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第一百一十八章做月餅

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安撫好韓明強,錢小桃走到劉師傅跟前,神色凝重:“劉師傅,今天該做的糕點已經做的差不多了,現在還有時間,我們先嘗試做一點月餅出來看看如何?”

劉師傅見錢小桃依舊堅持做月餅,就沒再逼迫,只是有些一籌莫展:“說實話,這些糕點基本都是你提供的研發思路,月餅雖然也是餅,但是做法大大不同,而且月餅最重要的地方在於調陷,我們,先做什麽月餅,我試著調出來。”

劉師傅說話很沒有底氣,大抵是真的遇到技術難題了。

錢小桃其實也只做過簡單的,覆雜的還沒開始做就過來了,也就她膽子大,不然換個人可不敢這麽亂來。

“嗯,我們先做傳統的月餅,可惜現在還沒到中秋,市面上還不多,我出去轉轉買幾個回來。”錢小桃頭疼,這個時候只有過節前後二三天才有月餅賣,不像前世只要想吃,打開手機就能買到。

韓明強攔住了:“嫂子,你需要買什麽盡管開口,我去買。”

錢小桃擺擺手:“你們繼續盯著火,我去去就回。”說著也不等他們說什麽,起身就走。

來到大街上,錢小桃找了個沒有人的地方,趕緊進去空間看看,這一看嚇一跳,雜草再次長得比人都高,不過那些種下去的東西也已經長得很高了,還開始掛果了,錢小桃記得上次來的時候才打花骨朵,還有那些新放進去的小雞現在都開始下蛋了,這個空間果然是個好地方,錢小桃看了一圈就出去了。

轉了好幾圈,錢小桃才在一家稍微大一點的國營商店找到了月餅,營業員正準備上架,錢小桃過去一問,竟然還需要糧票,不然就要貴很多,這都什麽年代了還需要糧票,但是人家規定的就這樣,於是錢小桃花了比糧票多三倍的價格買下了三個月餅,付了錢,錢小桃有些肉疼,這些錢可夠給愛民和愛蘭買好幾斤肉吃了。

錢小桃又跑去買了做月餅用的材料,身上帶的錢花的七七八八,在回去飯店的路上,錢小桃再次走進去空間,去灌木林采走了幾種香料,裝了點空間裏的水,抓了幾只小雞,將雞蛋撿了五十個出來,後悔怎麽沒買幾只小鴨子進去養著,這樣就可以做鹹鴨蛋月餅了,現在只能拿雞蛋充數了。

想到就做,錢小桃直接騎著三輪板車去買了二十只鴨進去空間放著,身上的錢徹底沒了。

回去飯店,劉師傅和韓明強都在等著,糕點烤制的差不多了,香味溢出飯店,讓路人偶有駐足,不過看到休息的告示,也就敗興而歸了。

“小桃,你怎麽買了雞和雞蛋?”劉師傅很詫異,這些跟月餅有什麽關系?

韓明強過來接錢小桃手裏面的東西,錢小桃摸了摸汗,趕緊解釋道:“我打算做一些風幹雞賣,馬上冬天了,城裏面有些人好吃這一口,可沒有個鄉下的親戚也吃不著,再說這也看手藝的,好吃的應該還是受歡迎的。”

點頭,劉師傅沒說什麽,只是叮囑她:“不要太累了。”

錢小桃感激地笑笑,緊接著道:“我打算把這些雞蛋腌制成鹹雞蛋,然後煮熟剝開,拿裏面的鹹雞蛋黃做月餅陷,你覺得怎麽樣?”

劉師傅眼珠子都瞪大了:“鹹雞蛋?不都是鹹鴨蛋嗎?還有,鹹雞蛋黃怎麽做月餅餡?不都是冰糖、芝麻、葵花籽、花生什麽的做餡嗎?”

這聽著怎麽像是五仁月餅?

這個年代只有五仁月餅?

錢小桃將自己買來的三個月餅都掰開,果然,都是五仁月餅,咬一口,裏面的冰糖還是一塊一塊的,咬起來咯嘣咯嘣響,別說,還挺帶勁,味道馬馬虎虎。

“對,鹹雞蛋黃月餅,這是我的一個創意,哎,也不知道這個時代有沒有發明專利,我得去申請,不然誰都盜用,好難啊,不過,這種東西想不被盜用,也很難,算了,走一步算一步吧。”搶占先機才是關鍵。

“小桃,你的想法太大膽了。”劉師傅不住搖頭,顯然被錢小桃這個驚世駭俗的想法給嚇住了,一時半會兒無法接受。

倒是韓明強聽得眼前一亮,臉上很是興奮:“嫂子,我覺得可以試試。”年輕人對新鮮的事物接受度更高,也就不難理解了。

錢小桃點頭,將雞蛋一放,擼起袖子開始幹:“來,明強過來幫忙。”

韓明強趕緊過去幫忙。

“你來洗雞蛋,洗幹凈放在那邊案板上,對了,案板先洗幹凈,拿抹布抹幹凈,再把雞蛋洗幹凈放上去,然後拿抹布擦幹凈放在另一個幹凈無水的案板上,”錢小桃指揮韓明強,緊接著笑瞇瞇對劉師傅道,“劉師傅,後廚有酒嗎?白酒,高度的。”

劉師傅默不作聲去拐落裏拿來高度白酒,遞給錢小桃,錢小桃一看,這不是平時劉師傅沒事喝一口的那個散裝酒嗎?

“劉師傅,我就用一點,放心哈。”

韓明強在那邊忙著,錢小桃又去泡紅豆,紅豆不泡煮不化,這個年代可沒有高壓鍋,開飯店都燒煤球,慢慢煮。

做好一看,韓明強已經擦幹凈雞蛋放在幹凈無水的案板上了,劉師傅一直在旁邊看著,還是沒看明白錢小桃想幹什麽。

“走,今天就到這裏,我們回去吧。”

錢小桃拍拍手,宣布今天忙碌結束,她讓韓明強跟自己車回去,臨走的時候讓劉師傅將多餘的糕點帶走,劉師傅還想推辭又覺得這樣子矯情就接到手裏了。

“劉師傅,這只雞你拿著,還有這些雞蛋,回去做給奶奶吃,奶奶身體不好,要多補補。”

劉師傅趕緊推辭:“這不行,我都拿了糕點了,還拿這個怎麽行?再說,我媽在家養雞了,不缺。”

錢小桃眼睛一瞪:“不缺是你的,我拿是我的,我們認識這麽長時間了,送這點東西算什麽?就當做,哈哈哈,員工福利好了,劉師傅可是我們的最佳員工,這點福利受得起。”

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