“山環水抱、藏風聚氣，真是風水寶地呀！”看著眼前的景色，周錦榮感嘆道：“這要是在香港，就是半山別墅，別說三千七百萬，就是再多十倍，二十倍的錢都買不到。”

一大早，周錦榮就帶著司機開車過關來——現在他在內地有了投資，已經申請到兩地牌照，時間還早，連公司都沒有去，直接來到陸明所住的世紀城等候。

沒辦法，陸明也不好意思讓他等著，晨跑也沒有完成，一行人直接驅車來到肖耀東的禦福東海鮮酒樓，滿足他的好奇心。

周錦榮是澳門人，港澳臺，東南亞地區沒有少跑，對風水有少許研究，當看到不遠處波光粼粼的大海美景，和聳立在半山腰上，清晨雲霧繚繞著的餐廳，他眼睛都有些不夠用，不停地左顧右盼。

陸明也是第一次來，對於清晨雲霧繚繞的景色，他在老家的小山村都已經看得要吐了，從小上山砍柴，遇到這種晨霧，還沒有到目的地，衣服上就一身的水氣，渾身濕答答的，很是不舒服。

不過酒樓這邊的空氣是真的新鮮，氧氣十足，讓他忍不住深吸了幾口氣，至於周錦榮所說的風水，他是不怎麽相信的，如果真是風水寶地，肖耀東也不至於落到要轉讓的地步。

時間還早，這裏除了一個餐廳看門的老頭，沒有其他人，他們這一行人在這裏轉來轉去的，讓老頭很是緊張，如果不是看他們開著車子來，穿著還算可以，說不定已經報警了。

終於逛完的周錦榮也發現了老頭的緊張，用粵語跟老頭攀談起來，沒聊幾句，就打消了他的戒備心，開始侃侃而談。

也許是很少找到說話的對象，五分鐘不到，老頭把自己整個家族的人都說了一遍，哪個出息了，哪個是廢材，上嘴唇和下嘴唇一碰，就劈裏啪啦說了出來。

周錦榮沒有興趣了解他的家史，不動聲色地問道：“阿叔，你們這餐廳不開早茶？”

抽著陸明遞過來的煙，老頭傲然道：“我們這裏是高檔餐廳，光開晚市都忙到晚上十一點，哪有時間開早茶，掙那點辛苦錢？”

聽他這麽一說，陸明差不多要笑起來，這老頭對別人吹牛還行，他們這幫人可是要來接手餐廳的，這酒樓的經營狀況都心知肚明。

不過陸明知道周錦榮是想打聽這酒樓裏面的人事情況，想知道哪些人還能用，哪些人堅決不能蒙混進來，所以他忍著不笑，轉身走到一邊去。

酒樓依山而建，半山腰只有這棟建築，顯得有些孤單，三層小樓加起來不到兩千五百平方，去除廚房、樓梯走道、配套設施等，真正能擺桌椅的面積與“西海岸”那邊的餐廳差不多，但比不了那邊大氣壯觀，畢竟這邊的面積是三層樓相加。

酒樓前面有一個觀海平臺，中間是用水泥鋪平的停車場，不過只能停二十臺車子的樣子，相對於這麽大的餐廳，明顯是不夠用的，但這地方寸土寸金，且地形條件如此，沒有改善的希望。

不但停車場不能改善，因為酒樓靠近海濱公園的關系，按照相關規定，這棟餐廳建築的主體結構，是不能做任何改動，想要推倒重建加層，是不可能的。

而且停車場的空地，想要加蓋任何建築，也不可能得到國土部門的批準，這也是這家餐廳，之所以整體轉讓費才三千七百萬的原因，不然憑借這地段，和土地證上的使用面積，肖耀東開價五千萬，都有大把老板搶著要。

這些限制，吳軍的評估報告早就已經講明白。

法律條文規定死的東西，陸明不會腦殘像鮑偉明一樣，去動用關系強行上馬，給對手抓住把柄的事，他不會幹，這是對股東不負責的行為。

不過肯定不能沿著肖耀東的路子走，得想辦法做一些改動，正當陸明還在想的時候，周錦榮已經套完話走了過來，他笑著問道：“有收獲？”

周錦榮點頭說道：“還好我們早點過來，這家餐廳的管理模式，還跟十幾年前沒有什麽區別，沿用老派做法，師父帶徒弟的方式，沒有采用行政總廚制度。”

“裏面的員工大多拉幫結派，關系說不上好，也談不上差，大多做了十幾年時間，各個小圈子，已經形成了相處的默契，各玩各的一套，沒有出現明面上的爭鬥。”

“員工的平均年紀比較大，我估計至少在四十歲左右，已經形成固有的做事習慣，接受新鮮事物能力欠缺，管理的難度不是一般的大……”

陸明頻繁點頭，相信周錦榮打聽的消息應該靠譜，肖耀東的父親也不是什麽多有現代化管理水平的人，沿用老派做法很正常。

酒樓能做大，成為老牌高檔海鮮酒樓，與他的眼光和魄力有一定的關系，起步比較早，加上做菜的口味吸引人，慢慢有了口碑。

直到後來肖耀東接手，請了他小叔過來鎮場，也沒有做改變，一直沿用這種管理模式。

不過現代的餐廳，特別是高檔餐廳，需要為客人考慮方方面面的需求，餐廳的菜品、用餐環境、服務水平、私密性等等，肖耀東家用的這一套，明顯已經落伍了。

從這一點，也能看出周錦榮和肖耀東專業能力的差別，周錦榮與老頭短短聊了不長的時間，就看出這麽多問題。

而肖耀東還說他酒樓裏面的員工都挺不錯，廚師的技術和經驗十足，沒有看到客源流失，真正深層次的因素，這也是隨著“極味軒”餐廳的崛起，他的餐廳最先頂不住的原因。

聽周錦榮說完，陸明明白他的意思，笑著回道：“想留這些員工繼續在餐廳做事，不過是肖耀東的請求，我也沒有答應。”

“你既然不想要這批人，那就遵照你的意思來，對這次的收購不產生影響。”

周錦榮松了一口氣，笑著回道：“也不是一個都不要，說不定能挑出幾個呢……”

等到早上九點鐘，肖耀東應約而來，坐在他車上的還有一名律師，藍箭公司的法務季泉也已經到位，雙方簡單介紹寒暄一會兒，肖耀東就叫那名老頭開門。

這時老頭才知道陸明一幫人過來的目的，不過他也不在意，完全不知道自己剛才說的話，已經讓餐廳的員工基本上都失業了。

當然，只是這麽說而已，即使沒有從他口中套出消息，藍箭公司的人事部也會仔細考評，而且周錦榮的專業能力，不是吃素的。

酒樓的一樓是大廳，不到一千平米，擺了得有八十幾桌的樣子，二樓有一個稍微小一點的廳，擺了三十多桌，其它的位置是包廂，三樓面積更小，只有六個五十平米左右的包廂，其它的面積是露天的陽臺，用作臨時增加位置用。

總體的格局陸明在吳軍的評估報告中已經知道，他們這次只是實地考察一下而已。

至於酒樓的廚房設備、客人用餐的座椅和餐具這些，他們隨便看了幾眼，就沒有看下去的興趣，用周錦榮的話說：“這些東西接手過來，馬上做二手商品處理掉。”

看得差不多，在簽轉讓合同之前，陸明開口問道：“員工們是不是都知道你要轉讓？”

“你供應商的賬款結清了沒有？”

肖耀東解釋道：“昨天我從你那裏回來，就已經通知了所有人，員工的遣散費，和供應商的款項，等你們公司把錢給我之後，我會全部付清。”

“陸總，你放心，收尾的工作我會做好，這些員工都是跟著我們家很多年的，都知道我家裏的地址，我不會拿著錢跑路的。”

“供應商那邊也是合作好久的，已經談好了，總之不會給你公司添麻煩。”

“行，那你看看轉讓合同，沒什麽問題咱們就簽，等下季泉會帶你去辦後續的手續。”陸明示意季泉把合同拿給他看。

轉讓合同是格式合同，肖耀東帶的律師很快就確定沒有問題，雙方簽了合同，他們就告辭出去辦手續，與他們一同走的，還有那個看門的老頭。

陸明帶著周錦榮來到觀海平臺，指著山下的一個大型停車場，說道：“酒樓這邊的停車場滿足不了客人的需要，咱們得與下面這家停車場合作，讓客人的車停在那裏，然後安排擺渡車，把客人接上來。”

周錦榮想了一下，說：“停車場的費用，加上擺渡車和人工費，咱們的運營成本會提高很多。”

“這是沒有辦法的事情。”陸明解釋道：“讓客人把車停在上山的路上，交警會來抄牌。”

“孫雯他們做過評估，珠市的像我們這種規模的高檔餐廳，存在四家就已經達到飽和，我們頂多只能在市區再開一家，剩下的客源，就留給別人去分，畢竟獨門生意做不長久，會招來太多紅眼病人的。”

“如果我們公司的三家餐廳都同時營業，這邊停車難的短板就會顯現出來，即使風景再美，分流客源的效果也不會太好，所以說，這些增加的運營費用，是不可避免的。”

周錦榮點點頭，問道：“你說我們在這裏增加早茶和夜市怎麽樣？”

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