第129章穩賺不賠
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不過俗話都說了，伸手不打笑臉人。
她努力扯出一個和善的笑來。
這讓顏如歌徹底爆發了，他拎起拳頭很想給她一下，可才擡起手，想到他不打女人，收回攥緊的拳頭，可嘴裏的怒吼聲依然如故，“林婉如，你給我聽好了，今後要是你再敢跟餘叔蘇那個混蛋走！到時候別怪本少爺不客氣！”
從頭到尾都是狠話，林婉如見他話都說道這份上了，只能點點頭。
等著他離開後，林婉如長舒一口氣。
顏如歌還真是奇怪，到底他和餘叔蘇之間發生什麽了。
次日中午，林婉如按照餘叔蘇教的，不自個出面，而是讓趙副廚來給大夥片肉，剛開始客人們見他刀工一般，不買賬，可趙副廚臉皮厚，不管被人怎麽說，還是一直在片肉，還按照林婉如的吩咐，切厚了一些，再加上最近一盤豬肉只要四文錢，客人們也就沒再挑刺，林婉如便順利將片肉的活推給他做了……
“嫂子，你讓我買的豬我全都請屠戶們處理好了，豬下水什麽的我都叫人送到後院去了，你還要我做什麽，盡管吩咐！”
最近林婉如又給馬文超分紅。
這半個月以來，他只是跑跑腿，一個月又賺到了六萬兩銀子，雖然比不得賣山雀賺到的，可勝在這個是長久的生意，長做長有，收入也很穩定，穩賺不賠。
要說之前他還有些瞧不上林婉如這烤雞，烤鴨和烤豬的生意。
那麽，這會兒他完全認可林婉如了。
這她這做生意的路速，估計再過十年他也學不會。
林婉如見他累得滿頭大汗，連著一口水都沒喝，就要去幹活，對他起了不少敬意。
經過這麽些天的相處，她發現從前是她對馬文超有偏見了。
他不似那些玩世不恭的世家子弟，他玩得起，幹活也賣力。
她點算過賬目，連著一厘錢他就記在賬本裏，做事十分靠譜。
“文超，最近辛苦你了，還有一個多月就過年了！我需要更多的豬肉來做臘腸和臘肉，我們要趁著這過年，大賺一筆，倒時候我給你包一個大紅包！”
馬文超一聽，嚇到了。
這每天五百頭還不夠，到底這叫臘腸和臘肉的東西有這麽浪費肉。
等馬文超一走，徐來把新買來的十五個人帶到了林婉如面前。
“從今兒起，你們就是我們林家小勺的人了！我現在想要強調幾句，第一，必須要手腳幹凈，幹活麻利；第二，必須要忠心的，要是讓我發現有人敢在背後做什麽小動作或者搗亂，我絕不會輕繞任何人！”
林婉如直接將醜話所在前，畢竟他們林家小勺打開門做生意，必須要保證食物幹凈。
之後，林婉如跟著徐來商量，留幾個人在店裏幫忙，剩下的全都跟著她去做臘腸。
“我現在要教你們怎麽灌臘腸，你們先看我做一遍，要是誰有不懂的地方，請在第一時間跟我反饋。”
她說著話，拿著定做好的漏鬥，將那些腌制好的肥瘦相間的肉全都倒入了漏鬥裏，先是用單只筷子捅了幾下，然後用手一順到底。
說道這臘腸，還是他們《林家食譜》下半部記載的一種風幹的美食。
小的時候，林婉如親眼看著爺爺做過。做法比臘肉繁雜一些，可味道確實不錯，
她昨兒繁覆練習過好幾次，這會兒動作無比順暢，沒過一會兒就弄好一串，叫人拿著細繩子捆住，掛到了陰涼的通風處。
“對，王叔，桂嬸，你們記住了，這一盆肉，只要放上一壇子這般大小的黃酒就行了，不能多放一滴也不能少倒一點，然後加入花椒、鹽和辣椒的粉，最好能再入一些雞精，味道會更好。”
兩人一聽“雞精”是什麽東西？
這種東西聞所未聞，這還是第一次聽說。
林婉如意思到她說錯話了。
雞精是一種調味料，這東西只要加一些到湯裏面，味道就會相當美味，一直都是他們林家菜不可或缺的調味料。
只可惜她早在嫁給杜雲澤那一年，就把雞精的配方告訴他了。
如今她還不想讓杜家人發現她，免得招惹到一大堆麻煩。
再說做雞精需要香菇，現在都大冬天了，要她去哪兒買香菇。
汾西人喜歡吃香菇，所以一到秋天，市面上出現大量的香菇。供不應求，沒幾個人願意曬幹了之後存著不賣。
王叔和桂嬸瞧著林婉如在楞神，便沒敢再多說話。
半晌後，林婉如回過神來，“王叔，桂嬸，我們暫時就放入這些調味料就行了，這樣做出來的臘腸味道也還不錯。最近辛苦二位了，幫著我盯緊一些，要是誰的手腳不幹凈，直接趕走！”
二人一並點點頭。
主子是真心待他們，他們自然會好好幫著主子看好人，多賺銀子的。
林婉如這邊忙得不亦樂乎時，馬文超又遇到點事。
“什麽！你說好多大豬都被人買走了！全都掐準時間，趕在你來之前！”林婉如本不想跟著這幕後黑手計較，可人家還真的死扣住她了。
“嫂子，我已經命手下去其餘縣城收購豬了！不過我估摸著肉還是不夠啊……”
林婉如站起身子來，來回走了幾步。
最近天香居每天能賣五十只烤乳豬，十只烤全豬。
現在他們要做臘腸和臘肉，每天還要用掉五十多只豬。
他們庫存加上今兒的只剩下五百頭不到。
這要是繼續賣烤全豬，那就做不了多少臘腸和臘肉了。
耳邊滿是馬文超唧唧喳喳的聲音。
林婉如陷入沈思之後，全然把他的聲音給自動屏蔽了。
有了！賣不了烤豬肉，可以賣烤全羊啊！
這烤出來的味道也不必豬肉味道差，甚至還有一股濃郁的香氣。
再說整個寧陽縣靠近邊境，這兒的老百姓也有很多喜歡吃羊肉的。
“嫂子！我沒聽錯吧！你要我明兒就派人大肆收購山羊！你該不會是想烤羊肉吧！”
林婉如沖著他點點頭。
馬文超只得聳聳肩，他個人還真的一點也不喜歡羊肉，不僅腥膻無比，就算怎麽加入生姜等去腥的調味料，煎炸鹵煮烤全都不好吃。
不過縣裏有不少人喜歡吃羊肉，他爹就是其中一人。
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她努力扯出一個和善的笑來。
這讓顏如歌徹底爆發了，他拎起拳頭很想給她一下，可才擡起手，想到他不打女人，收回攥緊的拳頭，可嘴裏的怒吼聲依然如故，“林婉如，你給我聽好了，今後要是你再敢跟餘叔蘇那個混蛋走！到時候別怪本少爺不客氣！”
從頭到尾都是狠話，林婉如見他話都說道這份上了，只能點點頭。
等著他離開後，林婉如長舒一口氣。
顏如歌還真是奇怪，到底他和餘叔蘇之間發生什麽了。
次日中午，林婉如按照餘叔蘇教的，不自個出面，而是讓趙副廚來給大夥片肉，剛開始客人們見他刀工一般，不買賬，可趙副廚臉皮厚，不管被人怎麽說，還是一直在片肉，還按照林婉如的吩咐，切厚了一些，再加上最近一盤豬肉只要四文錢，客人們也就沒再挑刺，林婉如便順利將片肉的活推給他做了……
“嫂子，你讓我買的豬我全都請屠戶們處理好了，豬下水什麽的我都叫人送到後院去了，你還要我做什麽，盡管吩咐！”
最近林婉如又給馬文超分紅。
這半個月以來，他只是跑跑腿，一個月又賺到了六萬兩銀子，雖然比不得賣山雀賺到的，可勝在這個是長久的生意，長做長有，收入也很穩定，穩賺不賠。
要說之前他還有些瞧不上林婉如這烤雞，烤鴨和烤豬的生意。
那麽，這會兒他完全認可林婉如了。
這她這做生意的路速，估計再過十年他也學不會。
林婉如見他累得滿頭大汗，連著一口水都沒喝，就要去幹活，對他起了不少敬意。
經過這麽些天的相處，她發現從前是她對馬文超有偏見了。
他不似那些玩世不恭的世家子弟，他玩得起，幹活也賣力。
她點算過賬目，連著一厘錢他就記在賬本裏，做事十分靠譜。
“文超，最近辛苦你了，還有一個多月就過年了！我需要更多的豬肉來做臘腸和臘肉，我們要趁著這過年，大賺一筆，倒時候我給你包一個大紅包！”
馬文超一聽，嚇到了。
這每天五百頭還不夠，到底這叫臘腸和臘肉的東西有這麽浪費肉。
等馬文超一走，徐來把新買來的十五個人帶到了林婉如面前。
“從今兒起，你們就是我們林家小勺的人了！我現在想要強調幾句，第一，必須要手腳幹凈，幹活麻利；第二，必須要忠心的，要是讓我發現有人敢在背後做什麽小動作或者搗亂，我絕不會輕繞任何人！”
林婉如直接將醜話所在前，畢竟他們林家小勺打開門做生意，必須要保證食物幹凈。
之後，林婉如跟著徐來商量，留幾個人在店裏幫忙，剩下的全都跟著她去做臘腸。
“我現在要教你們怎麽灌臘腸，你們先看我做一遍，要是誰有不懂的地方，請在第一時間跟我反饋。”
她說著話，拿著定做好的漏鬥，將那些腌制好的肥瘦相間的肉全都倒入了漏鬥裏，先是用單只筷子捅了幾下，然後用手一順到底。
說道這臘腸，還是他們《林家食譜》下半部記載的一種風幹的美食。
小的時候，林婉如親眼看著爺爺做過。做法比臘肉繁雜一些，可味道確實不錯，
她昨兒繁覆練習過好幾次，這會兒動作無比順暢，沒過一會兒就弄好一串，叫人拿著細繩子捆住，掛到了陰涼的通風處。
“對，王叔，桂嬸，你們記住了，這一盆肉，只要放上一壇子這般大小的黃酒就行了，不能多放一滴也不能少倒一點，然後加入花椒、鹽和辣椒的粉，最好能再入一些雞精，味道會更好。”
兩人一聽“雞精”是什麽東西？
這種東西聞所未聞，這還是第一次聽說。
林婉如意思到她說錯話了。
雞精是一種調味料，這東西只要加一些到湯裏面，味道就會相當美味，一直都是他們林家菜不可或缺的調味料。
只可惜她早在嫁給杜雲澤那一年，就把雞精的配方告訴他了。
如今她還不想讓杜家人發現她，免得招惹到一大堆麻煩。
再說做雞精需要香菇，現在都大冬天了，要她去哪兒買香菇。
汾西人喜歡吃香菇，所以一到秋天，市面上出現大量的香菇。供不應求，沒幾個人願意曬幹了之後存著不賣。
王叔和桂嬸瞧著林婉如在楞神，便沒敢再多說話。
半晌後，林婉如回過神來，“王叔，桂嬸，我們暫時就放入這些調味料就行了，這樣做出來的臘腸味道也還不錯。最近辛苦二位了，幫著我盯緊一些，要是誰的手腳不幹凈，直接趕走！”
二人一並點點頭。
主子是真心待他們，他們自然會好好幫著主子看好人，多賺銀子的。
林婉如這邊忙得不亦樂乎時，馬文超又遇到點事。
“什麽！你說好多大豬都被人買走了！全都掐準時間，趕在你來之前！”林婉如本不想跟著這幕後黑手計較，可人家還真的死扣住她了。
“嫂子，我已經命手下去其餘縣城收購豬了！不過我估摸著肉還是不夠啊……”
林婉如站起身子來，來回走了幾步。
最近天香居每天能賣五十只烤乳豬，十只烤全豬。
現在他們要做臘腸和臘肉，每天還要用掉五十多只豬。
他們庫存加上今兒的只剩下五百頭不到。
這要是繼續賣烤全豬，那就做不了多少臘腸和臘肉了。
耳邊滿是馬文超唧唧喳喳的聲音。
林婉如陷入沈思之後，全然把他的聲音給自動屏蔽了。
有了！賣不了烤豬肉，可以賣烤全羊啊！
這烤出來的味道也不必豬肉味道差，甚至還有一股濃郁的香氣。
再說整個寧陽縣靠近邊境，這兒的老百姓也有很多喜歡吃羊肉的。
“嫂子！我沒聽錯吧！你要我明兒就派人大肆收購山羊！你該不會是想烤羊肉吧！”
林婉如沖著他點點頭。
馬文超只得聳聳肩，他個人還真的一點也不喜歡羊肉，不僅腥膻無比，就算怎麽加入生姜等去腥的調味料，煎炸鹵煮烤全都不好吃。
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