鹽套餐，還是留給別人吧。”迪恩說了一句，然後開始尋找自己喜歡的食材。
“唉。”
秦風嘆了口氣。
這倆人吵起架來，是真的頭疼。
莫名的，他現在居然有點想念車鵬和胖子倆人吵架的場景。
吃飽喝足後，就該下午的法式西餐學習階段了。
哈伯德搬了把椅子放在廚房門口，美滋滋的翹著二郎腿坐著，他倒要看看迪恩會怎麽進行教學。
當然，他更好奇迪恩今早上特地準備的是個什麽玩意兒。
“迪恩，你的秘密武器搞定了嗎？”秦風在午餐時間就問過迪恩，只是那時候迪恩只是神秘一笑，只說“等著瞧就好”。
“當然。”迪恩笑了笑，然後走向角落裏那個被他用外套遮住的東西。
拿開外套後，一個銀光閃閃的鐵架子就出現在了秦風的視線之中。
“額，這就是你的秘密武器？”秦風心說這不就是個煎爐嗎？
“迪恩，你浪費我的時間，就搞出這麽一個沒用的東西？”哈伯德額頭上有青筋暴起。
“這怎麽能沒用呢？”迪恩抱著煎爐走了過來，看起來並不重。
“如果要用煎爐的話，我就有一個，我可沒小氣到連煎爐都不讓你用的程度。”哈伯德不爽的說道。
“哦，那看來某個人是忘了中午的時候怎麽烹飪美食來著？”迪恩淡淡反懟了一句。
“那能一樣嗎？還不都是因為你耽誤了我的時間？！”哈伯德“蹭”的一下就站了起來，怒視著迪恩。
“別激動，我告訴你，這東西可不是簡單的煎爐，這是我特制的極速煎爐！”迪恩一臉自豪的說道。
“極速煎爐？”秦風還是第一次聽說。
“那是什麽玩意兒？”哈伯德也是一臉懵逼。
“等著瞧吧。”
說完，迪恩抱著煎爐進了廚房。
找到竈臺中的煤氣管道，然後接在了煎爐上。
“就這？”哈伯德感覺迪恩是在侮辱自己的智商，這不就是正常的操作嗎？
“兄弟，仔細看著。”迪恩神秘一笑，然後往煎爐上灑了一層植物油，隨後用夾子夾了一塊生牛排放上去。
“餵餵！你在幹什麽？”哈伯德頓時就毛了，連忙叫道：“油還沒熱呢，你這樣做會浪費一塊上好的牛排，這可是西門塔爾牛，你個混蛋！”
“哈伯德，你似乎忘了，這些食材都是迪恩準備好的。”秦風提醒道。
“……那也是浪費，我絕不允許這樣的事情出現！”哈伯德無語了一秒，然後就一邊叫著一邊要沖上去。
“誰說油沒熱的？”只是，迪恩的這句話立刻就讓哈伯德的腳步停住了。
更準確的來說，是因為迪恩接下來的動作。
“啪”一聲，迪恩開火，煎爐開始運作。
幾乎只是三秒的時間，煎爐上原本還沒有任何動靜的牛排，這時候卻是已經發出了“呲呲”的聲音。
伴隨著的，是那陣陣濃煙。
牛排上立刻就有了小水泡不停的出現，又不停的消亡，然後繼續不停的出現，重覆著這樣的過程。
“怎麽……油熱的這麽快？！”哈伯德瞬間就楞住了。
“不應該啊。”秦風也是眉頭微皺，但很快，他的眉頭便舒展開來，然後輕笑道：“原來如此，迪恩，這煎爐的材質不一般吧？”
迪恩笑道：“沒錯，這煎爐的受熱面是特制的，可以加速油溫升高。”
哈伯德問道：“可這跟教授秦老板有什麽用？”
迪恩道：“當然有用了，秦老板，請問我們法式西餐最常用到的烹調手法是什麽？”
秦風仔細想了想，然後說道：“法式西餐流派，常用到的烹調技法有煎、炸、煮、炒，但最常用的還是煎。”
迪恩點頭，說道：“的確如此，因為考慮到秦老板有中餐烹調技法的功底，而且還很不錯，綜合比對了一下，我認為秦老板只需要著重攻克一下我法式西餐當中的“煎”技藝即可。”
“其中包括有油溫掌控、食材翻轉時機等重要的點，所以接下來，秦老板你需要用這始終保持高溫的油溫，來成功的煎出一塊完美的牛排。”
“聽起來似乎蠻簡單的。”秦風笑了笑。
“希望，一會兒秦老板還能笑得這麽開心。”迪恩將夾子遞給秦風，同時，嘴角也浮現出了一抹狡黠笑容。
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“噗！”秦風差點沒憋住。
用屁股想想都能知道這肯定是哈伯德對之前的事情懷恨在心。
“沒放多少，也就兩勺而已。”哈伯德淡淡說了一句。
“兩勺？”
秦風和迪恩都是楞了一下。
如果只是兩勺的話，迪恩至於鹹成那樣？
“你……用的什麽勺子？”迪恩仔細尋思了尋思，感覺還是不對勁，然後試著問道。
“我也不太清楚，隨便用了一個，不過，秦老板，這東西在你們中餐當中，應該是用來熬制小米粥類似的湯類時，用來舀小米的勺子吧？”哈伯德一邊說著一邊從身後取出一個大勺子。
秦風和哈伯德兩人的眼睛瞬間就直了。
“你……你就用的這大銅勺？！”秦風指著大銅勺的手指頭都哆嗦了起來。
這大銅勺就是北方熬米湯時候非常常用的那種黃銅色的大勺子，要說勺子有多大，能趕上一個成年人手掌打開的直徑長度。
用這勺子舀兩勺鹽……想想都覺得恐怖的很。
秦風扭頭很是同情的看了一眼迪恩，這家夥應該為沒被齁死而感到幸運。
“哈伯德，你太過分了！”迪恩臉色鐵青的站了起來，即便他脾氣再好，現在也忍不住了。
“誰讓你占我的寶貴時間了？”哈伯德道。
“你……算了，不跟你說了。”迪恩知道哈伯德現在還在生氣，氣頭上不管解釋什麽都將會是徒勞。
迪恩起身，開始從密碼箱裏往外取自己的刀具。
“你幹嘛？”哈伯德有點擔心的問道。
“放心，我可不會無聊到捅你……只是做餐點而已。”迪恩淡淡說道。
“今天的午餐是我包了的。”哈伯德道。
“別，還是我自己來吧，您的全新鹹鹽套餐，還是留給別人吧。”迪恩說了一句，然後開始尋找自己喜歡的食材。
“唉。”
秦風嘆了口氣。
這倆人吵起架來，是真的頭疼。
莫名的，他現在居然有點想念車鵬和胖子倆人吵架的場景。
吃飽喝足後，就該下午的法式西餐學習階段了。
哈伯德搬了把椅子放在廚房門口，美滋滋的翹著二郎腿坐著，他倒要看看迪恩會怎麽進行教學。
當然，他更好奇迪恩今早上特地準備的是個什麽玩意兒。
“迪恩，你的秘密武器搞定了嗎？”秦風在午餐時間就問過迪恩，只是那時候迪恩只是神秘一笑，只說“等著瞧就好”。
“當然。”迪恩笑了笑，然後走向角落裏那個被他用外套遮住的東西。
拿開外套後，一個銀光閃閃的鐵架子就出現在了秦風的視線之中。
“額，這就是你的秘密武器？”秦風心說這不就是個煎爐嗎？
“迪恩，你浪費我的時間，就搞出這麽一個沒用的東西？”哈伯德額頭上有青筋暴起。
“這怎麽能沒用呢？”迪恩抱著煎爐走了過來，看起來並不重。
“如果要用煎爐的話，我就有一個，我可沒小氣到連煎爐都不讓你用的程度。”哈伯德不爽的說道。
“哦，那看來某個人是忘了中午的時候怎麽烹飪美食來著？”迪恩淡淡反懟了一句。
“那能一樣嗎？還不都是因為你耽誤了我的時間？！”哈伯德“蹭”的一下就站了起來，怒視著迪恩。
“別激動，我告訴你，這東西可不是簡單的煎爐，這是我特制的極速煎爐！”迪恩一臉自豪的說道。
“極速煎爐？”秦風還是第一次聽說。
“那是什麽玩意兒？”哈伯德也是一臉懵逼。
“等著瞧吧。”
說完，迪恩抱著煎爐進了廚房。
找到竈臺中的煤氣管道，然後接在了煎爐上。
“就這？”哈伯德感覺迪恩是在侮辱自己的智商，這不就是正常的操作嗎？
“兄弟，仔細看著。”迪恩神秘一笑，然後往煎爐上灑了一層植物油，隨後用夾子夾了一塊生牛排放上去。
“餵餵！你在幹什麽？”哈伯德頓時就毛了，連忙叫道：“油還沒熱呢，你這樣做會浪費一塊上好的牛排，這可是西門塔爾牛，你個混蛋！”
“哈伯德，你似乎忘了，這些食材都是迪恩準備好的。”秦風提醒道。
“……那也是浪費，我絕不允許這樣的事情出現！”哈伯德無語了一秒，然後就一邊叫著一邊要沖上去。
“誰說油沒熱的？”只是，迪恩的這句話立刻就讓哈伯德的腳步停住了。
更準確的來說，是因為迪恩接下來的動作。
“啪”一聲，迪恩開火，煎爐開始運作。
幾乎只是三秒的時間，煎爐上原本還沒有任何動靜的牛排，這時候卻是已經發出了“呲呲”的聲音。
伴隨著的，是那陣陣濃煙。
牛排上立刻就有了小水泡不停的出現，又不停的消亡，然後繼續不停的出現，重覆著這樣的過程。
“怎麽……油熱的這麽快？！”哈伯德瞬間就楞住了。
“不應該啊。”秦風也是眉頭微皺，但很快，他的眉頭便舒展開來，然後輕笑道：“原來如此，迪恩，這煎爐的材質不一般吧？”
迪恩笑道：“沒錯，這煎爐的受熱面是特制的，可以加速油溫升高。”
哈伯德問道：“可這跟教授秦老板有什麽用？”
迪恩道：“當然有用了，秦老板，請問我們法式西餐最常用到的烹調手法是什麽？”
秦風仔細想了想，然後說道：“法式西餐流派，常用到的烹調技法有煎、炸、煮、炒，但最常用的還是煎。”
迪恩點頭，說道：“的確如此，因為考慮到秦老板有中餐烹調技法的功底，而且還很不錯，綜合比對了一下，我認為秦老板只需要著重攻克一下我法式西餐當中的“煎”技藝即可。”
“其中包括有油溫掌控、食材翻轉時機等重要的點，所以接下來，秦老板你需要用這始終保持高溫的油溫，來成功的煎出一塊完美的牛排。”
“聽起來似乎蠻簡單的。”秦風笑了笑。
“希望，一會兒秦老板還能笑得這麽開心。”迪恩將夾子遞給秦風，同時，嘴角也浮現出了一抹狡黠笑容。
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