看著陌生號碼發來的短信,葉寧眼裏的笑意加深。

陌生號碼：鹵汁豆腐幹做得很不錯。

雖然是陌生號碼，但葉寧第一時間猜出了是誰發來的短信。她放下筷子,回覆短信。

葉寧：請問是蘇老師嗎？

陌生號碼：嗯。

葉寧：謝謝蘇老師的誇獎，如果您喜歡吃，我再給您做一些。

那邊許久沒回信息。葉寧等待著，食指指尖有一下沒一下地敲著桌面。

“寧寧，咋不吃飯？”田淑香發現葉寧一直盯著手機不吃飯，忙出聲道。葉寧嗯了一聲，重新拿起筷子，吃了兩口飯，手機一響，她立刻點開短信。

蘇婉儀：那我就不客氣了,多謝。

葉寧：不用,蘇老師喜歡吃是我的榮幸^_^

放下手機，葉寧說：“舅舅舅母等會兒去多買些北豆腐回來。”

田淑香咽下一口飯，“北豆腐？要做鹵汁豆腐幹？”

“對，多做一些給蘇老師送過去。”

楞了一下,田淑香說：“還給她送？你不是說不再去打擾人家了？”

葉寧唇邊浮現笑意，“剛才蘇老師聯系我了，她給我發短信說鹵汁豆腐幹做的不錯。”

田淑香喜上眉梢,“她聯系你了,那這麽說,滿福有戲了？”

“不一定,但至少她搭理我們了。”葉寧思忖著,沈吟：“我一些鹵汁豆腐幹,滿福姐姐你親自去送給蘇老師。”

李滿福瞳仁亮亮的,“嗯！”

“……舅舅,你跟著滿福姐姐一起去。”

李洪生點頭，眉宇間閃爍著興奮，“說不定那蘇大師真要收咱滿福為徒弟了。”

田淑香沒他那麽客觀，“還說不到一定。”

第二天李洪生就帶著李滿福去了蘇州。下午時，李洪生給葉寧打電話，說：“我們去了之後，蘇老師請我和滿福進了家門，知道我們是從桃城過來的後，很不好意思，請我們吃了飯，還指點了滿福幾句……但是沒說收徒的事。”

葉寧道：“她肯指點滿福姐姐就已經很好了。”

李洪生說他們明天就回來，葉寧靜默半晌，忖道：“先回來吧。”

等李洪生他們回來之後，葉寧說：“舅舅，以後可能會經常給蘇老師送鹵汁豆腐幹，恐怕要經常兩頭跑，不如在蘇州租一個或買一個房子，也方便些，反正以後蘇老師真收下滿福姐姐了，也總得找個住處的。”

“是這個道理。”李洪生讚同道。

“那你和舅母好好商量商量。”

“行。”

葉寧剛要說話，一陣寒意從窗戶縫縫隙裏飄了過來，直接灌進了脖子裏。她望向窗外，說：“怕是要下雪了。”

“明兒是小雪呢。”田淑香也看向窗外。

第二天早晨，葉寧一起床就發現外面飄落的雪。她打開窗戶，伸出手去。小雪花落在指間，冰冰涼涼，很快融化。

一片一片雪花飛過來，將含義一並帶了進來，應了那首詩“花雪隨風不厭看，一片飛來一片寒。”

葉寧手指接著小雪花，忽而註意到自家小轎車從街口開了過來，不一會兒，舅舅舅母拎著袋子下車，冒著小雪，快速進了飯館。葉寧也快速去洗漱。

葉寧啃著一塊糍粑，進入廚房，“舅母，今兒買了些什麽菜？”

田淑香洗洗涮涮著，說：“今天不是小雪嗎，小雪得吃刨豬湯，就買了些做刨豬湯的菜。”

刨豬湯，桃城鄉下人慣愛吃的菜，往往小雪時節，鄉下人都開始殺豬了，殺了豬，就得請親朋好友來吃殺豬飯，殺豬飯即刨豬湯。

刨豬湯，就是把剛殺好的豬的新鮮肉以及豬內臟組一大鍋，然後配其他菜，例如新鮮豬血旺，粉蒸肉，酸菜炒新鮮肉，豆腐肉圓，回鍋肉等等菜。

今年春天時，舅舅舅母家裏養的豬受了傷，治不好了，便提前將豬殺了，以前是要把豬餵到小雪時節才殺了吃的。雖然沒了殺的豬，但小雪這天刨豬湯還是得做了吃的。

若是以往在村子裏時，沒豬殺了吃的話，小雪這天田淑香頂多會做一碗新鮮肉和內臟煮成的湯，為了節省，其他配菜是不會做的。但如今家裏富裕了起來，即便是沒殺豬，刨豬湯的七大碗八大碟也是要做齊的。

葉寧卷起衣袖，說：“我來做湯。”

“行，那你來做湯，我做其它菜。”田淑香不想累著葉寧，就只讓她做湯。

葉寧將幹黃花與幹木耳泡發，然後取老母雞和筒子骨吊湯。新鮮肉片放盆裏，鹽、味精、胡椒粉攪拌進肉片裏。

攪拌均勻，再撒些紅苕粉，同時倒入適量開水，葉寧快速攪動著筷子，朝一個方向攪動，攪拌好後將肉片放一旁備用。

起鍋，燒熱色拉油和化豬油，色拉油與豬油滋滋滋地融合著，葉寧把蘑菇片、蓮白片、豬粉腸以及黃豆芽下入油鍋煸炒。

炒香之後，倒入老母雞和筒子骨熬出來的鮮湯，再下入泡好的黃花、木耳、豬血片和白蕓豆。

湯汁咕嚕咕嚕冒泡，一片濃郁的香氣裏，鍋裏煮的差不多了，此時撈出輔料，盛放到大碗裏。

隨之將腌制好的肉片下入湯鍋裏，煮幾開，待肉片熟了之後，起鍋，連湯帶肉倒進大碗裏。

白騰騰的熱氣熏著葉寧的鼻子，她用手揮散熱氣，蔥花撒到湯裏，肉香四溢，鮮濃味美的刨豬湯便做好了。

葉寧把熱騰騰的刨豬湯端上桌，“好啦，開吃了！”

刨豬湯周圍布著新鮮豬血旺，炒豬肝，酸菜滑肉面塊，粉蒸肉，酸菜炒新鮮肉，豆腐肉圓，回鍋肉等等菜，一大桌擺得滿滿的，香得人口水直流。

“先喝湯。”葉寧將乳白的湯汁舀進碗裏。

老母雞和豬筒子骨燉出來的骨湯兼具著雞肉的鮮美和豬筒子骨的醇味，熱燙絲滑，含著肉片、木耳、黃花等等主料的香味，多層次的香味如萬花筒一般在舌尖上旋轉。

“嘶……呼……”小冬喝著湯呼氣，嘴邊沾著湯汁，奶聲奶氣，“好喝。”

葉寧摸摸他的圓腦袋，說：“慢著點喝，別燙著了。”

她夾了一塊刨豬湯裏的肉片，吹了吹，放到小冬碗裏。旋即自己也去夾肉片吃。腌制過的肉片鹹度適口，能嚼出裏面雞肉和骨頭的鮮醇之味，大約是因為肉片用苕粉腌制過，吃起來滑滑嫩嫩的，十分爽口。

整個刨豬湯，湯鮮味美，細嫩耙軟，好吃得不得了。

葉寧呼嚕呼嚕喝著湯，瞧著外面如柳絮般的小雪，說：“舅母，是時候腌臘肉了。”

“嗯，這幾天我們就把臘肉腌上，你愛吃臘腸，我們多灌一些臘腸。”田淑香說。

桃城有“小雪至，冬臘風腌，蓄以禦冬”的習俗，因為小雪後氣溫下降，天氣幹燥，這樣的天氣正是腌臘肉的好天氣。

“還有酒，我們釀些果酒。”葉寧補充道。

小雪前後釀小雪酒，此時的水很清澈，同雪水一樣幹凈清靈，用此時幹凈清靈的水同新糯米一起釀制酒水，酒水儲存到第二年，醇香沁人，色清味冽。

因舅舅喝不得純度高的酒，葉寧便只打算只釀一些和飲料差不多的果酒了。

商量好什麽時候腌肉釀酒之後，葉寧繼續喝湯，湯即使已經出鍋了一段時間，但仍然燙舌，皆因裏頭含了老母雞湯，湯表面浮著雞油，雞油保溫效果極好，所以湯喝起來仍然是滾燙的。

捧著滾燙的熱湯，暖熱從手掌心傳遞到四肢，一碗湯下去，渾身都暖熱起來，暖暖熱熱的，完全屏蔽了外面雪花的寒氣。

吃過飯，外面雪花墊起了淺淺一層，街道變得銀白銀白，宛若鋪上了銀白的地毯。

葉寧托腮，在古代時，下雪後滿城閣樓會變成白玉闌幹，一片銀裝素裹，格外賞心悅目。

每每此時，她會和爹娘一起圍坐在樓臺前，熏著火爐，吃著熱酒，似如詩裏寫的那般，綠蟻新焙酒，紅泥小火爐，好不一番怡然暢意。

從回憶裏抽回身，葉寧忽而想起什麽，說：“要是在鄉下的話，下了雪，把小雪潤到竹子根部，這樣筍子會長得肥美，到了明年春日時，拿來做春盤吃，很是可口。”

李洪生說：“那我叫老魏潤一些小雪到竹子根部？不然我回去弄？”

葉寧說：“天氣預報說明天還有大雪，下雪路上危險，就不回去了吧。”

“那我跟老魏說說，讓他幫幫忙。”

葉寧笑道：“等來年筍子長好了，請魏叔吃春盤。”

“那他肯定高興得不得了，他就念叨著你的手藝呢。”李洪生立刻拿出手機，聯系老魏。老魏毫不猶豫地答應了。

天色將晚，霧雪消停了一會兒，李洪生踩著薄薄的雪，快步去對面小賣部。

“老劉，買點衛生紙。”

老劉趕緊給他拿紙，付了錢後，倆人聊了起來。

“這天兒啊，一天比一天冷了。”

“是啊，後面這幾天都得下雪，還有的冷。”

兩人閑聊著，忽而註意到一行人拿著圖紙，在街道中央看來看去指來指去。

李洪生問：“那些人幹啥的？”

老劉說：“聽說政府要重新開發老街了，那些人好像是來做調研勘察的。”

聞言李洪生怔了怔，隨後高興起來，“重新開發老街？太好了！”

“那可不嗎。”老劉笑呵呵的，笑著笑著，眼裏濕潤起來，“沒想到……唉……沒想到有一天政府還能重新開發老街。”說著，他握住李洪生的手，“老李，老街能重新開發，多虧了你家飯館，多虧了你外甥女兒啊。”

寧冬飯館吸引了全國各地大量的食客，拉動了桃城的旅游經濟，政府正是由於此才打算重新開發老街，預備進一步促進旅游經濟的發展。

聽著這話，李洪生眼角眉梢裏都是自豪，他清清嗓子，“都是寧寧能幹……”

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