第8章 大花與白菜豬肉餃子 田娘子就留下這輕……
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田娘子就留下這輕飄飄的幾句話就走了,倒是將容大一家的心攪得一團亂。
眼見著天邊夕陽落下了,黑夜一點點吞噬了院子和瓦房。容大站在沒有點燈的黑暗裏,看向堂屋中的容老爹,開口問:“爹,是真的麽?你教了老二分辨香菇的辦法?!”
容老爹的旱煙在門檻上一砸,吹胡子瞪眼地沖兒子道:“你聽那賤婦胡扯!我怎麽待老二,怎麽待你,你心裏不清楚?分家的時候,這大瓦房歸你,上好的水田歸你,黃牛歸你,什麽好東西我都給你了,我怎麽可能會偷偷藏下什麽分辨香菇的辦法給老二!”
這一通話,把容大說醒了。
確實,在家中他才是最受寵的兒子,他吃肉,容二都不一定輪得上喝湯。這分辨香菇的辦法,不可能傳老二不傳他。
“爹,是我想岔了。”容大摸摸下巴:“那……老二是參軍的時候學的?這死老二!有這樣的好事也不想著哥哥我,竟然偷偷傳給一個女兒!”
他說著說著就罵起來,邊罵邊想,最後一拍手:“不成!這賺錢的好辦法是我們容家的,必須得讓可丫頭吐出來!不然將來她嫁人了,這法子還被她傳給別人家去!”
容老爹吧嗒吧嗒又繼續抽起了旱煙,半響吐出一句話:“老二家的女兒,和他一樣,嘴巴硬性子犟,心還又冷又硬,不和我們親,不一定肯和我們說啊。”
“我有一個法子!”容大媳婦從地上爬了起來,雙眼迸出亮光,湊上前來:“丫頭嘛,沒吃過苦,自然犟。要是身子破了,性子自然就軟了,什麽都好問。我哥家的狗栓,你還記得的,二十五了,還沒娶媳婦呢!就今晚悄悄的,我把他喊來?”
容大是搓完手又拍腦袋,最後雙手一拍,點頭:“成!你把人喊來。要是我們真能問出法子,就讓狗栓把人娶了。沒了可丫頭攔著,牛老爺那邊我再去說和說和,還能再把容二媳婦送過去!”
黑暗的院中,這對賊夫妻商量著陰私勾當。黑漆漆的堂屋裏,容老爹看著這一切,一聲不吭。
這藏在夜色中的陰謀詭計,容可並不知曉,此時她也才在夜色當中到家。
李大富幫著她們卸了米糧豬肉,又把五只小豬仔轉移到了草棚中。做完這一切,他對著容可謝了又謝,然後說家中有事得趕回去,不多留下吃飯。
容可與李大娘送別了李大富,一道轉身回家。
李大娘也拒絕了容可發出的飯局邀約,只是猶豫躊躇了一路,終於在家門前分別的時候,忍不住問出口:“可丫頭,你采的那些無毒的香菇……究竟長什麽樣子?”
她這話才說完,就立刻著急地連忙擺手:“不不不,是我說錯話了,這樣賺錢的法子,我怎麽能強要你告訴我!可丫頭,是大娘錯了,你就當從沒聽過剛才的話。”
“這沒什麽不能說的。”容可笑了笑:“這菇有毒無毒,其實有很多明顯的特征。我家中還留了一些,明日李大娘你來,我對著香菇和你說。”
李大娘楞在原地:“這、這真的可以嗎?”
容可當真是不介意,誠心誠意地說:“這香菇就長在後山上,又不是我種的,自然大家都可以采。我不止教你,我還想要教大家都學會如何分辨香菇,一來增加收入,二來大家也不會誤食毒菇。”
“真、真的啊?”李大娘聽了十分激動:“那、那我能讓我妹妹來學嗎?她家裏就剩下她和婆婆兩個女人,還有一個小孩,真是不知道怎麽過了!”
“當然可以,明早見~!”
容可與李大娘約了明日的時間,就揮手分別了。獨自剩她一個,鄉間的小道上她就忍不住心裏那十二兩銀子的喜悅了,踏著灑滿了月光的路,一路蹦跶著回了家門。
猛地推開那扇小木門,容可叉著腰,中氣十足地對院裏說:“阿娘!我們今晚吃餃子慶祝!”
“什麽是餃子?”院裏先出聲應答的不是容母,而是高高大大、裹著獸皮的大花。
“你來啦!”容可眼睛亮著光,笑瞇瞇地走進去:“正好!晚上一起吃餃子慶祝,我把參買了!足足七兩銀子,我們說好的,等會給你分一半。哦對這餃子啊,就是牢丸、粉角,就是用這面粉活成皮包上豬肉……誒!你剛剛接什麽話啊,你占我便宜!”
大花才不管她這些歪歪繞繞,直接地再次發問:“餃子什麽樣,面皮抱上豬肉,怎麽包?”
“你跟我下廚房一起做不就知道了!”容可買了個關子,成功騙進一個幫廚。
大花的幫廚始於剁肉,終於包餡,大概包出一只半歪七扭八、左漏右破的餃子以後,她將手裏的面皮揉做一團,扔進了竹筐裏。
“不包啦?”搟著面皮的容可瞧見,擡眼看她。
大花一個戰術後仰:“不包了,我不會。”
幾句話的功夫,容母手指翻飛就包出一只飽滿漂亮的元寶餃子。她溫溫柔柔地問大花:“我再教你一次,來,我們先放一張面皮……”
“我學不會。”大花幹脆把小凳子往竈火邊上拖了拖,閉上雙眼假寐。
容母看向容可,母女兩笑一笑,放任大花裝睡劃水,繼續一個搟皮,一個包餡。容母手巧,不多時就包出滿滿一筐餃子。
正巧鍋裏的水也燒開了。
這次進縣城,容可還順帶買回了一只大鐵鍋,總算擺脫了兩只瓦罐的窘境。
母女兩個將一竹筐圓滾滾、白胖胖的餃子下了滾水鍋,反覆添了三次冷水,直等每一個餃子都圓漲著浮到水面上。
“出鍋!可以吃餃子啦。”
容可給大花先撈了一碗,她捧著還沒等走到桌邊,就先用手拈了一個扔進嘴裏。
容可瞅見了,連忙喊:“誒,燙啊!”
大花齜牙咧嘴明顯是被燙著了,但還是嘶嘶吸氣地嚼了幾口,擺擺手又點點頭:“香!”
剛出鍋的餃子當然香!
面皮完全是用白面粉和成的,一點粗糧玉米面之類的都沒有摻,面皮雪白又柔韌,裏面包裹著的是白菜豬肉餡。豬肉用的今天才從李大富家中割來的五花,容可又特意剔過肥肉,留下三分肥七分瘦的豬肉,這樣肥瘦比例做成的肉餡不會過肥也不會太柴,肉汁豐富。然後再與現從李大娘地裏摘的大白菜一起剁成餡。鮮嫩的白菜中和豬肉的油膩,又提供了特有的甜汁。一口咬下去,鹹鮮甜香的汁水沖破餃子皮流入嘴裏。
燙嘴,但是絕對一等一的香!
容可隨後又端出一碟切了姜絲的醋碟,還有三碗撒了蔥花的餃子湯。這大個渾圓的白菜豬肉餃子,蘸醋碟吃,鮮美更加三分,然後再喝一口餃子湯,原湯化原食,得到滿足的胃就像是泡了熱水浴一樣暖和舒適。
大花一氣吃了十來個大餃子,將空碗往桌上一放,摸了摸肚子,長舒一口氣來:“舒坦!”
“鍋裏還有,要吃就去盛。”容可已經十分了解她的飯量了,這一碗餃子只能算是剛剛解餓。
大花掀起眼皮盯著容可臉看了看,只見她說了那句就埋頭專註吃著自己碗裏的餃子,表情平和再看不出其他。沈默半響,她起身去後廚又端了滿滿一碗回來,大馬金刀地往桌邊一坐,往桌上放了一個小泥壇子。把封口一開,濃濃的酒香霎時盈滿整個屋子。
容可輕抽了抽鼻尖,好奇地探頭來看。
大花難得笑了一下,斜傾過壇口給她瞧,說:“我娘釀的果酒,你要不要也來點?”
別說,容可還真的被勾起饞蟲來。她伸出一根手指:“一點點,給我倒一點點就行。”
大花端起酒壇給她倒了一個碗底。酒是自家釀的濁酒,染著青果色的酒液沒有過濾,最上面還漂浮著一層綠色的泡沫。
容可嘗了一小口,有些驚喜地挑了一下柳眉。這樣的酒雖然不比後世的白酒度數高,但反而更顯出青果的酸甜味道。她端起小碗,將碗底的果酒一小口一小口地飲個幹凈。
小酒就餃子,今晚這才真叫吃飽喝足、酒酣飯足。
大花喝光了一壇子酒,醉得直打酒嗝,道都走不直了。容可不敢讓她回山上去,便和容母合力架起她,把人送到自己床上去歇息。
大花人高馬大,上床又睡成四仰八叉的形狀,容可那張從八歲睡到大的小木床被占得滿滿當當。
容可見這木床上沒有自己的容身之地,挽起容母:“阿娘,我今晚同你一起睡吧。”
母女兩一起回了東側的臥房,借著竈上的熱水梳洗一番。容可醉了酒,受到了小孩子的待遇,閉眼伸手由容母用熱手帕擦擦臉,先一步坐到了床上。
她拍著緋紅的雙頰同容母閑聊,說著說著就說到了大花身上。
“……阿娘,為什麽大花自己住在山洞裏?她說酒是她娘釀的,那她娘呢?”
聽到這個問題,容母深深嘆了一口氣:“大花這孩子,也是命苦。他們一家原本不住在山上,就住在村口,那處院子裏有桂花樹的就是。本來是她爹娘過得挺好,後來生了大花,她不是……”
容母比劃了一下自己的左眼,說的是大花臉上生的胎記。
“兩夫妻愁了好些年,但還是把孩子養大了。到大花十一二歲的時候吧,他娘又懷上了。這些年也陸陸續續懷了好些個,沒保住,這一個終於生了下來。但孩子一生下來,臉上也有塊紅斑。”
容母說到這裏聲音越來越輕,似乎是不忍:“大花爹娘都沒有紅斑,後來就有嚼舌根的說,大花和她妹妹,都不是大花爹的種。這話聽得多了,人可能就……有一天,大花爹把大花妹妹給摔死了。”
“造孽啊,真是造孽!”容母連連說了好幾句:“他還想把大花也打死,最後是大花娘拿了柴刀,把他爹砍死,救下了大花。”
“那、大花的娘是去做牢了麽?”
容母輕輕搖了搖頭:“不,當晚她就上吊自殺了。後來大花就一個人躲到了山上,一直不和村裏的人親近。”
容可聽完半天也說不出話來,她沒有想到大花還有這樣悲慘的身世,又想起方才她拿出那一壇果酒時候的得意喜悅的神情,心中酸澀難言。
容母又嘆了一聲,拍拍她的手:“如今她願意與你說話也是好事,多請她來家吃飯。她命苦得很,我們待她好些。”
“嗯!”容可點點頭,下定決心要加倍待大花好!
明天早上熬肉粥喝!大花胃口大,再給她蒸一籠蒸餃。中午的話把棒骨燉了……她躺在床上,在酒意中想著明日的菜譜,迷迷蒙蒙地進入了夢鄉。
一家裏三人睡去,並不知道夜色中,有個賊頭賊腦的男人悄悄翻過籬笆,摸進了西側容可的臥房。
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眼見著天邊夕陽落下了,黑夜一點點吞噬了院子和瓦房。容大站在沒有點燈的黑暗裏,看向堂屋中的容老爹,開口問:“爹,是真的麽?你教了老二分辨香菇的辦法?!”
容老爹的旱煙在門檻上一砸,吹胡子瞪眼地沖兒子道:“你聽那賤婦胡扯!我怎麽待老二,怎麽待你,你心裏不清楚?分家的時候,這大瓦房歸你,上好的水田歸你,黃牛歸你,什麽好東西我都給你了,我怎麽可能會偷偷藏下什麽分辨香菇的辦法給老二!”
這一通話,把容大說醒了。
確實,在家中他才是最受寵的兒子,他吃肉,容二都不一定輪得上喝湯。這分辨香菇的辦法,不可能傳老二不傳他。
“爹,是我想岔了。”容大摸摸下巴:“那……老二是參軍的時候學的?這死老二!有這樣的好事也不想著哥哥我,竟然偷偷傳給一個女兒!”
他說著說著就罵起來,邊罵邊想,最後一拍手:“不成!這賺錢的好辦法是我們容家的,必須得讓可丫頭吐出來!不然將來她嫁人了,這法子還被她傳給別人家去!”
容老爹吧嗒吧嗒又繼續抽起了旱煙,半響吐出一句話:“老二家的女兒,和他一樣,嘴巴硬性子犟,心還又冷又硬,不和我們親,不一定肯和我們說啊。”
“我有一個法子!”容大媳婦從地上爬了起來,雙眼迸出亮光,湊上前來:“丫頭嘛,沒吃過苦,自然犟。要是身子破了,性子自然就軟了,什麽都好問。我哥家的狗栓,你還記得的,二十五了,還沒娶媳婦呢!就今晚悄悄的,我把他喊來?”
容大是搓完手又拍腦袋,最後雙手一拍,點頭:“成!你把人喊來。要是我們真能問出法子,就讓狗栓把人娶了。沒了可丫頭攔著,牛老爺那邊我再去說和說和,還能再把容二媳婦送過去!”
黑暗的院中,這對賊夫妻商量著陰私勾當。黑漆漆的堂屋裏,容老爹看著這一切,一聲不吭。
這藏在夜色中的陰謀詭計,容可並不知曉,此時她也才在夜色當中到家。
李大富幫著她們卸了米糧豬肉,又把五只小豬仔轉移到了草棚中。做完這一切,他對著容可謝了又謝,然後說家中有事得趕回去,不多留下吃飯。
容可與李大娘送別了李大富,一道轉身回家。
李大娘也拒絕了容可發出的飯局邀約,只是猶豫躊躇了一路,終於在家門前分別的時候,忍不住問出口:“可丫頭,你采的那些無毒的香菇……究竟長什麽樣子?”
她這話才說完,就立刻著急地連忙擺手:“不不不,是我說錯話了,這樣賺錢的法子,我怎麽能強要你告訴我!可丫頭,是大娘錯了,你就當從沒聽過剛才的話。”
“這沒什麽不能說的。”容可笑了笑:“這菇有毒無毒,其實有很多明顯的特征。我家中還留了一些,明日李大娘你來,我對著香菇和你說。”
李大娘楞在原地:“這、這真的可以嗎?”
容可當真是不介意,誠心誠意地說:“這香菇就長在後山上,又不是我種的,自然大家都可以采。我不止教你,我還想要教大家都學會如何分辨香菇,一來增加收入,二來大家也不會誤食毒菇。”
“真、真的啊?”李大娘聽了十分激動:“那、那我能讓我妹妹來學嗎?她家裏就剩下她和婆婆兩個女人,還有一個小孩,真是不知道怎麽過了!”
“當然可以,明早見~!”
容可與李大娘約了明日的時間,就揮手分別了。獨自剩她一個,鄉間的小道上她就忍不住心裏那十二兩銀子的喜悅了,踏著灑滿了月光的路,一路蹦跶著回了家門。
猛地推開那扇小木門,容可叉著腰,中氣十足地對院裏說:“阿娘!我們今晚吃餃子慶祝!”
“什麽是餃子?”院裏先出聲應答的不是容母,而是高高大大、裹著獸皮的大花。
“你來啦!”容可眼睛亮著光,笑瞇瞇地走進去:“正好!晚上一起吃餃子慶祝,我把參買了!足足七兩銀子,我們說好的,等會給你分一半。哦對這餃子啊,就是牢丸、粉角,就是用這面粉活成皮包上豬肉……誒!你剛剛接什麽話啊,你占我便宜!”
大花才不管她這些歪歪繞繞,直接地再次發問:“餃子什麽樣,面皮抱上豬肉,怎麽包?”
“你跟我下廚房一起做不就知道了!”容可買了個關子,成功騙進一個幫廚。
大花的幫廚始於剁肉,終於包餡,大概包出一只半歪七扭八、左漏右破的餃子以後,她將手裏的面皮揉做一團,扔進了竹筐裏。
“不包啦?”搟著面皮的容可瞧見,擡眼看她。
大花一個戰術後仰:“不包了,我不會。”
幾句話的功夫,容母手指翻飛就包出一只飽滿漂亮的元寶餃子。她溫溫柔柔地問大花:“我再教你一次,來,我們先放一張面皮……”
“我學不會。”大花幹脆把小凳子往竈火邊上拖了拖,閉上雙眼假寐。
容母看向容可,母女兩笑一笑,放任大花裝睡劃水,繼續一個搟皮,一個包餡。容母手巧,不多時就包出滿滿一筐餃子。
正巧鍋裏的水也燒開了。
這次進縣城,容可還順帶買回了一只大鐵鍋,總算擺脫了兩只瓦罐的窘境。
母女兩個將一竹筐圓滾滾、白胖胖的餃子下了滾水鍋,反覆添了三次冷水,直等每一個餃子都圓漲著浮到水面上。
“出鍋!可以吃餃子啦。”
容可給大花先撈了一碗,她捧著還沒等走到桌邊,就先用手拈了一個扔進嘴裏。
容可瞅見了,連忙喊:“誒,燙啊!”
大花齜牙咧嘴明顯是被燙著了,但還是嘶嘶吸氣地嚼了幾口,擺擺手又點點頭:“香!”
剛出鍋的餃子當然香!
面皮完全是用白面粉和成的,一點粗糧玉米面之類的都沒有摻,面皮雪白又柔韌,裏面包裹著的是白菜豬肉餡。豬肉用的今天才從李大富家中割來的五花,容可又特意剔過肥肉,留下三分肥七分瘦的豬肉,這樣肥瘦比例做成的肉餡不會過肥也不會太柴,肉汁豐富。然後再與現從李大娘地裏摘的大白菜一起剁成餡。鮮嫩的白菜中和豬肉的油膩,又提供了特有的甜汁。一口咬下去,鹹鮮甜香的汁水沖破餃子皮流入嘴裏。
燙嘴,但是絕對一等一的香!
容可隨後又端出一碟切了姜絲的醋碟,還有三碗撒了蔥花的餃子湯。這大個渾圓的白菜豬肉餃子,蘸醋碟吃,鮮美更加三分,然後再喝一口餃子湯,原湯化原食,得到滿足的胃就像是泡了熱水浴一樣暖和舒適。
大花一氣吃了十來個大餃子,將空碗往桌上一放,摸了摸肚子,長舒一口氣來:“舒坦!”
“鍋裏還有,要吃就去盛。”容可已經十分了解她的飯量了,這一碗餃子只能算是剛剛解餓。
大花掀起眼皮盯著容可臉看了看,只見她說了那句就埋頭專註吃著自己碗裏的餃子,表情平和再看不出其他。沈默半響,她起身去後廚又端了滿滿一碗回來,大馬金刀地往桌邊一坐,往桌上放了一個小泥壇子。把封口一開,濃濃的酒香霎時盈滿整個屋子。
容可輕抽了抽鼻尖,好奇地探頭來看。
大花難得笑了一下,斜傾過壇口給她瞧,說:“我娘釀的果酒,你要不要也來點?”
別說,容可還真的被勾起饞蟲來。她伸出一根手指:“一點點,給我倒一點點就行。”
大花端起酒壇給她倒了一個碗底。酒是自家釀的濁酒,染著青果色的酒液沒有過濾,最上面還漂浮著一層綠色的泡沫。
容可嘗了一小口,有些驚喜地挑了一下柳眉。這樣的酒雖然不比後世的白酒度數高,但反而更顯出青果的酸甜味道。她端起小碗,將碗底的果酒一小口一小口地飲個幹凈。
小酒就餃子,今晚這才真叫吃飽喝足、酒酣飯足。
大花喝光了一壇子酒,醉得直打酒嗝,道都走不直了。容可不敢讓她回山上去,便和容母合力架起她,把人送到自己床上去歇息。
大花人高馬大,上床又睡成四仰八叉的形狀,容可那張從八歲睡到大的小木床被占得滿滿當當。
容可見這木床上沒有自己的容身之地,挽起容母:“阿娘,我今晚同你一起睡吧。”
母女兩一起回了東側的臥房,借著竈上的熱水梳洗一番。容可醉了酒,受到了小孩子的待遇,閉眼伸手由容母用熱手帕擦擦臉,先一步坐到了床上。
她拍著緋紅的雙頰同容母閑聊,說著說著就說到了大花身上。
“……阿娘,為什麽大花自己住在山洞裏?她說酒是她娘釀的,那她娘呢?”
聽到這個問題,容母深深嘆了一口氣:“大花這孩子,也是命苦。他們一家原本不住在山上,就住在村口,那處院子裏有桂花樹的就是。本來是她爹娘過得挺好,後來生了大花,她不是……”
容母比劃了一下自己的左眼,說的是大花臉上生的胎記。
“兩夫妻愁了好些年,但還是把孩子養大了。到大花十一二歲的時候吧,他娘又懷上了。這些年也陸陸續續懷了好些個,沒保住,這一個終於生了下來。但孩子一生下來,臉上也有塊紅斑。”
容母說到這裏聲音越來越輕,似乎是不忍:“大花爹娘都沒有紅斑,後來就有嚼舌根的說,大花和她妹妹,都不是大花爹的種。這話聽得多了,人可能就……有一天,大花爹把大花妹妹給摔死了。”
“造孽啊,真是造孽!”容母連連說了好幾句:“他還想把大花也打死,最後是大花娘拿了柴刀,把他爹砍死,救下了大花。”
“那、大花的娘是去做牢了麽?”
容母輕輕搖了搖頭:“不,當晚她就上吊自殺了。後來大花就一個人躲到了山上,一直不和村裏的人親近。”
容可聽完半天也說不出話來,她沒有想到大花還有這樣悲慘的身世,又想起方才她拿出那一壇果酒時候的得意喜悅的神情,心中酸澀難言。
容母又嘆了一聲,拍拍她的手:“如今她願意與你說話也是好事,多請她來家吃飯。她命苦得很,我們待她好些。”
“嗯!”容可點點頭,下定決心要加倍待大花好!
明天早上熬肉粥喝!大花胃口大,再給她蒸一籠蒸餃。中午的話把棒骨燉了……她躺在床上,在酒意中想著明日的菜譜,迷迷蒙蒙地進入了夢鄉。
一家裏三人睡去,並不知道夜色中,有個賊頭賊腦的男人悄悄翻過籬笆,摸進了西側容可的臥房。
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