香雪從小就給奶奶幫忙，倒也難不倒她——買來的白菜曬了一兩日去掉水分，洗凈了切去根，去掉外邊的一兩層老菜梆子，一層白菜一層鹽地碼在幹凈的大缸裏，再澆上開水就齊活了。

因為做的晚了些，香雪又往裏邊添了些許米醋。

高奶奶的見香雪信心滿滿，也跟著做了一小壇子，就十來顆菜，做壞了也不至於心疼。

“你不是說得一個月才能吃？這就行啦？”

香雪笑道：“不是裏邊放了些醋嗎？我昨兒嘗著不錯了。”

高奶奶的起身，迫不及待地去打開了堂屋裏的小菜壇子，一股子說不上是酸還是臭的味道沖進了鼻子。

細看一看，裏邊的白菜已經變成了微微的枯黃色。

“雪兒啊，這真能吃？”

香雪蹲下身聞了聞，喜道：“高奶奶，腌的真好。要的就是這個味兒，今兒呀，我教您做酸菜湯，保準劉爺爺越吃越愛吃！”

“那成，你跟二丫就在這兒一塊兒吃！每天我們兩個老家夥，吃飯都不香！”

香雪也不推辭，回家去拿了一塊兒五花肉過來。

這肉還是前天買的，因為是五花的，比肥肉要便宜些。

香雪買了不少，足足五六斤。

幸好現在天氣冷，掛在陰涼處也不怕壞了。

五花肉切成薄薄的片兒，酸菜切成細細的絲兒，蔥姜切絲下油鍋炒香，加入五花肉煸炒。然後放酸菜絲，炒出酸香味兒後，加入清水慢燉。

不多時，屋子裏就飄出了酸菜湯特有的香氣。

一頓酸菜湯吃的劉大爺大感滿意。

這湯裏又菜有肉，吃著卻是一點兒都不油膩，也沒有白菜的水腥味兒，酸酸的，加點兒辣椒油，喝起來真是過癮！

高奶奶的也誇香雪：“虧你怎麽想出來的？一聞那味兒還以為是菜腌壞了，誰知道做成湯這麽好喝呢！”

“這不算什麽。高奶奶，這酸菜啊，還能跟魚啊豆腐什麽的一塊兒燉，要是有排骨肥肉就更香。燉的時候加點粉條，也好吃的不得了！趕明兒到了過年，我包點兒酸菜餡的餃子給您嘗嘗，那才是真好吃！”

說到這裏，她又轉頭問劉大爺：“劉爺爺這幾天還要進城嗎？”

“過兩天去。怎麽，你也要去？”

香雪點頭，“我想帶幾顆酸菜過去，試試能不能賣掉。還想去跟蘇娘子說一聲，繡坊的活兒我暫時接不了，不過有幾個花樣兒想問問她要不要。”

她手裏的錢有限，這麽一直坐吃山空總不是法子。

酸菜這東西這裏既然沒有，拿出去賣，應該還是有人來買的。

畢竟，那做熟了以後的味道在那裏擺著。

不過，她也沒法子弄個爐子去鎮裏做菜賣，因此她想著，不如送到鎮裏的酒樓或者雜貨店去。

如果能賣出去，她還想試著做些其它的小菜或者榨菜出來。

榨菜配饃那可是絕配。

畢竟，這種東西本錢不多，回錢卻快些。

劉大爺應了下來。

高奶奶的就說：“既然要進城，不如我也去。再過幾天就要進臘月，也該買些過年要用的了。不然，等大雪下來，也就沒法走了。”

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