第474章：一定是這小子的運氣好
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第474章：一定是這小子的運氣好
秦風微微點頭。
這家夥說的倒是的確沒有一點毛病。
正宗的叫花雞，的確要用溫火烤制，這樣一來，烤制的時間就會變得更長，最起碼要一個半小時才能出火。
但，廚神系統中給出的方法，卻是能夠讓叫花雞用大火烤制，縮短時間的同時，還能保證叫花雞不會受到一絲影響。
秦風摸了摸下巴。
幾秒後，他微微一笑。
算了，反正影響叫花雞味道的關鍵是火候的掌控跟腌制的配料，這個小技巧也不是什麽不可外傳的秘密，就告訴這家夥吧。
旋即，秦風緩緩說道：“季師傅是吧？你說的不錯，可，如果我在荷葉跟烏骨雞之間，再加上一層豬油，利用豬油在高溫下會附著在烏骨雞雞毛的表皮上，讓熱量無法像正常一樣快速傳導在烏骨雞的內腔之中，這樣一來，我是不是就可以用大火烤制了呢？”
聞言，季良猛然一怔。
這個方法，他聞所未聞！
但仔細想想，似乎……還真有點兒道理！
“可是，這個方法從來沒聽師父說過啊，這根本就不是正統的做法！”
季良冷靜了下來。
在他眼中，公良瑾就是天，師父沒說過的，他根本不會認可。
“哼！一派胡言！”
季良冷冷說道：“叫花雞的烹飪方法，自古以來就只有一種正統之法，你這樣的方法，根本就是歪門邪道！”
“你是這麽想的？呵，那你等著瞧吧。”秦風的話音驟然冷了下來，他對於季良的好感與期待，也徹底消失的煙消雲散。
從季良嘴裏吐出這一句話後，他就知道，這家夥的廚藝或許還可以，但性格固執的有些過頭了，甚至到了完全聽不得他人建議的程度。
這樣的人，已經沒有必要向他求教了。
說完，秦風就低下頭，自顧自的無比認真的盯著火堆。
叫花雞的制作方法，雖說跟烤乳豬相似，但有一點還是有所不同。
烤乳豬需要不停的用手轉動烤架，但叫花雞是在火堆之中，需要的是註意添火、計算時間、控制火候。
不過，看起來似乎比烤乳豬簡單，但實際上，難度卻不比烤乳豬簡單到哪兒。
“小子，你這是什麽態度？這是虛心求教的態度嗎！？”季良能夠從秦風的眼中看出不屑。
秦風忍不住擡頭撇了一眼季良。
你有病吧？
吼個蛋啊？
你也是有意思。
不是你主動要求留下來觀賞、留下指點的嗎？
老子求你了？
當然，秦風也清楚跟固執到極點的人是沒法講道理的。
唯一讓他閉嘴並且信服的方式，就是用實際行動來打他的逼臉，讓他沒臉再bb。
而且，現在也該添柴火的時候，秦風沒工夫分出心神跟季良吵嘴。
多一事不如少一事，安安靜靜的就好。
不過，相比之下，秦小雨的脾氣就沒秦風這麽好了。
“我說你這人煩不煩，哪來那麽多話啊，我哥的廚藝還用你來指指點點？”
季良一怔，接著看向秦小雨，笑著說道：“小丫頭，年紀不大，脾氣倒是不小，你知道我是誰嗎？我可是晉陽公……”
沒等季良說完，秦小雨直接不耐煩地打斷了，“我管你是誰，不管你是誰，都沒資格指點我哥，我哥的廚藝，只要嘗過的人就沒有一個不說好的，你還不配指點他！”
天色這時候已經昏暗了下來了，除了別墅裏的燈光以外，能夠照亮幾人的，唯有那大火升騰、搖曳不定的閃爍著的火堆。
火光照耀在秦風的臉上，露出了秦風嘴角的那一絲笑意。
嘿！
這妹妹，自己算是沒白疼。
現在長大了，都知道幫著自己說話了。
別說，聽著老妹幫別人罵自己，心裏那叫一個爽啊！
“我不配指點他？哈哈，小丫頭，你可真是夠可愛的，好，希望你們不要後悔，以後，你們就算求我，我都不會再指點一個字！”季良一臉的傲嬌。
“有毛病，誰稀罕你指點了？”秦小雨翻著白眼說了一句。
這一句話，差點沒把季良給嗆死。
“哼，我倒要等著看你這廚藝天下無雙的哥哥，用這種垃圾方法做出來的叫花雞能有多好吃！”
秦小雨翻了個白眼，沒再搭理季良。
至於秦風，就更沒時間理會了。
對他而言，現在最重要的就是眼前即將要完成的叫花雞。
他可不允許第二次失敗。
哪怕之前的失敗是因為別人。
時間緩緩流逝，終於，一個小時過去了。
“差不多了呢，這火，也該熄滅了……”
秦風嘴中輕聲嘀咕著。
神奇的一幕發生了！
當秦風掐著的時間到了的時候，火焰卻也是一秒都不差的，等到時間剛剛好的時候自然熄滅了！
頂多有幾個小火星呈現在幾人的眼中。
不過，秦小雨跟康華沒覺得這有什麽，他們還以為是秦風忘記加柴火了。
但，有內行人能看出來。
“這小子，還真有兩把刷子……”
季良忍不住多看了秦風幾眼，叫花雞古法烹制，要求的便是火焰要自然熄滅。
看起來神奇，但其實這跟炒菜最後的“小火收汁”是一個道理。
但這可比炒菜要難得多，因為這是對火候以及火量的精準把控！
柴火哪怕只是多一根，都有可能導致火焰沒能在規定時間內自然熄滅。
到時候，自然只能手動撲滅。
但這就會影響叫花雞的整體口感了。
即便是季良自己，也不敢說能夠做到完美掌控。
“這小子運氣真不錯。”
沒錯，季良已經把一切歸於了秦風的運氣好。
這樣的想法，秦風就不知道了。
現在的他，也顧不上別人。
趕緊將已經燒成跟黑炭一樣的兩個泥團從火堆中刨了出來。
“砰砰砰！”
秦風就地取材，從地裏挖出一塊石頭，狠狠地敲打著叫花雞表面的泥塊兒。
巨大的力量，令泥塊立刻出現裂痕，最後四分五裂，徹底崩碎開來，露出了其中將烏骨雞包裹的嚴嚴實實的荷葉。
“嘩啦”一聲，秦風將荷葉扒開。
與剛才無異，同樣有雞毛被荷葉連帶了下來，一根不剩！
原本還是帶毛的烏骨雞，現在卻是光禿禿的。
這就是叫花雞烹飪古法的神奇之處。
只要受熱均勻，火候掌控得當，火焰自然熄滅之後，將泥團挖出來剝開，就能夠達到雞沾染荷葉，一拔就下來的程度。
而這時候，金黃油亮的叫花雞終於徹底呈現在了所有人的眼前。
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秦風微微點頭。
這家夥說的倒是的確沒有一點毛病。
正宗的叫花雞，的確要用溫火烤制，這樣一來，烤制的時間就會變得更長，最起碼要一個半小時才能出火。
但，廚神系統中給出的方法，卻是能夠讓叫花雞用大火烤制，縮短時間的同時，還能保證叫花雞不會受到一絲影響。
秦風摸了摸下巴。
幾秒後，他微微一笑。
算了，反正影響叫花雞味道的關鍵是火候的掌控跟腌制的配料，這個小技巧也不是什麽不可外傳的秘密，就告訴這家夥吧。
旋即，秦風緩緩說道：“季師傅是吧？你說的不錯，可，如果我在荷葉跟烏骨雞之間，再加上一層豬油，利用豬油在高溫下會附著在烏骨雞雞毛的表皮上，讓熱量無法像正常一樣快速傳導在烏骨雞的內腔之中，這樣一來，我是不是就可以用大火烤制了呢？”
聞言，季良猛然一怔。
這個方法，他聞所未聞！
但仔細想想，似乎……還真有點兒道理！
“可是，這個方法從來沒聽師父說過啊，這根本就不是正統的做法！”
季良冷靜了下來。
在他眼中，公良瑾就是天，師父沒說過的，他根本不會認可。
“哼！一派胡言！”
季良冷冷說道：“叫花雞的烹飪方法，自古以來就只有一種正統之法，你這樣的方法，根本就是歪門邪道！”
“你是這麽想的？呵，那你等著瞧吧。”秦風的話音驟然冷了下來，他對於季良的好感與期待，也徹底消失的煙消雲散。
從季良嘴裏吐出這一句話後，他就知道，這家夥的廚藝或許還可以，但性格固執的有些過頭了，甚至到了完全聽不得他人建議的程度。
這樣的人，已經沒有必要向他求教了。
說完，秦風就低下頭，自顧自的無比認真的盯著火堆。
叫花雞的制作方法，雖說跟烤乳豬相似，但有一點還是有所不同。
烤乳豬需要不停的用手轉動烤架，但叫花雞是在火堆之中，需要的是註意添火、計算時間、控制火候。
不過，看起來似乎比烤乳豬簡單，但實際上，難度卻不比烤乳豬簡單到哪兒。
“小子，你這是什麽態度？這是虛心求教的態度嗎！？”季良能夠從秦風的眼中看出不屑。
秦風忍不住擡頭撇了一眼季良。
你有病吧？
吼個蛋啊？
你也是有意思。
不是你主動要求留下來觀賞、留下指點的嗎？
老子求你了？
當然，秦風也清楚跟固執到極點的人是沒法講道理的。
唯一讓他閉嘴並且信服的方式，就是用實際行動來打他的逼臉，讓他沒臉再bb。
而且，現在也該添柴火的時候，秦風沒工夫分出心神跟季良吵嘴。
多一事不如少一事，安安靜靜的就好。
不過，相比之下，秦小雨的脾氣就沒秦風這麽好了。
“我說你這人煩不煩，哪來那麽多話啊，我哥的廚藝還用你來指指點點？”
季良一怔，接著看向秦小雨，笑著說道：“小丫頭，年紀不大，脾氣倒是不小，你知道我是誰嗎？我可是晉陽公……”
沒等季良說完，秦小雨直接不耐煩地打斷了，“我管你是誰，不管你是誰，都沒資格指點我哥，我哥的廚藝，只要嘗過的人就沒有一個不說好的，你還不配指點他！”
天色這時候已經昏暗了下來了，除了別墅裏的燈光以外，能夠照亮幾人的，唯有那大火升騰、搖曳不定的閃爍著的火堆。
火光照耀在秦風的臉上，露出了秦風嘴角的那一絲笑意。
嘿！
這妹妹，自己算是沒白疼。
現在長大了，都知道幫著自己說話了。
別說，聽著老妹幫別人罵自己，心裏那叫一個爽啊！
“我不配指點他？哈哈，小丫頭，你可真是夠可愛的，好，希望你們不要後悔，以後，你們就算求我，我都不會再指點一個字！”季良一臉的傲嬌。
“有毛病，誰稀罕你指點了？”秦小雨翻著白眼說了一句。
這一句話，差點沒把季良給嗆死。
“哼，我倒要等著看你這廚藝天下無雙的哥哥，用這種垃圾方法做出來的叫花雞能有多好吃！”
秦小雨翻了個白眼，沒再搭理季良。
至於秦風，就更沒時間理會了。
對他而言，現在最重要的就是眼前即將要完成的叫花雞。
他可不允許第二次失敗。
哪怕之前的失敗是因為別人。
時間緩緩流逝，終於，一個小時過去了。
“差不多了呢，這火，也該熄滅了……”
秦風嘴中輕聲嘀咕著。
神奇的一幕發生了！
當秦風掐著的時間到了的時候，火焰卻也是一秒都不差的，等到時間剛剛好的時候自然熄滅了！
頂多有幾個小火星呈現在幾人的眼中。
不過，秦小雨跟康華沒覺得這有什麽，他們還以為是秦風忘記加柴火了。
但，有內行人能看出來。
“這小子，還真有兩把刷子……”
季良忍不住多看了秦風幾眼，叫花雞古法烹制，要求的便是火焰要自然熄滅。
看起來神奇，但其實這跟炒菜最後的“小火收汁”是一個道理。
但這可比炒菜要難得多，因為這是對火候以及火量的精準把控！
柴火哪怕只是多一根，都有可能導致火焰沒能在規定時間內自然熄滅。
到時候，自然只能手動撲滅。
但這就會影響叫花雞的整體口感了。
即便是季良自己，也不敢說能夠做到完美掌控。
“這小子運氣真不錯。”
沒錯，季良已經把一切歸於了秦風的運氣好。
這樣的想法，秦風就不知道了。
現在的他，也顧不上別人。
趕緊將已經燒成跟黑炭一樣的兩個泥團從火堆中刨了出來。
“砰砰砰！”
秦風就地取材，從地裏挖出一塊石頭，狠狠地敲打著叫花雞表面的泥塊兒。
巨大的力量，令泥塊立刻出現裂痕，最後四分五裂，徹底崩碎開來，露出了其中將烏骨雞包裹的嚴嚴實實的荷葉。
“嘩啦”一聲，秦風將荷葉扒開。
與剛才無異，同樣有雞毛被荷葉連帶了下來，一根不剩！
原本還是帶毛的烏骨雞，現在卻是光禿禿的。
這就是叫花雞烹飪古法的神奇之處。
只要受熱均勻，火候掌控得當，火焰自然熄滅之後，將泥團挖出來剝開，就能夠達到雞沾染荷葉，一拔就下來的程度。
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