第195章螻蛄蝦和烤魚
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第195章螻蛄蝦和烤魚
第195章 螻蛄蝦和烤魚
“想吃還不簡單，直接住府裏去。”秦夫人立即邀請。
“素姨，我聽說，太子妃住在秦府裏？”沐幽月問道。
“是。”秦夫人一楞，回味過來，“你們若覺得不方便，那，住這兒的後院，以後吃飯也方便，而且，這兒有子沈安排的人，也安全。”
楊卿若站在一邊，抿唇不語。
她這後院可不是誰都能住進來的，更何況，秦夫人說這話的時候問都不問她，這態度也真的是呵呵噠。
“我們已經有住的地方了。”沐幽月笑著拒絕，“素姨，您也知道的，我身邊還有別的人，還是客棧方便。”
話點到為止。
秦夫人想了想，只好放棄：“我就說，你來了不入府反而邀我來這兒吃飯必有原因，原來如此，那行，我也不為難你，不過，你在鎮上住，若有什麽需要，可別與我客氣，親戚之間走動，總可以吧？實在不便，你來這兒找她也是一樣的。”
說著，擡眼看了楊卿若一眼，板著臉說道：“你可聽到了？幽月的母親與我同故交好友，幽月姐弟幾人在鎮上，若有需要，我們理當要照應的。”
“哦。”楊卿若應了一聲，還是那木訥的表情。
秦夫人和沐家夫人有什麽交情，她才不管。
她這是看在沐雪兒說的要天天來這兒吃飯的面子上。
誰也不會跟銀子過不去不是？
“這兒不用你侍侯了，忙你的吧。”秦夫人不滿的皺了皺眉頭，不過，當著沐家三姐弟的面，倒是沒有說什麽，只是淡淡的揮了揮手，示意楊卿若退下。
楊卿若朝著沐家姐弟微頜了頜首，二話不說的離開。
沒一會兒，秦夫人和沐家姐弟三人相攜離開，鋪子裏也清靜了下來。
下午，陳閣老帶著阿漁過來了，這一次，兩人給楊卿若帶來了一小木桶的魚蝦。
“呦姐姐，這些是阿漁和祖父親手釣的哦，送給你。”阿漁抱著小木桶，踮著腳站在點菜的窗口，高興的說道，“都是活的呢。”
“謝謝阿漁，阿漁真棒。”楊卿若忙探身出去，將小木桶接了過來，打開上面的蓋子看了一眼，驚喜的發現，這裏面竟有不少的螻蛄蝦，“快去洗洗手，我一會兒就給你做好吃的。”
“嗳。”阿漁用力的點頭，折身跑向了陳閣老。
何管事已經讓人送上了一盆清水和兩條幹凈的布巾招呼了。
螻蛄蝦也是中藥材的一種，味甘，微鹹，性溫，歸肝經，春、秋季退潮時，用鐵鏟於海灘上挖掘，或用毛筆伸入其穴中就能鉤捕，一般鮮用或曬幹。
它長得和皮皮蝦略相似，俗稱鹿港蝦猴，最大體長7厘米，普通5-6厘米。
從外形來看，螻蛄蝦介於蝦和蟹之間，但更像蝦。甲殼軟薄，頭胸甲稍側扁，一定程度鈣化，具短的三角型額角，下緣具2-5刺，頭胸甲側脊前部不具刺或最多只有1-2 個小顆粒，腹部長大，對稱，直伸，稍鈣化，末端形成尾扇。
螻蛄蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其中蘊含的豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益。
另外，螻蛄蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
經常食用螻蛄蝦可以補充鎂的不足。
除此，螻蛄蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效，蝦皮還有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。
螻蛄蝦的做法，有清蒸、麻辣、幹煸、孜然等等，不過，楊卿若吃蝦最喜歡原汁原味，所以，她選擇了清蒸。
將螻蛄蝦反覆的清洗也六七遍，確定沒有泥沙，她才嘗試著融入了靈力。
最近她天天都在重覆、鉆研靈力的融合，對靈力的掌握已經爐火純青，只一遍，就成功了。
處理好之後，楊卿若又在燒開的水裏加入相同作用的符粉，然後將螻蛄蝦擺到了竹屜上，並在上面均勻的撒上了鹽，蓋鍋用大火蒸。
趁著這空檔，楊卿若挑了一條三四斤重的草魚，剖洗幹凈，用竹棍挑起，用火慢烤。
等魚烤得兩面金黃，陶盤裏擱了一把銀芽，再將烤魚擺上，上面撒上肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒等，再倒上鮮湯，擱在小爐上燉煮。
這邊，螻蛄蝦也蒸熟了，一只只整齊的擺在潔白的陶盤上，紅白相映，煞是好看。
楊卿若又調了蒜蓉醮醬，取了一竹管的江米酒，弄了四個小菜，招呼了小榮先送了上去，這邊，烤魚燜得差不多，上方撒了一把辣果粉，倒上一勺熱油，連同那小爐一起送了出去。
“好香！”阿漁正剝著一只螻蛄蝦，就聞到了香味，立即轉頭看了過來。
陳閣老也停了筷子，擡頭望向楊卿若，鼻翼抽了抽，笑問道：“丫頭，又出新菜了？”
“倒不是什麽新菜。”楊卿若說著，放到了桌上，自己也跟著坐了下來，“這是烤魚，我也是沾阿漁的福，看到這大魚才想起來這道菜。”
“呦姐姐，你也吃。”阿漁說著，乖巧的取了筷子遞給了楊卿若。
“好，我借花獻佛，中午這頓我請了。”楊卿若摸了摸阿漁的頭，接過了筷子。
陳閣老待她不薄，她是就想著請他們吃飯了，正好，今天他們帶了魚和螻蛄蝦，她出力加工，再一起吃飯，也不算破了店規。
“行。”陳閣老看了她一眼，了然一笑，也不客氣的接受。
“呦姐姐，吃蝦。”阿漁剝了一只蝦，放到了楊卿若面前的空碟子上，沖她直樂呵。
“謝謝阿漁，阿漁也吃。”楊卿若的心被暖得一塌糊塗，夾了魚肚上的肉放到了阿漁的碟子裏。
魚肚上的肉無刺又嫩，最合適小孩子吃。
“中午時，靖王妃來你這兒了？”陳閣老也吃了幾筷魚，喝了一口江米酒，才緩緩開口問道。
“是呀，您也認識靖王妃？”楊卿若驚訝的看向陳閣老。
這老頭一向不多話，今天卻主動提到了靖王妃，莫非是知道了些什麽？
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第195章 螻蛄蝦和烤魚
“想吃還不簡單，直接住府裏去。”秦夫人立即邀請。
“素姨，我聽說，太子妃住在秦府裏？”沐幽月問道。
“是。”秦夫人一楞，回味過來，“你們若覺得不方便，那，住這兒的後院，以後吃飯也方便，而且，這兒有子沈安排的人，也安全。”
楊卿若站在一邊，抿唇不語。
她這後院可不是誰都能住進來的，更何況，秦夫人說這話的時候問都不問她，這態度也真的是呵呵噠。
“我們已經有住的地方了。”沐幽月笑著拒絕，“素姨，您也知道的，我身邊還有別的人，還是客棧方便。”
話點到為止。
秦夫人想了想，只好放棄：“我就說，你來了不入府反而邀我來這兒吃飯必有原因，原來如此，那行，我也不為難你，不過，你在鎮上住，若有什麽需要，可別與我客氣，親戚之間走動，總可以吧？實在不便，你來這兒找她也是一樣的。”
說著，擡眼看了楊卿若一眼，板著臉說道：“你可聽到了？幽月的母親與我同故交好友，幽月姐弟幾人在鎮上，若有需要，我們理當要照應的。”
“哦。”楊卿若應了一聲，還是那木訥的表情。
秦夫人和沐家夫人有什麽交情，她才不管。
她這是看在沐雪兒說的要天天來這兒吃飯的面子上。
誰也不會跟銀子過不去不是？
“這兒不用你侍侯了，忙你的吧。”秦夫人不滿的皺了皺眉頭，不過，當著沐家三姐弟的面，倒是沒有說什麽，只是淡淡的揮了揮手，示意楊卿若退下。
楊卿若朝著沐家姐弟微頜了頜首，二話不說的離開。
沒一會兒，秦夫人和沐家姐弟三人相攜離開，鋪子裏也清靜了下來。
下午，陳閣老帶著阿漁過來了，這一次，兩人給楊卿若帶來了一小木桶的魚蝦。
“呦姐姐，這些是阿漁和祖父親手釣的哦，送給你。”阿漁抱著小木桶，踮著腳站在點菜的窗口，高興的說道，“都是活的呢。”
“謝謝阿漁，阿漁真棒。”楊卿若忙探身出去，將小木桶接了過來，打開上面的蓋子看了一眼，驚喜的發現，這裏面竟有不少的螻蛄蝦，“快去洗洗手，我一會兒就給你做好吃的。”
“嗳。”阿漁用力的點頭，折身跑向了陳閣老。
何管事已經讓人送上了一盆清水和兩條幹凈的布巾招呼了。
螻蛄蝦也是中藥材的一種，味甘，微鹹，性溫，歸肝經，春、秋季退潮時，用鐵鏟於海灘上挖掘，或用毛筆伸入其穴中就能鉤捕，一般鮮用或曬幹。
它長得和皮皮蝦略相似，俗稱鹿港蝦猴，最大體長7厘米，普通5-6厘米。
從外形來看，螻蛄蝦介於蝦和蟹之間，但更像蝦。甲殼軟薄，頭胸甲稍側扁，一定程度鈣化，具短的三角型額角，下緣具2-5刺，頭胸甲側脊前部不具刺或最多只有1-2 個小顆粒，腹部長大，對稱，直伸，稍鈣化，末端形成尾扇。
螻蛄蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其中蘊含的豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益。
另外，螻蛄蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
經常食用螻蛄蝦可以補充鎂的不足。
除此，螻蛄蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效，蝦皮還有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。
螻蛄蝦的做法，有清蒸、麻辣、幹煸、孜然等等，不過，楊卿若吃蝦最喜歡原汁原味，所以，她選擇了清蒸。
將螻蛄蝦反覆的清洗也六七遍，確定沒有泥沙，她才嘗試著融入了靈力。
最近她天天都在重覆、鉆研靈力的融合，對靈力的掌握已經爐火純青，只一遍，就成功了。
處理好之後，楊卿若又在燒開的水裏加入相同作用的符粉，然後將螻蛄蝦擺到了竹屜上，並在上面均勻的撒上了鹽，蓋鍋用大火蒸。
趁著這空檔，楊卿若挑了一條三四斤重的草魚，剖洗幹凈，用竹棍挑起，用火慢烤。
等魚烤得兩面金黃，陶盤裏擱了一把銀芽，再將烤魚擺上，上面撒上肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒等，再倒上鮮湯，擱在小爐上燉煮。
這邊，螻蛄蝦也蒸熟了，一只只整齊的擺在潔白的陶盤上，紅白相映，煞是好看。
楊卿若又調了蒜蓉醮醬，取了一竹管的江米酒，弄了四個小菜，招呼了小榮先送了上去，這邊，烤魚燜得差不多，上方撒了一把辣果粉，倒上一勺熱油，連同那小爐一起送了出去。
“好香！”阿漁正剝著一只螻蛄蝦，就聞到了香味，立即轉頭看了過來。
陳閣老也停了筷子，擡頭望向楊卿若，鼻翼抽了抽，笑問道：“丫頭，又出新菜了？”
“倒不是什麽新菜。”楊卿若說著，放到了桌上，自己也跟著坐了下來，“這是烤魚，我也是沾阿漁的福，看到這大魚才想起來這道菜。”
“呦姐姐，你也吃。”阿漁說著，乖巧的取了筷子遞給了楊卿若。
“好，我借花獻佛，中午這頓我請了。”楊卿若摸了摸阿漁的頭，接過了筷子。
陳閣老待她不薄，她是就想著請他們吃飯了，正好，今天他們帶了魚和螻蛄蝦，她出力加工，再一起吃飯，也不算破了店規。
“行。”陳閣老看了她一眼，了然一笑，也不客氣的接受。
“呦姐姐，吃蝦。”阿漁剝了一只蝦，放到了楊卿若面前的空碟子上，沖她直樂呵。
“謝謝阿漁，阿漁也吃。”楊卿若的心被暖得一塌糊塗，夾了魚肚上的肉放到了阿漁的碟子裏。
魚肚上的肉無刺又嫩，最合適小孩子吃。
“中午時，靖王妃來你這兒了？”陳閣老也吃了幾筷魚，喝了一口江米酒，才緩緩開口問道。
“是呀，您也認識靖王妃？”楊卿若驚訝的看向陳閣老。
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